第十三章蔬菜施肥

第十三章蔬菜施肥主要內(nèi)容蔬菜營養(yǎng)特性蔬菜施肥技術(shù)無公害蔬菜施肥技術(shù)蔬菜水分一體化技術(shù)（一）需肥量大，單位面積用量多于糧食作物產(chǎn)量高蔬菜養(yǎng)分含量高復(fù)種指數(shù)高養(yǎng)分轉(zhuǎn)移率低，尤其以營養(yǎng)器官作為食用的一蔬菜營養(yǎng)特點不同種類或品種蔬菜的產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收量差異大小蘿卜總生物量35t/hm2,吸收氮70kg/hm2,花椰菜分別為100t/hm2和320kg/hm2（二）對養(yǎng)分有特殊要求喜硝態(tài)氮（硝態(tài)氮：銨態(tài)氮=7:3）喜鈣（蘿卜是小麥的10倍，甘藍(lán)是25倍以上）喜硼（是谷類作物的幾倍到幾十倍）喜鉀（茄果類、瓜類、根菜類、結(jié)球葉菜等）（三）根系普遍分別淺，根長密度低需要土壤提供相對較高的養(yǎng)分濃度和強度相對產(chǎn)量為80%時土壤磷的臨界濃度菜園土有效養(yǎng)分豐缺分級蔬菜生長速度快、養(yǎng)分需求強度大、供應(yīng)難度增加03060硝酸鹽淋洗設(shè)施黃瓜冬小麥根區(qū)水分養(yǎng)分需求程度高低氮素吸收生長天數(shù)90-120d180d200kgN/ha280kgN/hacm高低cmcm根層無機氮>150kgN/ha4倍

根層Olsen-P>120mg/kg5-6倍根層速效鉀>160mg/kg1.5-2倍根層無機氮>40kgN/ha根層Olsen-P>20mg/kg根層速效鉀>120mg/kg（四）根系CEC高蔬菜根系CEC是糧食作物的數(shù)倍，對鈣鎂吸收較多二各類蔬菜對養(yǎng)分的吸收特點（一）葉菜以氮鉀為主，約為1:1多為淺根型作物，抗旱、抗?jié)衬芰θ躔B(yǎng)分吸收高峰多在生育前期，結(jié)球葉菜吸肥高峰在結(jié)球初期二各類蔬菜對養(yǎng)分的吸收特點（二）根菜類深根性作物，要求土層深厚，疏松肥沃對鉀需求最多，其次氮，磷最少（對土壤中磷的吸收能力較強），且對硼敏感幼苗期需肥少，以氮為主，肉質(zhì)根肥大時需肥量劇增，以鉀為主二各類蔬菜對養(yǎng)分的吸收特點（三）果菜類（瓜、豆、茄果）前期需氮較多，后期需磷鉀較多，需鈣鎂也較多采收期需肥多，邊采收邊追肥三蔬菜施肥技術(shù)（一）確定合適施肥量（兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)）（二）注重基肥，施足苗肥，及時追肥蔬菜對土壤肥力要求較高，培肥土壤是蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保障，基肥以有機肥為主。設(shè)施菜土過量施用速效性的畜禽糞便，造成氮的過量累積與淋失（三）確保蔬菜施肥的安全性禁用劣質(zhì)化肥，未經(jīng)處理的畜禽糞便等有機肥注意施肥與采摘安全期六無公害蔬菜的施肥技術(shù)（一）無公害蔬菜是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)或限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)以及加工的無公害污染的安全、優(yōu)質(zhì)、富含營養(yǎng)的蔬菜。（二）無公害蔬菜施肥注意問題行（三）綠色食品與有機食品綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。有機食品是一種完全不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)產(chǎn)品，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。+NUTRIENTSOLUTION

