常見的有機(jī)化合物

常見有機(jī)物

張玉芹

教學(xué)目標(biāo)：1、了解常見有機(jī)物的物理性質(zhì)，化學(xué)式、結(jié)構(gòu)簡式、分子結(jié)構(gòu)、電子式。2、掌握常見有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)。3、掌握常見有機(jī)物的同分異構(gòu)體的書寫。

教學(xué)重點(diǎn)：1、常見有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)。2、有機(jī)物的同分異構(gòu)體的書寫。教學(xué)難點(diǎn)：有機(jī)物同分異構(gòu)體的書寫。

1、常見有機(jī)物的反應(yīng)規(guī)律：(1)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的有機(jī)物：含苯環(huán)、碳碳雙鍵、碳碳三鍵、醛基、羰基的有機(jī)物：

(2)能與NaOH反應(yīng)的有機(jī)物：含羧基、酚羥基、酯基的有機(jī)物、鹵代烴：

(3)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物：凡是分子中有醛基(－CHO)的物質(zhì)均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)：①所有的醛(R－CHO)；②甲酸：甲酸鹽、甲酸某酯；③葡萄糖、麥芽糖。(4)能與溴水反應(yīng)而使溴水褪色或變色的有機(jī)物：①不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯等）；②不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、油酸、油酸鹽、油酸某酯、油等）；③石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）；④苯酚及其同系物（能與溴水取代而生成三溴酚類沉淀）；⑤含醛基的化合物；⑥天然橡膠（聚異戊二烯）。

(5)能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：

①不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯等）：②苯的同系物；③不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、鹵代烴、油酸、油酸鹽、油酸酯等）；④含醛基的有機(jī)物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯等）；⑤酚類：⑥石油產(chǎn)品（裂解氣、裂化氣、裂化汽油等）；⑦煤產(chǎn)品（煤焦油）；⑧天然橡膠（聚異戊二烯）。

（1）符合通式Cn(H2O)m的有機(jī)物不一定是糖類，如CH3COOH[C2(H2O)2]；(2)葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體，但淀粉與纖維素不互為同分異構(gòu)體（因分子式中的“n”值不同）；(3)檢驗(yàn)蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素的水解產(chǎn)物中的葡萄糖時(shí)，要注意加堿液調(diào)至堿性后再加入新制Cu(OH)2懸濁液或銀氨溶液，進(jìn)行加熱；(4)油脂雖然相對(duì)分子質(zhì)量較大，但不屬于高分子化合物；(5)蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸的混合物，并不是純凈物。2

、生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的注意要點(diǎn)

3、熟記三種常見烴基的同分異構(gòu)體（1）－C3H7:2種，結(jié)構(gòu)簡式分別（2）－C4H9:4種，結(jié)構(gòu)簡式分別（