2023-2024學年遼寧省撫順市六校聯(lián)合體高三第二次調(diào)研生物試卷含解析

2023-2024學年遼寧省撫順市六校聯(lián)合體高三第二次調(diào)研生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．有關(guān)“低溫誘導大蒜根尖細胞染色體加倍”的實驗，正確的敘述是（）A．可能出現(xiàn)三倍體細胞B．多倍體細胞形成的比例常達100%C．多倍體細胞形成過程無完整的細胞周期D．多倍體形成過程增加了非同源染色體重組的機會2．腫瘤分良性腫瘤和惡性腫瘤，具備擴散能力的腫瘤就是惡性腫瘤，即癌癥。下列有關(guān)癌細胞的敘述，錯誤的是（）A．腫瘤是基因突變導致細胞異常增殖的結(jié)果B．癌細胞表面沒有糖蛋白導致其容易擴散C．癌細胞在體外培養(yǎng)時可呈多層重疊生長D．可以利用抗體對癌癥進行靶向治療和免疫治療3．先天性甲狀腺功能減退癥（甲減）可對哺乳動物生長發(fā)育造成嚴重影響。以大鼠為實驗材料，檢測甲減仔鼠及補充甲狀腺激素的甲減仔鼠的各項指標，結(jié)果見下表。指標正常仔鼠甲減仔鼠補充甲狀腺激素的甲減仔鼠甲狀腺激素總量（pmol/L）1．622．5012．52促甲狀腺激素（TSH，mIU/L）6．125．256．57心肌重量（mg）7．2761．2562．66結(jié)合上表分析甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)及其與心肌生長的關(guān)系，錯誤的是（）A．TSH的增加抑制了甲狀腺激素的分泌B．補充甲狀腺激素后TSH的分泌減少C．甲狀腺激素可促進心肌的生長D．補充甲狀腺激素可用于治療甲減4．下列關(guān)于人口與環(huán)境的敘述，正確的是（）A．人口應在低出生率和低死亡率的基礎上保持平衡B．酸雨是指由碳和硫的氧化物引起pH低于7的降水C．溫室效應使全球氣候變暖，可增大人類的宜居區(qū)域D．地球升溫的主要原因是臭氧層使地球的俘獲熱增加5．對正常二倍體生物而言，以下哪種性狀肯定能穩(wěn)定遺傳（不考慮變異）A．優(yōu)良性狀 B．隱性性狀 C．顯性性狀 D．相對性狀6．高等動物生命活動調(diào)節(jié)過程中，信號分子在細胞間起重要作用。下圖為細胞之間信息傳遞的模型，圖中Ⅰ、Ⅱ表示細胞，E、F表示物質(zhì)。據(jù)圖分析，下列說法錯誤的是()A．若上圖表示縮手反射過程，細胞Ⅱ膜上的F表示受體蛋白B．若上圖表示初次免疫過程，E經(jīng)吞噬細胞處理后呈遞給Ⅱ，Ⅱ受刺激后可能產(chǎn)生淋巴因子C．若上圖表示血糖調(diào)節(jié)過程，且E與F結(jié)合后，Ⅱ內(nèi)糖原含量上升，則Ⅰ代表胰島A細胞D．如上圖所示，若E與F結(jié)合后，促使Ⅱ產(chǎn)生并釋放了一種物質(zhì)X，且X使E的生成量增加，這種調(diào)節(jié)方式屬于反饋調(diào)節(jié)7．某植物細胞能利用質(zhì)子泵（轉(zhuǎn)運H+的載體）把胞內(nèi)的H+泵出，使胞外H+濃度高于胞內(nèi)；H+-蔗糖載體能夠依靠膜兩側(cè)的H+濃度差把H+和蔗糖分子一同運入細胞（如圖）。下列說法正確的是（）A．H+進出該植物細胞的跨膜運輸方式相同B．H+-蔗糖載體跨膜運輸物質(zhì)時沒有特異性C．O2濃度對該細胞運輸蔗糖的速率無影響D．H+-蔗糖載體能夠?qū)⒄崽悄鏉舛忍荻冗\輸8．（10分）圖是某基因的局部示意圖，下列敘述正確的是（）A．ACA可稱為一個密碼子B．DNA分子的多樣性與①②有關(guān)C．限制酶切割該基因時應作用于⑤處D．對該基因進行PCR擴增時，解旋酶作用于④處二、非選擇題9．（10分）夏季晴朗無云的某天，某種植物光合作用強度變化曲線如圖所示。請回答下列問題：（1）植物葉肉細胞中光合作用暗反應的場所是______________，若在最適條件時，突然降低CO2濃度，短時間內(nèi)NADPH/NADP+的比值將_______________“降低”、“升高”或“不變”）。（2）據(jù)圖分析，該植物一天中有機物積累最多的時刻是______________（填圖中字母），在12點左右出現(xiàn)光合作用強度“低谷”，此時直接限制光合作用的因素是______________（“溫度”、“光照強度”或“CO2濃度”）（3）研究表明：干旱條件下氣孔開度減小不是由缺水直接引起的，而是由ABA引起的，某研究小組以該種植物的ABA缺失突變體(不能合成ABA)植株為材料，進行了如下實驗：①取ABA缺失突變體植株在正常條件下測定氣孔開度，經(jīng)干旱處理后，再測定氣孔開度，預期結(jié)果是______________。②將上述植株分成兩組，一組用______________進行處理，另一組作為對照組，一段時間后，分別測定兩組的氣孔開度，預期結(jié)果是______________。10．（14分）如圖是利用克隆技術(shù)進行人類疾病治療的示意圖，圖中①～④表示細胞，A-C表示過程。請據(jù)圖回答下列問題：（1）過程A表示的細胞工程技術(shù)是____，該過程用患者的體細胞作為供核細胞，用[①]____作為提供細胞質(zhì)的細胞。