開學餐廳疫情防控預案

開學餐廳疫情防控預案1.前言隨著疫情的逐漸得到控制，學校即將開學，為了保障學生和教職工的健康安全，特制定本開學餐廳疫情防控預案。本預案旨在規(guī)范餐廳的疫情防控措施，減少疫情傳播的風險，保障師生就餐的安全和營養(yǎng)。2.組織與指導機構2.1學校食品安全委員會將負責統(tǒng)籌指導餐廳疫情防控工作。2.2餐廳疫情防控工作組將由學校食品安全委員會指定，并負責具體執(zhí)行與督導工作。3.人員管理3.1餐廳將配備專職工作人員負責疫情防控工作，確保員工健康狀況良好，經過健康管理部門的審核后方可上崗。3.2餐廳將定期組織員工進行疫情防控知識培訓，提高員工對疫情防控措施的認識和遵守情況。4.空氣與環(huán)境管理4.1餐廳將保持良好的通風環(huán)境，定期開窗通風，確?？諝饬魍?。4.2定期清潔和消毒餐廳環(huán)境，包括餐桌椅、餐具、地面等，確保衛(wèi)生環(huán)境符合要求。5.食品安全管理5.1嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。5.2餐廳采購的食材必須具有合法的檢疫證明，重點檢測農藥殘留和有害物質。5.3加強食品貯存管理，確保食品保存環(huán)境干凈、整潔，合理使用防腐劑。5.4提倡使用一次性餐具，減少交叉?zhèn)魅撅L險。5.5餐廳將定期檢查食品儲存、加工、制作及銷售環(huán)節(jié)，防止食品污染。6.餐廳人員健康管理6.1餐廳工作人員每日測量體溫，每周進行一次核酸檢測，做到發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。6.2餐廳工作人員應戴口罩上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣。6.3如發(fā)現(xiàn)餐廳工作人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀，應立即隔離并及時報告。7.餐廳疫情防控措施7.1嚴格控制餐廳人員流動，落實就餐就地原則，禁止聚集就餐。7.2設置合理的進出口通道，加強人員出入管理，做好登記、測溫和消毒工作。7.3餐廳將引導就餐人員保持安全距離，餐桌布局應合理安排，確保席間距離不少于1米。7.4提供必要的個人防護用品，如洗手液、口罩等，并設置洗手消毒設施。8.緊急情況處理8.1餐廳將建立應急預案，明確疫情防控的處理流程和責任人。8.2如出現(xiàn)就餐人員發(fā)生疑似癥狀，餐廳將立即啟動緊急預案，對可能的傳播風險進行控制，并采取必要的隔離和報告措施。8.3如出現(xiàn)疫情聚集，餐廳將配合衛(wèi)生健康部門和學校食品安全委員會的指導，采取適當的緊急措施，確保疫情得到控制。9.溝通與宣傳9.1餐廳將定期向師生發(fā)布疫情防控措施和相關要求，增強師生的防護意識，并通過宣傳欄、公告等形式展示疫情防控知識。9.2餐廳將與學校其他相關部門積極配合，共同推動疫情防控工作。10.監(jiān)督與評估10.1學校食品安全委員會將對餐廳疫情防控工作進行定期檢查和評估。10.2學校將建立投訴舉報機制，鼓勵師生積極反映問題，對違反疫情防控措施的行為進行嚴肅處理。11.總結餐廳疫情防控預案是學校開學復課工作中的一項重要任務，本預案旨在確保師生的飲食安全和健康。學校將密切關注疫情動態(tài)，根據實際情況及時調整和完善該預案，以確保全面、全程、全員參與的疫情防控工作能夠得以有效實施