巧手制作教案及巧克力市場調(diào)查報告

課題

1美麗的石頭人教學目標1、運用畫、粘貼、剪拼等技能，根據(jù)自己的意愿裝飾石頭娃娃。2、通過手工制作，培養(yǎng)學生感受美、表現(xiàn)美的能力，獲得愉快的情緒體驗。教學重點、難點根據(jù)自己的意愿，發(fā)揮創(chuàng)意，裝飾石頭娃娃。掌握在石頭上粘貼的技巧。課前學生準備課前準備自制的石頭模特、大小不一的鵝卵石若干、毛筆、水彩顏料、膠泥、膠水、皺紋紙、即時貼、毛線、布料、剪刀等輔助材料。教學流程一、導(dǎo)入同學們嘗試過在石頭上貼畫嗎？二、觀察師范1、請同學們觀賞石頭模特的表演，引導(dǎo)觀察娃娃的服裝。2、討論：你喜歡哪個娃娃？他有什么特點？服裝是怎么做的？顏色搭配如何？3、請學生幫助設(shè)計服裝。4、教師師范，并簡單向?qū)W生介紹制作材料及注意事項。三、實踐動手1、學生自由選擇材料動手制作；2、教師巡回指導(dǎo)，鼓勵學生用不同的方法制作出不同的作品。四、交流展示1、制作好的作品陳列在展臺，學生互相欣賞。2、學生隨音樂，進行石頭模特表演。3、評選五、拓展延伸有興趣的同學在課后可以再動手做一做。教學效果反饋課題

2服裝設(shè)計師教學目標1、學習運用不同的材料制作服裝2、知道生活中有許多可以再利用的東西，從而萌發(fā)惜物的意識。3、培養(yǎng)創(chuàng)新、動手能力。教學重點、難點運用不同的材料制作服裝運用工具進行服裝裁剪、拼貼。課前學生準備1、各種舊報紙、舊掛歷、舊塑料袋、各種彩紙繩子。2、收集各種新穎的服裝照片，少數(shù)民族娃娃圖片。教學流程一、參觀小小時裝店：（課前準備）（1）引導(dǎo)學生觀察各種時裝和民族娃娃服裝的裝飾特點?！斑@些服裝有什么特別的地方？”（2）引導(dǎo)學生尋找服裝的對稱、圓、邊、條紋、線、圖形、不規(guī)則等裝飾的方法。（3）引導(dǎo)學生用各種形容詞來表達穿上這些服飾后的感受。二、想像討論：1、“如果你是設(shè)計師你想設(shè)計什么款式的服裝？有什么特別的地方？”2、小組討論交流3、學生發(fā)言三、操作指導(dǎo)：（1）運用各種材料進行裝飾想像，引導(dǎo)學生討論一些制作技巧，剪時要小心，不要剪壞。（2）大膽地運用工具進行服裝裁剪、拼貼。（3）動手嘗試制作（4）師巡視指導(dǎo)四、欣賞表演：1、交流：我的服裝是怎樣設(shè)計的，用什么材料和采用怎樣的裝飾特點，體現(xiàn)什么特色。2、學走臺步，展示自己設(shè)計的服裝。五、交流總結(jié)教學效果反饋課題

