大學(xué)試題(歷史學(xué))-中國(guó)古代物質(zhì)文化筆試（2018-2023年）真題摘選含答案

長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。大學(xué)試題(歷史學(xué))-中國(guó)古代物質(zhì)文化筆試（2018-2023年）真題摘選含答案（圖片大小可自由調(diào)整）卷I一.參考題庫(kù)(共30題)1.原始人類的飲食文化起源于人類用火來燒烤食物，懂得熟食。2.從考古發(fā)掘知道，在原始社會(huì)的新石器時(shí)代已經(jīng)有酒。3.按服飾的制作材料來劃分，常見的有皮毛、毛織、棉布（有些是經(jīng)過印染后做衣料）、麻、絲綢、皮革。4.“上古衣毛而冒皮”出自（）。A、《后漢書·輿服志》B、《禹貢》C、《釋名》D、《尚書大傳》5.著名的石窟寺，云南有（）。A、克孜爾千佛洞?B、柏孜克里克千佛洞C、石鐘山石窟?D、須彌山石窟6.飲食文化在中國(guó)文化的重要地位的原因理解有誤的是（）。A、農(nóng)業(yè)是最重要的經(jīng)濟(jì)部門B、農(nóng)業(yè)又是為輕工業(yè)中的食品工業(yè)提供原材料的部門C、中國(guó)精神文化領(lǐng)域中也廣泛涉及到飲食文化D、飲食與官場(chǎng)腐敗有聯(lián)系7.舊時(shí)皇宮里常把樓閣建于臺(tái)上，作為宰相等人辦公處，因而有“內(nèi)閣”之稱。8.人類不同于動(dòng)物的飲食方法是飲食文化。9.最早的衣服是原始人用骨針把獸皮縫制成的衣服。10.劉邦定都長(zhǎng)安，蕭何建造新宮（）。A、長(zhǎng)樂宮B、未央宮C、乾清宮D、坤寧宮11.帳篷全部要做成有坡面頂?shù)摹?2.宮保雞丁是川菜代表名菜。13.不屬于廣東菜特點(diǎn)的是（）。A、配料較多，注重裝飾B、講究鮮、嫩、爽、滑C、擅長(zhǎng)小炒，善于掌握火候，油溫恰到好處D、重于酥爛，鮮香，原汁原湯，濃而不膩14.中國(guó)茶道在9世紀(jì)前已出現(xiàn)。15.茶道，最早起源于士大夫階層，后作為一種高雅的文化活動(dòng)方式傳播到宮廷。16.對(duì)服飾是民族文化載體的認(rèn)識(shí)有誤的是（）。A、從服飾中能看出節(jié)慶、婚姻、喪葬、崇尚、信仰、禮儀等習(xí)俗B、西北回族婦女的蓋頭依年齡不同而分不同的顏色C、內(nèi)蒙古陳巴爾虎旗牧區(qū)的鄂溫克族女裝，未婚的肩部打褶，呈聳起狀D、侗族有純銀制成的花帽，喜銀飾17.不屬于湖北菜系代表名菜的是（）。A、火腿燉甲魚B、清蒸武昌魚C、雞泥桃花魚D、清燉甲魚裙18.對(duì)巢穴風(fēng)籬式階段認(rèn)識(shí)不正確的是（）。?A、是一種極為原始簡(jiǎn)陋的住所?B、在地面上有風(fēng)籬擋風(fēng)C、在地面有地穴，在樹上有巢居的樹屋?D、約出現(xiàn)于新石器時(shí)代晚期19.飲食文化在中華文化中幾乎居于核心地位，是因?yàn)轱嬍酬P(guān)乎人的生命的存續(xù)。20.魯菜與大漠風(fēng)味和其它風(fēng)味融合吸收，形成北京地區(qū)的宮廷菜。21.土石磚木結(jié)構(gòu)階段的住所建筑有墻壁和屋頂，各地建筑形制與風(fēng)格基本上差不多。22.不是清真菜的特點(diǎn)的是（）。A、不食豬肉B、不食牛肉C、不食自死物D、不食動(dòng)物的血23.舉世聞名的北京烤鴨源于魯菜。24.南京菜口味和醇，花色菜玲瓏細(xì)巧，用鴨制菜負(fù)有盛名。25.從歷史資料看，南方民族起初多流行編發(fā)。26.服飾按季節(jié)來劃分，可分為冬裝、夏裝和春秋裝。27.人類不同于動(dòng)物的飲食方法是飲食禮儀。28.西蘭卡普是指（）。A、壯錦?B、土家錦?C、苗錦?D、黎錦29.對(duì)西北地區(qū)民居的認(rèn)識(shí)有誤的是（）。?A、主要是土木結(jié)構(gòu)的平頂土房B、有干打壘的院墻C、院里有花池、菜畦D、沒有民族住四合院30.涼山彝族尚黑是因?yàn)橐妥宓膱D騰崇拜，傳說彝族的先祖是一只黑豹。卷I參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:正確2.參考答案:正確3.參考答案:正確4.參考答案:A5.參考答案:C6.參考答案:A7.參考答案:正確8.參考答案:正確9.參考答案:錯(cuò)誤10.參考答案:B11.參考答案:錯(cuò)誤12.參考答案:正確13.參考答案:D14.參考答案:正確15.參考答案:錯(cuò)誤16.參考答案:C17.參考答案:A18.參考答案:D19.參考答案:錯(cuò)誤20.參考答案:正確21.參考答案:錯(cuò)誤22.參考答案:B23.