消毒程序理論知識(shí)考試試題及答案

消毒程序理論知識(shí)考試試題

一、選擇題

1.車輛在粗洗/精洗點(diǎn)、中轉(zhuǎn)臺(tái)、豬場(chǎng)前置卡點(diǎn)等，使用"單選題］*

A.國(guó)產(chǎn)消毒劑、國(guó)產(chǎn)清潔劑V

B.進(jìn)口消毒劑、國(guó)產(chǎn)清潔劑

C.進(jìn)口消毒劑、進(jìn)口清潔劑

D.國(guó)產(chǎn)消毒劑、進(jìn)口清潔劑

2.車輛精洗過(guò)程中，其中專業(yè)堿性泡沫清潔劑稀釋比例為：（）；［單選題］*

A、1:50

B、1:100-1:1504

C、1:200

D、1:250

3.洗消中心車輛駕駛室內(nèi)噴霧、擦拭消毒，使用進(jìn)口過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物使用比例（）［單選題］*

A、1:300

B、1:250

C、1:130

D、1:200V

4.2021版消毒程序中，明確規(guī)定戊二醛的使用比例，以下消毒藥比例錯(cuò)誤的是：（）［單選題］*

A、15%含量1:150V

B、10%含量1:130

C、20%-25%含量1:250

D、15%含量1:200

5.熏蒸：國(guó)產(chǎn)濃戊二醛含量（），原液（）ml/m3，消毒劑濃度達(dá)到后，熏蒸1小時(shí)以上。（）

A、15%,1

B、20%,1.5V

C、15%,1.5

D、20%,1

6.食材處理點(diǎn)蔬菜、水果浸泡過(guò)程中，使用（）檸檬酸（pH值小于3）浸泡（）分鐘以上。

（）［單選題］*

A、2%、10

B、3%、10

C、2%、15V

D、3%、15

7.食材處理點(diǎn)米、面、油、調(diào)味品、干物資食材等使用國(guó)產(chǎn)過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物（）擦拭（）消毒。

A、1:130

B、1:250

C、1:200V

D、1:150

8.一般物資、大宗物資采購(gòu)應(yīng)按照能高溫消毒的物資優(yōu)先選擇高溫（不重疊堆放，溫度滲透均勻）；

不能高溫的浸泡消毒；不能浸泡的先擦拭或噴霧消毒后再熏蒸消毒，其中不能烘干的物資使用進(jìn)口過(guò)硫酸

鉀復(fù)合物（）浸泡消毒15分鐘以上.（）［單選題］*

A、1:300V

B、1:200

C、1:120

D、1:150

9.一次性防護(hù)服：置于鏤空貨架上，均勻擺放,（）烘干30分鐘。（衣服內(nèi)部要達(dá)到（）以上30分

鐘I（）［單選題］*

A、70℃,60℃V

B、60℃、70℃

C、70℃,70℃

D、60℃、60℃

10.重復(fù)使用的防護(hù)服：衛(wèi)可（）浸泡30分鐘（新的浸泡15分鐘），清洗干凈、烘干。（）［單選題］

A、1:250

B、1:200

C、1:300V

D、1:150

11.以下大宗物資按照2021年消毒程序。以下消毒方式錯(cuò)誤的是：（）［單選題］*

A、建筑材料、不銹鋼材料：噴淋消毒一熏蒸；V

B、電器：擦拭消毒一戊二醛熏蒸；

C、密斯陀、火堿：卸貨時(shí)每袋擦拭或噴霧消毒T熏蒸消毒

12.要進(jìn)豬場(chǎng)的大宗物資需按要求隔離時(shí)間（）天以上，隔離放置地點(diǎn)可選擇中央消毒庫(kù)房、自營(yíng)場(chǎng)