3彩豆貼畫教學目標1、引導(dǎo)學生體驗合作的快樂。2、培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識與動手能力。3、將各種顏色的豆貼在已經(jīng)布局好的桌面上。教學重點、難點體驗合作的快樂；將豆貼牢固。課前學生準備1、一張A4紙和一張硬紙板、膠水和水彩筆。2、各種顏色的豆：黃豆、綠豆、赤豆、白蕓豆、芝麻等。教學流程一、導(dǎo)入1、欣賞彩豆貼畫作品2、介紹制作方法一、制作打底紙1、整理材料2、將A4紙整張貼在硬紙板上。二、畫出草稿畫1、先用鉛筆畫一幅簡單的畫，如：一只小鴨子、一張笑臉或一束鮮花。2、用黑色或深色水彩筆勾勒出基本輪廓。三、在基本輪廓內(nèi)均勻地涂上膠水四、均勻地在各個部分撒上各種顏色的豆子，撒一部分就將這部分多余的豆子處理掉。如：笑臉的頭發(fā)處撒上芝麻，然后將紙側(cè)過來，輕輕拍打，將多余的芝麻處理掉。依次笑臉的嘴巴用赤豆，臉頰用黃豆等等。教學效果反饋課題4自制沙畫教學目標1、訓練學生的動手能力2、鍛煉學生的創(chuàng)新能力教學重點、難點將沙子均勻地、牢固地撒在紙上教學媒體無課前學生準備一袋食鹽、蠟筆、若干個紙杯、A4紙，水彩筆教學流程一、導(dǎo)入1、談話導(dǎo)入2、欣賞沙畫作品二、介紹制作方法課件出示，教師指導(dǎo)點撥一些要注意的點。三、學生動手實踐（一）自制彩沙1、將一袋食鹽分別撒一些在各個紙杯中2、用各種顏色的蠟筆分別在各個紙杯中的攪拌。如：紅色的蠟筆在第一個紙杯中攪拌，藍色的蠟筆在第二個紙杯中攪拌等等。（二）畫草稿畫在A4紙上畫上草稿畫，如：小鴨子、大樹等等。（三）在輪廓線上涂抹上少量膠水。（四）將自制的彩沙均勻的撒在各種顏色的色塊內(nèi)，并輕輕拍打把多余的倒掉。（五）整理修飾四、交流展示將學生的作品展示出來，學生之間相互欣賞、評議教學效果反饋課題5布貼畫教學目標培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力和動手能力，教會學生利用生活中常見的東西來創(chuàng)造美，進一步學習拼貼畫的創(chuàng)作知識，掌握剪、抽、拼、貼的方法技巧。教學重點、難點不同質(zhì)地、不同色澤、不同花紋的布角料，運用不同的剪裁法，可獲得各種各樣生動有趣的形象，將這些形象加以拼和貼，用這種方法制作出來的畫，就稱之為布貼畫。課前學生準備布角料、剪刀、膠水教學流程一、導(dǎo)入新課學習。欣賞一些優(yōu)秀裝飾畫作品，師生共議：用具有裝飾風格繪畫來裝點居室，以各種特殊材料制成的畫或壁飾來裝點居室，不僅會使你的家別具一格，獨創(chuàng)新意，而且在裝飾過程中，將真正體會到發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造的愉快。今天我們利用不同質(zhì)地、不同色澤、不同花紋的布角料，運用不同的剪裁法，變廢為寶，創(chuàng)造生活中的美。二、新課講授。1、布料與紙相比，有什么不同？（老師活動）質(zhì)地不同，紋理不同，厚薄不同，花紋不同。（學生活動）2、布貼畫圖稿的選色設(shè)計，根據(jù)現(xiàn)有布料的不同色樣和紋理，設(shè)計出與之相附的底稿。3、欣賞范作，講解布貼畫的制作方法：⑴打底稿。將自己設(shè)計的畫面構(gòu)思用鉛筆畫在白紙上。⑵布料剪裁。按照畫面不同的部位采用不同的顏色進行裁剪，裁剪時把所畫的底稿放在布料上操作，以確保造型的準確；同時在裁剪時要注意到布料的紋理朝向。⑶拼貼畫面。將裁剪好的布料按照剛開始的設(shè)計進行拼貼。4、局部示范制作，讓學生注意其中的操作過程，尤其是在剪裁時造型的把握。另外，在拼貼畫面時，要注意到布料的色彩差異，在個別地方可留出適當?shù)目障?，使畫面看上去疏密得當，更富生機。在拼貼時注意要到紋理的走向，讓學生明白不同的紋理朝向會導(dǎo)致不同的作業(yè)效果，使得布料的紋理更好地為整個貼畫作品服務(wù)，增強視覺效果。5、啟發(fā)學生進行畫面構(gòu)圖設(shè)計，可相互討論一下，確定自己制作的內(nèi)容和布局安排。三、布置作業(yè)：用布料創(chuàng)作一幅有新意的裝飾畫四、巡回指導(dǎo)。五、作業(yè)講評。教學效果反饋課題6紙盒房子教學目標1、培養(yǎng)學生的造型能力和制作能力。通過小組合作、探究性學習促進學生的創(chuàng)新精神和實踐能力的發(fā)展。2、通過剪、切、割、貼等方法，及對廢棄物的合理利用，設(shè)計制作出紙盒房子。3、知道紙盒與生活的關(guān)系，認識、了解紙盒及造型，裝飾的特點。教學重點、難點重點：充分發(fā)揮學生想象力，利用廢舊材料精心地制作紙盒房子。難點：通過引導(dǎo)學生將紙盒房子進行組合，把這節(jié)課再創(chuàng)新、升華。教學媒體課件課前學生準備廢棄的紙盒、卡紙、筆、雙面膠、剪刀等輔助材料。教學流程一、引導(dǎo)1、前面我們已經(jīng)用廢棄的物品制作了樹、草坪、路燈等一些作品，今天我們用廢棄的紙盒制作房子。2、幻燈出示搜集的房子圖片，仔細觀察這些房子，讓學生了解說出房子的結(jié)構(gòu)和特征。3、出示教師用紙盒制作的各式各樣的房子，激發(fā)學生的學習興趣及探索欲望。二、造型1、在欣賞教師作品的基礎(chǔ)上，學生根據(jù)自己紙盒的形狀特征，充分發(fā)揮想象力設(shè)計并制作紙盒房子（提醒學生使用工具時注意安全）。2、老師巡視指導(dǎo)，根據(jù)學生制作過程中可能出現(xiàn)的情況，在設(shè)計和制作方法上給予適當點撥指導(dǎo)。3、學生展示自己制作的紙盒房子，并為在制作上有創(chuàng)意的學生提供展示自己的平臺，體驗成功的樂趣。三、組型1、分組討論設(shè)計方案，對制作的紙盒房子進行規(guī)劃，同時教師提醒學生注意作品布局的合理性，體驗成功的快樂。2、小組合作將紙盒房子組合成不同特色的小區(qū)。3、將規(guī)劃好的小區(qū)的進行環(huán)境美化(可以把以前做過的草坪、樹、路燈規(guī)劃到里面)。4、給小區(qū)起一個好聽的名字，并介紹小區(qū)的各種設(shè)施及功能。四、展示階