參考答案:正確24.參考答案:正確25.參考答案:錯(cuò)誤26.參考答案:正確27.參考答案:錯(cuò)誤28.參考答案:B29.參考答案:D30.參考答案:錯(cuò)誤卷II一.參考題庫(kù)(共30題)1.孫中山說過：中國(guó)食品發(fā)明之多，烹調(diào)方法之美，為各國(guó)所不及，但中國(guó)人之飲食習(xí)尚不合乎科學(xué)衛(wèi)生。2.離不開“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜的是（）。A、徽菜B、湘菜C、川菜D、粵菜3.不屬于孫中山先生在《建國(guó)方略》中對(duì)中國(guó)飲食文化的評(píng)價(jià)的是（）。?A、食品發(fā)明多B、烹調(diào)方法美C、暗合乎科學(xué)衛(wèi)生D、中國(guó)文化的三大支柱之一4.以下屬于粵菜代表名菜的是（）。A、東江鹽焗雞B、東坡肉C、宮保雞丁D、鴛鴦火鍋5.有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）。A、湖南菜B、淮揚(yáng)菜C、粵菜D、川菜6.中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，這是由中國(guó)所處的地理位置決定的。7.“蘇州四大名園”中，建于宋代的是（）。A、滄浪亭B、獅子林C、拙政園D、留園8.金陵鹽水鴨、文思豆腐屬于下列那一菜系（）。A、福建菜B、粵菜C、魯菜D、淮揚(yáng)菜9.西北地區(qū)干旱少雨地區(qū)的民居主要是土木結(jié)構(gòu)的平頂土房。10.最早的衣服是原始人用石器把獸皮稍加分割，披在身上或掩于下體。11.菜肴中常以紅糟來調(diào)味的菜系是（）。?A、福建菜系?B、浙江菜系?C、安徽菜系?D、淮揚(yáng)菜12.衣服的起源很早的，早到與人類歷史同樣悠久的程度。13.茶文化和酒文化的影響面幾乎與食文化同樣廣泛。14.服裝出于羞恥感的遮羞需要和功用，很可能是由群婚向?qū)ε蓟檫^渡時(shí)才有的。15.建筑文化又稱為“環(huán)境文化”和“背景文化”。16.漢族民居中，山西以圓形土樓為典型代表。17.廣州菜以蛇作菜，由來已久，西漢《淮南子》中就有“越人得蛇以為上肴”的記載。18.對(duì)巢穴風(fēng)籬式階段認(rèn)識(shí)不正確的是（）。A、是一種極為原始簡(jiǎn)陋的住所B、在地面上有風(fēng)籬擋風(fēng)C、在地面有地穴，在樹上有巢居的樹屋D、約出現(xiàn)于新石器時(shí)代晚期19.（）為研究封建王朝的民族政策提供了寶貴資料。A、寺廟、道觀等建筑?B、具有民族獨(dú)特風(fēng)格的建筑?C、陵墓類建筑?D、土司衙門類建筑20.對(duì)裝飾品的歷史認(rèn)識(shí)有誤的是（）。A、山頂洞人除以石珠、海蚶殼為裝飾品外，也以獸牙、魚骨和骨管裝飾自己B、商代的遺址中出土的裝飾的東西更多，而且能看出明顯的等級(jí)區(qū)分C、大汶口遺址中出土有許多骨制裝飾品，而且有梳理頭發(fā)的鏤空漩紋梳D、在殷代，玉飾和象牙笄、骨笄，其雕琢與造型等工藝已相當(dāng)精美21.穹廬帳篷式階段，使用帳篷的民族是（）。?A、蒙古族B、哈薩克C、藏族D、柯爾克孜22.廣州菜有些會(huì)取蛇、猴、貓、鼠、穿山甲做菜。23.在藝術(shù)造型上，中國(guó)建筑多采用龐大的出檐屋頂，即通常所說的“大屋頂”。24.以下不是按身體不同部位的穿著來劃分的是（）。A、帽類B、首飾類C、軍裝類D、鞋襪類25.菜肴中常以紅糟來調(diào)味的菜系是（）。A、福建菜系B、浙江菜系C、安徽菜系D、淮揚(yáng)菜26.苗族有“銀飾越多人越美”的服飾審美觀念。27.只有少數(shù)民族有刺繡工藝。28.淮揚(yáng)菜中，口味偏甜，配色和諧，以烹制河鮮、湖蚧見長(zhǎng)的是（）。A、南京菜B、揚(yáng)州菜C、蘇州菜D、鎮(zhèn)江菜29.唐朝之前的政治家桓溫、陸納等以茶養(yǎng)廉，以對(duì)抗兩晉以來的奢靡之風(fēng)。30.中國(guó)茶文化產(chǎn)生的原因不包括（）。A、氣候條件的對(duì)茶樹生長(zhǎng)的適宜性B、悠久的農(nóng)業(yè)文明史C、茶在全中國(guó)人民生活中成為不可缺少的飲料D、調(diào)治疾病卷II參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:錯(cuò)誤2.參考答案:C3.參考答案:D4.參考答案:A5.參考答案:D6.參考答案:錯(cuò)誤7.參考答案:A8.參考答案:D9.參考答案:正確10.參考答案:正確11.參考答案:A12.參考答案:正確13.參