NPK=施肥灌溉水肥一體化

七蔬菜的水肥一體化水肥一體化技術(shù)是

一種全新的施肥理念以喂養(yǎng)嬰兒的方式喂養(yǎng)作物，“水分養(yǎng)分同時供應(yīng)，少量多次，養(yǎng)分平衡”。(照片來自耐特菲姆）（一）水肥一體化的優(yōu)點省工省肥省水省藥（農(nóng)藥、除草劑）高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)溶液中養(yǎng)分濃度高田間溫度條件下完全溶于水能迅速地溶于灌溉水中不會阻塞過濾器和滴頭 不溶物含量低 調(diào)理劑含量最小能與其它肥料混合與灌溉水的相互作用很小不會引起灌溉水pH的劇烈變化對控制中心和灌溉系統(tǒng)的腐蝕性?。ǘ┦裁礃拥姆柿线m用于灌溉施肥？灌溉施肥的常用肥料氮肥：尿素硝酸鉀硝酸銨碳酸氫銨磷肥：磷酸二氫鉀磷酸二氫銨液體磷銨鉀肥：氯化鉀硝酸鉀硫酸鉀復(fù)合肥：水溶性復(fù)合肥鎂肥：硫酸鎂鈣肥：硝酸鈣漚腐后的有機液肥（如雞糞、人畜糞尿）工業(yè)廢棄物（味精廢液、酒精廢液等）肥料桶內(nèi)的不溶物顆粒狀復(fù)合肥不能用于灌溉系統(tǒng)溶液中最不易溶解的鹽的溶解度限制鈣-鎂磷酸鹽沉淀:阻塞滴頭和過濾器降低養(yǎng)分的有效性腐蝕性極端pH條件下絡(luò)合劑的分解混合時的降溫效應(yīng)(混合的次序)

（三）灌溉施肥的化學(xué)原理

1肥料間的相互作用

2肥料與灌溉水的相互作用

含鹽灌溉水::

電導(dǎo)率高(>～2-3dS/m) 隨作物的敏感性和栽培條件

含氯量高(>150-350ppm) (露地或溫室)而有所變化l加入肥料(無機鹽)使?fàn)I養(yǎng)液的電導(dǎo)率升高,可能對作物造成傷害l

建議:檢驗作物對鹽害的敏感性選用鹽分指數(shù)低的肥料淋溶洗鹽3降溫效應(yīng)

大部分固體肥料溶解時從水中吸收熱量溶液的溫度降低(吸熱反應(yīng))肥料的總?cè)芙舛葴p小

磷酸稀釋是一個放熱反應(yīng),使溶液的溫度升高,所以在加入尿素或氯化鉀(兩者溶解是吸熱反應(yīng))以前應(yīng)先加入磷酸.4灌溉施肥中施用的微量營養(yǎng)元素肥料

螯合物:金屬離子與穩(wěn)定的、具有保護作用的有機分子相結(jié)合避免產(chǎn)生沉淀避免發(fā)生水解Fe-EthyleneDiamineDihydroxyphenylAceticAcid5%FeZn-EthyleneDiamineTetraceticAcid9%Zn糖醇螯合帶旁通的貯肥罐法水肥水混合液肥料費用低養(yǎng)護費用省操作簡便適用于固體可溶性肥料只能一次定量施肥養(yǎng)分濃度不一致受水壓變化的影響水頭壓力損失（四）常用設(shè)備31文丘里泵注入法文丘里泵法采用文丘里設(shè)計,產(chǎn)生負(fù)壓(真空)把肥料溶液吸入主流管當(dāng)灌溉水流經(jīng)收斂后又逐漸增大的管路時產(chǎn)生真空當(dāng)進入文丘里泵的水流與流向主流管的營養(yǎng)液之間存在壓力差時,文丘里泵就正常運轉(zhuǎn)

WaterinletFertilizertankVenturiinjectorMainlineBoosterpumpInjectionpoint（五）注意事項化肥或農(nóng)藥的注入一定要放在水源與過濾器之間，肥（藥）液先經(jīng)過過濾器之后再進入灌溉管道，使未溶解的化肥和其它雜質(zhì)被清除掉，以免堵塞管道及灌水器。施肥和施藥后必須利用清水把殘留在系統(tǒng)內(nèi)肥（藥）液全部沖洗干凈，防止設(shè)備被腐蝕。在化肥或農(nóng)藥輸液管出口處與水源之間一定要安裝逆止閥，防止肥（藥）液流進水源，更嚴(yán)禁直接把化肥和農(nóng)藥加進水源而造成環(huán)境污染。不同灌溉方式下番茄產(chǎn)量與節(jié)水節(jié)肥效果（單位:/666.7m2）處理產(chǎn)量(kg)增產(chǎn)(％)灌水量（m3）純N量kg節(jié)水（m3）節(jié)肥純N(kg)節(jié)水率(%)節(jié)肥率(%)傳統(tǒng)6273(0)41340－－－－微噴6473(3.2)31115.210224.82562（六）應(yīng)用實例設(shè)施番茄（秋冬季）水肥一體化結(jié)果（壽光）

大棚編號處理產(chǎn)量t/hm2灌水量m3施肥量kg增產(chǎn)%節(jié)水率%節(jié)肥率%王萬山綜合調(diào)控79.1540146625.843.965.8水肥一體70.5040145112.043.966.9農(nóng)民傳統(tǒng)62.927151362－－－王玉東綜合調(diào)控122.5946655619.354.167.8水肥一體120.1346654116.954.168.7農(nóng)民傳統(tǒng)102.73101