【美容美發(fā)企業(yè)成本管理問題及優(yōu)化建議分析：以某公司為例12000字（論文）】

美容美發(fā)企業(yè)成本管理問題及完善對策研究—以某公司為例目錄26942第1章緒論 5285821.1研究背景 5265761.2研究目的及意義 5245441.2.1研究目的 535771.2.2研究意義 6227871.3研究方法 628497第2章理論基礎(chǔ)與文獻綜述 881512.1理論基礎(chǔ) 8263392.1.1成本的概念 8120472.1.2成本管理的概念 8187002.2文獻綜述 810932.2.1國外成本管理研究現(xiàn)狀 8217582.2.2國內(nèi)成本管理研究現(xiàn)狀 8168552.2.3文獻述評 927567第3章美容美發(fā)行業(yè)成本管理現(xiàn)狀以及成本管理的必要性 10134873.1美容美發(fā)行業(yè)成本管理現(xiàn)狀 10325163.1.1美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1013373.1.2xx美容美發(fā)公司成本管理現(xiàn)狀 108763.2美容美發(fā)行業(yè)成本管理的必要性 11217783.2.1為滿足行業(yè)發(fā)展需要 11162063.2.2為實現(xiàn)高效化發(fā)展 1222333第4章美容美發(fā)企業(yè)成本管理存在的問題與原因分析 13284104.1美容美發(fā)企業(yè)成本管理中存在的問題 1378964.1.1成本管理的范圍太狹窄 13104844.1.2成本管理的執(zhí)行力度不夠 131694.1.3成本管理的模式單一 1435484.2美容美發(fā)企業(yè)成本管理中存在問題的原因分析 1415404.2.1企業(yè)管理人員的成本管理意識缺乏 14266784.2.2成本管理人員能力不足 1491674.2.3成本管理理念不夠先進 1517381第5章美容美發(fā)企業(yè)成本管理改進思路與措施 17160485.1美容美發(fā)企業(yè)成本管理改進思路 175395.1.1明確成本優(yōu)化角度 1734985.1.2明確成本管理方向 17220125.1.3明確合適企業(yè)的先進管理理念 18140095.2美容美發(fā)企業(yè)成本管理改進措施 18141675.2.1

實施全過程的成本會計核算 1874655.2.2

樹立現(xiàn)代成本管理意識 1910535.2.3實施分工落實責(zé)任制度 1922457第6章結(jié)論 203698參考文獻 21第1章緒論1.1研究背景目前，我國正處于“十四五”時期。我國正處于百年未有的深刻適應(yīng)調(diào)整時期、嚴(yán)重疫情持續(xù)影響時期和“雙百”目標(biāo)歷史交叉時期。這三種百年情勢相互重疊、相互影響，形成了新一輪的科技革命、產(chǎn)業(yè)變革。隨著國內(nèi)疫情趨于穩(wěn)定向好，一些受沖擊比較的大的行業(yè)慢慢復(fù)工復(fù)產(chǎn)，其中包括美容美發(fā)服務(wù)行業(yè)。受這次疫情影響，大約有15%的美容業(yè)被迫關(guān)閉。此次疫情造成社會經(jīng)濟停滯，最直接的損失就是美容美發(fā)機構(gòu)不能正常經(jīng)營，導(dǎo)致沒有現(xiàn)金流進入以及股本減少。其次，疫情期間，不少員工因擔(dān)心感染而拒絕上班，導(dǎo)致企業(yè)無法正常運轉(zhuǎn)。雖然這一流行病造成了社會和經(jīng)濟的停滯，但是重返工作崗位的雇員的工資和經(jīng)營場所的租金需要照常支付，這是一筆可觀的資本支出。受疫情影響，公眾對美容美發(fā)企業(yè)有了更高的要求，對健康和顧客安全保護也有了更高的要求，這也是美容美發(fā)企業(yè)需要加大的投入。許多增加的開銷給美容美發(fā)行業(yè)帶來不小的影響，如何將企業(yè)有限的資源用到最值當(dāng)?shù)牡胤剑@是美容美發(fā)行業(yè)以及相關(guān)企業(yè)在現(xiàn)階段商業(yè)競爭模式下所面臨的共同難題。1.2研究目的及意義1.2.1研究目的中國美容美發(fā)行業(yè)還僅僅是起步階段，即使它在國外已經(jīng)發(fā)展成一個較為成熟的產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國美容美發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資方向分析報告》：消費者需求和美容美發(fā)產(chǎn)業(yè)投資熱情進一步提高，而美甲等新業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。美容美發(fā)業(yè)在這個時代發(fā)展空間十分巨大。美容美發(fā)業(yè)與初期相比是獲得了高速的發(fā)展，我國美容美發(fā)相關(guān)的專業(yè)企業(yè)也逐漸增多，規(guī)模占比如圖1.1所示。是繼通訊行業(yè)、旅游行業(yè)、汽車銷售行業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)之后的第五大消費集聚點。