黔南布依族苗族自治州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

目錄摘要 3關(guān)鍵詞 3Abstract 3引言 41緒論 51.1 研究背景 51.2 研究目的、意義 61.2.1研究的目的 61.2.2研究的意義 61.3 研究現(xiàn)狀 71.3.1國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀 71.3.2國(guó)外研究現(xiàn)狀 71.4研究?jī)?nèi)容 81.5 研究方法、技術(shù)路線 81.5.1研究方法 81.5.2技術(shù)路線 92相關(guān)概念的界定 92.1產(chǎn)業(yè) 92.2茶產(chǎn)業(yè) 93黔南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 103.1茶葉基地的建設(shè) 103.2黔南州茶企業(yè)基本情況 114黔南州茶產(chǎn)業(yè)SWTO分析 124.1優(yōu)勢(shì)分析（S） 124.1.1優(yōu)越的自然品質(zhì) 124.1.2低成本優(yōu)勢(shì) 124.1.3品牌及歷史文化優(yōu)勢(shì) 124.2劣勢(shì)分析（W） 134.2.1茶園規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度較低 134.2.2機(jī)械化水平不高 134.2.3茶葉單一、深加工水平低 134.2.4龍頭企業(yè)帶動(dòng)力極差 134.3機(jī)會(huì)分析（T） 134.3.1農(nóng)業(yè)政策傾斜,政府重視 134.3.2名優(yōu)綠茶市場(chǎng)空間大 144.3.3原生態(tài)、有機(jī)食品關(guān)注度高 144.4威脅分析（O） 144.4.1生產(chǎn)成本增加和茶葉收益減少 144.4.2外部壓力 155黔南州茶業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及原因分析 155.1黔南限制茶業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題 155.1.1茶業(yè)的發(fā)展資金嚴(yán)重不足 155.1.2低水平產(chǎn)業(yè)化 155.1.3有限的品牌影響 155.1.4缺乏龍頭企業(yè)引領(lǐng) 155.1.5茶園不是高度標(biāo)準(zhǔn)化 165.2原因分析 165.2.1政府扶持力度依然不足 165.2.2品牌推廣力度有限 165.2.3科技農(nóng)業(yè)發(fā)展不夠深入 165.2.4標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)機(jī)制不健全 166黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題的主要對(duì)策 176.1引起政府高度重視，形成良好的政策環(huán)境 176.2自動(dòng)化生產(chǎn),調(diào)整品種結(jié)構(gòu) 176.3加強(qiáng)品牌建設(shè),引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 176.4支持龍頭企業(yè)和茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展 176.5提高茶園質(zhì)量和效率，加強(qiáng)黔南建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地 18總結(jié) 18參考文獻(xiàn) 19黔南布依族苗族自治州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究摘要：黔南州的茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質(zhì)量?jī)?yōu)良。貴州出產(chǎn)的都勻毛尖是中國(guó)最著名的十大名茶之一，這是一個(gè)古老的中國(guó)品牌。國(guó)營(yíng)農(nóng)業(yè)中茶葉產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整具有較強(qiáng)的區(qū)域和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)黔南區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高農(nóng)民收入具有重要意義。然而，在這個(gè)行業(yè)中速度很快。與此同時(shí)，許多問(wèn)題正在逐漸出現(xiàn)。本文系統(tǒng)地分析了黔南茶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，了解到黔南茶業(yè)發(fā)展的主要影響因素，并針對(duì)黔南的實(shí)際情況提出具體對(duì)策。這篇文章由六部分組成。主要介紹研究背景，研究目的和研究的重要性，并通過(guò)研究現(xiàn)狀介紹研究?jī)?nèi)容，研究方法及論文的技術(shù)途徑。論文的第二部分包含了行業(yè)的概念。第三部分歸納總結(jié)黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。第四部分結(jié)合“SWTO分析法”，分析黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、挑戰(zhàn)。第五部分對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析。第五部分基于以上分析提出解決黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。關(guān)鍵詞：黔南布依族苗族自治州茶產(chǎn)業(yè)SWTO分析現(xiàn)狀對(duì)策Study

on

the

development

status

and

countermeasures

of

tea

industry

in

qiannan

buyi

and

miao

autonomous

prefectureAbstract:Tea

production

in

qiannan

prefecture

has

a

long

history

and

excellent

quality.

Duyun

maojian

tea

is

one

of

the

top

ten

famous

teas

in

Guizhou

province

and

a

time-honored

brand

in

China.

Tea

industry

has

strong

regional

advantages

and

economic

advantages

in

the

adjustment

of

agricultural

structure

of

the

whole

prefecture.

The

development

of

tea

industry

is

of

great

significance

to

promoting

regional

economy

and

raising

farmers'

income

in

qiannan

prefecture.

However,

with

the

rapid

development

of

the

industry,

many

problems

gradually

emerge.

This

paper

makes

a

systematic

analysis

of

tea

industry

in

qiannan

prefecture,

excavates

the

competitive

advantages

of

tea

industry

in

qiannan

prefecture,

finds

out

the

key

influencing

factors

of

tea

industry

development

in

qiannan

prefecture,

and

puts

forward

specific

countermeasures

in

combination

with

the

actual

situation

in

Qiannan

prefecture.This

paper

consists

of

six

chapters.

The

introduction

mainly

explains

the

background,

purpose

and

significance

of

the

research,

and

introduces

the

research

content

and

methods

of

the

paper,

as

well

as

the

innovation

and

technical

route.

The

second

chapter

describes

the

concepts

related

to

the

industry.

The

third

chapter

summarizes

the

present

situation

of

tea

industry

development

in

qiannan

prefecture.

The

fourth

chapter

analyzes

the

advantages,

disadvantages,

opportunities

and

challenges

of

tea

industry

development

in

qiannan

based

on

"SWTO

analysis

method".

Chapter

five

analyzes

the

problems

restricting

the

development

of

tea

industry

in

qiannan

prefecture.

