動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料模擬試題及參考答案

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料模擬試題+參考答案

一、單選題（共60題，每題1分，共60分）

1、粗灰分的測(cè)定溫度是（）℃

A、100-105

B、550

C、60-70

正確答案：B

2、蛋白質(zhì)飼料包括豆類、餅粕類、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼

料、非蛋白氮飼料等,IFN形式為

A、5-00-000

B、2-00-000

C、4-00-000

D、3-00-000

正確答案：A

3、顆粒飼料生產(chǎn)所特有的設(shè)備是哪一項(xiàng)？

A、粉碎機(jī)

B、提升機(jī)

C、混合機(jī)

D、制粒機(jī)

正確答案：D

4、動(dòng)物在生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)重點(diǎn)是。

A、脂肪

B、肌肉

C、骨骼

正確答案：C

5、高產(chǎn)反芻動(dòng)物日糧中精粗飼料最高比例不超過（）。

A、50:50

B、60:40

C、40:60

D、30:70

正確答案：B

6、以下抗?fàn)I養(yǎng)因子不可以用水浸泡除去的是（）o

A、胃腸脹氣因子

B、龍葵素

C、硫代葡萄糖忒

D、單寧

正確答案：B

7、下列飼料中，蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。

A、羽毛粉

B、肉骨粉

C、血粉

D、魚粉

正確答案：D

8、相比較而言，同等重量的下列能量飼料中能量最高的是（）。

A、熬皮

B、稻谷

C、玉米

D、小麥熬

正確答案：C

9、反芻家畜體內(nèi)能量主要來源于飼料中的（）

A、粗脂肪

B、粗纖維

C、粗蛋白質(zhì)

D、無氮浸出物

正確答案：B

10、正式試驗(yàn)開始前，一般應(yīng)有（）d預(yù)試期。

A、8~10

B、10~15

C、7~10

D、15~20

正確答案：C

11、蛋白質(zhì)的代謝實(shí)際上是O的代謝

A、氨基酸

B、寡肽

C、小肽

D、蛋白質(zhì)

正確答案：A

12、反芻動(dòng)物鎂缺乏產(chǎn)生

A、滲出性素質(zhì)病

B、牧草痙攣

C、小腦軟化

D、多發(fā)性神經(jīng)炎

E、異食癖

正確答案：B

13、磁選是清除（）雜質(zhì)。

A、石塊

B、泥塊

C、金屬

D、繩頭

正確答案：C

14、玉米秸青貯時(shí)收割的適宜時(shí)期是玉米莖葉僅有下部（）片葉枯黃時(shí)。

A、0

B、1-2

C、3?5

D、2?3

正確答案：B

15、生長(zhǎng)畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為。

A、3:1-3.5:1

B、

C、1:2-1:3

正確答案：B

16、確定養(yǎng)分的需要量常采用法和法。

A、飼養(yǎng)試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)

B、綜合法和析因法

C、代謝試驗(yàn)和綜合法

正確答案：B

17、在良好的青貯飼料中，乳酸含量一般約占青飼料重的（）。

A、1%-1.5%

B、0.5%-0.8%

C、1%-2%

D、0.8%-1.0%

正確答案：C

18、碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與（）組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代

謝平衡。

A、腎上腺

B、胰腺

C、皮脂腺

D、甲狀腺

正確答案：D

19、對(duì)常年飼喂青貯料或精料偏高的奶牛，添加可預(yù)防和減緩

瘤胃pH下降，從而提高乳脂率。

A、丙酸

B、甲酸

C、碳酸氫鈉

D、硫酸鈉

正確答案：C

20、青貯飼料是利用（）對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵。

A、醋酸菌

B、酪酸菌

C、丁酸菌

D、乳酸菌

正確答案：D

21、多發(fā)性神經(jīng)炎是由于缺乏（）導(dǎo)致的

A、膽堿

B、葉酸

C、生物素

D、核黃素

E、硫胺素

正確答案：E

22、1分子葡萄糖經(jīng)糖酵解代謝途徑轉(zhuǎn)化為分子乳酸凈生成

_________分子ATPO

A、1,1

B、1,2

C、2,2

D、2,4

正確答案：C

23、維生素B6也稱毗哆醇、毗哆胺、毗哆醛，是（）酶的輔酶。

A、脫竣酶

B、脫氫酶

C、氧化酶

D、轉(zhuǎn)氨酶

正確答案：B

24、粗脂肪提取原理是利用有機(jī)溶劑與脂肪有不同的（）進(jìn)行提取

A、酸度

B、沸點(diǎn)

C、溶解度

D、冰點(diǎn)