（2）對②進行培養(yǎng)時，需將培養(yǎng)瓶置于含適量CO2的培養(yǎng)箱中，以維持培養(yǎng)液的____相對穩(wěn)定；培養(yǎng)液中需添加一定量的___，以防止污染；培養(yǎng)液中加入____因子，可促進C過程的進行。（3）胚胎干細胞可從圖中[③]____獲取，用某染料鑒定該胚胎干細胞是否為活細胞時，發(fā)現(xiàn)活細胞不能被染色，其原因是活細胞膜對物質(zhì)的吸收具有____。若胚胎正常發(fā)育，④將發(fā)育成_____。11．（14分）回答下列（一）、（二）小題。（一）鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而蜚聲中外。下圖是鎮(zhèn)江香醋的生產(chǎn)工藝簡化流程：（1）蒸煮的目的：使原料在高溫下滅菌，同時_________，淀粉被釋放出來，淀粉由顆粒狀變?yōu)槿苣z狀態(tài)。（2）由于酵母菌缺少淀粉水解酶系，糯米需經(jīng)蒸煮后在a-淀粉酶的作用下液化，后加入糖化酶糖化，目的是_________。30min后，裝入發(fā)酵罐再接入酵母進行_________。在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣能提高_________的數(shù)量，有利于密閉時獲得更多的酒精產(chǎn)物。（3）醋酸發(fā)酵時酒精應先_________，否則會因濃度過高抑制醋桿菌的增殖。發(fā)酵過程需敞口操作，麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料，其目的是_________。發(fā)酵過程中可通過高效液相色譜技術(shù)對多種有機酸組成及動態(tài)變化進行研究。將_________在相同的色譜條件下進行檢測，繪制標準曲線。再根據(jù)其對發(fā)酵過程中的有機酸含量進行測算跟蹤發(fā)酵進程。（4）黑曲霉可產(chǎn)生a-淀粉酶用于液化，還可以產(chǎn)生果膠酶將果膠徹底分解為_________。（二）請回答下列與基因工程和植物克隆有關(guān)的問題。（1）質(zhì)粒的抗性基因是常用的_________標記，如果質(zhì)粒的抗性基因內(nèi)有若干單一的限制性酶切位點就更好。當外源基因插入這樣的酶切位點時，會使該抗性基因失活，這時宿主菌變?yōu)閷υ摽股豞________的菌株，容易檢測出來。（2）雙酶切會使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端，但DNA連接酶在適宜pH條件下會選擇把_________連接起來，從而保證目的基因只以一個方向連接入載體。影響DNA連接反應的因素有_________（寫出兩點）。（3）花藥培養(yǎng)是單倍體克隆的主要方法。花藥再生植株的產(chǎn)生有兩條途徑：一是煙草等植物通過形成花粉胚的_________途徑，二是水稻等植物通過產(chǎn)生芽和根的_________途徑，最后發(fā)育成單倍體植物。水稻花藥培養(yǎng)除了得到單倍體植物，還可以得到來源于花藥體細胞的_________植株，因此需要對后代進行進一步的篩選。12．草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代,導致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運用微型繁殖技術(shù)可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下圖，請回答下列問題。（1）微型繁殖培育無病毒草莓苗時,一般選取_____________作為外植體,其依據(jù)是__________________________。（2）與常規(guī)的種子繁殖方法相比，植物微型繁殖技術(shù)的特點有___________________（答出2點即可）。（3）過程①中配制好的培養(yǎng)基中，常常需要添加_____________，有利于外植體啟動細胞分裂形成愈傷組織。接種后2～5d,若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染,原因可能是______________________________________。（4）過程②要進行照光培養(yǎng)，其作用是____________________________________。（5）離體的葉肉細胞在適宜的條件下培養(yǎng)，最終能夠形成完整的植株，說明該葉肉細胞具有該植物全部的_____________（6）通過組織培養(yǎng)技術(shù)，可把植物組織細胞培養(yǎng)成胚狀體，再通過_____________包裝得到人工種子，這種人工種子在適宜條件下可萌發(fā)生長。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