洗消中心、豬場(chǎng)大門口消毒通道或單獨(dú)庫(kù)房，隔離期間每天翻造大宗物

資，盡量無(wú)死角噴淋消毒或熏蒸消毒；物資外包噴霧/擦拭一拆包后浸泡/熏蒸消毒一檢測(cè)合格后配送。

（）［單選題］*

A、1

B、2

C、3V

D、4

13.關(guān)于精液進(jìn)場(chǎng)流程一下說(shuō)法正確的是:（）［多選題］*

A、集團(tuán)外購(gòu)精液送往前置庫(kù)房（要求泡沫箱外加裝2層塑料包裝袋）：①外包裝擦拭/噴霧消毒一②去

掉最外層塑料包裝袋（注意：此處不去除泡沫箱）一③開(kāi)具洗消合格證明單一④專人專車配送到場(chǎng)。V

B集團(tuán)內(nèi)購(gòu)精液（要求泡沫箱外加裝2層塑料包裝袋）:送往前置庫(kù)房一①對(duì)外包裝擦拭/噴霧消毒-②

去掉最外層塑料包袋（注意：此處不去除泡沫箱）T③開(kāi)具洗消合格證明單一④專人專車配送到場(chǎng)。V

C、與公豬站同一公司的需求場(chǎng)（要求泡沫箱外加裝2層塑料包裝袋）：由專人專車配送到豬場(chǎng)大門口。

D、與公豬站不同公司的需求場(chǎng)（要求泡沫箱外加裝2層塑料包裝袋）：需送至前置庫(kù)房：①外包裝擦

拭/噴霧消毒T②去外層塑料包裝袋T③開(kāi)具洗消合格證明單一④由專人專車配送到豬場(chǎng)大門口＞/

14.關(guān)于食材采購(gòu)以下說(shuō)法正確的是（）［多選題］*

A、禁止帶油的零食（如豆腐干、方便面）入場(chǎng)；V

B、禁止一切肉丸子如牛肉丸、雞肉丸，魚(yú)丸蝦餃，蟹棒等加工后的食材入場(chǎng)；禁止一切類型的肉類火

腿腸、肉松等肉類加工后葷菜食品入場(chǎng)；V

C、禁止加工環(huán)境有豬肉污染風(fēng)險(xiǎn)的食品如泡椒鳳爪、鹵肉類成品、涼拌菜等進(jìn)場(chǎng)。V

D、禁止新鮮面皮、餃子皮、全濕或半濕、不能徹底消毒的食材進(jìn)場(chǎng)。V

15.對(duì)于在洗消中心精洗流程描述不正確的是［單選題］*

泡沫清潔劑浸潤(rùn)5分鐘后，全覆蓋的車輛徹底清潔浸潤(rùn)：V

對(duì)車頭、輪胎、底盤、車廂底板、車廂內(nèi)壁及頂部等做到無(wú)死角全覆蓋，浸泡15分鐘。頑漬污垢浸泡

結(jié)束后用毛刷刷一遍，駕駛室腳墊拿出車外操作，泡沫浸潤(rùn)15分鐘。

16.對(duì)于食材高溫消毒說(shuō)法正確的是（DX［單選題］*

肉類消毒火焰槍漂過(guò)表皮就行

火焰槍燒5秒，表皮沒(méi)變色也無(wú)所謂

放進(jìn)水里煮，開(kāi)沒(méi)開(kāi)無(wú)所謂,感覺(jué)差不多就行了

火焰槍燒停留5秒。表皮變金黃色合格。V

17.集團(tuán)內(nèi)兄弟公司第一次種豬、豬苗運(yùn)輸車在引種公司精洗點(diǎn)洗掉豬糞豬毛泥沙等雜物，后下一步流

程（）

［單選題］*

供種公司洗消中心檢查、精洗、消毒、烘干、開(kāi)具洗消合格證明

供種豬場(chǎng)后置洗消點(diǎn)檢查、沖洗瀝干（車輛干凈的可省略沖洗1消毒

供種公司指定地點(diǎn)檢查洗消合格證明

引種公司洗消中心檢查、精洗、消毒、烘干、開(kāi)具洗消合格證明V

18.自營(yíng)豬場(chǎng)水源消毒說(shuō)法正確的是［單選題］*

無(wú)超濾的豬場(chǎng)水源為深井水、自來(lái)水的，氯制劑消毒藥物添加量為凈水池中的水余氯含量1.0-1.5ppm;

加藥1個(gè)小時(shí)后檢測(cè)