1、作品集中展示，教師邀請大家參觀。2、各小組派代表介紹作品，分享成功的喜悅。

3、學生談感受。（假如能在這樣優(yōu)美的環(huán)境里生活該是什么感覺？）五、拓展今天我們學習了怎么樣用紙盒來制作房子，使廢棄的紙盒變成了形狀各異、不同特色的作品，并組成了一座美麗的城市。這說明，生活中處處都有美，我們的雙眼能發(fā)現(xiàn)美，雙手能創(chuàng)造美！我們的生活將會更加豐富多彩，有興趣的學生可以用這些廢棄的紙盒，再創(chuàng)作出更多精美的作品來。教學效果反饋課題7制作燈籠（二）教學目標自己裝扮自己的節(jié)日，使自己的節(jié)日過得愉快和幸福。培養(yǎng)孩子們的動手操作能力和勤儉節(jié)約的良好習慣。教學重點、難點燈箱的制作。難點是光源的設(shè)計教學媒體課前學生準備紅、白宣紙各兩張小刀一把、漿糊一瓶、毛筆和水彩、蠟燭或者電池開關(guān)電線和燈泡。教學流程一、導(dǎo)入：土家人過節(jié)或結(jié)婚往往要掛上又大又紅的燈籠，佳節(jié)一到，燈籠走俏。勤勞聰慧的土家人，自己動手做燈籠是他們的優(yōu)良傳統(tǒng)和拿手好戲。他們利用竹條、宣紙、筆墨做出一個個紅紅火火的紙燈籠，很有一番風味。手制紙燈籠的材料和工序都十分簡單，既能設(shè)計自己喜歡的式樣圖案，又能使節(jié)日平添許多樂趣。二、新授：第一步，制作骨架。紙燈籠比較簡單的形狀是立方體或圓柱體，最好選用可以彎曲的竹條或鐵絲搭成框架，銜接的地方用細線綁緊。具體形狀自己去決定吧，只要你的燈籠最漂亮最結(jié)實就行了。第二步，制作燈身。在文房四寶店買幾張白色、紅色的普通宣紙或者灑金宣紙，裁成符合燈籠骨架的長寬，就可以自行設(shè)計圖案了。書法、繪畫、剪紙，都可以在小小的燈籠上一展風采。糊好后，還可以用窄條的仿綾紙上下鑲邊，看起來更為雅致，很像古式的宮燈。如果不太擅長書畫，有一個簡單的辦法可供參考。用一張薄紙在字帖上描下想要的字樣，再將這張薄紙和深紅色宣紙重疊在一起，用單刃刀片將字跡挖掉。拿掉薄紙，紅宣紙上就出現(xiàn)了鏤空的字跡。用白色宣紙做燈身，紅宣紙糊在里面，燭光或燈光從鏤空處映射出來，效果相當漂亮。

