木棗栽培技術(shù)規(guī)程

1DB14/T1360—2017木棗栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了木棗的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)主要指標(biāo)、栽培管理、病蟲害防治及果實(shí)采收。本標(biāo)準(zhǔn)適用于沿黃產(chǎn)區(qū)木棗的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/Z26579冬棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則DB14/T825棗裂果綜合防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1完熟棗果脆熟期過后10～15d左右，果皮顏色進(jìn)一步加深，糖分不再增加，果實(shí)變軟，果皮微皺，并出現(xiàn)自然落果現(xiàn)象時(shí)為完熟期，是干制品種的品質(zhì)最佳采收時(shí)期，此時(shí)果實(shí)發(fā)育充分，呈現(xiàn)出本品種特有的色、香、味，是干制紅棗的最佳采收時(shí)期。3.2單層形樹體整形后無中心干，結(jié)果主枝集中在主干上方同一整形帶內(nèi)，呈圓頭狀向外開張，樹體葉幕厚度約1m，樹冠上下有利通風(fēng)透光，具有高干、低冠、易管理的特點(diǎn)。3.3二層形樹體骨干枝在中心干上集中分布兩層，結(jié)果主枝集中在主干上方兩層的整形帶內(nèi)，樹冠呈圓頭，樹體葉幕厚度約2m，層與層之間有利通風(fēng)透光，具有高干、低冠、易管理的特點(diǎn)。4優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)主要指標(biāo)4.1產(chǎn)量2DB14/T1360—20173a進(jìn)入初果期，5a進(jìn)入豐產(chǎn)初期，每666.7m2栽植量55株，豐產(chǎn)期鮮棗產(chǎn)量保持在350kg/666.7m2（5250kg/hm2)左右,30a后為盛果后期，產(chǎn)量保持在250kg/666.7m2（3750kg/hm2)左右。4.2果實(shí)品質(zhì)鮮棗平均單果重13.5g，可溶性固形物≥28%、可滴定酸≤0.8%、果個(gè)均勻、果面鮮亮、果皮紫紅色、肉質(zhì)細(xì)而致密、果味甜濃。5栽培管理5.1土壤管理5.1.1修建魚鱗坑、水簸箕坡地棗園須修建魚鱗坑或水簸箕，坑半徑0.8m～1.0m，土埂高20cm～25cm。5.1.2刨樹盤秋末冬初進(jìn)行，深25cm～30cm,距樹干近要淺,遠(yuǎn)處要深。坡地棗園可結(jié)合水土保持工程深翻擴(kuò)穴，維護(hù)魚鱗坑及水簸箕。5.1.3中耕在生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)棗園結(jié)合除草進(jìn)行中耕，每年3～4次，深度為10cm～20cm，視樹齡大小而定。5.1.4種草有灌溉條件的棗園采用生草法管理?xiàng)棃@地面，在行間選種白三葉、油菜等，或自然生草，定期刈割，割下的綠肥覆蓋于樹盤，種植油菜在第二年春季油菜開花前后直接深翻入園。5.1.5棗園間作建園初期可以在行間間作矮桿、耗肥少、生育期短、需水量小的豆類作物，棗樹一旦開始結(jié)果，盡量不間作。5.2施肥管理5.2.1肥料種類所使用的肥料，以廄肥、綠肥、堆肥等有機(jī)肥為主，可適量搭配施用無機(jī)肥料。