正確答案：C

25、新生幼畜及時(shí)吃上初乳，可保證獲得足夠的抗體，對(duì)幼畜的健康非

常重要，其原因是因?yàn)橛仔罂蓮某跞橹兄苯游眨ǎ?/p>

A、葡萄糖

B、免疫球蛋白

C、粗纖維

D、膽固醇

正確答案：B

26、癩皮?。ㄘi）是由于缺乏（）導(dǎo)致的

A、核黃素

B、泛酸

C、煙酸

D、硫胺素

E、叱哆醇

正確答案：C

27、生長(zhǎng)肥育豬飼喂養(yǎng)分平衡的低能量濃度日糧時(shí)，其飼料轉(zhuǎn)化效率（）。

A、提高

B、不變

C、降低

正確答案：C

28、雞發(fā)生滲出性素質(zhì)癥，是因?yàn)槿狈?/p>

A、鈣

B、鐵

C、VB3

D、VE

正確答案：D

29、以下哪個(gè)屬于NPN

A、有機(jī)酸

B、脂肪酸

C、小肽

D、尿素

正確答案：D

30、下列有關(guān)成品包裝貯藏的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A、成品庫(kù)地面需具備足夠的高度

B、散裝飼料成本要高于包裝飼料

C、成品庫(kù)應(yīng)設(shè)在陰涼的一側(cè)

D、包裝重在對(duì)飼料保藏有利

正確答案：B

31、下面不屬于配合飼料生產(chǎn)稱重的設(shè)備是

A、電子天平

B、自動(dòng)秤

C、電子秤

D、地磅

正確答案：A

32、下列飼料中屬于水生飼料的是（）。

A、水葫蘆

B、苜蓿

C、三葉草

D、草木樨

正確答案：A

33、動(dòng)物體內(nèi)各種能量的直接供給者時(shí)

A、葡萄糖

B、脂肪酸

C、ATP

D、GTP

正確答案：C

34、有機(jī)磷殺蟲劑對(duì)膽堿酯酶的抑制作用屬于（）

A、不可逆性抑制作用

B、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用

C、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用

D、可逆性抑制作用

正確答案：A

35、在糖原合成中作為葡萄糖載體的是（）。

A、ADP

B、UDP

C、GDP

D、CDP

正確答案：A

36、下列能量飼料中，利用率最高的是（）。

A、高粱

B、米糠

C、麥熬

D、玉米

正確答案：D

37、水分含量245%的飼料是（）。

A、能量飼料

B、青綠飼料

C、粗飼料

D、蛋白質(zhì)飼料

正確答案：B

38、飼料粗脂肪含量測(cè)定的成分除脂肪外，還有有機(jī)酸、磷脂、脂溶性

維生素、（）等。

A、水分

B、有機(jī)磷

C、葉綠素

D、礦物質(zhì)

正確答案：C

39、下列飼料原料中，屬于礦物質(zhì)飼料的是（）。

A、肉骨粉

B、草粉

C、面粉

D、貝殼粉

正確答案：D

40、飼料中總磷的測(cè)定（光度法）時(shí)，樣品（）后要用鹽酸和硝酸煮沸溶

解，冷卻后稀釋定容，成為試樣分解液。

A、灰化

B、烘干

C、粉碎

D、炭化

正確答案：A

41、生長(zhǎng)育肥豬對(duì)粗纖維的需要量應(yīng)該控制在（）以下

A、3-5%

B、0.08

C、0.15

D、10-12%

正確答案：B

42、在豬，雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，微量元素以表示。

A、IU/Kg

B、mg/Kg

C、ug/Kg

正確答案：B

43、測(cè)飼料容重時(shí)，先取被測(cè)樣本鋪于瓷盤中，用四分法取樣，輕輕地

仔細(xì)倒入（）量筒中，用刮鏟調(diào)整刻度處。

A、10ml

B、100ml

C、10000ml

D、1000ml

正確答案：D

44、酶原之所以沒有活性是因?yàn)椋ǎ?/p>

A、酶原是普通的蛋白質(zhì)

B、活性中心未形成或未暴露

C、缺乏輔酶或輔基

D、酶蛋白肽鏈合成不完全

正確答案：B

45、濃縮飼料由，，組成.

A、蛋白質(zhì)飼料，

B、礦物質(zhì)飼料

C、添加劑

D、以上都是

正確答案：D

46、飼糧中蛋白品質(zhì)的好壞取決于（）

A、必需氨基酸的平衡狀態(tài)

