第八章零售企業(yè)商品采購(gòu)管理

第八章零售企業(yè)商品采購(gòu)管理2024-01-31匯報(bào)人：AACATALOGUE目錄商品采購(gòu)管理概述商品采購(gòu)需求分析商品采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算供應(yīng)商選擇與評(píng)估商品采購(gòu)談判與合同簽訂商品采購(gòu)執(zhí)行與監(jiān)控商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估與改進(jìn)CHAPTER商品采購(gòu)管理概述01商品采購(gòu)是指零售企業(yè)為滿足銷售需求，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、供應(yīng)商選擇、價(jià)格談判等流程，獲取適銷對(duì)路的商品的過(guò)程。商品采購(gòu)是零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的起點(diǎn)，直接關(guān)系到企業(yè)的銷售業(yè)績(jī)、庫(kù)存周轉(zhuǎn)和顧客滿意度，是零售企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。商品采購(gòu)的定義與重要性商品采購(gòu)的重要性商品采購(gòu)的定義商品采購(gòu)管理的目標(biāo)確保采購(gòu)的商品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理、供應(yīng)穩(wěn)定，滿足企業(yè)銷售需求，降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)效率。商品采購(gòu)管理的原則以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以質(zhì)量管理為基礎(chǔ)，以成本管理為重點(diǎn)，以供應(yīng)商管理為關(guān)鍵，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)流程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化。商品采購(gòu)管理的目標(biāo)與原則商品采購(gòu)管理的流程市場(chǎng)調(diào)研、需求分析、供應(yīng)商選擇、價(jià)格談判、合同簽訂、訂單下達(dá)、驗(yàn)收入庫(kù)、付款結(jié)算等。商品采購(gòu)管理的制度包括采購(gòu)計(jì)劃制度、供應(yīng)商管理制度、價(jià)格管理制度、質(zhì)量管理制度、庫(kù)存管理制度等，確保采購(gòu)流程的規(guī)范運(yùn)作和風(fēng)險(xiǎn)控制。商品采購(gòu)管理的流程與制度CHAPTER商品采購(gòu)需求分析02消費(fèi)者需求了解消費(fèi)者購(gòu)買偏好、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)趨勢(shì)，以確定目標(biāo)市場(chǎng)及商品需求。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品組合、價(jià)格和促銷策略，以調(diào)整自身采購(gòu)策略。市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，為商品采購(gòu)提供決策依據(jù)。市場(chǎng)需求分析030201銷售目標(biāo)分析根據(jù)企業(yè)銷售目標(biāo)和業(yè)績(jī)指標(biāo)，確定商品采購(gòu)的種類、數(shù)量和進(jìn)貨時(shí)機(jī)。庫(kù)存狀況分析實(shí)時(shí)掌握庫(kù)存狀況，根據(jù)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和安全庫(kù)存水平，制定采購(gòu)計(jì)劃。供應(yīng)鏈協(xié)同與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同，提高采購(gòu)效率和降低成本。企業(yè)經(jīng)營(yíng)需求分析商品品類規(guī)劃根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略，規(guī)劃商品品類結(jié)構(gòu)，明確各類商品的角色和定位。規(guī)格需求分析針對(duì)不同品類商品，分析消費(fèi)者對(duì)不同規(guī)格、包裝和品質(zhì)的需求，以滿足市場(chǎng)多樣化需求。新品引進(jìn)與淘汰根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，及時(shí)引進(jìn)新品并淘汰滯銷商品，優(yōu)化商品組合。商品品類與規(guī)格需求分析CHAPTER商品采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算03