其他肥料種類和質(zhì)量可以參照NY/T394執(zhí)行。5.2.2施肥時(shí)期及種類在萌芽前可結(jié)合澆水追施尿素，幼樹株施0.15kg～0.2kg，盛果期樹0.5kg～1kg。果實(shí)膨大期追肥以磷、鉀為主，硫酸鉀幼樹株施0.2kg，盛果期樹0.4kg～0.5kg；過磷酸鈣幼樹株施0.2kg～0.5kg，盛果期樹1kg～1.5kg。進(jìn)入盛果期于采收后結(jié)合深翻施基肥。秋施基肥以有機(jī)肥為主，盛果期每666.7m2有機(jī)肥使用量為3m3～5m3，可以根據(jù)產(chǎn)量、栽植樹齡及密度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。此外，在各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期可選用不同種類的葉面肥，于葉背面噴施，全年噴施5～6次，其中萌芽期、花前各噴施0.2%~0.3%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氫鉀1次，幼果期噴施0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀加0.2%氯化鈣1次，果實(shí)3DB14/T1360—2017膨大期及果實(shí)轉(zhuǎn)色期噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.2%氯化鈣2～3次。高溫季節(jié)晴天要在上午10時(shí)前和下午5時(shí)后噴施。5.3水分管理有灌溉條件的棗園宜采用平畦栽培，采用管灌、噴灌、滴灌、小管出流灌溉。棗園一般1a澆水4~5次，包括萌芽水、花前水、膨大水、凍水。膨大期在田間持水量低于45%時(shí)須澆水。沒有灌溉條件的旱坡地棗園宜采用等高線反坡梯田栽培，以盡量保證雨水的充分利用，同時(shí)必須設(shè)置排澇口。栽植不規(guī)范的旱作棗園須修建魚鱗坑或水簸箕以充分利用徑流雨水。5.4樹形管理根據(jù)不同的密度采用不同的樹形，每666.7m2栽55株采用小冠疏層形或二層形；每666.7m2栽111株可采用單層形。5.4.1樹形5.4.1.1小冠疏層形小冠疏層形樹高2.5m～3.0m，干高40cm～50cm，冠徑2m左右，具有6個(gè)主枝，第一至第二層主枝的間距為80cm，第二層距第三層主枝間距60cm～70cm。5.4.1.2單層形單層形的棗樹干高1.5m左右，樹高2m左右，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，均勻著生3～4個(gè)主枝，主枝水平延伸，主枝上生出的側(cè)枝拉平填補(bǔ)主枝間空間。5.4.1.3二層形雙層高位開心形樹高2.5m～3m，主干高度1.0m左右，第一層有4個(gè)骨干枝，層內(nèi)距0.4m～0.5m；第二層有3個(gè)骨干枝，層內(nèi)距0.4m～0.5m；層間距0.8m～1m，各骨干枝近水平延伸，骨干枝及層間空間由小型側(cè)枝和結(jié)果枝填充。5.4.2樹形培養(yǎng)5.4.2.1小冠疏層形樹形培養(yǎng)第一步，棗樹在距地面70cm～80cm定干，并自基部剪除剪口下的第一個(gè)二次枝，促使主芽萌發(fā)，培養(yǎng)中心干。整形帶內(nèi)的3～4個(gè)二次枝均留1～3個(gè)棗股剪截，利用棗股主芽萌發(fā)棗頭，培養(yǎng)第一層主枝。整形帶以下的二次枝全部疏除。