初中食堂學(xué)生管理制度_第1頁
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文檔簡介

初中食堂學(xué)生管理制度1.介紹初中食堂管理制度是為了保障學(xué)生身體健康和控制飲食質(zhì)量而制定的一系列規(guī)定。此制度是根據(jù)學(xué)校食品安全法、學(xué)生日常學(xué)習(xí)生活和相關(guān)法律法規(guī)而制定的。2.食堂營業(yè)時(shí)間學(xué)校食堂開放時(shí)間下午13:00至晚上9:00，除節(jié)假日及特殊活動(dòng)外，全天開放。3.學(xué)生用餐管理學(xué)生用餐前，需將班主任發(fā)放的就餐卡刷卡，確保擊餐順暢。學(xué)生應(yīng)自覺排隊(duì)，文明就餐，禁止亂跑、打鬧、推搡。就餐完畢后，請學(xué)生自覺清理桌面，保持公共衛(wèi)生。食堂應(yīng)該潔凈無菌，消毒完畢后營業(yè)，不得運(yùn)用同一杯器和筷子，避免交叉污染。不能將食堂就餐的餐飲品和外界食品混合攜帶進(jìn)食堂，以此來保護(hù)出售餐飲的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。4.食品質(zhì)量和安全管理食品的出售質(zhì)量必須向?qū)W生和學(xué)校提供相關(guān)證明、檢測證書。食堂人員需要做好保潔工作，如定期消毒、排污、通風(fēng)等，同時(shí)在食品加工過程中要求食品衛(wèi)生合格，保證較高食品安全。食堂的主要加工設(shè)備和儀器必須每日清洗，消毒，保證材料標(biāo)準(zhǔn)。食堂內(nèi)的原材料應(yīng)將有效保質(zhì)期和成分標(biāo)注明，如發(fā)現(xiàn)有問題，應(yīng)及時(shí)提出并對(duì)未使用的食材進(jìn)行處置。5.食堂管理制度的違反規(guī)定與懲罰學(xué)生在食堂內(nèi)無證使用電磁爐、電磁煤氣灶等電器，將被選配公告提醒。學(xué)生在食堂內(nèi)搶占桌椅亂坐、擾亂餐廳管理秩序的將會(huì)受到嚴(yán)肅連的警告。學(xué)生在食堂內(nèi)吸煙或飲用酒類將受到目擊人員觸發(fā)報(bào)警器警告，或進(jìn)行一定程度上處罰和嚴(yán)重報(bào)告。管理員或工作人員如發(fā)現(xiàn)學(xué)生在食堂區(qū)內(nèi)進(jìn)行吸煙

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