《動(dòng)物微生物》課程標(biāo)準(zhǔn)

《動(dòng)物微生物》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：動(dòng)物微生物課程類別：職業(yè)技術(shù)課課程編碼：205111010學(xué)分：4適用專業(yè)：寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)學(xué)時(shí)：60編寫執(zhí)筆人：編寫日期：2022年4月專業(yè)建設(shè)委員會(huì)審定：審定日期：2022年4月一、前言（一）課程性質(zhì)《動(dòng)物微生物》是高等職業(yè)院校寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)學(xué)生必修的一門職業(yè)技術(shù)課。培養(yǎng)學(xué)生具備應(yīng)職崗位所必需的動(dòng)物微生物方面的基本理論知識(shí)和基本技能，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程和將來從事動(dòng)物（寵物）疾病診斷和防治、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫檢驗(yàn)工作打下良好的基礎(chǔ)，達(dá)到初步具備獨(dú)立開展崗位工作、解決實(shí)際問題和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的高技能人才。（二）課程定位本課程屬于寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)的核心技術(shù)課程，在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力方面發(fā)揮巨大的作用，該課程注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)方法與技巧，培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，樹立誠(chéng)實(shí)守信、求真務(wù)實(shí)的職業(yè)道德觀念，養(yǎng)成吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作作風(fēng)，從而適應(yīng)社會(huì)、行業(yè)企業(yè)的要求。前導(dǎo)課程《寵物解剖生理》、《動(dòng)物病理》、《動(dòng)物藥理》等，后續(xù)課程《寵物內(nèi)科病》、《寵物外科與產(chǎn)科》、《寵物疫病》、《寵物皮膚病與營(yíng)養(yǎng)代謝病》等。（三）課程設(shè)計(jì)理念與思路1.課程設(shè)計(jì)理念本課程是在多年教學(xué)實(shí)踐和探索基礎(chǔ)上，與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)基于工作任務(wù)和工作過程的課程。課程以寵物醫(yī)生崗位需求為導(dǎo)向，以職業(yè)技能鑒定為依據(jù)，以實(shí)際工作任務(wù)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，按工作過程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情景，將教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化，并強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程的連貫性。教學(xué)始終以實(shí)踐技能訓(xùn)練為主線，適當(dāng)講授必需的理論知識(shí)，強(qiáng)化對(duì)就業(yè)崗位群所需基礎(chǔ)理論和基本技能綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。2.課程設(shè)計(jì)思路《動(dòng)物微生物》總體設(shè)計(jì)思路是：打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榛诠ぷ鬟^程的教學(xué)模式，堅(jiān)持以能力為核心的教育思想加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，體現(xiàn)高職教育特色。在教學(xué)過程中，要充分利用聲像資料、多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段，與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，充分利用養(yǎng)殖場(chǎng)、動(dòng)物醫(yī)院、實(shí)訓(xùn)室等場(chǎng)所，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能的訓(xùn)練，提倡產(chǎn)學(xué)結(jié)合，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，在實(shí)踐中提高、培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用能力，切實(shí)將培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力放在突出位置。本課程共開設(shè)60學(xué)時(shí)，其中實(shí)踐20學(xué)時(shí)。崗位任務(wù)分析與課程設(shè)置示意圖二、課程基本目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1.掌握微生物的特點(diǎn)和分類，了解微生物學(xué)的發(fā)展過程；2.掌握細(xì)菌、病毒等主要病原微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、生長(zhǎng)繁殖規(guī)律及臨床檢驗(yàn)的基本方法；3.理解細(xì)菌、病毒等主要病原微生物致病機(jī)理；4.掌握消毒滅菌的方法與原理；5.理解特異性免疫和非特異性免疫的發(fā)生、構(gòu)成及作用；6.掌握變態(tài)反應(yīng)的概念、類型、特點(diǎn)及防治方法；7.掌握生物制品的分類及作用，了解疫苗制備的基本過程、要求和應(yīng)用；8.了解微生物在飼料、畜產(chǎn)品及活性制劑等方面應(yīng)用；（二）技術(shù)技能目標(biāo)1.熟練操作微生物檢查的常用儀器設(shè)備；2.正確進(jìn)行細(xì)菌檢查；3.正確進(jìn)行病毒檢查；4.