商品采購(gòu)計(jì)劃的制定分析市場(chǎng)需求通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、銷售數(shù)據(jù)等方式，分析消費(fèi)者需求、市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為制定商品采購(gòu)計(jì)劃提供依據(jù)。確定采購(gòu)目標(biāo)根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和市場(chǎng)需求，明確采購(gòu)商品的數(shù)量、品種、規(guī)格和質(zhì)量等要求。制定采購(gòu)計(jì)劃結(jié)合庫(kù)存情況、銷售策略和供應(yīng)商資源等因素，制定具體的商品采購(gòu)計(jì)劃，包括采購(gòu)時(shí)間、采購(gòu)方式、采購(gòu)價(jià)格等。根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的銷售收入情況。預(yù)測(cè)銷售收入估算采購(gòu)成本編制采購(gòu)預(yù)算結(jié)合商品采購(gòu)計(jì)劃和供應(yīng)商報(bào)價(jià)，估算所需采購(gòu)商品的成本，包括進(jìn)價(jià)、運(yùn)費(fèi)、稅費(fèi)等。根據(jù)預(yù)測(cè)銷售收入和估算采購(gòu)成本，編制商品采購(gòu)預(yù)算，明確采購(gòu)資金需求和來(lái)源。030201商品采購(gòu)預(yù)算的編制03調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃根據(jù)市場(chǎng)變化、銷售情況和庫(kù)存狀況等因素，及時(shí)調(diào)整商品采購(gòu)計(jì)劃，以滿足企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要。01執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃按照制定的商品采購(gòu)計(jì)劃，與供應(yīng)商進(jìn)行談判、簽訂合同并落實(shí)采購(gòu)訂單。02跟蹤采購(gòu)進(jìn)度密切關(guān)注供應(yīng)商的生產(chǎn)、發(fā)貨和到貨情況，確保采購(gòu)計(jì)劃按時(shí)按量完成。商品采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行與調(diào)整CHAPTER供應(yīng)商選擇與評(píng)估04供應(yīng)商的選擇標(biāo)準(zhǔn)與流程選擇標(biāo)準(zhǔn)包括供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、交貨期、服務(wù)、信譽(yù)和財(cái)務(wù)狀況等方面。選擇流程制定選擇標(biāo)準(zhǔn)、收集供應(yīng)商信息、初步篩選、實(shí)地考察、綜合評(píng)估、確定供應(yīng)商。包括供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力、技術(shù)水平、管理水平、售后服務(wù)等。評(píng)估內(nèi)容采用定性和定量相結(jié)合的方法，如問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地考察、數(shù)據(jù)分析等。評(píng)估方法供應(yīng)商評(píng)估的內(nèi)容與方法簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。建立合作關(guān)系加強(qiáng)溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)解決合作中出現(xiàn)的問(wèn)題，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。同時(shí)，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整，確保合作關(guān)系的持續(xù)有效。維護(hù)合作關(guān)系供應(yīng)商合作關(guān)系的建立與維護(hù)CHAPTER商品采購(gòu)談判與合同簽訂05商品采購(gòu)談判的準(zhǔn)備與策略組建一個(gè)具備專業(yè)知識(shí)和談判經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，明確分工和職責(zé)，確保談判的順利進(jìn)行。組建談判團(tuán)隊(duì)在談判前，要對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)信譽(yù)等進(jìn)行全面調(diào)查，同時(shí)了解同類產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格和供求狀況，為談判做好準(zhǔn)備。了解供應(yīng)商和市場(chǎng)情況根據(jù)采購(gòu)目標(biāo)和供應(yīng)商情況，制定具體的談判策略，包括談判重點(diǎn)、讓步幅度、議價(jià)技巧等。制定談判策略在談判基礎(chǔ)上，與供應(yīng)商就商品品質(zhì)、數(shù)量、價(jià)格、交貨期限、付款方式、違約責(zé)任等條款進(jìn)行商定，確保合同條款的明確和合理。合同條款的商定在雙方對(duì)合同條款達(dá)成一致后，按照法律規(guī)定的程序和要求，正式簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。合同的簽訂在合同簽訂后，雙方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定履行各自義務(wù)，確保采購(gòu)活動(dòng)的順利進(jìn)行。如有違約行為，應(yīng)按照合同約定承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。合同的履行商品采購(gòu)合同的簽訂與履行供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)針對(duì)供應(yīng)商可能出現(xiàn)的生產(chǎn)能力不足、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、交貨不及時(shí)等風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)提前進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估，選擇信譽(yù)良好的供應(yīng)商進(jìn)行合作。