DB34-T 4105-2022 毛竹“一竹三筍”經(jīng)營模式技術(shù)規(guī)程

65.020.20CCS

B

0234 DB34/T

4105—2022毛竹“一竹三筍”經(jīng)營模式技術(shù)規(guī)程Technical

specification

and

three

types

of

seasonal

shoots’management

of

edulis

發(fā)布

實施安徽省市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB34/T

4105—本文件按照GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由霍山縣林業(yè)科技推廣中心提出。本文件由安徽省林業(yè)局歸口。司。汪敬波、鄧金發(fā)。DB34/T

4105—毛竹1范圍本文件規(guī)定了“一竹三筍”的竹林條件選擇、經(jīng)營管理、“一竹三筍”采收、“三筍”包裝運輸、主要病蟲害防治和檔案管理等經(jīng)營技術(shù)要求。本文件適用于“一竹三筍”經(jīng)營模式的應(yīng)用和推廣。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

GB

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

15063 復(fù)合肥料GB

15618土壤環(huán)境質(zhì)量

農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)GB/T

23349肥料中砷、鎘、鉻、鉛、汞含量的測定NY/T

綠色食品

筍及筍制品3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1一竹三筍

“一竹三筍”是以留養(yǎng)大徑竹為基礎(chǔ)，在毛竹生長過程中，不同季節(jié)產(chǎn)生的三種筍形態(tài)，即冬筍、“三筍”“一竹三筍”是實現(xiàn)毛竹林綜合經(jīng)濟價值的重要手段。3.2冬筍

毛竹地下鞭芽在冬季發(fā)育膨大生長未出土的竹筍。3.3春筍

spring

bamboo

shoot毛竹地下鞭芽在春季發(fā)育膨大生長已出土的竹筍。3.4鞭筍

rhizome

shoot毛竹地下鞭的先端部分向前生長，在夏季長出的幼嫩鞭梢。

2250

株/hm

～3300

2250

株/hm

～3300

株/hm

8

cm

第一次施肥，春筍小年竹林基本換葉后，幼葉長至

5

cm

左右開始施專用復(fù)合肥約

80

kg/667m

，施農(nóng)家肥約

。第二次施肥，8月～9月施專用復(fù)合肥約

。第三次施肥，11月結(jié)合采挖冬筍施約

50

kg/667m

專用復(fù)合肥。4 竹林條件選擇4.1 環(huán)境要求4.1.1 空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合

GB

的規(guī)定。4.1.2 土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合

GB

15618

的規(guī)定。4.1.3 灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合

的規(guī)定。4.2經(jīng)營條件選擇交通便利，水源充足，排灌系統(tǒng)良好。4.3 立地條件選擇土壤深度平均達

50

cm

以上，肥沃疏松，排水良好的黃棕壤、黃紅壤，pH

值

4.6～，坡度小于20°，海拔

m

4.4 竹林選擇2 2的闊葉樹種。5 竹林經(jīng)營管理5.1 墾復(fù)每

3年～

515°墾，15°～

20°

30

未墾復(fù)年度每年6月、9月除草、松土各一次。5.2 施肥5.2.1 總體要求根據(jù)土壤肥力測定，實施平衡施肥，以施復(fù)合肥為主，提倡多施有機肥。5.2.2 長竹肥225.2.3 孕筍肥25.2.4 長筍肥25.2.5 方法比例為

4:4:2，保留立竹密度

比例為

4:4:2，保留立竹密度

株

～

株/hm

，分布均勻。每度留養(yǎng)胸徑

9

cm以上的

900

株/hm

～

株

。如下：a)

撒施，在墾復(fù)之前，撒施肥料，通過墾復(fù)翻埋；b)

溝施，沿水平等高線挖溝，溝深和寬達到

15

cm

～25

cm，施肥后及時覆土；c)

穴施，采取依山勢開魚鱗坑，深度

cm～20

cm，長寬各

25

cm，坑間距

3

m。5.3 排水灌溉林地積水時，及時排水；土壤相對含水量低于60

％時，采取噴溉或滴溉方式，進行灌溉。5.4 竹林結(jié)構(gòu)調(diào)整5.4.1 立竹密度結(jié)合竹材采伐，砍去

3

度以上的老竹。清除弱小竹、風(fēng)倒竹、雪壓竹和病蟲害竹等，13度竹2 25.4.2 留筍養(yǎng)竹5.4.2.1 定時留筍春筍大年，出筍高峰期選留健壯春筍長竹。5.4.2.2 定點留筍5.4.2.3 定量留筍2 25.4.2.4 號竹秋季用墨汁號新竹，標(biāo)注年份及尺寸。5.5 鉤梢

15

盤枝～18

6 “一竹三筍”采收6.1 竹材采收6.1.1 采伐除竹林孕筍和發(fā)筍長竹期外，其他季節(jié)皆可采伐。采伐量應(yīng)不高于新竹留養(yǎng)量。6.1.2 分級胸徑大于

cm

為一級，胸徑

9

cm～11

cm

為二級，胸徑

7

～9

cm

為三級。6.2 “三筍”采收6.2.1 “三筍”分級DB34/T

4105—商品筍分為特級、一級、二級共三個等級，衛(wèi)生指標(biāo)參照

GB

2762、GB

的規(guī)定執(zhí)行，三筍分級指標(biāo)參見附錄A。6.2.2 冬筍采挖冬筍大年，立春前，挖冬筍，不損傷鞭芽、筍芽，挖出二級以上目標(biāo)筍后及時覆土，每隔

7

天左右挖一次。同一竹鞭相鄰位置挖大留小，對未達標(biāo)筍及時覆土并做出標(biāo)記，達目標(biāo)后再挖。6.2.3 春筍采挖春筍大年，立春后，當(dāng)春筍出土后開始挖筍或留養(yǎng)，出筍初期早挖，盛期選留，后期全挖。6.2.4 鞭筍采挖春筍小年的

5

月～10

月為竹鞭生長旺盛期，7

8

月以挖鞭筍為主，可按

60暑后露出地面的鞭筍全部采挖，采收至

9

7 “三筍”包裝運輸7.1 包裝用標(biāo)準(zhǔn)號和采收日期。7.2 運輸意防凍和通風(fēng)散熱。8 主要病蟲害防治防治方法參見附錄B。9 檔案管理如下：a)

建立留養(yǎng)母竹年份和尺寸的檔案；b)

推行生產(chǎn)基地投入品登記建檔，定期測試土壤環(huán)境；c)

建立肥料、防治藥品檔案，按照

GB/T

15063

和

23349

的規(guī)定執(zhí)行；d)

新筍抽樣檢測，按照

1048

的規(guī)定執(zhí)行。

300

200

cm

50

1500800

1500400

DB34/T

4105—附 錄A（資料性）鮮筍質(zhì)量分級鮮筍質(zhì)量分級見表～表A.3。表A.1

冬筍質(zhì)量分級指標(biāo)表A.1

冬筍質(zhì)量分級指標(biāo)表A.2

春筍質(zhì)量分級表A.3

鞭筍質(zhì)量分級1)

2)

3)

月上旬至

月中旬噴藥

50％多菌靈

倍液或

％甲基托布津

1000

倍液噴射當(dāng)年

10

1)

2)

23)

3.75

4)

15

100

1)

2)

3)

4)

DB34/T

4105—附錄 B（資料性）“一竹三筍”林病蟲害防治B.1 主要病害防治方法見表

。表B.1表B.1

主要病害防治方法1)

2)

3)

4)

0.3

15

kg1)

2)

3)

4)

5)

1)

2)

3)