低溫誘導大蒜根尖細胞染色體加倍誘導株為四倍體，A錯誤；不能使所有細胞染色體數(shù)目都加倍，B錯誤；多倍體細胞形成的原理是抑制紡錘體的形成阻止細胞的分裂，所以細胞周期是不完整的，C正確；根尖細胞的分裂為有絲分裂，而非同源染色體重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，不能增加重組機會，D錯誤。2、B【解析】

細胞癌變的原因有外因和內(nèi)因:外因是致癌因子，包括物理致癌因子、化學致癌因子和病毒致癌因子；內(nèi)因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變?！驹斀狻緼、腫瘤是體內(nèi)的原癌基因和抑癌基因突變后導致細胞異常增殖的結(jié)果，A正確；B、癌細胞表面的糖蛋白減少（并非沒有糖蛋白）導致其容易擴散，B錯誤；C、正常細胞在體外培養(yǎng)時可能出現(xiàn)接觸抑制而只能呈現(xiàn)單層，但癌細胞在體外培養(yǎng)時可呈多層重疊生長，C正確；D、可以利用抗體靶向治療癌癥，即讓藥物進入患者體內(nèi)，特異地選擇致癌位點來發(fā)生作用，使腫瘤細胞特異性死亡，從而達到治療效果，D正確。故選B?！军c睛】癌細胞的主要特征：（1）失去接觸抑制，能無限增殖；（2）細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；（3）細胞表面發(fā)生變化，細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，導致細胞間的黏著性降低。3、A【解析】