智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國美容美發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資方向分析報告》圖SEQ圖表\*ARABIC1.1我國美容美發(fā)企業(yè)規(guī)模占比數(shù)據(jù)來源：智研咨詢發(fā)布關(guān)于《2021-2027年中國美容美發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資方向分析報告》但即使是這樣，在整個美容行業(yè)中，無論是企業(yè)的服務(wù)監(jiān)督管理方面，還是如何強化企業(yè)內(nèi)部規(guī)范，均有許多需要改進和摒棄的地方。因此，必須保證美容美發(fā)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。1.2.2研究意義近年來，美容美發(fā)店的結(jié)合更為普遍。這些商店大多以不健康的形式發(fā)展。全套商鋪促銷的數(shù)量和程度最多。他們迫不及待地去宣傳，忘記了美容美發(fā)的本質(zhì)，還有很多全套店的經(jīng)營方式，就是犧牲美發(fā)來擴大客戶，用高成本的美容項目來回收成本，賺取利潤，這也是導(dǎo)致該行業(yè)不健康發(fā)展的原因之一。另外，綜合店成本非常高，如果按照常規(guī)消費，第一年就很困難，甚至?xí)r錢。因此，大多綜合店鋪都采用預(yù)充值模式，并采用非?？鋸埖臓I銷手段，比如10元買一張價值500元的卡，吸引擴大客戶。弊端在于顧客對店面的信心會逐年降低，店面越來越依賴現(xiàn)金流，容易忽視常規(guī)的服務(wù)和管理。一旦現(xiàn)金流無法支撐，就可能輕而易舉的倒閉。盡管如今的美容美發(fā)企業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部環(huán)境發(fā)生了很大的變化，但仍存在許多弊端。這些弊端都是由于自身的產(chǎn)業(yè)問題，必須加以研究和解決。因此如何將經(jīng)營企業(yè)過程中發(fā)生的各類成本耗費進行監(jiān)督和調(diào)節(jié)顯得尤為關(guān)鍵。1.3研究方法本文通過對美容美發(fā)行業(yè)的調(diào)查和研究，對美容服務(wù)行業(yè)的整體宏觀環(huán)境進行了分析，并以xx公司為例，對企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境和企業(yè)運行狀態(tài)進行分析對比，并從服務(wù)的核心競爭力方面分析，對以xx公司為例的發(fā)展提供了可行的思路和指導(dǎo)。為了使結(jié)果更加準(zhǔn)確更加的有理有據(jù)，本文采用多種方法結(jié)合的模式研究美容美發(fā)行業(yè)成本管理的現(xiàn)狀和問題，并淺析該問題的解決方法。文獻研究法：本文參考國內(nèi)外眾多專家學(xué)者的研究經(jīng)驗成果，對于成本管理基礎(chǔ)做了大量了解。在第一二部分緒論以及理論借鑒方面，多采用此法。根據(jù)研究趨勢，利用大量的著作、研究成果等資源對相關(guān)文獻進行整理和總結(jié)，確定對本文有直接影響的內(nèi)容，指導(dǎo)論文的研究方向。案例分析法：本文以美容美發(fā)行業(yè)為例對其成本管理模式的優(yōu)點缺點進行分析，淺析在美容美發(fā)行業(yè)中其成本管理存在的問題，在本文主要內(nèi)容方面進行有關(guān)此方法的運用。比較分析法：在一般企業(yè)與美容美發(fā)行業(yè)企業(yè)進行成本管理比較方面運用此法，對比思考解決美容美發(fā)行業(yè)的成本管理方法中存在的問題，特別是在本文的第三章中體現(xiàn)。第2章理論基礎(chǔ)與文獻綜述2.1理論基礎(chǔ)2.1.1成本的概念成本是用貨幣衡量一定種類和數(shù)量產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售的經(jīng)濟價值。企業(yè)要生產(chǎn)產(chǎn)品，必須消耗生產(chǎn)資料和勞動力，特別是工資、材料成本、折舊等，隨著生產(chǎn)經(jīng)營活動的不斷發(fā)展，這些成本轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)成本和銷售成本。在美容美發(fā)企業(yè)中，成本是指與美容美發(fā)店經(jīng)營有關(guān)的直接費用，包括美容美發(fā)店的名稱和類型費用。第一部分是開店前對未來經(jīng)營活動的前期投入，包括店面裝修、美容美發(fā)設(shè)備購置、用品等醫(yī)療費用。另一部分是美容院經(jīng)營中的費用，一般是行政費用、經(jīng)營費用、財務(wù)費用等。2.1.2成本管理的概念成本管理是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中進行成本核算、成本分析、成本決策、成本控制等一系列科學(xué)管理行為，成本管理能有效組織企業(yè)全體員工。在保證產(chǎn)品質(zhì)量方面，對公司生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各個環(huán)節(jié)進行科學(xué)、合理、有效的管理，以最小的生產(chǎn)成本獲得最大的生產(chǎn)效果。