熟練操作常用血清學(xué)試驗(yàn)；5.掌握常用疫苗的免疫方法（三）素質(zhì)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、提取信息的能力。2.培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生獲取新知識(shí)、掌握新技術(shù)的能力。4.培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)守信的意識(shí)以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和工作態(tài)度。三、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)組織（一）課程主要內(nèi)容說明教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是課程建設(shè)的核心，教學(xué)內(nèi)容的選取原則：針對(duì)性、先進(jìn)性、代表性、實(shí)用性。課程內(nèi)容依據(jù)我國(guó)及本省寵物微生物疾病流行狀況，對(duì)教學(xué)內(nèi)容及時(shí)調(diào)整、及時(shí)規(guī)劃、設(shè)計(jì)擴(kuò)充相關(guān)內(nèi)容；綜合運(yùn)用所學(xué)的相關(guān)知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生從業(yè)的綜合能力。通過教學(xué)，有效提高學(xué)生規(guī)范化操作水平和綜合應(yīng)用技能力，培養(yǎng)學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)能力，為后續(xù)寵物傳染病、寵物臨床診療、寵物寄生蟲病等課程學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（二）課程組織安排說明動(dòng)物微生物學(xué)是由細(xì)菌學(xué)、病毒學(xué)、其他微生物等幾個(gè)方面合成的一門課程，該課程是寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)學(xué)生必修的寵物生產(chǎn)類基礎(chǔ)課。全課程的理論內(nèi)容包括一下幾個(gè)部分：細(xì)菌、病毒、其他微生物、微生物與外界環(huán)境、傳染與免疫、非特異性免疫、特異性免疫、血清學(xué)試驗(yàn)、生物制品及其應(yīng)用、微生物的其他應(yīng)用。（三）課程教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目?jī)?nèi)容學(xué)習(xí)任務(wù)名稱學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)知識(shí)技能訓(xùn)練內(nèi)容課時(shí)1．細(xì)菌1.1細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)菌形態(tài)構(gòu)造特點(diǎn)、細(xì)菌常規(guī)檢驗(yàn)；掌握細(xì)菌形態(tài)構(gòu)造特點(diǎn)、正確進(jìn)行細(xì)菌常規(guī)檢驗(yàn)；81.2細(xì)菌生長(zhǎng)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖規(guī)律和人工培養(yǎng)方法；掌握生長(zhǎng)繁殖規(guī)律和細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)方法；121.3細(xì)菌檢驗(yàn)細(xì)菌常規(guī)檢驗(yàn)；掌握細(xì)菌常規(guī)檢驗(yàn)方法；2．病毒2.1病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)、增殖病毒的主要特點(diǎn)和形態(tài)結(jié)構(gòu)特征；病毒區(qū)別于細(xì)菌的增殖方式；掌握病毒的主要特點(diǎn)和形態(tài)結(jié)構(gòu)特征；掌握病毒區(qū)別于細(xì)菌的增殖方式；122.2病毒培養(yǎng)病毒的3種培養(yǎng)方式；掌握3種病毒的培養(yǎng)方式；2.3常見的動(dòng)物病毒相關(guān)病毒的主要特性、病原性、檢查方法和防治策略；掌握相關(guān)病毒的主要特性、病原性、檢查方法和防治策略；3．其它微生物3.1其他微生物特點(diǎn)真菌、放線菌、支原體、螺旋體、衣原體、立克次氏體的形態(tài)特性，生物學(xué)特征和致病性；掌握真菌、放線菌、支原體、螺旋體、衣原體、立克次氏體的形態(tài)特性，生物學(xué)特征和致病性；24．微生物與外界環(huán)境4.1消毒滅菌物理因素、化學(xué)因素、生物因素對(duì)微生物影響；常見的微生物變異現(xiàn)象掌握物理因素、化學(xué)因素、生物因素對(duì)微生物影響；了解常見的微生物變異現(xiàn)象65．傳染與免疫5.1掌握傳染免疫的途徑細(xì)菌的致病性、病毒的致病性、傳染發(fā)生的條件以及免疫的概念；掌握細(xì)菌的致病性、病毒的致病性、傳染發(fā)生的條件以及免疫的概念；46．非特異性免疫6.1掌握非特異性免疫的特點(diǎn)非特異性免疫的構(gòu)成、非特異性免疫的因素；掌握非特異性免疫的構(gòu)成、了解影響非特異性免疫的因素；47．特異性免疫7.1了解抗原、抗體概念特異性免疫系統(tǒng)的組成；抗原的性質(zhì)和分類；掌握特異性免疫系統(tǒng)的組成；了解抗原的性質(zhì)和分類；47.2制定免疫程序免疫應(yīng)答的過程和免疫應(yīng)答中效應(yīng)物質(zhì)的作用。免疫應(yīng)答的過程和免疫應(yīng)答中效應(yīng)物質(zhì)的作用。8．血清學(xué)試驗(yàn)8.1血清學(xué)試驗(yàn)血清學(xué)鑒定微生物的感染方法和對(duì)病原微生物進(jìn)行預(yù)防；能夠運(yùn)用血清學(xué)方法鑒定微生物的感染和對(duì)病原微生物進(jìn)行預(yù)防；49．生物制品及其應(yīng)用9.1生物制品的生產(chǎn)生物制品的分類、疫苗制造的基本程序及應(yīng)用注意事項(xiàng)；掌握生物制品的分類、疫苗制造的基本程序及應(yīng)用注意事項(xiàng)；210．微生物的其他應(yīng)用10.1微生物的其他應(yīng)用微生物在飼料加工、畜產(chǎn)品加工中的應(yīng)用；掌握微生物在飼料加工、畜產(chǎn)品加工中的應(yīng)用；2合計(jì)60四、課程實(shí)施建議（一）教學(xué)模式建議結(jié)合本課程特點(diǎn)，開展“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”、“理實(shí)一體化”教學(xué)模式。