中藥煉蜜為丸的做法

中藥煉蜜為丸的做法蜜丸是將藥物細粉以煉制過的蜂蜜為粘合劑制成可塑性的固體藥劑。蜜丸在中成藥中是中醫(yī)臨床應用最廣泛的一種。由于蜂蜜含有較豐富的營養(yǎng)成分，具滋補作用；味甜能矯味；并具有潤肺止咳，潤腸通便，解毒的作用。這些均符合祖國醫(yī)學〃精不足者，補之以味”，除眾病、和百藥”的論述。蜂蜜還含有大量的還原糖，能防止藥材有效成分的氧化變質；蜂蜜煉制后粘合力強，與藥粉混合后丸塊表面不易硬化，有較大的可塑性，制成的丸粒圓整、光潔、滋潤，含水量少，崩解緩慢，作用持久，所以是一種良好的粘合劑。一般丸重0.5g以上的稱大蜜丸，0.5g以下的稱小蜜丸。蜜丸常用于治療慢性病和需要滋補的疾病。古人所述”丸者緩也”，即主要指蜜丸劑的效力，是說丸劑在體內溶化緩慢，但藥效持續(xù)作用時間較長。蜜丸制作工藝簡捷，就是將配方中的群藥研成粉末，與煉蜜混合均勻，手工搓揉或用蜜丸機制成圓球形的丸劑。過去多用人工推磨、推碾，粉碎藥末，用準子一丸一丸的搓藥制作，練就了嫻熟的技藝，可以單手搓出藥丸呈棗核狀，中間凸，兩頭尖，粒粒不差分毫，別具一格。蜂蜜是蜜丸的主要載體，它不僅能起到粘合的作用，同時也有一定的藥效，與主藥相輔相成，增進療效。蜂蜜稠厚而富有營養(yǎng)，有潤肺止咳、潤腸通便等功能，可增強藥物的補益效力，并減低副作用，遮掩苦味，延緩藥物的溶解吸收。尤其適宜制作補益類中成藥，如烏雞白鳳丸、六味地黃丸、補中益氣丸、催乳丸、益肺清化膏、養(yǎng)陰清肺丸、參附強心丸、生血丸等。由于蜜丸質軟可塑，可以任意改成小粒服用，也可用水化開飲服。因此又適宜制成小兒中成藥。如小兒至寶丸、小兒解熱丸、清降丸、小兒明目丸、肥兒丸等。含有牛黃、麝香、冰片、蘇合香等貴重細料或容易揮發(fā)的藥物，也常制成蜜丸劑，這是因為蜂蜜有利于粘附藥物，保存藥性，避免藥物有效成分的散失或損壞，保持中藥固有的氣味特征。如安宮牛黃丸、牛黃降壓丸、西羚丹、牛黃清心丸、十香返生丸、蘇合丸、大活絡丸。（一） 蜂蜜的選擇蜂蜜選擇的目的是為了保證蜜丸的質量，使制成的蜜丸柔軟，貯存期不變質。我國幅員遼闊，植物繁茂，蜂蜜由于蜜源不同，其外觀形態(tài)和各種成分含量也不完全相同。北方產的蜂蜜一般含水分較少，而南方產的蜂蜜含水分較多；其相對密度也不一樣。過去根據(jù)蜜源花種、蜜液的外觀形態(tài)、氣味、濃度等指標將蜂蜜劃分成四等級（詳見有關文獻），較為復雜。結合中國藥典指標及生產實踐，用于制備蜜丸的蜂蜜應選用半透明、還光澤乳白色或淡黃色、稠厚糖漿狀液體或凝脂狀半流體，25誨寸相對密度為1.349以一，還原糖不少于64.0%,用碘試液檢驗無淀粉、糊精，有香氣，味純甜而不酸、不澀、不麻，清潔而無雜質。（二） 蜂蜜的煉制蜂蜜的煉制系指蜂蜜加熱熬煉的操作。得到的制品稱煉蜜。蜂蜜中含有較多的水分和死蜂、蠟質等雜物，故應用前須加以煉制，其目的是除去雜質，破壞酶類，殺死微生物，降低水分含量，增加粘合力。煉蜜由于煉制程度不同分成三種規(guī)格，即嫩蜜、中蜜（煉蜜）、老蜜，可根據(jù)處方中藥材性質選用。傳統(tǒng)的煉制法多采用常壓煉制，即在蜂蜜中加入沸水（或蜂蜜中加水煮沸），使溶化，并適當稀釋，通過三至四號篩網以濾除雜質，濾液置銅鍋中加熱，并不斷去沫、攪拌，至需要程度。