讓星級酒店用品平民化

揚州金喜羊酒店用品廠旅游用品專家電話址：揚州市杭集郵編：225000官網(wǎng)讓星級酒店用品平民化1酒店用品行業(yè)發(fā)展進入黃金時期主持人：據(jù)了解，目前我國的星級酒店數(shù)量已超過18000家。2009年至2010年度中國酒店業(yè)采購市場的規(guī)模已經(jīng)突破1.1萬億元，存量酒店采購需求持續(xù)旺盛，酒店用品市場迎來了機遇與挑戰(zhàn)并存的時期。你們怎么看這個問題？張漢泉：的確。目前全國酒店用品行業(yè)正處在快速發(fā)展階段，廣東尤其如此。全國有酒店用品企業(yè)550萬家，廣東作為全國酒店用品行業(yè)的生產(chǎn)基地，不僅具有先進的技術(shù)，還有民族品牌，在全國有一定的競爭力和優(yōu)勢。但是企業(yè)也要有風(fēng)險意識，比如，現(xiàn)在廣東的酒店用品業(yè)也面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的壓力，一些企業(yè)也會轉(zhuǎn)移到亞洲其他地方，或者中國北部，這對廣東市場的確存在一定的壓力。還有一點，目前國外高端酒店品牌所用的酒店用品仍以進口為主，民族品牌目前仍未真正打入這塊高端市場。錢懷艮：作為全國酒店用品行業(yè)的排頭兵，我們更需要的是自我挑戰(zhàn)。前不久，我們聯(lián)合全國其他幾家，包括四川、海南、安徽、濟南、成都等商（協(xié)）會，舉辦了一次中非酒店用品行業(yè)洽談會，這其實就是在尋找自我提升的空間。這是國內(nèi)酒店用品行業(yè)首次遠赴非洲開辟新市場，這將幫助更多的酒店用品中小企業(yè)走出去造聲勢，培養(yǎng)他們形成“走出去”的意識，宣傳民族自主品牌。選在非洲作為首站，我們看重的是非洲酒店用品市場，這個市場當(dāng)前正處在蓬勃發(fā)展期，勢頭非常迅猛。近幾年來，非洲新建酒店數(shù)量正在飛速上升。而且中國的酒店用品的性價比相較歐美產(chǎn)品更高，更具優(yōu)勢。相較于非洲新興經(jīng)濟體，歐美酒店市場已經(jīng)成熟，民族品牌如果要進入可能需另尋商機?！霰尘皳?jù)有關(guān)資料顯示，截止2010年12月，全國有生產(chǎn)和銷售酒店用品的企業(yè)近550萬家，總產(chǎn)值超過1.1萬億元人民幣。中國酒店用品生產(chǎn)主要集中在以廣州為中心的珠三角，以上海為中心的長三角地區(qū)，兩地產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全國85%。其中，廣東省約有酒店用品生產(chǎn)及銷售企業(yè)18萬家，總產(chǎn)值約5000億元，占全國產(chǎn)能45%以上，位居中國第一。出口額占全國大約三分之一，超300億美元。據(jù)不完全統(tǒng)計，2011年上半年，廣東酒店用品總產(chǎn)值達到3000億元，廣東省酒店用品出口額近200億美元。其中廣州沙溪國際酒店用品城已經(jīng)成為全球的酒店用品批發(fā)中心，年交易總額約800億元?！蛴^點2樹民族品牌酒店用品公司是向酒店提供諸如餐具、臺布等用品的生產(chǎn)商。隨著國家經(jīng)濟的飛速發(fā)展，餐飲業(yè)也呈現(xiàn)出繁榮發(fā)展的狀態(tài)，主要表現(xiàn)在酒店數(shù)量的不斷增多和酒店檔次的不斷提高等方面，這無疑帶動了酒店用品行業(yè)的迅猛發(fā)展。是未來發(fā)展之道主持人：廣東自主研發(fā)的品牌所占行業(yè)比例是多少，“洋貨”和“土貨”存在哪些差距？張漢泉：在全國550萬家酒店用品企業(yè)中，有大約30萬家是自主品牌企業(yè)，其中60%來自廣東。如果說過去是以出口為主的貼牌生產(chǎn)企業(yè)占主流，可以說現(xiàn)在酒店用品行業(yè)中的民族品牌企業(yè)正在逐步抬頭，而且我們也越來越意識到建立自主品牌的重要性和緊迫性。多年的經(jīng)驗證明，有自己的品牌，企業(yè)才會有經(jīng)久不衰的生命力。唐偉良：2000年前，90年代，酒店用品民族品牌和國際品牌的差距真的很大。國產(chǎn)酒店用品基本都是千篇一律的，品質(zhì)也不好。但最近幾年民族品牌也開始進行市場細(xì)分，根據(jù)不同酒店的需求，提供不同產(chǎn)品。還會視不同類型的酒店不同星級酒店提供不同的酒店用品。品質(zhì)也提高了不少。這一點是值得肯定的。但是不得不承認(rèn)的是，消費者對于洋貨的認(rèn)可度還是會更高些，所以也就導(dǎo)致我們在選擇產(chǎn)品的時候會有所考量。比如，有些用品的牌子消費者是可以看見的，那么我們就力求用與其他五星級酒店同等品牌的產(chǎn)品，盡管成本會高一些，但最終可以從房價中賺回來。有些用品消費者看不到牌子，那么我們還是以品質(zhì)為優(yōu)先。錢懷艮：其實要酒店用品企業(yè)樹立自己的品牌并非天方夜譚，但這也與企業(yè)的成長期有關(guān)。內(nèi)地不少小企業(yè)更多是在逐利。廣東之所以能有酒店用品的自主品牌，和整個社會經(jīng)濟文化環(huán)境有關(guān)。比如，嶺南的茶樓經(jīng)濟發(fā)展旺盛，文化底蘊深厚，茶樓需要器皿，餐具行業(yè)的興起也就勢在必行。也可以說，嶺南茶樓文化給予了廣東酒店用品行業(yè)養(yǎng)分和不可復(fù)制的競爭優(yōu)勢。當(dāng)然，廣東酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展也為酒店用品行業(yè)提供了優(yōu)厚的發(fā)展條件。主持人：有業(yè)界認(rèn)為，中國本土的很多酒店用品供應(yīng)商實行著叢林法則，酒店用品市場還需做出進一步規(guī)范，企業(yè)的品牌建設(shè)需要進一步提升，您認(rèn)為廣東酒店用品行業(yè)在品牌建設(shè)上面是否有成功的例子，是否有經(jīng)驗可循？張漢泉：在廣東，有很多大型的，全國龍頭酒店用品企業(yè)。企業(yè)經(jīng)營管理正趨于成熟。而且廣東酒店用品也正在推行標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展，什么檔次的產(chǎn)品需要有怎樣的元素，機械類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)如何，這些都有一套體系。實際上，此次是廣東酒店用品展首次