Based

on

the

above

analysis,

the

sixth

chapter

puts

forward

some

Suggestions

on

the

development

of

tea

industry

in

Qiannan

prefecture.Keywords:Qiannan

buyi

and

miao

autonomous

prefecture;Tea

industry;SWTO

analysis;Thestatus

quo;countermeasures引言茶業(yè)是傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，黔南州的特色名產(chǎn)，以及富足和強(qiáng)盛的產(chǎn)業(yè)。都勻毛尖主要是通過(guò)新鮮茶葉加工，而夏秋茶的開(kāi)發(fā)和運(yùn)用還處于起步階段。該公司涉足茶葉、茶飲料、茶健康產(chǎn)品等領(lǐng)域，但深層次的加工和全面利用基本是空的，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，限制了產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)展，茶葉資源利用不足，深加工的空間很大。茶的深加工開(kāi)發(fā)，茶產(chǎn)品類型的追加開(kāi)發(fā)，茶資源的全面利用，茶產(chǎn)業(yè)的多元化開(kāi)發(fā)及茶農(nóng)收入問(wèn)題迫在眉睫。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)黔南的實(shí)際情況，考慮到茶業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，提出合理的研究方案。緒論研究背景茶葉源于中國(guó)，興于中國(guó)，在世界范圍內(nèi)擁有廣大的消費(fèi)者。目前，全世界約有160個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有茶文化，有60多個(gè)經(jīng)營(yíng)茶業(yè)的國(guó)家，其中茶業(yè)主要分布在亞洲和非洲，根據(jù)調(diào)查世界茶葉產(chǎn)量中81.79%來(lái)自中國(guó)，非洲位列第二位占世界總產(chǎn)量的15.10%。中國(guó)在茶葉行業(yè)集生產(chǎn)、消費(fèi)、出口，在全世界擁有茶葉文化的國(guó)家中幾乎是十分罕見(jiàn)的。早在2017年，我國(guó)的茶葉生產(chǎn)量就應(yīng)經(jīng)達(dá)到了世界第一，而出口量位列世界第二。茶葉在我國(guó)意義非凡，具有文化與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的雙重屬性，并且在國(guó)內(nèi)關(guān)于茶文化的歷史以及特殊的社會(huì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義，茶葉在中國(guó)有很長(zhǎng)的發(fā)展歷史，茶文化歷史悠久。黔南州位于貴州南部，面積為26200平方公里。平均高度997米，平均年溫度15攝氏度，降雨量1200毫米。該州有12個(gè)縣市，37個(gè)民族，如漢族、布依族、苗族、水族和瑤族。而其中擁有在國(guó)內(nèi)赫赫有名的水生自治縣三都縣，也是世界上唯一保存完好的同緯度喀斯特森林地貌區(qū)，境內(nèi)山水風(fēng)光鐘靈毓秀，自然生態(tài)神秘古樸，民俗風(fēng)情醇厚濃郁。黔南布依族苗族自治州地形較為復(fù)雜其中以山地與丘陵居多，土層厚度高，土壤肥沃。境內(nèi)植物、動(dòng)物繁茂，為挖掘農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)等類植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的增速發(fā)展提供了必備的自然條件。低緯度、高海拔、少日照、肥沃的土壤、高山霧、良好的生態(tài)、這些眾多的自然因素催生了許多著名的綠茶，明朝以來(lái)，包括“都勻毛尖”和“貴定雪芽”，深受所有王朝的贊譽(yù)和喜愛(ài)。制茶工藝已有很長(zhǎng)的歷史，茶文化更是經(jīng)過(guò)幾百年的沉淀，而且當(dāng)?shù)責(zé)o論是氣候與地形都是發(fā)展有機(jī)茶、綠色食品茶和無(wú)公害茶的必備因素，對(duì)于綠茶“都勻毛尖茶”的種植十分便利的，并且受當(dāng)?shù)叵矏?ài)茶的影響，當(dāng)?shù)厝藢?duì)于茶的可謂是深入人心，這為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供人才儲(chǔ)備。茶產(chǎn)業(yè)是黔南州的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，隨著近年來(lái)的穩(wěn)步發(fā)展，黔南茶產(chǎn)業(yè)在貴州茶葉產(chǎn)業(yè)中的地位有了明顯提升，發(fā)展局面也逐漸打開(kāi)，影響力也在不斷提升，不過(guò)黔南茶產(chǎn)業(yè)還存在茶葉種植標(biāo)準(zhǔn)化率低、茶園管理落后、茶葉加工清潔化程度低、品牌多、雜、亂、營(yíng)銷手段不多、茶文化挖掘不深、茶旅發(fā)展不平衡等問(wèn)題，與國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)茶區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)相比，發(fā)展還不夠強(qiáng)勁，影響力和知名度也不夠高，遠(yuǎn)未達(dá)到自身應(yīng)該達(dá)到的發(fā)展高度，還有很大的潛力可以挖。本研究的目的是探究黔南茶業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，找出現(xiàn)如今存在的困難和問(wèn)題，并能夠希望出謀劃策加快究黔南茶業(yè)的發(fā)展，為黔南州茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展建言獻(xiàn)策。研究目的、意義1.2.1研究的目的黔南茶葉種植已有數(shù)百年之久了，茶葉在國(guó)內(nèi)銷售廣受好評(píng)。都勻毛尖素以“經(jīng)典綠茶在地球的黃金緯度上”而聞名，是中國(guó)十大名茶之一，其茶葉質(zhì)量不言而喻了。在2017年時(shí)期，黔南茶業(yè)以幫助茶產(chǎn)業(yè)脫貧，以提升茶葉質(zhì)量與茶葉制造效率為核心，都勻毛尖以“建立基礎(chǔ)、建立品牌、幫助企業(yè)、擴(kuò)大市場(chǎng)”為主要出發(fā)點(diǎn)，推進(jìn)其他茶的發(fā)展。