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)針對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、供求變化等風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)采購(gòu)活動(dòng)的影響。合同風(fēng)險(xiǎn)針對(duì)合同條款不明確、履行過(guò)程中可能出現(xiàn)的爭(zhēng)議等風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)在合同簽訂前進(jìn)行充分溝通和協(xié)商，確保合同條款的明確和合理，并約定爭(zhēng)議解決方式。同時(shí)，在合同履行過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)督和管理，確保供應(yīng)商按照合同約定履行義務(wù)。商品采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別與防范CHAPTER商品采購(gòu)執(zhí)行與監(jiān)控06根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃生成采購(gòu)訂單，并經(jīng)過(guò)相關(guān)部門審核確認(rèn)。采購(gòu)訂單的生成與審核審核通過(guò)后，將采購(gòu)訂單下達(dá)給供應(yīng)商，并確認(rèn)供應(yīng)商的接單情況。采購(gòu)訂單的下達(dá)對(duì)采購(gòu)訂單的執(zhí)行情況進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，確保供應(yīng)商按時(shí)交貨。采購(gòu)訂單的跟蹤商品采購(gòu)訂單的下達(dá)與跟蹤質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定根據(jù)商品特性和采購(gòu)要求，制定質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。不合格品的處理對(duì)檢驗(yàn)不合格的商品進(jìn)行退貨、換貨等處理，并記錄不合格原因。質(zhì)量檢驗(yàn)流程的實(shí)施對(duì)到貨商品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，包括外觀、規(guī)格、性能等方面。商品采購(gòu)質(zhì)量的檢驗(yàn)與控制包括商品成本、運(yùn)輸成本、稅費(fèi)等。采購(gòu)成本的構(gòu)成對(duì)各項(xiàng)采購(gòu)成本進(jìn)行核算，確保采購(gòu)成本的準(zhǔn)確性。采購(gòu)成本的核算通過(guò)比價(jià)、議價(jià)等方式，降低采購(gòu)成本，提高企業(yè)盈利能力。采購(gòu)成本的控制商品采購(gòu)成本的核算與控制CHAPTER商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估與改進(jìn)07采購(gòu)成本評(píng)估采購(gòu)質(zhì)量評(píng)估采購(gòu)時(shí)效評(píng)估供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的指標(biāo)與方法通過(guò)比較不同供應(yīng)商的報(bào)價(jià)、分析采購(gòu)成本構(gòu)成，評(píng)估采購(gòu)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)性。評(píng)估采購(gòu)活動(dòng)的及時(shí)性，包括訂單響應(yīng)時(shí)間、交貨周期等，以滿足企業(yè)運(yùn)營(yíng)需求。檢查采購(gòu)商品的質(zhì)量，包括合格率、退貨率等指標(biāo)，確保采購(gòu)商品符合企業(yè)要求。對(duì)供應(yīng)商的價(jià)格、質(zhì)量、交貨、服務(wù)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，確保與優(yōu)秀供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。建立采購(gòu)績(jī)效反饋機(jī)制，定期向相關(guān)部門和人員提供采購(gòu)績(jī)效評(píng)估結(jié)果，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取改進(jìn)措施。采購(gòu)績(jī)效反饋機(jī)制針對(duì)采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，優(yōu)化采購(gòu)流程，提高采購(gòu)效率和準(zhǔn)確性。采購(gòu)流程優(yōu)化根據(jù)供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估結(jié)果，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分類管理，加強(qiáng)與優(yōu)秀供應(yīng)商的合作關(guān)系，淘汰不合格供應(yīng)商。供應(yīng)商管理改進(jìn)加強(qiáng)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高采購(gòu)人員的專業(yè)素質(zhì)和技能水平，為采購(gòu)績(jī)效的改進(jìn)提供有力支持。采購(gòu)團(tuán)隊(duì)建設(shè)商品采購(gòu)績(jī)效的反饋與改進(jìn)根據(jù)市場(chǎng)變化和企業(yè)需求，調(diào)整采購(gòu)策略，包括采購(gòu)模式、供應(yīng)商選擇、采購(gòu)周期等方面的調(diào)整。采購(gòu)策略調(diào)整采購(gòu)技