1.促甲狀腺激素釋放激素（TRH）是由下丘腦分泌的；促甲狀腺激素（TSH）是由垂體分泌的，甲狀腺激素是由甲狀腺分泌的。甲狀腺激素的分泌存在分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)機制。正常人的下丘腦可以分泌促甲狀腺激素釋放激素作用于垂體，促進垂體分泌促甲狀腺激素作用于甲狀腺，促進甲狀腺分泌甲狀腺激素，甲狀腺激素作用于全身細胞，可以促進細胞代謝，同時，血液中甲狀腺激素含量升高可以反饋抑制下丘腦和垂體的分泌活動，反之，則促進其分泌。2.分析表格中的數(shù)據(jù)可知，正常仔鼠是對照組，甲減仔鼠及補充甲狀腺激素的甲減仔鼠是實驗組，根據(jù)數(shù)據(jù)情況分析可知，甲減仔鼠由于甲狀腺功能減退，分泌的甲狀腺激素明顯少于對照組和補充甲狀腺激素的甲減仔鼠組，由于甲狀腺激素較少，因此甲減仔鼠組的促甲狀腺激素分泌增多，意圖促進甲狀腺的分泌功能，且甲減仔鼠組心肌重量明顯低于對照組和補充甲狀腺激素的甲減仔鼠組。綜上所述，可見補充甲狀腺激素可以用于治療甲減?！驹斀狻緼、TSH（促甲狀腺激素）的作用是促進甲狀腺分泌甲狀腺激素，A錯誤；B、由表可知，補充甲狀腺激素后，TSH的分泌減少，B正確；C、由表可知，正常仔鼠和補充甲狀腺激素的甲減仔鼠心肌重量都比甲減仔鼠的重，所以甲狀腺激素可促進心肌的生長，C正確；D、由表可知，補充甲狀腺激素可用于治療甲減，D正確。故選A。4、A【解析】

人口的快速增長導致生態(tài)環(huán)境遭到破壞，當今全球性生態(tài)環(huán)境問題主要包括：①全球氣候變化、②水資源短缺、③臭氧層破壞、④酸雨、⑤土地荒漠化、⑥海洋污染和生物多樣性銳減等?！驹斀狻緼、控制人口的方法是降低出生率，有計劃的控制人口，最終使全球人口在低出生率和低死亡率的基礎上保持平衡，A正確；B、酸雨是指由氮和硫的氧化物引起pH低于5.6的降水，B錯誤；C、溫室效應使全球氣候變暖，可減小人類的宜居區(qū)域，C錯誤；D、地球升溫的主要原因是二氧化碳釋放增加導致溫室效應，D錯誤。故選A?！军c睛】此題主要考查人口增長對生態(tài)環(huán)境的影響，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中。5、B【解析】

在雜交實驗中，只有純合體自交后代不發(fā)生性狀分離，能夠穩(wěn)定遺傳，優(yōu)良性狀不一定是純合體，A錯誤；隱性性狀都為純合體，可以穩(wěn)定遺傳，B正確；顯性性狀不一定是純合體，C錯誤；相對性狀的基因型不一定是純合子，D錯誤。故選：B。6、C【解析】

1、分析題圖：細胞Ⅰ產(chǎn)生的物質(zhì)E能夠通過細胞外液的運輸，到達細胞Ⅱ，與細胞Ⅱ上的相應受體蛋白結(jié)合，從而傳遞相應信息。2、生物體中的信號分子包括：激素、神經(jīng)遞質(zhì)、淋巴因子等。【詳解】A、如果表示的是縮手反射，則E表示的是神經(jīng)遞質(zhì)，F(xiàn)表示的是突觸后膜上的受體蛋白，A錯誤；B、如上圖表示初次免疫過程，E經(jīng)吞噬細胞處理后呈遞給Ⅱ，Ⅱ受刺激后可能產(chǎn)生淋巴因子，B錯誤；C、如上圖表示血糖調(diào)節(jié)過程，且E與F結(jié)合后，Ⅱ內(nèi)糖原含量上升，則Ⅰ代表胰島B細胞，C錯誤；D、如上圖所示，若E與F結(jié)合后，促使Ⅱ產(chǎn)生并釋放了一種物質(zhì)X，且X使E的生成量增加，這種調(diào)節(jié)方式屬于反饋調(diào)節(jié)，D正確。故選：C。7、D【解析】