第三步，制作光源。如果放在室內(nèi)，只需要在燈籠里點一根普通蠟燭；如果想提著出去，最好用燈泡和電池做一個簡單電路，那樣會更加安全和明亮。也許看起來有一點點粗糙，但在佳節(jié)里點上一盞自己親手制作的燈籠，一定會覺得別有一番風味的！三、自己制作燈籠。教師現(xiàn)場指導(dǎo)。四、燈籠展覽。評比最佳制作獎。教學效果反饋課題8輕泥可愛的小昆蟲教學培養(yǎng)目標通過本節(jié)課的活動，使學生多角度、多方面認識輕泥制作帶來的創(chuàng)作、快樂體驗，幫助他們提高觀察生活的能力；使學生體會輕泥制作所蘊含的文化性與人文性，

在創(chuàng)作輕泥制品的過程中讓學生提高設(shè)計和動手制作能力，享受成功的體驗。教學重點、難點培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力和動手能力，教會學生利用輕泥來創(chuàng)造美教學媒體課件課前學生準備各種顏色的輕泥、相應(yīng)的工具、模具教學流程一、導(dǎo)語同學們，大家玩過輕泥嗎？今天我們一起來玩一玩輕泥，用輕泥捏一捏各種各樣的可愛的小昆蟲。二、介紹輕泥1、介紹輕泥的特征2、捏輕泥時要注意的事項三、實踐探究

1．教師與學生大比拼，倒計時快速創(chuàng)作，展示評價。

2．教師作品出示：蝸牛、瓢蟲、蝴蝶等。

3．介紹基本技法并演示：圓：揉；圓柱：壓、揉搓；還可借助模具等。（板書）

4．學生嘗試實踐，在短時間內(nèi)捏出一個小昆蟲來，也可以借助模具，學生操作簡單的創(chuàng)作技巧、方法。

三、研究設(shè)計

1．課件出示：各種小昆蟲作品。

2．提出制作要求：自由組成小組，注意時間和質(zhì)量，并且給作品起名字。3.

欣賞教師作品，選擇方法，動手嘗試創(chuàng)作。

四、展示作品

1.出示評價表。

2.評價展示：介紹自己的作品。

五、拓展提高

1.創(chuàng)作自己喜歡的輕泥形象。2.摘記相關(guān)的制作網(wǎng)址。只要我們善于發(fā)現(xiàn)，生活中有很多可以利用的材料。你知道哪些？希望有機會，大家嘗試用其他材料制作各種各樣的花，也希望在節(jié)日里，能把自己親手做的花獻給親人、朋友！教學效果反饋課題9輕泥小掛件制作教學培養(yǎng)目標通過本節(jié)課的活動，使學生多角度、多方面認識輕泥制作帶來的創(chuàng)作、快樂體驗，幫助他們提高觀察生活的能力；使學生體會輕泥制作所蘊含的文化性與人文性，

在創(chuàng)作輕泥制品的過程中讓學生提高設(shè)計和動手制作能力，享受成功的體驗。教學重點、難點培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力和動手能力，教會學生利用輕泥來創(chuàng)造美教學媒體課件課前學生準備各種顏色的輕泥、相應(yīng)的工具、模具教學流程一、導(dǎo)語同學們，這節(jié)課我們繼續(xù)玩輕泥，為自己或者為家人朋友制作一個可愛的小掛件。二、觀察展示的掛件觀察掛件的底部，以及面上的圖案。介紹各種顏色的花含義不同。粉色：年輕美麗;紅色：健康長壽；黃色：感激之情。三、實踐探究

