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文檔簡介

1直接消耗餐料購入（1）分錄：借：主營業(yè)務(wù)成本（2）附件：）、銀行付款單據(jù)（3）附件審核流程：采購發(fā)票由采購人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。2需要入庫餐料購入（1）分錄：借：原材料-餐料（2）附件：）、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)（3）附件審核流程：采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。后廚領(lǐng)用餐料（月末匯總做）（1）分錄：借：主營業(yè)務(wù)成本（2）附件：（3）附件審核流程：月末將已經(jīng)入庫未付款餐料入賬（1）分錄：借：原材料-餐料附件：餐料入庫單（3）附件審核流程：入庫單由采購員、保管員和部門經(jīng)理簽字。將月末廚房未使用的餐料沖減成本（1）分錄：借：原材料-廚房附件：廚房盤存表（3）附件審核流程：本。水庫調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。餐廳收銀員繳款（1）分錄：借：庫存現(xiàn)金/銀行存款（2）附件：繳款單，發(fā)票開具申請(qǐng)單，發(fā)票（3）附件審核流程：7結(jié)轉(zhuǎn)成本下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。借:現(xiàn)金銀行存款借:營業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目貸:現(xiàn)金借:本年利潤借:主營業(yè)務(wù)收入13結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤小編在這里總結(jié)的是比較普遍的賬務(wù)處理。實(shí)操就是比較靈活多變

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