載體蛋白能夠與特異性溶質(zhì)結(jié)合，通過自身構(gòu)象的變化，將與它結(jié)合的溶質(zhì)轉(zhuǎn)移到膜的另一側(cè)。載體蛋白既參與被動的物質(zhì)運輸，也參與主動的物質(zhì)運輸。載體蛋白的運輸具有專一性和飽和性，專一性指一種載體蛋白在細胞內(nèi)外物質(zhì)進行運輸時只能對應地運送唯一的一種或性質(zhì)非常相近的一類物質(zhì)?！驹斀狻緼、質(zhì)子泵（轉(zhuǎn)運H+的載體）把胞內(nèi)的H+泵出，使胞外H+濃度高于胞內(nèi)，因此H+出該植物細胞為主動運輸，進入該植物細胞為協(xié)助擴散，進出跨膜運輸方式不同，A錯誤；B、H+-蔗糖載體跨膜運輸物質(zhì)時也有特異性，不能運輸其它的物質(zhì)，B錯誤；C、質(zhì)子泵（轉(zhuǎn)運H+的載體）把胞內(nèi)的H+泵出，為主動運輸需要能量，與O2濃度有關(guān)，而蔗糖運輸依賴于H+的勢能差（濃度差），因此O2濃度對該細胞運輸蔗糖的速率有影響，C錯誤；D、H+-蔗糖載體能夠?qū)⒄崽悄鏉舛忍荻冗\輸，H+的勢能差可以為其提供能量，D正確。故選D。8、C【解析】

分析題圖：圖中為某基因的局部示意圖，其中①為磷酸，②為脫氧核糖，③為含氮堿基，④為氫鍵，⑤為脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵，⑥為核苷酸內(nèi)部的化學鍵?！驹斀狻緼、密碼子位于mRNA上，因此圖中ACA不能稱為一個密碼子，A錯誤；B、DNA分子的穩(wěn)定性與①②有關(guān)，多樣性與③的排列順序有關(guān)，B錯誤；C、限制酶作用與⑤磷酸二酯鍵，C正確；D、對該基因進行PCR擴增時，不需要使用解旋酶，通過加熱使④氫鍵斷裂，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、葉綠體基質(zhì)升高ECO2濃度干旱處理前后氣孔開度不變ABAABA處理組氣孔開度減小，對照組氣孔開度不變【解析】

本圖為典型的夏季晴朗一天光合作用的變化曲線圖，圖中BC段由于光照過強，溫度過高，導致植物氣孔關(guān)閉，二氧化碳吸收減少，從而導致光合速率下降。圖中縱軸表示二氧化碳的凈吸收量，即為凈光合速率，因此圖中A、E兩點時為光補償點，此時光合速率等于呼吸速率。【詳解】（1）植物葉肉細胞中光合作用暗反應的場所是葉綠體基質(zhì)，若在最適條件時，突然降低CO2濃度，則CO2與C5固定形成的C3減少，C3還原消耗的NADPH減少，短時間內(nèi)NADPH的生成速率不變，所以短時間內(nèi)NADPH/NADP+的比值將升高。（2）據(jù)圖分析，AE時間段內(nèi)凈光合速率大于0，植物一直在積累有機物，而E時刻光合速率=呼吸速率，所以該植物一天中有機物積累最多的時刻是E。BC段由于光照過強，溫度過高，導致植物氣孔關(guān)閉，二氧化碳吸收減少，從而導致光合速率下降，所以在12點左右出現(xiàn)光合作用強度“低谷”，此時直接限制光合作用的因素是CO2濃度。（3）①若干旱條件下氣孔開度減小不是由缺水直接引起的，而是由ABA引起的，則ABA缺失突變體植株經(jīng)干旱處理前后氣孔開度應不變。②為了進一步證明氣孔開度是由于ABA引起的，需將上述植株分成兩組，一組用ABA進行處理，另一組用等量的清水處理作為對照組，一段時間后，分別測定兩組的氣孔開度，預期結(jié)果是ABA處理組氣孔開度減小，對照組氣孔開度不變?！军c睛】本題考查光合作用和過程及影響因素，意在考查考生對所學知識的理解和實驗變量分析能力。10、核移植次級卵母細胞pH抗生素分化誘導內(nèi)細胞團選擇透過性胎膜和胎盤【解析】