2.2文獻綜述2.2.1國外成本管理研究現(xiàn)狀成本管理理論發(fā)展于十九世紀(jì)二十年代末，但作為成本管理基礎(chǔ)的成本會計出現(xiàn)于十五世紀(jì)中葉。英國會計諾頓1889年在《紡織工業(yè)簿記》中，設(shè)計出了制造成本法的模式，認(rèn)為成本應(yīng)分為直接成本和間接成本。在1911年出版的《科學(xué)管理原理》著作中，美國工程師弗雷德里克，將科學(xué)引入管理領(lǐng)域，而會計核算中的標(biāo)準(zhǔn)成本法、差異分析法、預(yù)算控制法等技術(shù)也順應(yīng)產(chǎn)生。而“價值工程”概念則是由美國電氣工程師邁爾斯于1947年提出。這一概念要求企業(yè)實現(xiàn)功能與成本的“匹配”，拓寬了成本控制的空間范圍，改進了成本管理方法。這一概念在后來的實踐中，也成為了企業(yè)成本管理的重要依據(jù)。2.2.2國內(nèi)成本管理研究現(xiàn)狀我國的成本管理在學(xué)習(xí)西方先進成本管理方法的基礎(chǔ)上取得了長足的進步，出現(xiàn)了一些先進的成本管理方法。比如邯鋼的“企業(yè)模擬市場，成本一票否決”管理模式、長虹的“市場化”成本管理戰(zhàn)略模式、海爾的“市場鏈”管理經(jīng)驗等。但這并不是中國成本管理的整體水平?？傮w來看，我國成本管理方法相對落后，應(yīng)用效果不理想。具體來說，存在以下問題：（1）成本管理的觀念陳舊。（2）成本核算方法相對比較落后，不能很好的滿足企業(yè)成本管理和決策的相關(guān)需求。（3）企業(yè)價值管理的觀念與使用價值管理的方法不能較好結(jié)合。2.2.3文獻述評雖然至今，各行各業(yè)對于成本管理的方法還沒有一個明確統(tǒng)一的認(rèn)識。但是，簡言之，隨著企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大和經(jīng)濟效益的不斷提高，企業(yè)成本管理是未來生產(chǎn)經(jīng)營過程中的一種管理趨勢，使發(fā)展中的企業(yè)得以持續(xù)。除此之外，通過對國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于成本管理方法指標(biāo)選擇的研究文獻的回顧，可以得出以下結(jié)論：學(xué)者們在建立成本管理方法體系方面做了大量的工作，方法多種多樣，在實踐中運用了多種方法，許多成本管理系統(tǒng)很難計算，不僅會大大增加成本管理人員的工作量，有的甚至于其難以去實踐。但因為國情以及各行各業(yè)的性質(zhì)也都不同，不是所有行業(yè)都適合同一種成本管理計算方法，但可以得出一致結(jié)論的是成本管理是每個行業(yè)每個企業(yè)必不可少的管理方式。因此，要選取一個適合美容美發(fā)行業(yè)的成本管理方法，要綜合考量不同層面的因素，克服衡量時使用某一指標(biāo)而產(chǎn)生的不足，也要控制好計量的難易程度，運用規(guī)范合理的方法落實成本管理理念。第3章美容美發(fā)行業(yè)成本管理現(xiàn)狀以及成本管理的必要性3.1美容美發(fā)行業(yè)成本管理現(xiàn)狀3.1.1美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中國的美容行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)從一個獨特的發(fā)型和護膚風(fēng)格發(fā)展成為一個朝陽產(chǎn)業(yè)，涉及到美發(fā)、美甲、美容等多個領(lǐng)域。而美容美發(fā)服務(wù)也引領(lǐng)整個美容美發(fā)行業(yè)在競爭的探索和發(fā)展中求生存，中國美容美發(fā)行業(yè)市場規(guī)模將保持4.6%的增長速度，2023年市場規(guī)模將達到1.64萬元，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的1.9%以上，如圖2.1所示。圖SEQ圖表\*ARABIC2.12018年-2023年中國美容美發(fā)行業(yè)市場規(guī)模走勢(單位:億元,%)數(shù)據(jù)來源：中國報告大廳美容美發(fā)機構(gòu)形式日趨多樣化，經(jīng)營方式正由原來的單一形式轉(zhuǎn)變，管理模式也以原來家族式管理為主逐漸轉(zhuǎn)向連鎖式管理發(fā)展。3.1.2xx美容美發(fā)公司成本管理現(xiàn)狀1994年我國著名發(fā)型美學(xué)設(shè)計師創(chuàng)辦xx美容美發(fā)公司于廣東南海。27年來，該美容美發(fā)公司秉承著“創(chuàng)造精彩人生，造就美麗生活”的企業(yè)使命，“創(chuàng)新、無私、責(zé)任、誠信、分享”的價值觀，帶領(lǐng)其團隊不斷成長。xx公司不斷進行創(chuàng)新，始終堅持“以技術(shù)滿足客戶、以服務(wù)感動客戶、以環(huán)境吸引客戶”的經(jīng)營理念，獲得了廣大顧客的認(rèn)可。通過多年的探索和發(fā)展，成功打造出200多家連鎖美容美發(fā)店，孵化出一家集連鎖品牌為一體的集團公司。其良好的成本管理使企業(yè)降低和控制成本，可以增加企業(yè)的經(jīng)營效益，準(zhǔn)確的進行成本核算和分析能夠為公司的運營、投資、融資等重大決策出謀劃策。