2018年，161.8萬(wàn)畝的總面積達(dá)到了非常好的增長(zhǎng)，可參與生產(chǎn)的茶園面積為82.25萬(wàn)畝，比上年增長(zhǎng)16.32%，茶產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)2千噸，茶產(chǎn)值超過(guò)53.98億元，有70家公司獲得生產(chǎn)許可證,10個(gè)縣已有80家企業(yè)完成了都勻毛尖茶葉當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)的宣傳與實(shí)施，貴定和甕安茶園平均施肥達(dá)10萬(wàn)畝。茶業(yè)產(chǎn)值占貴州省南部整體的重要比例，并且還促進(jìn)了第一、二、三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系，促進(jìn)了該地區(qū)有針對(duì)性的扶貧，振興了農(nóng)村地區(qū)。其中都勻毛尖產(chǎn)業(yè)成功使30萬(wàn)茶農(nóng)走向富裕生活?，F(xiàn)如今黔南茶業(yè)還未樹(shù)立知名品牌，產(chǎn)業(yè)還過(guò)于簡(jiǎn)單，還蘊(yùn)含極大潛力。然而，與其他省份相比，黔南茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、機(jī)械化程度低、安全性差、生產(chǎn)技術(shù)單一等問(wèn)題亟待解決。占我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的一部分的少數(shù)民族地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)如何去發(fā)展，這是我們現(xiàn)如今無(wú)忽略并且急需解決的問(wèn)題。本文旨在探究分析出黔南茶業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的對(duì)策。1.2.2研究的意義黔南茶葉種植已有數(shù)百年之久了，茶葉在國(guó)內(nèi)銷售廣受好評(píng)，更有中國(guó)的十大名茶之一的美名。茶業(yè)在黔南州的整體產(chǎn)值占有重要的比例，但是隨著茶葉產(chǎn)業(yè)越發(fā)被重視，茶葉產(chǎn)業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，黔南茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突顯頹勢(shì)。因此，這篇報(bào)道的目的是研究、分析黔南茶業(yè)的發(fā)展，明確茶業(yè)的特定優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，增強(qiáng)茶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，促發(fā)黔南茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。并希望在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出自己微不足道的建議，希望能夠借此提升黔南茶農(nóng)的們的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)茶業(yè)系統(tǒng)健康穩(wěn)定發(fā)展至關(guān)重要。研究現(xiàn)狀1.3.1國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀陳躍華、楊清、李應(yīng)祥(2012)在《黔南茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對(duì)策》中指出，茶業(yè)發(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)項(xiàng)目，而服務(wù)體系的建立是核心支撐條件。以此為基礎(chǔ)，我們將重點(diǎn)構(gòu)建三個(gè)主要的服務(wù)體系。第一，以貴州都勻毛尖茶藝工程技術(shù)中心為主體，建立和改進(jìn)科研體系，盡快促進(jìn)茶藝技術(shù)研究所建設(shè)。加強(qiáng)人才研究組建設(shè)，采取多種措施吸引高級(jí)人才參與茶葉研發(fā)和技術(shù)開(kāi)發(fā)，扶持州內(nèi)大學(xué)培養(yǎng)熟練的人才，營(yíng)造技術(shù)干部培訓(xùn)條件，宣傳村級(jí)茶，逐步形成高，低，專業(yè)，合理，分流的技術(shù)人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。余艷鋒,鄧仁根（2017）在《我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策分析》中指出，中國(guó)除許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)外，大部分茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)技術(shù)普及率較低，當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)沒(méi)有建立以生產(chǎn)，加工和銷售為標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量認(rèn)證和管理體系，在種植加工過(guò)程中，殺蟲(chóng)劑和其他有害物質(zhì)被嚴(yán)重污染，農(nóng)藥殘留及有害物質(zhì)殘留在茶表面，產(chǎn)品質(zhì)量下降，衛(wèi)生不符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)對(duì)茶的質(zhì)量管理方法還不完善，有效的殺蟲(chóng)劑殘留物監(jiān)測(cè)系統(tǒng)還不完善。郭曉寧（2019）在《加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民增收——以旌德縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為例》中主張，確立園區(qū)、龍頭企業(yè)、農(nóng)民協(xié)同組合及有能力家庭推進(jìn)的“四帶一自”產(chǎn)業(yè)脫貧模型的合理銜接機(jī)制，讓貧困家庭多渠道增加扶貧輸入，擴(kuò)大扶貧效應(yīng)。支持茶企聯(lián)營(yíng)和受困家庭建立互惠共享機(jī)制，鼓勵(lì)股票，租賃，訂購(gòu)，服務(wù)和勞動(dòng)掛鉤受困家庭通過(guò)滿足自身?xiàng)l件和緩解貧困要求，實(shí)現(xiàn)再次脫貧。1.3.2國(guó)外研究現(xiàn)狀MelicanNigel