無(wú)超濾的豬場(chǎng)水源為地表水（水庫(kù)水、河水、污染風(fēng)險(xiǎn)較大的水源等），凈水池中余氯含量為1-1.5Ppm,

加藥1小時(shí)后檢測(cè)。V

超濾設(shè)備正常運(yùn)行的豬場(chǎng)：氯制劑藥物添加量為凈水池中的水余氯含量0.8-1.2ppm，加藥1個(gè)小時(shí)后

檢測(cè)；

每半月用試劑盒檢測(cè)一次余氯含量（凈水池、各豬舍水線末端），做好記錄

19.下列那些食材不能采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)？［單選題］*

冬瓜

南瓜

茄子

20.按照最新下發(fā)"采樣標(biāo)準(zhǔn)”文件采樣、檢測(cè)，檢測(cè)合格后到場(chǎng)。隔離時(shí)間從前置隔離點(diǎn)洗消后算

起，到豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)總共隔離（）小時(shí)（）［單選題］*

A、12

B、24

C、36-48V

D、72

21.環(huán)保區(qū)及進(jìn)出道路不獨(dú)立的按照進(jìn)自營(yíng)場(chǎng)方案隔離洗消檢測(cè)合格后方能進(jìn)入。環(huán)保區(qū)區(qū)域及進(jìn)出

道路與豬場(chǎng)完全獨(dú)立的，人員采樣檢測(cè)合格后可洗澡、換衣鞋進(jìn)入，不用隔離。由片區(qū)生物安全負(fù)責(zé)人界定，

存檔備查。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

22.隔離人員到達(dá)隔離點(diǎn)，需使用下列那種消毒藥進(jìn)行手部消毒。（）［單選題］*

A、衛(wèi)可V

戊二醛

燒堿

2%檸檬酸

23.檢查進(jìn)入精洗點(diǎn)的車輛應(yīng)在其它地方預(yù)洗干凈，無(wú)豬糞、無(wú)豬毛、無(wú)泥沙及雜物、未攜帶豬牛羊等

偶蹄獸肉類制品及火腿腸、肉丸子、方便面等一切有豬肉污染風(fēng)險(xiǎn)的食品。未沖洗干凈（有豬糞或雜物）

的不準(zhǔn)進(jìn)入，有少量豬毛的可用火焰槍燒掉后洗消。車廂使用全金屬或鋁合金材質(zhì)，車廂無(wú)明顯破損或鑄

銹現(xiàn)象，可以使用木板車。檢查不合格的，返回重新清洗，?檢查合格的，司機(jī)將車開(kāi)到指定位置，下車休息。

［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

24.使用高壓清洗機(jī)，用50-6CTC熱水，對(duì)車輛輪胎、底盤（用底盤清洗機(jī)沖洗\車輛外部、車廂各

層內(nèi)壁（上層車廂及車廂內(nèi)壁，需要人員上車或到洗車平臺(tái)上面沖洗］駕駛室腳墊等沖洗干凈。沖洗順序

為從下到上、從外到里，密閉車人員需進(jìn)入車內(nèi)沖洗。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

25.洗消中心、前后置消毒點(diǎn)車輛清洗過(guò)程使用（）熱水進(jìn)行沖洗。（）［單選題］*

A、50-60℃V

B、25-40℃

C、30℃

D、無(wú)要求

26.中轉(zhuǎn)臺(tái)及中轉(zhuǎn)場(chǎng)，客戶買豬車輛應(yīng)提前在公司指定精洗點(diǎn)清洗干凈，消毒后才能到中轉(zhuǎn)臺(tái)，工作人

員對(duì)客戶車輛檢查，應(yīng)無(wú)糞便、無(wú)豬毛、無(wú)泥沙。檢查存在幾根豬毛的可忽略，直接對(duì)車輛進(jìn)行消毒，停留

15分鐘后。裝豬離場(chǎng)，并對(duì)中轉(zhuǎn)臺(tái)進(jìn)行消毒。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

27.關(guān)于鞋底消毒藥的選擇：下列消毒消毒藥使用的是（）［多選題］*

A、過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物（國(guó)產(chǎn)或依據(jù)場(chǎng)景）V

B、燒堿V

C、三氯異氟尿酸粉，

D、國(guó)產(chǎn)濃戊二醛V

28.關(guān)于2021年消毒藥使用中，明確規(guī)定國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口戊二醛使用比例，下列比例正確的選項(xiàng)有（I［多