而反觀xx美容美發(fā)店，這是溫州市龍灣區(qū)永中街道的一家發(fā)展十幾年的老店，一直致力于美發(fā)行業(yè)，在近幾年又不斷擴展出美容服務(wù)，在時代發(fā)展的同時該公司也不斷的推陳出新，不斷走在該地區(qū)美容美發(fā)行業(yè)的前端。但近年來，國內(nèi)美容行業(yè)化妝品事故多發(fā)，各種美容服務(wù)廣泛運用和推廣美容技術(shù)，其中夾雜著大量的偽科學(xué)、偽劣技術(shù)服務(wù)項目，所有的機構(gòu)和商店都在做自己的事情，制定自己的標(biāo)準(zhǔn)。該美容美發(fā)公司不斷受到?jīng)_擊，由于沒有合理的有序的成本管理，該公司于2020年正式倒閉。曾經(jīng)的領(lǐng)頭羊到如今的店面轉(zhuǎn)讓，無一不彰顯了成本管理的重要性。3.2美容美發(fā)行業(yè)成本管理的必要性美容美發(fā)行業(yè)管理中最重要的就是成本管理，企業(yè)是否能夠盈利完全取決于成本的高低，并且決定了相關(guān)企業(yè)是否能夠在行業(yè)中穩(wěn)定發(fā)展，所以當(dāng)前的美容美發(fā)行業(yè)生存和發(fā)展完全取決于成本的管理是否達標(biāo)。美容美發(fā)行業(yè)中的企業(yè)之間競爭說明白就是經(jīng)濟與經(jīng)濟之間的競爭，如果公司能夠準(zhǔn)確核算，加強成本管控，就能在市場競爭中獲得競爭優(yōu)勢，若只是一味地打價格戰(zhàn)甚至是辦卡等業(yè)務(wù)，企業(yè)便會難以持續(xù)經(jīng)營下去。因為一般來說，成本的降低幅度大于利潤的增加幅度，即成本減少10%，利潤可增加到20%以上。良好的成本管理實際上可以降低產(chǎn)品成本，提高企業(yè)的盈利能力，最終達到可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。因此美容美發(fā)行業(yè)成本管理是十分有必要的。3.2.1為滿足行業(yè)發(fā)展需要由表3.2可知，上世紀(jì)90年代初，中國美發(fā)師行業(yè)利潤豐厚，洗發(fā)10元，剪發(fā)20元，一款離子直發(fā)燙收費500元至1000元不等，而它的利潤可以達到百分之四十以上。表3.290年代初基礎(chǔ)洗剪燙價格90年代初基礎(chǔ)洗剪燙價格成本項目員工提成產(chǎn)品成本發(fā)型師提成房租水電成本項目利潤合計洗發(fā)1131410剪發(fā)11611120燙發(fā)120-50150-3002327-797500-1000數(shù)據(jù)來源：知乎《為什么美發(fā)行業(yè)如此落后》90年代的房租一年僅需1.5萬元左右。學(xué)徒（員工）幾乎沒有工資還要自帶大米，逢年過節(jié)還要花錢買煙酒肉給師傅（老板）。每月電費每度僅需7毛，水費大約為50元左右。稅費一年800元，如表3.3所示。那個時候的一款燙發(fā)的利潤就可以達到70%，因而美發(fā)行業(yè)被稱為暴利行業(yè)。表3.390年代美容美發(fā)行業(yè)費用合計費用項目單位費用預(yù)計每年費用房租10000元/年-30000元/年10000-30000元/年水費50元/月600元/年電費0.6元-0.8元/度360-480元/年稅費800元/年800元/年合計11760-31880元/年數(shù)據(jù)來源：知乎《為什么美發(fā)行業(yè)如此落后》十八年后的現(xiàn)在，美發(fā)業(yè)經(jīng)歷了從作坊式到精品店的轉(zhuǎn)變，最后發(fā)展到現(xiàn)在的會所式。租金從1.5萬漲到15萬，有的甚至更高。普遍人員薪資占營業(yè)額的百分之四十到五十。水電費也分階段性收取，每年水電費和各項稅費開支占到營業(yè)額的10%-15%，以及驚人的裝修費用，因此企業(yè)更需要進行成本管理，要滿足行業(yè)發(fā)展，合理有效的進行成本管理，不然干活卻賺不了錢的美容美發(fā)行業(yè)很難在這個時代背景中存活。3.2.2為實現(xiàn)高效化發(fā)展有效的成本管理可以提高生產(chǎn)要素營運效果，實現(xiàn)生產(chǎn)耗費與補償?shù)慕y(tǒng)一。能更好地實現(xiàn)企業(yè)高效化發(fā)展，完善和細(xì)化現(xiàn)代企業(yè)制度，提高公司治理水平，幫助企業(yè)適應(yīng)市場機制，增強企業(yè)實力。公司人員應(yīng)該樹立“成本管理不只是生產(chǎn)部門的責(zé)任”的成本意識。例如財務(wù)部門下達成本預(yù)算，生產(chǎn)部門實施，管理層考核，最后財務(wù)部門總結(jié)所出具的報表成本控制情況。更有利于產(chǎn)業(yè)水平的提高和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，根據(jù)美容美發(fā)業(yè)在行業(yè)中的地位，結(jié)合各個國家或地區(qū)在行業(yè)中的地位，結(jié)合各種信息進行產(chǎn)業(yè)鏈管理創(chuàng)新，以及提升產(chǎn)業(yè)水平。更好地實現(xiàn)企業(yè)高效化發(fā)展，優(yōu)化美容美發(fā)門店的內(nèi)部資金結(jié)構(gòu)。