企業(yè)食品召回管理制度范文

第頁共頁企業(yè)食品召回管理制度范文第一章總則第一條為了規(guī)范企業(yè)食品召回管理制度，保障食品安全，防范食品安全風(fēng)險，提高企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。第二條本制度適用于所有生產(chǎn)、加工、銷售食品的企業(yè)，包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品銷售企業(yè)等。第三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品召回管理制度，明確食品召回的主體責(zé)任、食品召回的程序和要求，提高企業(yè)的食品安全管理水平。第四條食品召回是指企業(yè)在發(fā)現(xiàn)食品存在缺陷，可能對消費(fèi)者的生命健康造成危害時，通過回收、處理等措施予以銷毀或重新加工的活動。第五條企業(yè)食品召回管理應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)、公正、透明的原則，及時、準(zhǔn)確地向相關(guān)部門和消費(fèi)者公告，確保受影響的食品及時回收和銷毀，最大限度地減少危害。第二章食品召回的主體責(zé)任第六條食品召回的主體責(zé)任由食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)負(fù)責(zé)，下稱“企業(yè)”。第七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品召回質(zhì)量安全管理崗位，明確責(zé)任人員，并向上級主管部門備案。第八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并完善食品召回應(yīng)急預(yù)案，明確召回程序、任務(wù)、責(zé)任和時間節(jié)點(diǎn)。第九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期組織召回演練，提高應(yīng)急處置能力和食品召回效率。第十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品召回的具體措施和方法，確保召回工作的順利進(jìn)行。第三章食品召回的程序和要求第十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品召回的信息管理系統(tǒng)，及時掌握受影響食品的相關(guān)信息，包括產(chǎn)品名稱、批號、生產(chǎn)日期、銷售渠道等。第十二條企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時發(fā)現(xiàn)食品召回風(fēng)險，采取有效措施進(jìn)行隔離、暫停銷售等，避免進(jìn)一步危害。第十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)將召回通知書送達(dá)相關(guān)部門，并及時向公眾發(fā)布食品召回公告，包括召回原因、召回范圍、召回措施等。第十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)召回通知書的要求，及時進(jìn)行召回活動，并做好召回記錄和統(tǒng)計。第十五條受影響的食品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行合理處理，包括銷毀、退貨、重新加工等方法，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對處理活動進(jìn)行記錄和監(jiān)控，確保所有受影響的食品不再流入市場。第十六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)向上級主管部門報告召回情況，包括召回原因、受影響的食品數(shù)量、召回活動的進(jìn)行情況等。第四章監(jiān)督與處罰第十七條上級主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對企業(yè)食品召回管理的監(jiān)督和指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品召回問題。第十八條對于違反食品召回管理制度的企業(yè)，上級主管部門有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施，包括警告、罰款、暫時或者永久停產(chǎn)等。第五章附則第十九條本制度的解釋權(quán)歸企業(yè)所有，如有需要，企業(yè)可以對本制度進(jìn)行修改和補(bǔ)充。第二十條本制度自頒布之日起執(zhí)行，同時廢止任何與本制度相抵觸的其他規(guī)定。第二十一條本制度的修改和補(bǔ)充，應(yīng)當(dāng)經(jīng)企業(yè)主管部門審批。第二十二條本制度的解釋和修改，由企業(yè)主管