1．復(fù)習介紹基本技法并演示：圓：揉；圓柱：壓、揉搓；還可借助模具等。2．教師示范

3．欣賞教師作品，選擇方法，動手嘗試創(chuàng)作。4．提出制作要求：自由組成小組，注意時間和質(zhì)量，并且給作品起名字。5．學生嘗試實踐，動手自己制作。6．師巡視，發(fā)現(xiàn)問題并糾正，給與個別同學指導(dǎo)。

四、展示作品

1.出示評價表。

2.評價展示：介紹自己的作品。五、拓展延伸只要我們善于發(fā)現(xiàn)，生活中有很多可以利用的材料。你知道哪些？希望有機會，大家嘗試用其他材料制作各種各樣的花，也希望在節(jié)日里，能把自己親手做的花獻給親人、朋友！教學效果反饋課題10我的花最美教學培養(yǎng)目標進一步學習拼貼畫的創(chuàng)作知識，掌握剪、抽、拼、貼的方法技巧。教學重點、難點培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力和動手能力，教會學生利用生活中常見的東西來創(chuàng)造美教學媒體課前學生準備各種顏色的卡紙、剪刀、膠水教學流程一、導(dǎo)語同學們，大家喜歡花嗎？那我來考考大家，請看大屏幕！誰認識這朵花？（玫瑰、百合、康乃馨、勿忘我、）每種鮮花都表達特別的情感，和我們的生活密切相關(guān)。今天我們一起來用皺紋紙做康乃馨來表達我們對親人、朋友的祝福！二、觀察康乃馨強調(diào)瓣周圍的鋸齒，葉子對生，花托很大。介紹各種顏色含義不同。粉色：年輕美麗;紅色：健康長壽；黃色：感激之情。三、教師示范1、將圓片對折三次，沿弧形剪上鋸齒，再沿中間剪大約2cm，不要剪斷，準備8片。2、用膠帶剪出6片葉子。3、粘貼花瓣，注意第一片要粘牢、捏緊。依次粘上其他花瓣。4、用越1cm紙巾纏繞花的底部作花托，再用膠帶纏緊，接著纏上葉在子，一直纏到底?？?！一朵花做好了。下面大家對照示意圖動手制作，教師巡視指導(dǎo)。四、插花欣賞大家做得非常漂亮，你們看，這是老師做得。把花修飾成一件藝術(shù)品會更美觀，請同學們欣賞一些插花作品。（播放課件）五、拓展延伸只要我們善于發(fā)現(xiàn)，生活中有很多可以利用的材料。你知道哪些？希望有機會，大家嘗試用其他材料制作各種各樣的花，也希望在節(jié)日里，能把自己親手做的花獻給親人、朋友！教學效果反饋巧克力市場調(diào)查報告一、調(diào)查目的巧克力起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。福食品”，據(jù)美國飲食協(xié)會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。此次的調(diào)查目的就是為了了解消費者對巧克力制作的要求與目前巧克力的銷售市場，進而制定一個更合理的銷售計劃，有利于增加巧克力的市場銷售量：也為了了解大家對巧克力DIY這一新興行業(yè)的看法與建議。二、市場現(xiàn)狀中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好時(5.52%)，金絲猴(2.94%)，費列羅(2.32%)，M&M's(2.10%)，金莎(1.89%)，申豐(1.58%)，合計共占整個市場的近90%的份額。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的分額。從以上數(shù)據(jù)，可以看出中國目前的巧克力市場基本被幾個品牌瓜分，而且價格都令人咋舌，進口巧克力在國內(nèi)的利潤達到100－300％。無論是原料、工藝、包裝、口感等方面進口巧克力與國產(chǎn)巧克力有很大的區(qū)別，目前已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。如果同他們正面交鋒會付出較大代價，將導(dǎo)致成本過高，而且會形成一種對品牌成長極為不利的局面：在中國的傳統(tǒng)思維方式和近幾年合資風潮，以及中國市場“洋名”風的影響下，會被誤認為合資品牌或本土公司取了個洋名。所以，必須避開同中國巧克力市場中原有品牌的正面交鋒，尋找市場啟動的新渠道，直接命中中國市場中的巧克力主要消費者。而國產(chǎn)巧克力在蓬勃發(fā)展的形勢下，在產(chǎn)量和質(zhì)量上卻遠遠未能滿足國人的需求，據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會透露，我國目前巧克力廠家年產(chǎn)量約11萬噸，人均占有量不足100克，而發(fā)達國家人均年消費巧克力量早已經(jīng)超過12公斤，相對這個數(shù)字，我國的巧克力市場無論是生產(chǎn)還是銷售，均有廣闊的空間待于開發(fā)。