(1995)

的研究發(fā)現(xiàn),俄羅斯利用微波技術(shù)對(duì)茶青進(jìn)行處理，確實(shí)起到了提高綠茶品質(zhì)的作用。還有一些國(guó)家在紅茶的加工過(guò)程中使用芳香劑以提高其香味，可以將紅茶制成不同風(fēng)味。Angela

Monks

(2000)

在對(duì)日本和俄羅斯等一些茶葉生產(chǎn)國(guó)進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，這些國(guó)家在茶葉加工過(guò)程中通過(guò)使用高新技術(shù)提高茶葉質(zhì)量以增加其國(guó)際市場(chǎng)份額，并取得了實(shí)際成效。日本在茶葉加工初期，應(yīng)用了超聲波加濕器對(duì)剛采摘的茶青進(jìn)行管理，與傳統(tǒng)的貯藏新鮮茶葉的方法相比，這種方法更有利于保持綠茶的清香以及提高茶葉中維生素與葉綠素的含量。Pamia

(2010)

通過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值與“茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈”密切相關(guān)，通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)建立品牌，可以提高茶產(chǎn)品的附加價(jià)值。SabryShehata(2017)以銷售為基礎(chǔ)進(jìn)行了有關(guān)Hawaiiantea的研究，建議改善茶葉市場(chǎng)和茶葉銷售終端，促進(jìn)茶葉的銷售，在消費(fèi)者中提升茶葉的人氣，提升品牌建設(shè)。研究?jī)?nèi)容本文探究了黔南州茶葉現(xiàn)如今發(fā)展的情況、茶葉產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的具體環(huán)境與生產(chǎn)技術(shù)體系建設(shè)具體要求。以黔南都勻毛尖茶有限公司作為例子，分析與探究毛尖茶發(fā)展的策略，從而吸取經(jīng)驗(yàn)從而提出對(duì)策，希望能從中為黔南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到借鑒作用。這篇文章由六部分組成。介紹主要介紹研究背景，研究目的以及研究的重要性。通過(guò)研究現(xiàn)況，論文的研究?jī)?nèi)容及研究方法與革新及技術(shù)途徑，介紹。第二部分是關(guān)于學(xué)術(shù)論文的工業(yè)概念。第三部分是關(guān)于黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的概述。第四部分結(jié)合“SWTO分析”，對(duì)黔南縣茶業(yè)發(fā)展的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析。第五部分則是分析現(xiàn)有問(wèn)題?；谝陨戏治?，第六部分提出了黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。研究方法、技術(shù)路線1.5.1研究方法文獻(xiàn)分析法:通過(guò)圖書館的數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)知網(wǎng)等來(lái)源查找與黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的文獻(xiàn)資料，并分析相關(guān)理論與案例，從而能夠了解本文選題由來(lái)及其國(guó)內(nèi)外對(duì)茶葉現(xiàn)狀的研究情況。筆者搜集目前對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的種植及加工研究的相關(guān)論文、專著，分析前人研究的成果和特點(diǎn)，對(duì)黔南州茶的種植及加工現(xiàn)狀有了比較全面的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上，找到本文研究的切入點(diǎn)。文獻(xiàn)研究法:通過(guò)網(wǎng)上查找黔南州茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)的政府官網(wǎng)、年鑒信息，收集國(guó)內(nèi)外與本文茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)的文獻(xiàn)資料，進(jìn)行歸納、分析和總結(jié)。實(shí)地調(diào)查法:通過(guò)實(shí)習(xí)實(shí)踐、結(jié)合黔南州農(nóng)業(yè)局獲取的相關(guān)政策資料，獲得相關(guān)茶產(chǎn)業(yè)方面的資料和數(shù)據(jù)，切實(shí)了解詳細(xì)情況。SWOT分析法:通過(guò)探究黔南州茶產(chǎn)業(yè)潛在優(yōu)勢(shì)與出現(xiàn)的劣勢(shì)、外部機(jī)遇和遇到的挑戰(zhàn)，結(jié)合黔南州茶產(chǎn)業(yè)自身現(xiàn)狀探索相對(duì)應(yīng)的特色發(fā)展模式。1.5.2技術(shù)路線2相關(guān)概念的界定2.1產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)是由不同的分工和不同的利益組成的不同形式的商業(yè)。雖然各行業(yè)的業(yè)務(wù)形式、經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)模式和流通環(huán)節(jié)不同，但它們圍繞共同產(chǎn)品開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)，業(yè)務(wù)范圍大致相同，可以在構(gòu)成業(yè)務(wù)形式的不同行業(yè)內(nèi)完成各自的周期。2.2茶產(chǎn)業(yè)茶葉不只是一種飲品，其蘊(yùn)含著許多功效例如擁有“三抗衰老、抗輻射、抗癌、增力、增智、養(yǎng)顏”的功效，因此茶葉被世界衛(wèi)生組織譽(yù)為“世界六大保健食品之首”。有眾多的健康專家預(yù)測(cè)茶即有機(jī)會(huì)成為本世紀(jì)的“第一飲品”。俗話說(shuō)，“一天開(kāi)門七件事:日用品:米、油、鹽、醬和醋茶”，茶滲透進(jìn)看中國(guó)人的日常生活中。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的迅猛發(fā)展，人民的生活水平逐步提高，在追求物質(zhì)生活的過(guò)程中，人們更加關(guān)注精神生活，茶文化在大眾中越來(lái)越大眾化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%左右的消費(fèi)者已經(jīng)達(dá)到1公斤以上，消費(fèi)者開(kāi)始偏愛(ài)大眾化的茶產(chǎn)品，茶葉的價(jià)格約為74.51元人民幣/公斤。消費(fèi)者中有62%的人購(gòu)買茶葉供個(gè)人或家庭消費(fèi)。就中國(guó)的茶葉出口，實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略，沿用“一帶一路”的國(guó)家增加消費(fèi)茶葉，人均消費(fèi)量也遠(yuǎn)高于世界水平。