人教版九年級(jí)下冊(cè)第十一單元 課題1 生活中常見的鹽 導(dǎo)學(xué)案

人教版九年級(jí)下冊(cè)第十一單元課題1生活中常見的鹽導(dǎo)學(xué)案導(dǎo)引通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們將了解到鹽在生活中的常見應(yīng)用，并深入了解鹽的性質(zhì)、制取方法及化學(xué)反應(yīng)等方面的知識(shí)。通過實(shí)踐操作，我們將加深對(duì)鹽的認(rèn)識(shí)，并培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作的能力。任務(wù)一：鹽的概念鹽是一類化合物，廣泛存在于我們的日常生活中。請(qǐng)你思考并回答下列問題：1.鹽的化學(xué)公式是什么？2.鹽在固體狀態(tài)下是什么樣子的？3.鹽在溶液中的形成過程是怎樣的？請(qǐng)將你的回答寫在下面：鹽的化學(xué)公式是由正離子和負(fù)離子組成的，常見的鹽就是由金屬正離子和非金屬或者是非金屬離子組成。比如氯化鈉的化學(xué)式為NaCl，它由鈉離子和氯離子組成的。鹽在固體狀態(tài)下大多是結(jié)晶狀態(tài)，形狀各異，具體的形狀取決于鹽的種類。鹽在溶液中的形成過程稱為離子化，這個(gè)過程是指鹽分子中的正負(fù)離子被水分子包圍并解去固態(tài)結(jié)構(gòu)，并且在水中自由移動(dòng)。任務(wù)二：鹽的制取方法鹽可以通過不同的方法進(jìn)行制取，請(qǐng)你思考并回答下列問題：1.鹽的制取方法有哪些？2.河鹽和井鹽的制取方法分別是什么？請(qǐng)將你的回答寫在下面：鹽的制取方法主要有海水蒸發(fā)結(jié)晶法、礦井開采法、水溶液蒸發(fā)結(jié)晶法等。河鹽的制取方法是將河水引入鹽田，經(jīng)過沉淀、蒸發(fā)結(jié)晶等過程得到鹽；井鹽的制取方法是通過開采地下鹽礦。任務(wù)三：鹽的性質(zhì)你能說出鹽的性質(zhì)有哪些嗎？快來看看下面列出的鹽的性質(zhì)表格，填寫正確的信息。性質(zhì)描述味道鹽有一種特殊的味道，為咸味溶解性鹽可以溶于水，形成鹽水溶液熔點(diǎn)鹽的熔點(diǎn)較高，常見鹽的熔點(diǎn)約為800-1600℃導(dǎo)電性鹽在溶液狀態(tài)下能夠?qū)щ姡诠腆w狀態(tài)下不能導(dǎo)電毒性鹽在一定程度下具有毒性，攝入過多對(duì)身體有害酸堿性鹽在水中可以分解成酸和堿，是一種中性物質(zhì)任務(wù)四：鹽的應(yīng)用鹽在我們的日常生活中有很多應(yīng)用，你能否舉出一些例子呢？請(qǐng)你思考并回答下列問題：1.鹽在食品中的應(yīng)用有哪些？2.鹽在工業(yè)中的應(yīng)用有哪些？請(qǐng)將你的回答寫在下面：鹽在食品中的應(yīng)用主要有調(diào)味品、腌制食品、防腐劑等。鹽在工業(yè)中的應(yīng)用主要有制造堿、制造氯氣、制造玻璃等。實(shí)驗(yàn)探究請(qǐng)你通過實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證一下鹽的溶解性和導(dǎo)電性。實(shí)驗(yàn)材料：-食鹽-溫水-兩根電極（銅條）實(shí)驗(yàn)步驟：1.取一小碗溫水，倒入適量的食鹽，攪拌均勻直至鹽完全溶解。2.將兩根電極插入鹽水溶液中。3.打開電流開關(guān)，觀察電路是否通斷。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：-鹽的溶解性：觀察到食鹽完全溶解在水中。-鹽的導(dǎo)電性：打開電流開關(guān)后，觀察到電路通斷狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：-鹽可以完全溶解在水中，形成鹽水溶液。-鹽水溶液能夠?qū)щ?。小結(jié)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們對(duì)鹽的概念、制取方法、性質(zhì)和應(yīng)用有了更深入的了解。同時(shí)，通過實(shí)驗(yàn)的探究，我們進(jìn)一步確認(rèn)了鹽的溶解性和導(dǎo)電性。思考題你能舉出更多鹽在日常生活中的應(yīng)用嗎？為什么鹽在固體狀態(tài)下是沒有味道的，只有溶解在水中才有味道？除了食鹽，還有哪些物質(zhì)也可以稱為鹽？請(qǐng)將你的思考寫在下面：鹽在日常生活中的應(yīng)用還有：制冷劑、消毒劑、染料、肥料等。鹽在固體狀態(tài)下無法直接被舌頭感知，只有溶解在水中形成鹽水溶液，鹽分子才能與味蕾產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生咸味。除了食鹽，還有硫酸鹽、硝酸鹽、碳酸鹽、亞硫酸鹽等物質(zhì)也可以稱為鹽