【健康】飲食營(yíng)養(yǎng)與健康教案

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缺鐵癥狀：貧血、面色蒼白。

缺鋅癥狀：手指甲上白色斑點(diǎn)、皮膚油脂分泌過(guò)量。

(2)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害：如：蛋白質(zhì)過(guò)量就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，反而不利于人體的健康。過(guò)量的蛋白質(zhì)不能及時(shí)地被腸中酶的作用分解、吸收，結(jié)果被存在于腸中的細(xì)菌分解，產(chǎn)生出臭味和一定毒性的胺類、硫化物及二氧化碳等。它們被吸收到人體中，對(duì)人體也是不利的。脂肪貯存得過(guò)量，人就發(fā)胖了。熱能攝入量增加，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，就造成心血管疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等疾病?？磥?lái)不論是營(yíng)養(yǎng)不良還是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都會(huì)危害我們的健康。那我們應(yīng)該怎么辦？三、合理均衡飲食，促進(jìn)身體健康食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配各種各樣的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成份不盡相同；確保以植物性食物為主，防止膳食結(jié)構(gòu)西化；“建議每天最好能吃50g以上的粗糧”。多吃蔬菜水果和薯類蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其它生物活性物質(zhì)。多吃蔬菜和水果可以預(yù)防慢性病。每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量高，是天然鈣質(zhì)最好的來(lái)源，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉魚(yú)、禽、蛋及瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和某些礦物質(zhì)的重要來(lái)源。蛋類含膽固醇相當(dāng)高，一般每天不超過(guò)一個(gè)。減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食膳食不應(yīng)太油膩、太咸或含過(guò)量動(dòng)物性食物及油炸、煙熏食物。每人每日食鹽用量不超過(guò)6克為宜。除食鹽外，還應(yīng)少吃醬油、咸菜、味精等高鈉食品和含鈉的加工食品等。吃鹽過(guò)量會(huì)增加患高血壓病的危險(xiǎn)。食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重目前我國(guó)大多數(shù)成年人身體活動(dòng)不足或缺乏體育鍛煉，應(yīng)改變久坐少動(dòng)的不良生活方式，養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，堅(jiān)持每天多做一些消耗體力的活動(dòng)。建議大家每天進(jìn)行累計(jì)相當(dāng)于步行6000步以上的身體活動(dòng)，如果身體條件允許，最好進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。三餐分配要合理，零食要適當(dāng)定時(shí)定量的用餐習(xí)慣更有助于身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。三餐提供的能量分別占全天總能量30％、40％和30％。每天足量飲水，合理選擇飲料水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質(zhì)，其需要量主要受年齡、環(huán)境溫度、身體活動(dòng)等因素影響。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)成年人每日至少飲水1200mL（約6杯）；飲水應(yīng)少量多次，要主動(dòng)，不應(yīng)感到口渴時(shí)再喝水。飲酒應(yīng)限量白酒除能量外，不含其他營(yíng)養(yǎng)素。過(guò)量飲酒增加患高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn)?！敖ㄗh成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15g?！背孕迈r衛(wèi)生的食物應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒(méi)有泥污、雜質(zhì)，沒(méi)有變色、變味并符合衛(wèi)生要求的食物。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。四、平衡膳食寶塔在應(yīng)用平衡膳食寶塔時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)1．確定你自己的食物需要2．同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食3．要合理分配三餐食量4．要因地制宜充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源5．要養(yǎng)成習(xí)慣長(zhǎng)期堅(jiān)持六、不可不知的飲食常識(shí)1、常吃宵夜會(huì)得胃癌；2、經(jīng)常不吃早飯會(huì)得膽結(jié)石3、一天不要喝兩杯以上咖啡；4、早上起來(lái)先喝一杯溫開(kāi)水；5、睡前三小時(shí)不要吃東西；6、天天喝水八大杯，少喝奶茶；7、最佳睡眠時(shí)間晚上十點(diǎn)到凌晨六點(diǎn)；8、一天保證八小