3黔南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀3.1茶葉基地的建設(shè)近幾年來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2011年，黔南州泉州的茶葉總面積為66萬(wàn)畝。2015年，泉州的總面積為113萬(wàn)畝。其中新增31.8萬(wàn)畝基地。2018年，黔南州茶園面積超過(guò)161.8萬(wàn)畝，其中可用于生產(chǎn)的有105萬(wàn)畝，比2015年增長(zhǎng)至30.8萬(wàn)畝（如圖1所示）。去年，全州整體茶葉生產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)達(dá)3.2萬(wàn)噸，總產(chǎn)值測(cè)算為53.98億元，根據(jù)數(shù)值綜合產(chǎn)值約為74.47億元。按計(jì)劃，到2020年，黔南州現(xiàn)有茶館面積將超過(guò)130萬(wàn)畝，覆蓋全國(guó)82個(gè)貧困村10800戶家庭和37300戶窮人。這項(xiàng)計(jì)劃將會(huì)直接或間接帶動(dòng)預(yù)計(jì)52萬(wàn)就業(yè)機(jī)會(huì)，將會(huì)使貧困家庭人均純收入增加3000多元，并使更多的茶農(nóng)享受到更多的茶業(yè)紅利。圖12011-2018年黔南茶園面積（萬(wàn)畝）圖數(shù)據(jù)來(lái)源：黔南州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)圖2是2011年至2015年這五年黔南茶業(yè)總產(chǎn)量的變化。從中得出了，近五年來(lái)，黔南茶葉總產(chǎn)量增長(zhǎng)迅猛，產(chǎn)值以驚人的速度逐年遞增。2011年，貴州南部的茶產(chǎn)量為8500噸，2013年以后穩(wěn)步增長(zhǎng)。2015年，茶葉總產(chǎn)量20900噸，年均增長(zhǎng)30.8%。黔南縣茶產(chǎn)量從2011年的814萬(wàn)元增加到2015年的340億元，增長(zhǎng)3.13倍，年均增長(zhǎng)42.58%，高于產(chǎn)量增幅。2015年，黔南茶葉綜合生產(chǎn)價(jià)值65.47億元人民幣，比上年增長(zhǎng)91.18%。同時(shí)，黔南州茶產(chǎn)量也在迅速增長(zhǎng)。黔南州的茶產(chǎn)量從2013年的28.03公斤/噸增加到2015年的38.12公斤/噸，年均增長(zhǎng)16.61%。圖22011-2015年黔南茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量（萬(wàn)噸）圖數(shù)據(jù)來(lái)源：黔南州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)3.2黔南州茶企業(yè)基本情況近幾年來(lái)，隨著黔南州的茶葉生產(chǎn)和銷售規(guī)模的不斷擴(kuò)大，黔南州全州企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，黔南州茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。2011年，黔南全州有143個(gè)茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)(包括合作社)，2014年快速增長(zhǎng)至834個(gè)，2015年增長(zhǎng)至900個(gè)，過(guò)去五年年均增長(zhǎng)率達(dá)到了58.39%（如圖3所示）。根據(jù)《2015年黔南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)》，2015年增加了30家產(chǎn)業(yè)企業(yè)和23家茶葉專業(yè)合作社。該地區(qū)與茶葉相關(guān)的企業(yè)已發(fā)展到900家，其中包括280家茶葉加工企業(yè)、198家茶葉協(xié)同組合、627家茶葉加工地點(diǎn)、215家第一批加工企業(yè)、37家深加工企業(yè)、1家深加工企業(yè)、28條清潔生產(chǎn)線。經(jīng)過(guò)近8年的不懈開(kāi)發(fā)，貴州南部的茶葉龍頭企業(yè)數(shù)量大增，企業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。城市及縣水平以上的龍頭企業(yè)從2007年的97家增加到2015年的72家優(yōu)秀企業(yè)，州政府主要企業(yè)從2007年的5家增加到2015年的27家。2016年，都勻毛尖地理標(biāo)志性品牌價(jià)值達(dá)到2149億元人民幣。都勻毛尖地區(qū)公共品牌價(jià)值2354億元，居全國(guó)第12位，連續(xù)兩年被評(píng)為中國(guó)“最強(qiáng)品牌”。圖32011-2015年黔南涉茶企業(yè)數(shù)量（家）圖數(shù)據(jù)來(lái)源：黔南州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)4黔南州茶產(chǎn)業(yè)SWTO分析4.1優(yōu)勢(shì)分析（S）4.1.1優(yōu)越的自然品質(zhì)貴州是茶的發(fā)源地之一。中國(guó)的茶區(qū)有很多有利因素，如緯度、高度、陽(yáng)光少等。對(duì)于茶樹(shù)的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，高度、年平均溫度、陽(yáng)光時(shí)間、空氣濕度、全年降雨量及土壤PH都是卓越的選擇。經(jīng)檢驗(yàn)土壤中大部分是具有適當(dāng)?shù)纳衬芰陀袡C(jī)物含量的酸性黃土，非常適合茶樹(shù)的穩(wěn)定生長(zhǎng)和栽培。這些有利因素可以支持無(wú)公害茶、綠茶、有機(jī)農(nóng)茶的生產(chǎn)。由于貴州本身特點(diǎn)的優(yōu)越自然條件，茶的營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，其中游離氨基酸及水的萃取量?jī)身?xiàng)主要指標(biāo)非常突出。4.1.2低成本優(yōu)勢(shì)茶葉生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè),勞動(dòng)投入和勞動(dòng)工資費(fèi)用占茶葉生產(chǎn)費(fèi)用相當(dāng)大的部分,而貴州茶業(yè)勞動(dòng)工資占茶葉生產(chǎn)成本相對(duì)較低,貴州茶生產(chǎn)在價(jià)格方面具有競(jìng)爭(zhēng)力。4.1.3品牌及歷史文化優(yōu)勢(shì)貴州有豐富的茶文化資源和悠久的歷史，曾經(jīng)貴州名茶被列入其中。迄今為止，有許多古代茶樹(shù)存活下來(lái)，并且可以保留世界上唯一的“化石茶種子”。貴州有綠茶、紅茶、緊壓茶等多種名茶。都勻毛尖、貴定雪芽、遵義毛峰、銀秋茶等在世界上享有特定的聲望。4.2劣勢(shì)分析（W）4.2.1茶園規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低現(xiàn)如今，黔南州大部分的茶園已經(jīng)種植茶樹(shù)幾十年了。茶葉品種更新?lián)Q代慢，基礎(chǔ)設(shè)施投入低，傳統(tǒng)管理模式已經(jīng)跟不上腳步。