B、氨基酸種類

C、氨基酸數(shù)量

D、蛋白質(zhì)含量

正確答案：A

47、粗灰分檢測(cè)結(jié)果等于（）。

A、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

B、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

C、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量

D、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量

正確答案：B

48、仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料的水分含量應(yīng)是（）。

A、不高于12.5%

B、不高于14%

C、北方地區(qū)不高于14%,南方地區(qū)不高于12.5%

D、北方地區(qū)不高于12.5%,南方地區(qū)不高于14%

正確答案：C

49、制作青貯飼料時(shí)，乳酸菌繁殖活動(dòng)的適宜含水量為（）。

A、25%?35%

B、65%?75%

C、75%?85%

D、45%?55%

正確答案：B

50、下列哪種動(dòng)物更易得脂肪肝

A、豬

B、雞

C、羊

D、牛

正確答案：B

51、可供飼用的天然礦物質(zhì)、化工合成的無機(jī)鹽、有機(jī)配位體與金屬離

子螯合物，屬于（）。

A、粗飼料

B、青綠飼料

C、礦物質(zhì)飼料

D、能量飼料

正確答案：C

52、糖異生最重要的生理意義是（）

A、長(zhǎng)期禁食時(shí)防止酸中毒

B、劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)防止酸中毒

C、饑餓時(shí)保持血糖濃度相對(duì)穩(wěn)定

D、形成蛋白質(zhì)促進(jìn)肝糖原增加

正確答案：C

53、動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不同，下列（）屬于化學(xué)性消化?

A、牙齒咀嚼

B、蛋白酶的消化

C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶對(duì)蛋白質(zhì)的分解

D、腸道擠壓

正確答案：B

54、為了提高肉用仔雞飼糧的能量水平，通常要添加（）

A、糖蜜

B、植物油

C、乳清粉

D、玉米蛋白粉

正確答案：B

55、在干草制作過程中，可轉(zhuǎn)化為維生素D2的是青飼料中的

A、視黃醇

B、7-脫氫膽固醇

C、麥角固醇

D、膽固醇

正確答案：C

56、屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（）。

A、酶制劑

B、多維素

C、硫酸鎰

D、賴氨酸

正確答案：A

57、動(dòng)物在生長(zhǎng)后期生長(zhǎng)重點(diǎn)是。

A、骨骼

B、肌肉

C、脂肪

正確答案：C

58、禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，能量用（）體系

A、代謝能

B、總能

C、凈能

D、消化能

正確答案：A

59、在用試差法進(jìn)行飼料配方時(shí)，初配后的粗蛋白質(zhì)含量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比

較略高于標(biāo)準(zhǔn)2.744%,需要進(jìn)行調(diào)整。現(xiàn)要求調(diào)整玉米和大豆粕的比例,

使之粗蛋白質(zhì)符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整結(jié)果為用（）。（玉米的粗蛋白質(zhì)含量

為8.7%,大豆粕的粗蛋白質(zhì)水平為47.2%）

A、豆粕替代0.385%的玉米

B、用玉米替代4.72%的豆粕

C、玉米替代7.12%的豆粕

D、豆粕替代7.12%的玉米

正確答案：C

60、雞飼糧中粗纖維水平應(yīng)控制在（）

A、5-8%

B、8%以上

C、3-5%

D、3%以下

正確答案：C

二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）

1、飼料粗脂肪測(cè)定應(yīng)在空間大、通風(fēng)效果好的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。（）

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

2、飼料粗蛋白質(zhì)測(cè)定中冷凝管末端出來的為氮?dú)狻?/p>

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

3、缺乏銅不利于鐵的利用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

正確答案：A

4、燒好的粗灰分中有有機(jī)物。（）

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

5、高鎰酸鉀測(cè)定飼料中的鈣和粗蛋白測(cè)定所用指示劑是一樣的。（）

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

6、植酸只干擾單胃動(dòng)物對(duì)鈣磷的消化利用，這個(gè)說法（）。

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：A

7、燒好的粗灰分有結(jié)塊。（）

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

8、在測(cè)定飼料粗蛋白的步驟中，首先要對(duì)試樣進(jìn)行消煮，待樣品焦化,

泡沫消失后加強(qiáng)火力直至呈半透明的淺藍(lán)

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：A

9、維生素A僅存在于植物體內(nèi)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

正確答案：B

10、棉籽餅中的棉酚共有結(jié)合棉酚和游離棉酚兩種，其中結(jié)合棉酚對(duì)動(dòng)

物有毒性。這種說法（）。

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

11、一般說來月尿酶對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能無影響，這個(gè)說法（）。

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

12、牧草高溫干燥法屬于自然干燥法，此說法（）。

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

13、灰化殘?jiān)伾c樣品中含量有關(guān)，一般樣品灰化完全時(shí)為白色，但

含鐵高的樣品呈紅棕色，含鎰高的呈淡蘭色。（）

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：A

14、概略養(yǎng)分分析法把飼料分為6個(gè)組分進(jìn)行分析測(cè)定，即：水分、粗

灰分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、維生素、粗纖維（）

A、對(duì)

B、錯(cuò)

正確答案：B

15、測(cè)鈣時(shí)洗滌沉淀的濾液會(huì)由粉紅變?yōu)辄S