第4章美容美發(fā)企業(yè)成本管理存在的問題與原因分析4.1美容美發(fā)企業(yè)成本管理中存在的問題現(xiàn)階段我國美容美發(fā)企業(yè)成本管理中存在諸多問題，一是市場需求大，勞動者結(jié)構(gòu)復(fù)雜，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低，實驗性比較強，導(dǎo)致成本管理實施的難度大大增加。國內(nèi)美容行業(yè)的發(fā)展重心是連鎖化經(jīng)營，缺陷是規(guī)模小，品牌小，無論在宣傳上還是在管理方面都存在問題。除勞動者素質(zhì)不平等等因素外，行業(yè)的惡性競爭狀態(tài)，使其難以保持可持續(xù)運行、擴大經(jīng)營規(guī)模，這也導(dǎo)致整個行業(yè)在社會上的信譽度難以達到一定水平，品牌難以贏得大眾的支持，各種問題層出不窮頻繁發(fā)生。企業(yè)對成本管理的觀念也不強，重心往往放在創(chuàng)新詞和客流上，許多新名詞、新方法層出不窮。良莠難分的美容項目令消費者眼花繚亂，也讓本來就經(jīng)營不善的企業(yè)承擔(dān)更重的負(fù)擔(dān)，這也是導(dǎo)致美發(fā)企業(yè)難以壯大，甚至容易經(jīng)營不善的本質(zhì)原因。4.1.1成本管理的范圍太狹窄許多美容公司和美發(fā)公司專注于管理和控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。他們主要研究美容美發(fā)過程中公司內(nèi)部業(yè)務(wù)的成本管理。有時只進行成本核算，直接忽視成本分析、成本決策和成本控制，在考慮成本時，只考慮產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，不考慮設(shè)計成本，忽略了前期開發(fā)和產(chǎn)品投資，忽視對外部價值鏈的分析和研究。導(dǎo)致成本管理的范圍太狹窄，沒有很好的加強對外部價值鏈的分析以及對開發(fā)新項目及工藝的成本管理。成本的高低直接影響店鋪的經(jīng)營，對美容美發(fā)競爭力有著巨大的影響，費用成本也反映該店的經(jīng)營管理水平。4.1.2成本管理的執(zhí)行力度不夠從很多店鋪的發(fā)展過程來看，美容美發(fā)行業(yè)的特點是：與新員工相比，老員工的公司業(yè)績相對較低。成本在上升，企業(yè)年收入增幅不大，有逐步下降的跡象。成本趨勢與營業(yè)收入的趨勢基本相反，呈上升趨勢。這一變化反映了當(dāng)前美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展的三大趨勢：一是美容美發(fā)行業(yè)的暴利時代已經(jīng)過去；二是部分商鋪沒有新項目參與，導(dǎo)致客流減少；第三，受經(jīng)濟市場影響，消費者消費觀念逐漸轉(zhuǎn)為“量入為出”，追求理性消費行為，這些變化直接影響到美容美發(fā)的收入。目前部分美容美發(fā)公司雖有目標(biāo)成本，但成本的控制制度沒有結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和實際的外部環(huán)境情況而制定。往往會存在缺陷，如成本控制的實施力度不夠，公司管理層沒有積極配合成本管理處做好成本管理工作等。在企業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展中難以取得競爭優(yōu)勢，提高企業(yè)的盈利能力。4.1.3成本管理的模式單一美容美發(fā)成本不是率由舊章的概念。也就是說，成本涵蓋的范圍要根據(jù)時尚潮流的發(fā)展變化隨之適當(dāng)調(diào)整，而不是幾年甚至十幾年都使用同一種觀念，成本管理方式也要隨之發(fā)生變化。據(jù)了解，一些美容美發(fā)店鋪收入的嚴(yán)重下降，與十多年成本管理方法的不變性密切相關(guān)。根據(jù)美容美發(fā)行業(yè)的特性，發(fā)展美容美發(fā)企業(yè)最可行的辦法就是充分提高經(jīng)營和服務(wù)成本，拓展美容美發(fā)市場，積極參與美容美發(fā)行業(yè)的競爭，充分發(fā)揮美容美發(fā)自身的效益。采取切實可行的措施，降低倉儲材料成本，規(guī)范倉庫員工提成的工資水平。4.2美容美發(fā)企業(yè)成本管理中存在問題的原因分析令美容美發(fā)企業(yè)成本管理不斷惡性循環(huán)的諸多問題綜合來看分為企業(yè)管理人員的成本管理意識缺乏、成本管理人員能力不足、成本管理理念不夠先進等三個方面。4.2.1企業(yè)管理人員的成本管理意識缺乏完全市場化、自由化是美容美發(fā)行業(yè)的主要特征。各類資本聯(lián)合美容美發(fā)行業(yè)逐利的局面加劇了美容美發(fā)行業(yè)的競爭，美容美發(fā)行業(yè)不斷自我發(fā)展，沒有統(tǒng)一的管理，不僅經(jīng)濟經(jīng)營者沒有歸屬感，也不利于企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，更重要的是，它給一些人提供了機會，他們利用這個機會獲利之后就選擇離開。美容行業(yè)新舊更迭的特別快，這一現(xiàn)象常與行業(yè)運營商定位不準(zhǔn)確、不善于整合有效資源有關(guān)。經(jīng)營者往往缺乏長期的營銷策略，無法形成一支精英團隊，而且員工的素質(zhì)普遍不高，難以消費者提供真正的服務(wù)。