GB 1886.191-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬醛 含2024年第1號修改單

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準學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1GB1886.91—20161食品安全國家標準食品添加劑 檸檬醛國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

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布-

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

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布-

- -

-中 華 人 民 共 和 國項

目要

求檢驗方法色澤淡黃色將試樣置于比色管內(nèi),用目測法觀察狀態(tài)液體香氣強烈的檸檬樣香氣GB/T14454.2表表1

感官要求1．ｂｚｆｘｗ．ｃｗｗ學(xué)兔兔ｗｏｍ標準下載1GB1886.91—2016．ｂｚｆｘｗ．ｃｗｗ學(xué)兔兔ｗｏｍ標準下載1食品安全國家標準食品添加劑 檸檬醛1

范圍本標準適用于以山蒼子油或檸檬草油為原料經(jīng)單離制得的、或以異戊烯酸和異戊烯醛或脫氫芳樟1醇為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑檸檬醛。12

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量2. 化學(xué)名稱E- 7- 6Z -

7 6-α-檸檬醛(香葉醛):(

)3,-E- 7- 6Z -

7 6-β

檸檬醛(橙花醛):(

)3,-二甲基-2,-辛二烯-1-醛22. 分子式2C10H16O32. 結(jié)構(gòu)式3α-檸檬醛(香葉醛) β-檸檬醛(橙花醛)42. 相對分子質(zhì)量4152.4(按2007年國際相對原子質(zhì)量)3

技術(shù)要求13. 感官要求1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項

目指

標檢驗方法溶解度(25℃)1mL試樣全溶于7mL70%(體積分數(shù))乙醇中GB/T14455.3檸檬醛含量,w/%

≥96.0(順反異構(gòu)體總和)附錄

A酸值(以

KOH

計)/(mg/g)

≤5.0GB/T14455.5折光指數(shù)(20℃)1.486~1.490GB/T14454.4相對密度(25℃/25℃)0.885~0.891GB/T11540學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1GB1886.91—2016學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載123. 理化指標2理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表表2

理化指標學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1GB1886.91—2016學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1附 錄

A檸檬醛含量的測定1A. 儀器和設(shè)備11112A.. 色譜儀:按

GB/T11538—2006中第5章的規(guī)1112A.. 柱:毛細管柱。132A.. 檢測器:氫火焰離子化檢測器132A. 測定方法4面積歸一化法:按

GB/T11538—2006中10.測定含量。43A. 重復(fù)性及結(jié)果表示34按

GB/T11538—2006中11.規(guī)定進行,應(yīng)符合要求。4食品添加劑檸檬醛氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。3學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1GB1886.91—2016學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1附 錄 B食品添加劑檸檬醛氣相色譜圖及操作條件(面積歸一化法)1111B. 食品添加劑檸檬醛(單離)氣相色譜1111B.. 食品添加劑檸檬醛(單離)氣相色譜圖食品添加劑檸檬醛(單離)氣相色譜圖見圖B.。說明:1———β-檸檬醛(橙花醛);2———α-檸檬醛(香葉醛);3———β-石竹烯。1圖

B. 食品添加劑檸檬醛(單離)氣相色譜圖112B.. 操作條12 3121122 1123B... 柱:毛細管柱, 3121122 1123B... 固定相:苯基亞芳基聚合物。B... 膜厚:

μm。124 2125 3126B... 色譜爐溫度:線性程序升溫從80℃至230℃,速率3℃/min,然124 2125 3126B... 進樣口溫度:50℃。B... 檢測器溫度:00℃。127128B... 檢測器:氫火焰離子化127128B... 載氣:氮氣。 8129 :0.121 1 8129 :0.121 1121B... 0

進樣量2μL。B... 1

分流比:00∶1。4學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1GB1886.91—2016學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載12212B. 食品添加劑檸檬醛(合成)氣相色譜2212B.. 食品添加劑檸檬醛(合成)氣相色譜圖食品添加劑檸檬醛(合成)氣相色譜圖見圖B.。說明:1———β-檸檬醛(橙花醛);2———α-檸檬醛(香葉醛)。2圖

B. 食品添加劑檸檬醛(合成)氣相色譜圖222B.. 操作條22 2221 1222 :0.223B... 柱:毛細 2221 1222 :0.223B... 固定相:00%二甲基聚硅氧烷。B... 膜厚25μm。 1224 2225226 2B... 1224 2225226 2B... 進樣口溫度:00℃。B...

檢測器溫度:50℃。227228B... 檢測器:氫火焰離子化227228B... 載氣:氮氣。 :08229 :0.221 8 :08229 :0.221 8221B... 0

進樣量2μL。B... 1

分流比:0∶1。5學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1GB1886.91—2016學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載11GB1886.91—2016《食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬醛》1第1號修改單本修改單經(jīng)中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局于2024年2月8日第1號公告批準,自批準之日起實施。(修改事項)1

范圍將“本標準適用于以山蒼子油或