與標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)差距很過(guò)大。目前，黔南只有少數(shù)大型企業(yè)能夠有實(shí)力按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，大部分車間式企業(yè)不重視或者能力不達(dá)標(biāo)隨意生產(chǎn)，生產(chǎn)水平參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)落后很大。而在加工過(guò)程中會(huì)因?yàn)椴枞~炒制工藝不規(guī)范等嚴(yán)重影響茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，導(dǎo)致茶業(yè)的衰退。4.2.2機(jī)械化水平不高隨著科技的進(jìn)步在茶園和茶葉加工管理上，機(jī)械化的比例越來(lái)越大的狀態(tài)下，一些企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)出了一定程度的生產(chǎn)自動(dòng)化，但大多數(shù)的茶業(yè)資本小，無(wú)力承擔(dān)過(guò)多的投入，加上重視不夠，茶葉機(jī)械化進(jìn)程發(fā)展緩慢，形成了優(yōu)良茶葉規(guī)模大，但是難以統(tǒng)一實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。由于茶葉機(jī)械嚴(yán)重不足，標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程緩慢，還會(huì)在一定程度上出現(xiàn)限制提升茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的瓶頸現(xiàn)象。4.2.3茶葉單一、深加工水平低黔南茶葉生產(chǎn)總體上呈現(xiàn)出了以都勻毛尖茶為主，云集貢茶為輔的名茶主導(dǎo)地位，名茶的開(kāi)發(fā)和發(fā)展較好，夏秋茶生產(chǎn)過(guò)程中涉及的茶葉較少，綠茶、紅茶、烏龍茶和紅茶的開(kāi)發(fā)和茶產(chǎn)品仍處于初級(jí)階段，茶資源利用率低，茶樹(shù)利用率低，幾乎不參與茶的深加工，不能更好地反映茶業(yè)綜合優(yōu)勢(shì)。4.2.4龍頭企業(yè)帶動(dòng)力極差茶種植地多種多樣，單一種植規(guī)模小，沒(méi)有“共享優(yōu)惠，共享風(fēng)險(xiǎn)，密切接觸"的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織體系。產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)不配套，茶葉加工和營(yíng)銷的企業(yè)不強(qiáng)大、不具吸引力，在“茶農(nóng)-合作社-龍頭企業(yè)-銷售市場(chǎng)經(jīng)銷商-終端消費(fèi)”的每個(gè)節(jié)點(diǎn)上，都沒(méi)有建立價(jià)格合理、利潤(rùn)分配公平的成熟銷售鏈。企業(yè)與合作社規(guī)模小，布局分散，力量弱，帶動(dòng)能力有限。他們沒(méi)有在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成具有影響力和話語(yǔ)權(quán)的領(lǐng)軍企業(yè)，缺乏必要的溝通和合作，引發(fā)了惡意競(jìng)爭(zhēng)。4.3機(jī)會(huì)分析（T）4.3.1農(nóng)業(yè)政策傾斜,政府重視“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民”是國(guó)家的基礎(chǔ)。作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，中國(guó)每年都發(fā)布關(guān)于“三農(nóng)”的第一號(hào)中央文件，強(qiáng)調(diào)中國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)時(shí)期“三農(nóng)”的“優(yōu)先”。國(guó)務(wù)院中央對(duì)農(nóng)業(yè)給予了越來(lái)越多的關(guān)注，政策也亮出了綠燈。2006年，中共中央對(duì)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村振興若干政策的意見(jiàn)和綜合提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力(即中央《一號(hào)文件》)給予支持。支持開(kāi)發(fā)農(nóng)民專業(yè)合作組織，適當(dāng)減少和免除農(nóng)民專業(yè)合作組織和處置，流通單位的相關(guān)稅費(fèi)。中央政府將持續(xù)增加種子補(bǔ)貼和農(nóng)業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼，地方政府將在當(dāng)?shù)刎?cái)政資源和農(nóng)業(yè)實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r下，為農(nóng)業(yè)機(jī)械采購(gòu)提供補(bǔ)貼。2000年以后，農(nóng)用機(jī)械和工具的調(diào)撥補(bǔ)貼菜單中新增了茶葉機(jī)械。為進(jìn)行創(chuàng)新，黔南州政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)接開(kāi)展了戰(zhàn)略思考，并積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，指定了“第一階段，積極整合，全面對(duì)接和重大創(chuàng)新”的具體方向和實(shí)施階段。幾年來(lái)，已經(jīng)引進(jìn)了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)先政策，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為主要的發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。4.3.2名優(yōu)綠茶市場(chǎng)空間大在過(guò)去的10年里，茶逐漸成為世界的主要消費(fèi)產(chǎn)品，每年的消費(fèi)率都在增加。綠茶的飲品價(jià)值和飲茶的藥用價(jià)值的發(fā)展，也使世界茶葉貿(mào)易總量增加，紅茶和綠茶的比例增加，為市場(chǎng)開(kāi)發(fā)提供了很大的好處。最近，國(guó)內(nèi)綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)率提高了，而名優(yōu)茶的消費(fèi)則超過(guò)了這一水平。在“SARS”以后，根據(jù)國(guó)家科學(xué)院院刊報(bào)道，茶是病毒的第一道防線，茶的“茶氨酚”之類的化學(xué)物質(zhì)可以大大提高身體抵抗病毒的能力。通過(guò)宣傳茶科技知識(shí)基礎(chǔ)，消費(fèi)者對(duì)綠茶更有了解，更依賴綠茶。4.3.3原生態(tài)、有機(jī)食品關(guān)注度高