1、 嫩蜜：蜂蜜加熱至105-115^，含水量在14%-20%，密度為1.35左右，色澤無明顯變化，稍有粘性。嫩蜜適合于含較多油脂、粘液質、膠質、糖、淀粉、動物組織等粘性較強的藥材制丸。2、 中蜜：（煉蜜）、嫩蜜繼續(xù)加熱，溫度達到116-118^，含水量在14%-16%，密度為1.37左右，出現(xiàn)淺黃色有光澤的翻騰的均勻細氣泡，用手捻有粘性，當兩手指分開時無白絲出現(xiàn)。中蜜適合于粘性中等的藥材制丸，大部分蜜丸采用中蜜制丸。3、 老蜜：中蜜繼續(xù)加熱，溫度達到119-122^，含水量在10%以下，密度為1.4左右，出現(xiàn)紅棕色光澤較大氣泡，手捻之甚粘，當兩手指分開出現(xiàn)長白絲，滴入水中成珠狀。老蜜粘合力很強，適合于粘性差的礦物質或纖維質藥材制丸。煉蜜程度除由制丸藥材性質而定外，與藥粉含水量、制丸季節(jié)氣溫變有關系，在其他條件相同情況下一般冬季用稍嫩蜜，夏季用稍老蜜。干燥、粉碎：先把各藥全部重新干燥一下。入在中藥粉碎機里一一粉碎，再把過篩篩選一遍。放粗的重新再粉碎一次。最后只留下一點干姜甘草的一些粗纖維。熬蜜，拌藥粉。冷鍋下蜜，紋火加熱，加加熱邊不停用鏟翻抄，不使粘鍋，初入鍋，蜜厚，蜜熱后變稀，仍不停熬制，直到蜜汁發(fā)黃，起泡。然后把藥粉放四分之三（留一點，以防過分粘稠作防粘準備用粉。）下藥粉后，不停的翻炒，不能用手，這時溫度較高。以防燙傷。就像做包子一樣，不停翻炒擠壓。成面團后，可試著用手去擠面團，擠勻不準，如果覺得手特別粘，就用備用的藥粉撒上一點，繼續(xù)擠壓摔打。直到不粘手為止。趁熱，做蜜丸。將面團搓成條狀，然后一小段一小段的用手或用刀截下來，用手搓圓。就像做小湯圓一樣。如果蜜的量少的話，溫度涼下來后，很快就會變硬，難搓。蜜的量多的話，就不會變硬。涼了也不變硬。蜜丸的制法基本步驟如下：煉蜜一合藥一制條一成丸一包裝一貯存。對蜂蜜的選擇與煉制是保證蜜丸質量的關鍵。煉蜜的目的是除去雜質，破壞酵素，殺死微生物，蒸發(fā)水分，增強粘性。其方法是：小量生產可用銅鍋或鍋直火加熱，文火煉；大量生產可用蒸汽夾層鍋，減壓蒸發(fā)濃縮鍋進行煉制，最后濾除雜質。合藥：將已煉制好的煉蜜與藥粉按比例進行混合（藥粉與煉蜜的比例一般為1:1或1：5也有不足1:1的，要根據(jù)藥物性質及季節(jié)不同而異。一般含糖類、油脂類的中草藥用蜜少。含纖維素較多和質地疏松的藥物用蜜量多。夏季用蜜量少，冬季用蜜量多。均勻地揉合，做成像面團樣丸塊（在攪拌機中機械混合或在其它容器中人工混合）。合藥時，蜂蜜一般趁熱加入（如含有膠質，樹脂或揮發(fā)性成分需待煉蜜稍冷后再加入混合），充分和勻，使其內外全部滋潤，色澤一致，軟硬適中，能隨意捏塑即可。制條，成丸。將合好的面團樣軟材放置一定時間，使藥料與蜂蜜成分混合滋潤，并產生一定粘性后即可搓條，搓條要粗細一致，夕卜表光滑。即可用手工或制丸板做成一定量的、光滑的、園球形丸粒，大量生產可用機械制丸。制丸時，先將藥團塊稱重，以便分計量準確，即按每次所需制成丸粒的數(shù)目與每丸的總量進行計算，按計算量稱取團塊再搓條，制成預計數(shù)目的丸粒，搓丸條的虛詞