因樹勢(shì)或立地肥水條件差異，可推遲一年進(jìn)行整形修剪。第二步，以頂端第一個(gè)棗頭為中心干，在整形帶內(nèi)選留3個(gè)方位適宜的棗頭作第一層主枝，將第一層主枝在距主干50cm～60cm處剪截，并剪除剪口下1～2個(gè)二次枝，促其萌發(fā)新棗頭，作為主枝延長(zhǎng)枝；其余棗頭去弱留強(qiáng)。夏季摘心，控制旺長(zhǎng)，培養(yǎng)結(jié)果枝組。第三步，將中心干從距第一層主枝100cm處剪截，并剪除剪口下第一個(gè)二次枝，在其下不與第一層主枝生長(zhǎng)方向重疊的2個(gè)二次枝留1～3個(gè)棗股剪截，促使棗股主芽萌發(fā)，以培養(yǎng)中心干延長(zhǎng)枝和第二層主枝。第四步，用同法培養(yǎng)第三層1個(gè)主枝。5.4.2.2單層形樹形培養(yǎng)第一步，植株在50cm～60cm處定干，當(dāng)年抽生的新枝只留取一個(gè)，新枝留6個(gè)二次枝摘心促壯。4DB14/T1360—2017第二步，繼續(xù)抽生棗頭枝，新生棗頭枝留4個(gè)二次枝重摘心，以培養(yǎng)強(qiáng)壯二次枝。第三步，所留的4個(gè)二次枝留2個(gè)棗股重剪，抽生3～4個(gè)棗頭作為主枝（這時(shí)干高約為150cm左右）。當(dāng)年培養(yǎng)不成功可以在下一年通過刻芽培養(yǎng)，主枝可培養(yǎng)斜生側(cè)枝填補(bǔ)主枝間空間，直立的要拉枝開角。主枝結(jié)果3～4a后如先端出現(xiàn)下垂衰弱，可通過短截回縮、刻芽補(bǔ)枝等技術(shù)進(jìn)行更新復(fù)壯。5.4.2.3二層形樹形培養(yǎng)定植后植株在50cm～60cm處定干，當(dāng)年抽生的新枝只留取一個(gè)，新枝留6個(gè)二次枝摘心促壯；然后按照小冠疏層形的培養(yǎng)方式進(jìn)行主枝促發(fā)，培養(yǎng)兩層主枝后，不留中心干延長(zhǎng)枝，使樹體成為高干開心形進(jìn)行樹形管理。5.5修剪管理5.5.1生長(zhǎng)季修剪及時(shí)抹芽摘心，對(duì)有空間的骨干枝和結(jié)果枝組的延長(zhǎng)頭進(jìn)行拉枝，骨干枝的延長(zhǎng)頭保留6～7個(gè)二次枝、結(jié)果枝組的延長(zhǎng)頭保留4個(gè)二次枝分別進(jìn)行摘心。對(duì)于老棗樹要適當(dāng)留新生棗頭枝用作結(jié)果枝組的更新。5.5.2休眠期修剪對(duì)生長(zhǎng)季未能摘心的新棗頭枝進(jìn)行堵截，對(duì)有空間的繼續(xù)延長(zhǎng)骨干枝，擴(kuò)大樹冠，疏除內(nèi)膛影響通風(fēng)透光的無效枝。對(duì)樹齡超過50a或早衰的成齡樹，回縮更新復(fù)壯，促發(fā)新枝，抬高骨干枝角度。5.5.3樹形改造對(duì)于主干和樹體過高的棗樹在冬季修剪時(shí)用2～3a時(shí)間進(jìn)行樹形優(yōu)化改造，密植園宜改造成單層形，稀植園宜改造成二層形樹形。單層形樹形改造：第一年回縮時(shí)將超過距地面1.5m高度部分截去1/3左右，就近回縮到大的分枝處，然后在主干上1.5m～2m范圍內(nèi)需要補(bǔ)枝的部位進(jìn)行刻芽補(bǔ)枝，促發(fā)新的低位骨干枝。在第二年冬季修剪時(shí)，繼續(xù)回縮超過1.5m高度部分的1/2。二層形樹形改造：第一年回縮時(shí)將超過距地面3m高度部分截去1/3左右，就近回縮到大的分枝處，然后在主干上1.0m～1.5m以及2.5m～3m范圍內(nèi)的需要補(bǔ)枝的方位進(jìn)行刻芽補(bǔ)枝，補(bǔ)足第一層骨干枝和二層骨干枝。