選題］*

A、10%含量1:130，

B、15%含量1:200V

C、20-25含量1:250V

D、15%含量1:150

29.關(guān)于洗消中心車輛消毒，駕駛室及車廂消毒合理選擇消毒藥，即車輛消毒使用（CD）［多選題］*

國(guó)產(chǎn)過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物

國(guó)產(chǎn)戊二醛

進(jìn)口過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物V

進(jìn)口戊二醛V

30.對(duì)隔離點(diǎn)人員進(jìn)入隔離點(diǎn)操作流程進(jìn)行排序

①員工自行在家里洗澡換衣鞋，修剪指甲⑥開(kāi)具洗消合格證明單③進(jìn)場(chǎng)人員到達(dá)隔離點(diǎn)，大門口換鞋、

衛(wèi)可洗手、踩踏腳墊，鞋打包至于鞋架⑤眼鏡、手機(jī)、電腦等電子用品用過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物全面擦拭消毒

④個(gè)人衣物、行李等放存儲(chǔ)間柜子、貨架（清洗烘干后的衣服打包放入存儲(chǔ)柜）②洗澡換公司衣服、鞋⑦專

人專車送［單選題］*

①③⑤④②⑥⑦V

①③⑤②④⑥⑦

①⑤③②④⑥⑦

①⑤③②④⑦⑥

31.豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)室外大環(huán)境每周（）次大環(huán)境消毒。（）［單選題］*

A、IV

B、2

C、3

D、4

32.豬場(chǎng)無(wú)害化處理區(qū)：每次作業(yè)完成后立即對(duì)作業(yè)場(chǎng)地和無(wú)害化處理區(qū)域消毒（）次。平時(shí)1周（）

次對(duì)道路和無(wú)害化處理區(qū)域消毒.（）［單選題］*

A、1、1

B、1、3

C、1、27

D、1、4

33.飼料車進(jìn)場(chǎng)卸料前，需卸料口進(jìn)行消毒，下列消毒方式選擇正確的是［多選題］*

火焰消毒V

戊二醛噴霧消毒V

衛(wèi)可噴霧消毒V

三氯氯富尿酸粉噴淋消毒

34.飲水系統(tǒng)水管消毒：批次全進(jìn)全出的豬舍：每批豬只轉(zhuǎn)出空欄后進(jìn)行水線清洗［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

35.飲水系統(tǒng)水管消毒：非全進(jìn)全出的豬舍：根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況清洗（推薦2-3個(gè)月清洗1次），注意：

清洗水線時(shí)需對(duì)豬只斷水一定時(shí)間。［判斷題］*

對(duì)，

錯(cuò)

36.廚房操作臺(tái)、設(shè)備、工具、鍋碗瓢盆筷子等消毒，下列消毒方式選擇正確的是。［多選題］*

國(guó)產(chǎn)過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物擦拭或噴淋消毒V

高溫消毒（消毒柜）100℃20分鐘V

戊二醛浸泡消毒。

37.2021版消毒程序中物資熏蒸間熏蒸消毒設(shè)備可選擇。［多選題］*

臭氧消毒V

國(guó)產(chǎn)濃戊二醛（20%）原液。V

三氯異富尿酸粉

38.洗消中心車輛烘干探頭擺放下列擺放正確的是。（）［多選題］*

A、2個(gè)低的離地10-20cm,1前1后懸空放置；V

B、1個(gè)放中間離地120cm懸空放置，V

C、1個(gè)放在車廂內(nèi)壁（接觸并緊貼車廂內(nèi)最底層底板）V

D、探頭隨意擺放

39.2021版消毒程序中，洗消中心車輛烘干標(biāo)準(zhǔn)下列正確的是：（）［單選題］*

A、烘干房前后和中間懸空的溫度探頭達(dá)70℃,車廂內(nèi)壁的探頭達(dá)60℃后開(kāi)始計(jì)時(shí)，烘干30分鐘V

B、四塊表溫度到達(dá)70℃,維持烘干30分。

C、烘干房前后和中間懸空的溫度探頭達(dá)70℃,車廂內(nèi)壁的探頭達(dá)6CTC后開(kāi)始計(jì)時(shí)，烘干30分鐘

（期間關(guān)閉機(jī)器，低于標(biāo)準(zhǔn)也不用開(kāi)啟機(jī)器升溫）

D、30分鐘內(nèi)溫度達(dá)到70。（2,就可關(guān)閉烘干設(shè)備。

40.

進(jìn)場(chǎng)人員手機(jī)、電腦、剃