任務(wù)驅(qū)動(dòng)類教學(xué)模式：按照完整的工作過程構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境并組織實(shí)施，做到“教、學(xué)、做”三統(tǒng)一。為提高學(xué)生適應(yīng)崗位能力，教學(xué)過程以工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)形式來設(shè)計(jì)，圍繞一個(gè)具體的任務(wù)，將教學(xué)過程設(shè)計(jì)為完成該任務(wù)的工作過程，讓學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，發(fā)展綜合職業(yè)能力。完成工作任務(wù)的6個(gè)步驟：明確任務(wù)，制定計(jì)劃，做出決策，計(jì)劃實(shí)施，檢查控制，評(píng)價(jià)反饋。理實(shí)一體化教學(xué)模式：將校內(nèi)課堂教學(xué)與實(shí)際工作情境相融合。將課程學(xué)習(xí)任務(wù)與企業(yè)真實(shí)的崗位工作任務(wù)對(duì)接，實(shí)訓(xùn)室、企業(yè)檢測(cè)室、養(yǎng)殖場(chǎng)都是課堂，盡量創(chuàng)設(shè)與企業(yè)工作環(huán)境一致的學(xué)習(xí)環(huán)境，采用多種教學(xué)方法與手段，在完成崗位工作任務(wù)過程中同時(shí)完成理論知識(shí)點(diǎn)的傳授，理論與實(shí)踐完全融合在一起，真正做到學(xué)習(xí)任務(wù)是工作，通過工作實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)。（二）教學(xué)方法建議教學(xué)方法是教學(xué)實(shí)施的有力保障，隨著教學(xué)科研、教學(xué)改革的不斷深化，現(xiàn)代化教學(xué)手段不斷完善結(jié)合學(xué)生認(rèn)知水平，課程性質(zhì)、課程目標(biāo)和今后學(xué)生崗位發(fā)展要求，本課程主要采用做中教、做中學(xué)、學(xué)中研的教學(xué)方法。在教學(xué)中教師和學(xué)生根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有效互動(dòng)，邊做邊學(xué)，教師在實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)生操作實(shí)習(xí)，進(jìn)行理實(shí)一體化教學(xué)，提升學(xué)生職業(yè)綜合能力。（三）課程考核評(píng)價(jià)建議根據(jù)本課程的內(nèi)容特點(diǎn)和具體要求，課程考核評(píng)價(jià)方式由過程考核和結(jié)果考核兩部分組成，以技能考核為主。過程考核占總評(píng)成績(jī)的60％，結(jié)果考核（期末考核）占總評(píng)成績(jī)的40％。過程評(píng)價(jià)以學(xué)習(xí)態(tài)度、操作能力、方法運(yùn)用、合作精神為考核要素，以學(xué)習(xí)階段、學(xué)習(xí)項(xiàng)目或典型工作任務(wù)為單元組織考核。五、課程教學(xué)資源（一）課程資源基本要求1.參考教材（1）李舫.《動(dòng)物微生物》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版，2006.1（2）陸承平.《獸醫(yī)微生物學(xué)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版，2001.32.課程資源庫(kù)網(wǎng)站將課程相關(guān)教學(xué)資料在網(wǎng)絡(luò)上公布，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。課程資源包括：電子教案、多媒體課件、習(xí)題庫(kù)、試題庫(kù)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)項(xiàng)目、課程標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、在線測(cè)試等。教學(xué)中充分利用課程網(wǎng)站資源，使用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段，圖文并茂、聲光電并用，生動(dòng)、形象、直觀地展示動(dòng)物病原體檢測(cè)的工作環(huán)境、工作流程、操作方法等，使教學(xué)過程更加充滿吸引力、從而大大提高教學(xué)效果。（二）教學(xué)環(huán)境與設(shè)備條件建設(shè)基本要求1.校內(nèi)（外）實(shí)訓(xùn)環(huán)境本課程要求具備能同時(shí)容納80人左右的融“教、學(xué)、做”一體化的綜合實(shí)訓(xùn)室，滿足基于寵物養(yǎng)護(hù)、疾病防治工作過程系統(tǒng)化課程教學(xué)的要求。要求保證校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的硬件建設(shè)，如增加校內(nèi)寵物養(yǎng)殖場(chǎng)犬只數(shù)量和質(zhì)量，要求擁有無菌室，為學(xué)生提供校內(nèi)親身參與微生物檢查的工作環(huán)境；同時(shí)通過各種渠道加大對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，為學(xué)生的校外實(shí)踐提供環(huán)境條件。校外實(shí)訓(xùn)基地必須為學(xué)生提供良好的動(dòng)物微生物學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，具備充分的進(jìn)行微生物診斷、檢查等硬件條件，充足的傳染病病例，有專職的寵物醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)，定期地對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。2.實(shí)訓(xùn)儀器設(shè)備高壓蒸汽滅菌器、恒溫培養(yǎng)箱、潔凈工作臺(tái)、微量移液器、干燥箱、冰箱、超聲波清洗機(jī)等。（三）課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)基本要求要求專任專業(yè)教師