相關(guān)機構(gòu)預(yù)測，擁有14億人口的中國，市場消費的潛力將高達200億元，而目前這個數(shù)字僅是30億元，伴隨著每年10－15％的迅猛年增長率，中國必將成為世界上最有發(fā)展?jié)摿?、增幅最快的最大巧克力市場。當代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達情意的憑證；是節(jié)日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情、補充能量的營養(yǎng)休閑食品；手工巧克力在人們的日常生活中占據(jù)的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內(nèi)涵，作為一種特殊的營養(yǎng)食品，手工巧克力的品質(zhì)和口感就成為消費者購買時的第一選擇，而產(chǎn)品價格已經(jīng)不再是巧克力行業(yè)的競爭熱點。從全球手工巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢看，提高原料純度、研制新品種.開發(fā)新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯(lián)系等成為了新的發(fā)展趨勢。據(jù)國家輕工業(yè)局副局長潘蓓蕾介紹，進口品牌的手工巧克力之所以在國內(nèi)市場上占有很大份額，是因為相對國內(nèi)產(chǎn)品來說，進口產(chǎn)品具有五大優(yōu)勢：1．原料優(yōu)質(zhì)化：采用天然及優(yōu)質(zhì)原料制作的純巧克力以其獨特口感與風味逐步取代國內(nèi)產(chǎn)品。2．工藝科學化：采用精磨加精煉工藝使巧克力更加潤滑、芳香。3．品種多樣化、營養(yǎng)化：含牛奶果仁等的巧克力增加了營養(yǎng)價值，而低脂、無糖巧克力具有其他特色。4．包裝精美化：巧克力產(chǎn)品外包裝及裝潢技術(shù)進步提高了產(chǎn)品本身檔次，又保證了產(chǎn)品質(zhì)量。5．產(chǎn)品組合化：將純巧克力生產(chǎn)技術(shù)用于夾心、涂布、空心、糖果等食品中，組合成價格合理的巧克力產(chǎn)品。三、目標范疇目標是讓每一個接觸到青少年雜志的中國青少年都認識和認可巧克力公司品牌，為巧克力公司品牌順利在中國進行品牌的價值的提升，包括經(jīng)濟利益的和社會效益。四、消費市場分析1、在中國，當問及青年人在表達愛意、展示友情首選的方式是什么時，許多人會不約而同地說是巧克力。這種作為倍受年輕人歡迎的舶來品，不論在愛意濃濃的情人節(jié)還是在充滿感思之情的母親節(jié)以及在朋友的生日聚會上，巧克力都已經(jīng)成為集高雅情調(diào)、喜慶歡樂、溫馨浪漫于一身的代名詞了。在中國，巧克力的消費者呈以下主要特征：·以年齡在16到30歲的未婚青年為主，占約82%的比例?！で煽肆Φ念l率與年齡有較強的關(guān)聯(lián)，年齡低的人群購買的頻率較高，高頻率購買的比例呈現(xiàn)從低年齡到高年齡逐步遞減的規(guī)律，低頻次購買正好相反?！で嗌倌晔乔煽肆οM群中極其重要的環(huán)節(jié)。30歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高，尤其是15-24歲的人群為自身消費的主要群體，而35歲以上的消費者購買的產(chǎn)品絕大多數(shù)是為青少年購買，特別是35-44歲的人群，這一比例高達86.3%。由此可見，中國市場中的巧克力主要消費者是：青少年。·最重要的產(chǎn)品為DIY手工巧克力，進口巧克力，國產(chǎn)巧克力，東南亞休閑食品，巧克力飲品、蛋糕。2、競爭（1）當前產(chǎn)品組合的競爭地位：當前沒有與我們相近的行業(yè)，故不存在直接的競爭對手。（2）我們主要的競爭對手：奶茶店，蛋糕店，漢堡店等。這個市場的競爭中等，與我們的競爭對手比較我們的優(yōu)勢與弱點（區(qū)域、大小、聲譽、服務(wù)、產(chǎn)品、價格、包裝、分銷渠道、人員）。（3）優(yōu)勢與弱點·產(chǎn)品主要是巧克力方面的價格相對比其他的貴·店內(nèi)環(huán)境好，氛圍比較浪漫、安靜，適合情侶房租方面、裝修花費大，增加了成本·可以做醇正口味的巧克力食品，專業(yè)化程度高夏季的話巧克力保存比較困難