在第二年冬季修剪時(shí)，將已回縮過的枝干繼續(xù)回縮，回縮量為超過3m高度部分的1/2；對(duì)層間著生的骨干枝有空間則留，無空間則逐漸回縮改造成中小型結(jié)果枝組。樹形改造過程中每年對(duì)新生的骨干枝打頭促其繼續(xù)延伸，待新的骨干枝培養(yǎng)成功2a后，主干回縮到位。對(duì)骨干枝上著生的1～3a生棗頭枝拉開培養(yǎng)成結(jié)果枝組。新生骨干枝上部擬繼續(xù)回縮的部分為臨時(shí)結(jié)果枝組，應(yīng)在花期環(huán)剝。對(duì)著生位置適宜、角度開張的骨干枝可通過回縮復(fù)壯、刻芽補(bǔ)枝豐滿樹形。對(duì)直徑2cm以上的鋸口進(jìn)行保護(hù)。對(duì)刻芽補(bǔ)枝產(chǎn)生的棗頭枝要著重保護(hù)。5.6促花保果5.6.1環(huán)剝、環(huán)割宜在盛花初期平均每棗吊中心花開放5～7朵時(shí)進(jìn)行。對(duì)結(jié)果枝剝1圈，環(huán)剝寬度為枝條直徑的1/8~1/10。旱地棗園環(huán)剝僅可用于強(qiáng)旺直立枝，樹勢(shì)衰弱的禁止環(huán)剝。環(huán)剝后涂抹防治甲口蟲藥劑并用塑料膜包裹保濕。平緩枝可以環(huán)割，于盛花初期及生理落果初期分兩次進(jìn)行。5.6.2?；ū９?DB14/T1360—2017盛花初期噴施1次赤霉素17ppm～25ppm加0.2%硼砂液，噴后24h內(nèi)遇雨補(bǔ)噴。盛花期如果空氣干燥，每2～3d于下午5時(shí)后樹上噴水，連續(xù)噴2～3次。5.6.3摘心、除萌蘗摘心除萌分別于樹體萌芽后20d、花前、末花期進(jìn)行。除萌時(shí)保留萌蘗基部棗吊；計(jì)劃作為更新枝的新棗頭留4～6個(gè)二次枝摘心。5.6.4追肥宜在花期追施一次以氮磷為主的速效性肥料，也可采用葉面噴肥，每半個(gè)月噴0.3%尿素，連續(xù)2～35.7防裂果按照DB14/T825要求執(zhí)行。6病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔。棗園應(yīng)做好清園、涂白、涂抹粘蟲膠、掛黃板、掛殺蟲燈及性誘劑等工作，病蟲害防治具體可以參照GB/Z26579的要求進(jìn)行，木棗周年病蟲害防治歷見附錄B。7果實(shí)采收完熟期通過人工采摘和振落采收。6DB14/T1360—2017A（資料性附錄）棗樹病蟲害周年防治歷A.11月-3月，小寒至春分，進(jìn)入休眠期，清除和防治越冬病蟲A.1.1清園：清理枯枝落葉、枯雜草、棗吊、病僵果，刮除老翹皮，剪除病蟲枝，刨除病株，集中深埋或燒毀，消滅和減少越冬蟲、卵及病原菌。冬剪時(shí)，對(duì)攜帶棗瘋病病株實(shí)行小枝發(fā)病去大枝的辦法以減少、減輕樹體發(fā)病，對(duì)整株發(fā)病的及早進(jìn)行刨除。A.1.2刨樹盤：早春土壤解凍后及時(shí)刨樹盤，或春耕松士保墑，結(jié)合刨樹盤，應(yīng)注意篩揀蟲繭，以降低蟲口密度。解凍后到幼蟲出土前，可在樹干根莖附近挖揀蟲繭，集中消滅。A.1.3地膜覆蓋：開春樹干周圍半徑100cm以內(nèi)地面覆蓋地膜。能抑制越冬幼蟲出土、化蛹、羽化。A.1.4綁粘蟲膠帶或涂抹粘蟲膠：3月中旬在樹干上綁粘蟲膠帶或涂抹粘蟲膠，阻止害蟲上樹。A.1.53月下旬開始，懸掛殺蟲燈誘殺有翅害蟲。A.1.6春季萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑清園。