單位食堂采購(gòu)管理制度

單位食堂采購(gòu)管理制度為了規(guī)范單位食堂的采購(gòu)管理，提高采購(gòu)效率，保障食品質(zhì)量安全，制定本管理制度。一、采購(gòu)范圍單位食堂采購(gòu)范圍包括但不限于以下物品：食品原材料；食品加工用品；食堂日常用品。二、采購(gòu)程序（一）需求申請(qǐng)食堂相關(guān)部門在使用前提出采購(gòu)需求，寫明需求原因、數(shù)量、質(zhì)量要求及采購(gòu)時(shí)間等信息，并報(bào)食堂負(fù)責(zé)人審批。（二）供應(yīng)商考察食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)需求要求尋找合適的供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商從質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行考察評(píng)估，并向供應(yīng)商了解商品信息。（三）投標(biāo)食堂負(fù)責(zé)人向多家供應(yīng)商發(fā)出采購(gòu)邀請(qǐng)，供應(yīng)商根據(jù)要求提交相應(yīng)報(bào)價(jià)及相關(guān)證明文件，食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)要求進(jìn)行評(píng)估并選定中標(biāo)方。（四）簽訂合同食堂負(fù)責(zé)人與中標(biāo)方簽訂合同，明確雙方責(zé)任、約定采購(gòu)數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。（五）訂單及收貨食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)合同約定向中標(biāo)方下達(dá)訂單，中標(biāo)方按時(shí)、按量、按質(zhì)向食堂交付商品，食堂驗(yàn)收合格后確認(rèn)收貨。（六）合同履行與支付合同履行期間，食堂負(fù)責(zé)人對(duì)合同履行情況進(jìn)行監(jiān)督，保障采購(gòu)合同的順利履行并及時(shí)支付相關(guān)款項(xiàng)。三、采購(gòu)管理（一）食品安全檢測(cè)食堂在接收到中標(biāo)方交付的商品時(shí)必須進(jìn)行食品質(zhì)量安全檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可使用。（二）記錄保存食堂應(yīng)當(dāng)建立采購(gòu)記錄保存制度，每一次采購(gòu)均需留存采購(gòu)記錄，記錄包括供應(yīng)商信息、采購(gòu)物品信息、采購(gòu)金額等內(nèi)容。（三）效益評(píng)估食堂應(yīng)當(dāng)建立采購(gòu)效益評(píng)估制度，定期對(duì)每一次采購(gòu)進(jìn)行效益評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括采購(gòu)成本、商品質(zhì)量、供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量等。四、違約處理對(duì)于中標(biāo)方違約行為，食堂應(yīng)當(dāng)依據(jù)合同約定與違約情況嚴(yán)格處理，并予以列入不良供應(yīng)商名單，追究相關(guān)責(zé)任。五、其他本制度實(shí)施前，食堂應(yīng)當(dāng)將本制度內(nèi)容向全體員工進(jìn)行詳細(xì)解釋和培訓(xùn)，確保制度的貫徹執(zhí)行。對(duì)于本制度未涉及部分，應(yīng)參照有關(guān)法律法規(guī)予以執(zhí)行。六、制度的解釋和修正本制度的解釋權(quán)屬于單