魚龍混雜逐漸成為當(dāng)下美業(yè)的真實寫照。大多數(shù)美容美發(fā)企業(yè)老板都表示，公司經(jīng)營越來越困難，他們認(rèn)為美容美發(fā)門店太多。只有降價才能吸引顧客量，而長久之后所有法人門店都會采取這個方法。與此同時，許多門店降掉了的不僅是價格還有質(zhì)量，以確保店面可以維持。要知道美業(yè)最終要走向品牌化經(jīng)營之路，高品質(zhì)的優(yōu)良服務(wù)才是它經(jīng)營與發(fā)展的保證。長期以來，產(chǎn)品使用不規(guī)范是制約美容院經(jīng)營與發(fā)展的最大問題。而許多生產(chǎn)者為產(chǎn)品定價時，成本和利潤之間存在比不平衡，同一服務(wù)內(nèi)容和產(chǎn)品在不同美容美發(fā)店的價差可以高達幾十倍，不透明的定價和流通體制，造成顧客對市場極大的不信任，店面逐漸失去消費者，使得流失許多顧客。因此美業(yè)經(jīng)營者要著眼實際，充分考慮自身的資金實力，以精確合理的結(jié)構(gòu)定位，構(gòu)建具有自身特色和競爭力的商業(yè)模式。4.2.2成本管理人員能力不足從從業(yè)人員的年齡分布來看，美容行業(yè)是一個年輕化的行業(yè)，過去大多數(shù)文化程度不高，年齡也很小的人員會選擇美容美發(fā)這個行業(yè)，特別是部分通過內(nèi)部職業(yè)培訓(xùn)來完成技能教育的人員基本是十八歲左右。而高等教育知識分子很少滲透到美容行業(yè)，能接受國家職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)的職業(yè)培訓(xùn)在從業(yè)的也寥寥無幾。從從業(yè)人員、專業(yè)人員的技術(shù)專業(yè)分布中，專業(yè)資格的分配已經(jīng)成為一種常態(tài)，但隨著美容機構(gòu)的發(fā)展，以及分類和分級標(biāo)準(zhǔn)的實施，高端者還較少。如圖4.1所示，從員工學(xué)歷的方面來看，行業(yè)內(nèi)42.7%的人員學(xué)歷為初中及以下，高中及中專占51.1%，而大學(xué)?？频闹挥?.1%更別說只有0.1%的大學(xué)本科人員了。2018年美容美發(fā)行業(yè)人員學(xué)歷結(jié)構(gòu)如圖4.1所示。圖4.12018年美容美發(fā)行業(yè)人員學(xué)歷結(jié)構(gòu)因此導(dǎo)致美容美發(fā)行業(yè)的工作人員沒有更高的學(xué)歷水平來支撐成本管理理念。導(dǎo)致行業(yè)人員對成本管理的忽視。4.2.3成本管理理念不夠先進有些美容美發(fā)行業(yè)在實施成本管理的過程中，把成本核算作為采購成本管理的核心。只注重成本核算，盲目要求財務(wù)或成本核算人員收集和計算成本；一些業(yè)務(wù)經(jīng)理只關(guān)注預(yù)算和成本，并使用報表中的數(shù)字來管理成本。這種做法當(dāng)然是有正確的一面，成本核算的結(jié)果也是對成本管理和成本水平的一種衡量，通過對成本核算數(shù)據(jù)的分析，發(fā)現(xiàn)兩者之間的差異對降低采購成本也有一定的作用，但歸根結(jié)底，成本核算仍然是事后控制，成本核算不能代替成本管理，因為成本核算的結(jié)果和報表中的數(shù)字只能說明這些采購成本已經(jīng)發(fā)生，已經(jīng)發(fā)生了損失。在此期間發(fā)生的購置費沒有收回的空間，因此不建議實行“死后驗尸”、“秋后核算”的做法。在成本方面，傳統(tǒng)的成本管理方法是連續(xù)的，并且對企業(yè)管理者產(chǎn)生了深遠的影響，這是崗位管理不當(dāng)?shù)闹饕颍浑S著時間的推移，組織的學(xué)習(xí)能力不足以吸收和更新先進管理的概念，管理者沒有充分理解和掌握控制科學(xué)成本和管理成本的一系列方法，對“成本必須在過程中發(fā)生”和“已發(fā)生或不能收回”的本質(zhì)和規(guī)律認(rèn)識不足。因此應(yīng)盡快轉(zhuǎn)變管理方式，真正做到預(yù)防為主，把“該發(fā)生還是不該發(fā)生”作為成本確定的目標(biāo)，加強對定額、預(yù)算、成本計劃的管理和控制，努力識別、確定，計算并消除成本因素，盡快將事后控制轉(zhuǎn)變到事先控制和過程控制上來。最重要的是，大多數(shù)美容美發(fā)機構(gòu)都有一個普遍現(xiàn)象，就是靠財務(wù)人員來管理采購成本，采購成本就發(fā)生在經(jīng)營過程中的，這是一個系統(tǒng)性的問題。由于財務(wù)人員的管理涉及面小，不能對所有流程和系統(tǒng)進行管理和控制，但任何環(huán)節(jié)的運作都會產(chǎn)生成本，隨之而來的就會出現(xiàn)盲點管理。所以必須系統(tǒng)地解決系統(tǒng)性問題。各類員工都要有責(zé)任心和成本管理意識，只有全員、全過程管理和全過程控制，才能最終達到降低成本的目的。而造成這些問題的根本原因是成本管理的觀念不夠先進。用舊方法走新路必然是一種不是健康的發(fā)展。第5章美容美發(fā)企業(yè)成本管理改進思路與措施5.1美容美發(fā)企業(yè)成本管理改進思路5.1.1明確成本優(yōu)化角度首先我們來看看簡單的成本構(gòu)成：具體見表5.1。