競爭對手少知名度小，要進行大量的宣傳

·服務(wù)人員素質(zhì)高，態(tài)度好增加成本·所買的產(chǎn)品可以說是獨家經(jīng)營可能有人會模仿著開第二家巧克力店四、建議策略（1）我們產(chǎn)品所面對的客戶為青年，主要為大學生，根據(jù)他們的消費水平制定適當?shù)目梢越邮艿膬r格。（2）手工巧克力坊在該地區(qū)應(yīng)該算是一個新興事物，應(yīng)該對其進行大量的宣傳，如剛開業(yè)的時候開展促銷活動，發(fā)傳單，在網(wǎng)上（如BBS）上宣傳，提高知名度，在顧客心里留下好的印象。（3）選址要好，人流量要大。（4）對于現(xiàn)在的年輕人，要的是個性，特別。尤其是手工巧克力，客戶就是沖著獨一無二來的，所以要提供多的制作巧克力的模具，給顧客更多的自由發(fā)揮的空間。（5）定期要推出新產(chǎn)品（6）每一行業(yè)都有它的黃金時段，巧克力手工吧也是如此。目前巧克力手工吧最大的風險正是在于它較為明顯的淡旺季差異。每年的九月到次年四月是巧克力的銷售旺季。這時候的客人比較集中，這就需要有相當?shù)娜肆白銐虼蟮目臻g。但在淡季時，生意就冷清很多。同樣在一周之中也是周末強于平日，在單日之中，下午強于上午。建議將營業(yè)的主要時間放在下午和晚上，上午則可用來調(diào)整和做一些準備工作。在一些重要的節(jié)日前后，要適當延長營業(yè)時間。此外，在客人多的時候，要合理安排不同時間入店客人的操作進度，以免在客人要求幫助時應(yīng)接不暇。另外，尤其需要提醒的是，開業(yè)應(yīng)該避開淡季，選擇九十月份旺季開業(yè)，保證開業(yè)之初就能賺到"第一桶金"。五、文化營銷策略巧克力是種文化底蘊非常濃厚的產(chǎn)品，它的發(fā)展史充滿了神秘文化、宮廷文化、愛情文化和健康文化，到今天又出現(xiàn)了禮品文化。國內(nèi)的金帝巧克力打出了“送給最愛的人”，上海的愛美思則是“心意的傳遞，盡在愛美思”，都在向文化靠攏，并且金帝取得了國內(nèi)品牌在巧克力市場的第一把交椅，成為了國內(nèi)巧克力企業(yè)抗擊國際品牌的領(lǐng)頭軍，可是“最愛的人”這個范圍實在是太廣了，小孩、情侶、愛人、父母親等，剛解放的時候，老百姓把解放軍稱為“最愛的人”，也許金帝是想一網(wǎng)把所有的消費者打盡，但市場營銷的法則是一顆子彈打中一只鳥，而不是把所有的鳥都嚇飛。如果說，金帝的定位已經(jīng)和愛文化進行了對接的話，也只能說，與愛文化有了一定的聯(lián)系，但是和巧克力本身的情侶文化還是相差甚遠的，因為“送給最愛的人”的主張，戀人、情侶只是“最愛的人”中的一部分。每年的2月14日西洋情人節(jié)的時候，巧克力出現(xiàn)銷售高峰，其實就是巧克力情侶文化對市場作用的直接結(jié)果，龐大的情侶人群也是巧克力最大的消費人群，但是在對巧克力消費者進行街頭攔截式調(diào)查時，問到“想起巧克力，你能聯(lián)想到什么”，被調(diào)查者90%回答是“情人節(jié)，情人禮品”，但問到情人禮品，你最先想到什么時，100個人里面竟然只有10多個人說巧克力，再往下問，什么牌巧克力，10幾個人說出了8個品牌，由此可見巧克力