使用該技術(shù)對人某些疾病進行治療時，需要患者提供相應的遺傳物質(zhì)進而通過細胞工程等培育相應的組織和器官。核移植技術(shù)需要利用患者的細胞核提供遺傳物質(zhì)，需要次級卵母細胞提供細胞質(zhì)。胚胎在正常發(fā)育時，會產(chǎn)生胎盤和胎膜以便保護胚胎發(fā)育并獲得營養(yǎng)物質(zhì)?！驹斀狻浚?）過程A顯示將患者的細胞核取出，移植到去掉核的細胞中，該過程為核移植；其中次級卵母細胞中含有大量的細胞質(zhì)，一般來充當受體細胞；（2）保證環(huán)境中二氧化碳的穩(wěn)定可以使得維持溶液中pH的穩(wěn)定；為防止雜菌和其它生物的影響，一般在進行細胞培養(yǎng)時需要添加抗生素；C過程是由胚胎干細胞增殖分化為組織和器官，所以需要加入分化誘導因子，促進細胞增殖和分化；（3）當受精卵開始發(fā)育時可以產(chǎn)生滋養(yǎng)層和內(nèi)細胞團，胚胎干細胞可以從內(nèi)細胞團中獲??；細胞膜具有選擇透過性，當細胞存活，細胞膜的選擇透過性會阻止染料進入細胞；胚胎正常發(fā)育時，滋養(yǎng)層后續(xù)會發(fā)育成胎膜和胎盤?！军c睛】該題重點考察了細胞工程和胚胎工程的綜合性問題，運用克隆的技術(shù)來培育新的器官和組織進行移植，因此需要患者來提供細胞核，后續(xù)進行胚胎發(fā)育時，內(nèi)細胞團表層的細胞形成外胚層，下方的細胞形成內(nèi)胚層，滋養(yǎng)層細胞發(fā)育為胎兒的胎膜和胎盤。11、使植物細胞破裂將淀粉分解成糖酒精發(fā)酵酵母菌（用水）稀釋增加通氣性各種有機酸的標準溶液半乳糖醛酸篩選敏感相同的粘性末端溫度、酶的用量、反應時間胚胎發(fā)生器官發(fā)生二倍體【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定?！驹斀狻浚ㄒ唬?）蒸煮的目的：使原料在高溫下滅菌，同時高溫可以破壞細胞膜，使細胞中的淀粉被釋放出來。（2）淀粉在a-淀粉酶的作用下變成糊精，糊精在β-淀粉酶的作用下變成麥芽糖，麥芽糖在糖化淀粉酶的作用下變成葡萄糖。加入糖化酶糖化，目的是糖化。30min后，裝入發(fā)酵罐再接入酵母進行酒精發(fā)酵，酵母菌利用葡萄糖進行厭氧呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌繁殖需要能量，而需氧呼吸能提供更多的能量，通氣能提高酵母菌的數(shù)量，有利于密閉時獲得更多的酒精產(chǎn)物。（3）酒精含量過高，醋桿菌容易死亡，因此醋酸發(fā)酵時酒精應先（用水）稀釋。發(fā)酵過程需敞口操作，麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料，都是為了增加通氣性。將各種有機酸的標準溶液在相同的色譜條件下進行檢測，繪制標準曲線。再根據(jù)其對發(fā)酵過程中的有機酸含量進行測算跟蹤發(fā)酵進程。（4）果膠是半乳糖醛酸的高聚物，果膠酶可將果膠徹底分解為半乳糖醛酸。（二）（1）質(zhì)粒常含有抗性基因用于重組質(zhì)粒的篩選。當外源基因插入這樣的酶切位點時，會使該抗性基因失活，抗性基因無法表達，這時宿主菌變?yōu)閷υ摽股孛舾械木?，容易檢測出來。（2）雙酶切會使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端，但