表5.1企業(yè)成本構(gòu)成售價利潤成本直接成本直接材料制造成本直接人工間接成本制造費用管理費用管理成本銷售費用營銷成本財務(wù)費用資金成本數(shù)據(jù)來源：百度百科在構(gòu)成售價中，成本的構(gòu)成往往比表5.1更加復(fù)雜，而利潤構(gòu)成則相較更簡單些。企業(yè)成本管理已經(jīng)不僅僅是短期內(nèi)的盈利和利潤最大化的管理，而是盡可能讓企業(yè)在發(fā)展過程中長期保持足夠的市場占有率，使自身在激烈的市場競爭中始終處于優(yōu)勢地位，在這樣的理想狀態(tài)下進行經(jīng)營，才能實現(xiàn)企業(yè)的及最大化。從多個角度來進行成本的優(yōu)化，細(xì)化應(yīng)對措施，加強成本管理管控，深入挖潛增效，從企業(yè)自身的角度出發(fā)，盡可能地選擇市場上新型的成本核算方式，借此來使企業(yè)的競爭力得到增加。也許是行業(yè)的特殊性，雖然每家門店的成本管理都很差，但據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)仍在不斷擴張。足浴、洗浴甚至餐廳都可以為美業(yè)提供參考。這些都是明顯體現(xiàn)服務(wù)業(yè)特點的領(lǐng)域，同時這些行業(yè)也經(jīng)歷了初期的混亂，在企業(yè)成本管理方面有著較為系統(tǒng)的管理。5.1.2明確成本管理方向其實想要做好成本管理首先要明確該管什么，誰來管的問題，其次要做的就是不追求高額的利潤，暴利絕不能是企業(yè)成長的方向。隨著消費越來越公開化和透明化，好的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效果將是從業(yè)者的絕對競爭優(yōu)勢。在財務(wù)方面從應(yīng)收款項入手，從美容美發(fā)行業(yè)的特點入手。目前企業(yè)在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，涉及的成本管理內(nèi)容較為廣泛，如果單獨對某一方面進行分析，借此來降低成本，已經(jīng)無法充分適應(yīng)如今激烈的市場競爭環(huán)境，要想根據(jù)現(xiàn)代化的生產(chǎn)環(huán)境來進行成本控制管理，就需要能夠有效結(jié)合自身的特點，盡可能挖掘降低成本的具體方案，并將各種降低成本的途徑進行綜合分析，這樣才能選出一種能夠有效控制成本的優(yōu)化管理方案，以此在激烈的市場競爭中不斷完善企業(yè)的成本控制。而美容美發(fā)行業(yè)最常見的就是預(yù)收賬款（即辦卡），因此在這方面就需要結(jié)合銷售辦卡人員進行和成本管理，當(dāng)然先進的成本管理方法必須要全員化的管理因此店內(nèi)工作服務(wù)人員也需積極參與配合成本管理人員進行成本管理。完善成本會計核算與管理體系，將成本會計管理有效運用于對成本會計的事前、事中與事后控制，將其發(fā)揮成本預(yù)算管理的作用，而成本會計控制與核算發(fā)揮了成本控制作用，將企業(yè)的各種生產(chǎn)、運營消耗控制在合理的范圍內(nèi)。將全流程、全員化、標(biāo)準(zhǔn)化、責(zé)任化，貫徹成本管理的整個過程。5.1.3明確合適企業(yè)的先進管理理念美容美發(fā)行業(yè)中部分企業(yè)為了達到成本有效管理的目的，盲目引進一些先進的成本管理模式，并未結(jié)合企業(yè)的實際情況調(diào)整，導(dǎo)致其運作成本較高成本估算信息失真。大大增加了企業(yè)在管方面的成本，增加沒有必要的支出。因此要確定一個合理的成本管理方式，既要企業(yè)結(jié)合當(dāng)前實際市場行情以自身整體發(fā)展水平為出發(fā)點，又要深入分析影響企業(yè)成本管理的各個方面因素，權(quán)衡利弊，明確管理內(nèi)容和管理目標(biāo)。以實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益最大化的科學(xué)的成本管理。5.2美容美發(fā)企業(yè)成本管理改進措施通過美容美發(fā)企業(yè)成本管理改進思路看，我們可以從以下三個方面減少管理成本：一是開源節(jié)流，俗稱綜合節(jié)省，產(chǎn)品的不要浪費，有固定的臺賬，定期盤查，包括水電等。因此要實施全過程的成本核算。二是要樹立現(xiàn)代成本管理意識，與時俱進。在成本變動，物價上漲；時代變遷，管理模式變化的同時，提高美容美發(fā)企業(yè)人員成本管理意識。三是工作效率，有計劃目標(biāo)的執(zhí)行工作任務(wù)，而不是盲目，要合理分工，貫徹落實，堅決杜絕拖延的發(fā)生，落實實施分工責(zé)任制度。5.2.1