由于三鹿奶粉三聚氰胺事故頻發(fā)，加上注射肉、湘水油、農(nóng)藥菜等健康問(wèn)題，政府和消費(fèi)者更加關(guān)注食品質(zhì)量和安全問(wèn)題。有機(jī)食品現(xiàn)在是熱點(diǎn)食品銷售。慶元有“中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣”之稱，素有無(wú)公害高山優(yōu)質(zhì)茶的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)，在全城和各地生產(chǎn)高質(zhì)量的高山有機(jī)茶葉。茶葉需求的增加有促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展的義務(wù)。4.4威脅分析（O）4.4.1生產(chǎn)成本增加和茶葉收益減少隨著食品和原材料價(jià)格抬高，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也同步上漲，如慶元農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品投入價(jià)格進(jìn)行了特別調(diào)查。化肥，農(nóng)藥等多種主要農(nóng)用物資價(jià)格每年都在上升，特別是氮，磷和鉀等肥料的價(jià)格更是瘋漲。政府雖然采取了給予人們購(gòu)買茶葉機(jī)械補(bǔ)貼的政策，但茶葉加工設(shè)備價(jià)格的過(guò)快上漲對(duì)茶農(nóng)家庭作坊來(lái)說(shuō)，仍是一項(xiàng)不小的開(kāi)支。茶產(chǎn)業(yè)成本的增加也會(huì)直接影響到茶葉生產(chǎn)的收益。4.4.2外部壓力在合并后，特別是在主要企業(yè)與外國(guó)企業(yè)直接競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，綠色壁壘成為對(duì)出口的最大制約。慶元茶葉企業(yè)與其他地區(qū)的茶葉企業(yè)之間的差距主要表現(xiàn)在四個(gè)方面。一是缺乏產(chǎn)品研發(fā)能力，二是規(guī)模和力度的差距，三是產(chǎn)業(yè)資金規(guī)模的差距，四是產(chǎn)業(yè)自身的積累。由于標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化不足，縣茶葉企業(yè)的產(chǎn)品不能出口到國(guó)外。因此，促進(jìn)慶元茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和產(chǎn)品的組織化及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，成為茶出口企業(yè)面臨的生存問(wèn)題。5黔南州茶業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及原因分析5.1黔南限制茶業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題5.1.1茶業(yè)的發(fā)展資金嚴(yán)重不足黔南是中國(guó)西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，地區(qū)財(cái)政資源有限，建設(shè)茶館投資有限。近幾年，黨委和政府的資金投入，開(kāi)發(fā)規(guī)模依然嚴(yán)重不足，參與茶產(chǎn)業(yè)的社會(huì)資金投入機(jī)制尚未完全形成，招商引資的次數(shù)有限，對(duì)銀行貸款的臨界值較高，周期較短。5.1.2低水平產(chǎn)業(yè)化目前，黔南州茶產(chǎn)品單一結(jié)構(gòu)沒(méi)有根本改變，企業(yè)重視春茶，夏秋茶的生產(chǎn)。茶食，茶飲料，茶保健品，茶日用品，茶旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還處于起步階段。5.1.3有限的品牌影響由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力和營(yíng)銷宣傳力度影響，都勻毛尖茶與福建鐵觀音、西湖龍井等與全國(guó)知名品牌茶葉相比,在品牌影響力上仍有很大差距。據(jù)統(tǒng)計(jì)，都勻毛尖茶在全國(guó)的市場(chǎng)份額僅占5%不到，從市場(chǎng)角度看，還算不上是國(guó)家品牌，影響力非常有限。5.1.4缺乏龍頭企業(yè)引領(lǐng)近年來(lái)，黔南引進(jìn)了一些投資組合來(lái)涉入，但仍處在培育和發(fā)展的過(guò)程中。。茶葉企業(yè)尚未擺脫分散，弱小的狀況，缺乏大規(guī)模、領(lǐng)先、現(xiàn)代技術(shù)領(lǐng)先的茶葉龍頭企業(yè)，無(wú)法進(jìn)行一系列的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。因此擴(kuò)大市場(chǎng)，向外部世界宣傳茶文化，難以發(fā)揮凝聚和輻射的作用。5.1.5茶園不是高度標(biāo)準(zhǔn)化黔南茶園面積達(dá)1.66億畝，但毗連的茶園很少，大部分茶園都粗略管理。都勻毛尖的品種推廣還不充分，由其他品種制造的都勻毛尖質(zhì)量相對(duì)相近，但模仿性太強(qiáng)，外地茶葉容易以假亂真。5.2原因分析5.2.1政府扶持力度依然不足地方政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的年投資穩(wěn)步增長(zhǎng)，而財(cái)政支持資金占黔南茶產(chǎn)值的相對(duì)低比例。目前政府對(duì)茶業(yè)的扶持政策主要反映在茶園建設(shè)、公共品牌推廣、茶藝培訓(xùn)等方面，但對(duì)茶業(yè)主要市場(chǎng)參與者的規(guī)范還不夠完善，土地稅費(fèi)還不夠完善。無(wú)論是茶花園的建設(shè)、茶葉加工設(shè)備的改造還是品牌宣傳，都需要大量的資金。茶園建設(shè)的農(nóng)民專業(yè)合作社面臨著向金融機(jī)構(gòu)貸款的較大困難。因此，大部分情況下，農(nóng)民專業(yè)合作社對(duì)茶葉的加工和生產(chǎn)，只能使用自己的設(shè)備和其他資產(chǎn)抵押貸款。5.2.2品牌推廣力度有限近年來(lái)，黔南地方政府和黔南州茶業(yè)協(xié)會(huì)積極宣傳黔南茶區(qū)品牌的推廣，為提高黔南茶區(qū)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，采取了多種措施和準(zhǔn)入方式。但宣傳效果不明顯。大部分的數(shù)黔南茶企業(yè)都是小型產(chǎn)銷規(guī)模，財(cái)務(wù)實(shí)力不充分，品牌認(rèn)知度不高，品牌宣傳投資不多的中小企業(yè)。大多數(shù)企業(yè)只關(guān)注現(xiàn)有媒體的品牌交流渠道，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌一無(wú)所知，品牌競(jìng)爭(zhēng)力處于較低水平。5.2.3科技農(nóng)業(yè)發(fā)展不夠深入基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)科技人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，人員嚴(yán)重不足，難以跟上茶園建設(shè)的需求。