A.24月-5月，清明至小滿，進(jìn)入萌芽、枝條生長(zhǎng)及花芽分化期，棗尺蠖、綠盲蝽象、食芽象甲、金龜子、棗癭蚊、桃小食心蟲等害蟲防治。A.2.1挖蛹秋季和早春在成蟲開始羽化前，距樹干1m范圍內(nèi)，深10cm處挖越冬蛹，集中消滅。A.2.2地面用藥桃小出土盛期（誘捕器誘到第一頭蛾時(shí)），每666.7m2用25%辛硫磷微膠囊0.5kg，加水5倍和300倍細(xì)土，混制成毒土撒施，或直接地表噴50%辛硫磷乳油1000～1500倍液，噴后立即耙地，半月后再噴一次。A.2.3震蟲食芽象甲、金龜子等幼蟲發(fā)生后，利用其假死性，敲樹震落，及時(shí)消滅。A.2.4噴藥幼蟲危害時(shí)選用藥劑防治，越早效果越好。25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑1500倍液、20%除蟲脲懸浮劑5000~8000倍液、50%辛脲乳油1500～2000倍液。棗龜蠟蚧危害嚴(yán)重時(shí)，萌芽前噴10%～15%的柴油乳劑或3波美度～5波美度石硫合劑。A.2.5防治棗癭蚊，春季掛黃板，每666.7m2掛黃板20張，誘捕棗癭蚊。在越冬成蟲羽化飛出土壤前，噴50%的辛硫磷乳劑，噴后淺耕。在棗樹萌芽而尚未展葉時(shí)，噴1.8%阿維菌素3000倍。7DB14/T1360—2017A.36月，芒種至夏至，進(jìn)入開花至幼果期，棗尺蠖、龜蠟蚧、棗粘蟲等害蟲及棗縮果病、棗銹病的A.3.1依測(cè)報(bào)進(jìn)行防治。A.3.2噴藥用0.3%苦參堿水劑800～1000倍液，或0.5億/ml芽孢青蟲菌液。A.3.36月下旬開始噴藥保護(hù)果面，有利于防治縮果病、褐斑病，15d左右一次，共噴4～5次?？蓢?0%菌毒清水劑100倍、或50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或1:2:200倍的波爾多液等，多種藥劑交替使用。A.3.4發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛危害，可以噴布20%噠螨靈可濕性粉劑2300～3000倍或1%的阿維菌素乳油4000～5000倍液噴霧。A.47月，小暑至大署，進(jìn)入果實(shí)膨大期，桃小食心蟲、蚧殼蟲、棗粘蟲、刺蛾類、棗縮果病、棗銹病的防治。A.4.1防治病害，每10d～15d噴1次殺菌劑，1:2:180～200倍的倍量式波爾多液、與600倍的代森錳鋅、多抗霉素交替使用保護(hù)果面。A.4.2噴殺蟲劑可選擇的藥劑有：25%撲虱靈可濕性粉劑1500～2000倍液，50%蛾螨靈乳油1500～2000倍液。對(duì)各種蟲害均有良好防治效果。對(duì)桃小食心蟲、黃刺蛾可選用1500倍的滅幼脲3號(hào)、2000倍的高效氯氰菊酯。A.4.3挖好排水溝，及時(shí)排澇，減少棗園積水時(shí)間。疏除棗樹過密枝，及時(shí)摘心，盡量保持園內(nèi)良好的通風(fēng)透光，土壤較為干燥通風(fēng)。A.58月，立秋到處暑，進(jìn)入果實(shí)膨大后期，棗粘蟲、桃小食心蟲、刺蛾類、鐵皮病等病蟲害防治。A.5.1揀拾棗桃小食心蟲危害的落果，集中處理。7月中下旬后，每隔2～3d揀拾一次落果，集中堆漚、熟煮或做飼料，此法可消滅果內(nèi)幼蟲。A.5.2繼續(xù)做好各類病蟲害的防治工作。交替使用BT乳劑，滅幼脲3號(hào)等農(nóng)藥防治食心蟲。A.5.3做好雨季的排澇工作。噴布1:2:200的波爾多液或1500倍的