實施全過程的成本會計核算實施全過程的成本會計核算綜合而言就是以下三點：一是實行資金監(jiān)控管理，加強資金的調(diào)配和使用；二是加強庫存管理，降低庫存比例，避免浪費；三是企業(yè)要尊重財務(wù)管理制度，努力降低生產(chǎn)成本，節(jié)約生產(chǎn)成本，降低非生產(chǎn)成本。只有對這些環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格的成本核算，才能在公司內(nèi)部實現(xiàn)良好的成本控制，雖然美容美發(fā)行業(yè)的很多經(jīng)營者都充分認(rèn)識到成本核算的重要性，實現(xiàn)了各種核算成本，但實施的成本核算卻不符合“全過程”。他們過于注重一個環(huán)節(jié)的成本核算，而忽視了其他環(huán)節(jié)的成本核算，同時還要控制銷售前和服務(wù)后的設(shè)計成本，其實每個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的成本核算都是極其重要的。很多美容店過于重視美容美發(fā)產(chǎn)品的成本核算，而在銷售和設(shè)計的人工成本核算上卻存在很多空白，導(dǎo)致了大量不必要的成本損耗。當(dāng)前美容美發(fā)行業(yè)面臨著新的市場發(fā)展環(huán)境，因此今后，必須對生產(chǎn)經(jīng)營過程成本實行全成本核算，才能提高成本管理的整體水平。5.2.2

樹立現(xiàn)代成本管理意識現(xiàn)代成本管理的實施，促進了企業(yè)管理水平的提高和加強，如何正確地引入和運用現(xiàn)代成本管理是我國美容美發(fā)企業(yè)成本管理中值得深思的問題，現(xiàn)代成本管理是使用價值與價值相結(jié)合的管理，打破了傳統(tǒng)成本管理將成本局限于生產(chǎn)的研究部門，側(cè)重于最廣泛的整體經(jīng)營戰(zhàn)略研究領(lǐng)域，也是一種是經(jīng)濟與技術(shù)相結(jié)合的管理。樹立現(xiàn)代成本意識，不僅僅只是降低成本，而是通過成本與效益的比較來尋找降低成本的最優(yōu)點。另一方面，為了降低成本，我們應(yīng)該選擇開發(fā)項目的類型和可行性研究，注入成本思維，樹立長遠發(fā)展的成本意識，并簡單地將成本效益的概念描述為基于戰(zhàn)略路徑層次的“花錢省錢”的理念，即一些看似高昂的短期成本應(yīng)該得到支付，以獲得更大的未來收益。例如，引進新美容設(shè)備可能涉及相當(dāng)大的支出；但今后在設(shè)備使用過程中，由于設(shè)備使用效率的提高而增加的銷售量和設(shè)備維修費用的降低所帶來的整體效益可能會抵消成本，從而提高整體效益。樹立成本效益觀對未來的“效率”至關(guān)重要。5.2.3實施分工落實責(zé)任制度對于美容美發(fā)行業(yè)的成本核算工作，涉及的部門和人員相對較多。美容美發(fā)企業(yè)要想達到良好的成本核算和管理比例，就必須把分工管理加強到實際工作中去，把每個職工會計工作的具體任務(wù)和職責(zé)劃分清楚，以便在實際的成本核算工作中，所有人員都能始終保持協(xié)調(diào)，確保成本核算目標(biāo)的實現(xiàn)，目前很多美容美發(fā)公司的成本核算工作缺乏細(xì)化的分工，責(zé)任制沒有完全落實，從而導(dǎo)致企業(yè)在業(yè)務(wù)流程和成本核算工作中存在責(zé)任缺失、管理混亂等各種問題。要提高成本管理水平，就要實行目標(biāo)成本責(zé)任制管理，層層分解指標(biāo)，實行量化定額管理和定額消耗合同，做到人人有指標(biāo)，人人肩上有重量，真正落實個人，挖掘減產(chǎn)和節(jié)約成本的潛力，并使降低成本的任務(wù)得到組織的保證，與企業(yè)經(jīng)濟責(zé)任制相結(jié)合。成本是反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理水平的重要指標(biāo)，參與成本管理的人員范圍很廣，只有這樣，才能最大限度地發(fā)揮降低成本的潛力，提高成本管理的整體水平。第6章結(jié)論目前，隨著大趨勢的發(fā)展，我國美容美發(fā)行業(yè)日趨多元化，從企業(yè)規(guī)模上看，中小美容美發(fā)機構(gòu)，產(chǎn)業(yè)的提升和轉(zhuǎn)型方式還遠未完成，良好的成本管理可以有效降低產(chǎn)品成本提高生產(chǎn)能力，標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；芾硪驳玫搅藰I(yè)界的認(rèn)可。因此，做好美容美發(fā)企業(yè)的成本管理要做到以下幾點：第一，擴大狹窄的成本管理范圍，增強企業(yè)管理人員的成本管理意識，明確成本優(yōu)化角度，實施全過程的成本會計核算。第二，如果實施成本管理力度還不夠，就要明確成本管理的方向，提高成本管理人員的能力，樹立現(xiàn)代企業(yè)管理人員的成本管理意識。第三，要綜合內(nèi)部情況，改變成本管理模式單一的現(xiàn)狀。結(jié)合外部價值鏈明確合適企業(yè)的先進管理理念，落實分工責(zé)任制度。讓成本管理成為整個企業(yè)全員任務(wù)。伴隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和消費者對美容美發(fā)關(guān)注度的逐步提高，健康美容美發(fā)行業(yè)在我國呈現(xiàn)出虧損增長態(tài)勢，整個市場容量巨大。因此要改變現(xiàn)有的狀態(tài)實施合理有效系統(tǒng)化的成本管理，才能使這個行業(yè)在這個時代展出蓬勃的生機。參考文獻[1]王瀟祎.基于質(zhì)量成本管理策略延伸探討——以xx公司質(zhì)量管理改進為例[D].2017.[2]張攀紅.基于內(nèi)控要求的銷售成本核算方法探討——以XX汽車銷售公司為例[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技,2018,29(06):120.[3]