由于裝備、環(huán)境及其他原因的制約，茶葉培訓(xùn)技術(shù)的培訓(xùn)往往是形式的，至于農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和宣傳方面的系統(tǒng)和財(cái)政支持則相對(duì)較小，因而更加限制了科技農(nóng)業(yè)的發(fā)展。此外，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的高速發(fā)展，很多農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的自身技術(shù)和專業(yè)能力也需要不斷的提升和拓展，繼續(xù)教育和培訓(xùn)問(wèn)題始終得不到解決。5.2.4標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)機(jī)制不健全黔南州有多家茶葉加工廠，但一般發(fā)生技術(shù)含量低、生產(chǎn)落后、加工設(shè)備和技術(shù)人員短缺等問(wèn)題，加工產(chǎn)品質(zhì)量不均勻，制約了黔南整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，茶的原料標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得了很大的成就，但自主經(jīng)營(yíng)的茶農(nóng)民仍然占整個(gè)行業(yè)原料供應(yīng)的高比例，最終必然會(huì)導(dǎo)致茶農(nóng)以次充質(zhì)，給整個(gè)茶葉行業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)和隱患。其次，茶區(qū)農(nóng)戶一味追求高產(chǎn)出，濫用化肥農(nóng)藥。有些農(nóng)藥生產(chǎn)廠家為銷售非法添加非法成分，非法擴(kuò)大農(nóng)藥標(biāo)簽的使用范圍。不合理使用肥料和農(nóng)藥的情況經(jīng)常發(fā)生。6黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題的主要對(duì)策6.1引起政府高度重視，形成良好的政策環(huán)境文件明確要求州政府和地方政府在《關(guān)于加快發(fā)展地方16項(xiàng)主要優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》和《關(guān)于加快發(fā)展國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》中明確規(guī)定。將茶葉產(chǎn)業(yè)作為富裕的人和強(qiáng)大的支柱產(chǎn)業(yè)，提升認(rèn)知度，統(tǒng)一思想，增強(qiáng)信心，把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的構(gòu)想確立為我州支柱產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)開(kāi)發(fā)茶葉產(chǎn)業(yè)的重大責(zé)任，促進(jìn)全州茶葉產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。有效發(fā)揮組織領(lǐng)導(dǎo)能力，把茶葉行業(yè)的發(fā)展納入全市黨政領(lǐng)導(dǎo)主要工作崗位，盡快在貴州都勻、貴定、甕安、平塘、獨(dú)山、羅甸6個(gè)縣成立茶產(chǎn)業(yè)辦公室。制定一系列相關(guān)政策，鼓勵(lì)金融信貸參與茶產(chǎn)業(yè)，最大限度地發(fā)揮政府的財(cái)務(wù)職能，創(chuàng)新財(cái)政政策，使更多的社會(huì)資金通過(guò)承包與股份形式參與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。加大對(duì)黔南茶業(yè)和資本引進(jìn)的扶持力度，嚴(yán)格、積極推行稅收政策，促進(jìn)茶業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。減少投資的風(fēng)險(xiǎn)成本，鼓勵(lì)社會(huì)融資，發(fā)揮小額金融公司與城市互助組織的作用，以“相互幫助、相互支持”的形式解決茶企業(yè)的資本鏈問(wèn)題。6.2自動(dòng)化生產(chǎn),調(diào)整品種結(jié)構(gòu)全州將制定合理有效的計(jì)劃對(duì)夏秋茶進(jìn)行有效率的開(kāi)發(fā)與合理利用，政府將通過(guò)多種渠道對(duì)春夏茶進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，探索其價(jià)值，支持紅茶、紅茶和烏龍茶的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)，并對(duì)購(gòu)買茶葉機(jī)械提供持續(xù)的補(bǔ)貼。6.3加強(qiáng)品牌建設(shè),引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展通過(guò)黔南州在都勻毛尖的注冊(cè)企業(yè)整合管理，“都勻毛尖(母親品牌)+獨(dú)特的地球城市品牌+企業(yè)品牌(后品牌)”的品牌系統(tǒng)。以CCTV和互聯(lián)網(wǎng)等主流媒體為基礎(chǔ)，借助國(guó)內(nèi)外茶藝活動(dòng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)高檔、多元化、廣角度及三維宣傳。繼續(xù)舉辦辦“都勻毛尖推介會(huì)”，積極組織參加大型茶藝大賽及茶葉展示展銷會(huì)。繼續(xù)發(fā)掘“都勻毛尖茶文化”，不斷加強(qiáng)黔南茶文化的影響。積極探索"茶之旅"的發(fā)展模式，開(kāi)發(fā)“茶之旅”及其他旅游項(xiàng)目，形成多種旅游渠道，整合茶文化，民俗文化和休閑旅游。6.4支持龍頭企業(yè)和茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展黔南州以集中、凝聚力量所需的全面要求為基礎(chǔ)，發(fā)布了為吸引投資黔南茶產(chǎn)業(yè)的大企業(yè)而提供更有利的企業(yè)支援政策，目前重點(diǎn)支持類似盤江投資控股集團(tuán)與貴州長(zhǎng)通集團(tuán)等企業(yè)集團(tuán)。一家投資大的茶葉公司的開(kāi)發(fā)，為當(dāng)?shù)毓镜陌l(fā)展創(chuàng)造了有利的條件，逐步形成了合理規(guī)模的企業(yè)體系，加強(qiáng)了專業(yè)的茶葉合作組織，逐步實(shí)現(xiàn)了茶葉農(nóng)民和企業(yè)利益的整合。促進(jìn)企業(yè)培養(yǎng)開(kāi)發(fā)。6.5提高茶園質(zhì)量和效率，加強(qiáng)黔南建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地根據(jù)2018年發(fā)布的《黔南州關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的實(shí)施意見(jiàn)》的要求，我們將加快建立標(biāo)準(zhǔn)化茶葉試點(diǎn)。對(duì)低產(chǎn)、低效、老齡茶園進(jìn)行提質(zhì)增效的改造，生成13.3毫米以上的標(biāo)準(zhǔn)化的茶園基本布局，逐步實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)、科學(xué)栽培和水資源保護(hù)的