3.3醛酮學(xué)案高二化學(xué)人教版選擇性必修3

第三章烴的衍生物第三節(jié)醛酮（第1課時(shí)）[課標(biāo)要求目標(biāo)]1.以乙醛為例認(rèn)識(shí)醛類的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。2．掌握醛基的檢驗(yàn)方法。[重點(diǎn)難點(diǎn)]醛類的主要化學(xué)性質(zhì)[教學(xué)過程]一、醛二、乙醛1．物理性質(zhì)2．化學(xué)性質(zhì)(1)加成反應(yīng)(2)氧化反應(yīng)①銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A中現(xiàn)象：____________________；D中現(xiàn)象：試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層_________________有關(guān)化學(xué)方程式A中：AgNO3＋NH3·H2OAgOH↓(白色)＋NH4NO3；AgOH＋2NH3·H2O[Ag(NH3)2]OH＋2H2OC中：_____________________________________________________________應(yīng)用_____________________②與新制Cu(OH)2的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A中溶液出現(xiàn)______________，C中有________________產(chǎn)生有關(guān)化學(xué)方程式A中：2NaOH＋CuSO4Cu(OH)2↓＋Na2SO4。C中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(,\s\up7(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O應(yīng)用______________【微思考1】已知銀氨溶液和新制的氫氧化銅屬于弱氧化劑,思考乙醛能不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。提示酸性高錳酸鉀溶液屬于強(qiáng)氧化劑,故乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。③催化氧化乙醛在有催化劑并加熱的條件下，能被氧氣氧化為乙酸，反應(yīng)的化學(xué)方程式為

_____________________________________________________④燃燒：__________________________________________【微提示】1.有機(jī)化合物分子中增加氫原子或減少氧原子的反應(yīng),叫做還原反應(yīng)。2.有機(jī)化合物與H2的加成反應(yīng)屬于還原反應(yīng)。[教學(xué)后記]

第三章烴的衍生物第三節(jié)醛酮（第2課時(shí)）[課標(biāo)要求目標(biāo)]1.掌握醛類的主要化學(xué)性質(zhì)。2.了解酮的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和用途。[重點(diǎn)難點(diǎn)]酮的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和用途[教學(xué)過程]三、常見的醛甲醛苯甲醛結(jié)構(gòu)簡式俗稱物理性質(zhì)顏色無色無色氣味強(qiáng)烈刺激性氣味苦杏仁氣味狀態(tài)溶解性易溶于水用途合成多種有機(jī)物；福爾馬林(35%－40%的甲醛水溶液)用于消毒和制作____________制造染料、香料及藥物的重要原料化學(xué)性質(zhì)與乙醛相似，可以被還原為_____，氧化為____，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能與氰化氫加成四、酮1．酮的概念和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2．丙酮知識(shí)歸納總結(jié)：1．醛類的兩個(gè)特征反應(yīng)及—CHO檢驗(yàn)銀鏡反應(yīng)與新制Cu(OH)2反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生光亮的銀鏡產(chǎn)生磚紅色沉淀注意事項(xiàng)(1)試管內(nèi)壁必須潔凈(2)銀氨溶液隨用隨配，不可久置(3)水浴加熱，不可用酒精燈直接加熱(4)醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴(5)銀鏡可用稀硝酸浸泡洗滌除去(1)新制Cu(OH)2要隨用隨配，不可久置(2)配制新制Cu(OH)2懸濁液時(shí)，所用NaOH必須過量2．含醛基物質(zhì)中碳碳雙鍵的檢驗(yàn)方法(1)醛基和碳碳雙鍵性質(zhì)的比較醛基碳碳雙鍵酸性KMnO4溶液褪色褪色溴水褪色褪色銀氨溶液產(chǎn)生銀鏡不反應(yīng)新制的Cu(OH)2產(chǎn)生磚紅色沉淀不反應(yīng)(2)含醛基物質(zhì)中碳碳雙鍵的檢驗(yàn)流程R—CHCH—CHOeq\o(,\s\up7(銀氨溶液),\s\do5(水浴加熱))eq\o(,\s\up7(H＋))R—CHCH—COOHeq\o(,\s\up7(KMnO4H＋),\s\do5(或溴水))褪色特別提醒：(1)某物質(zhì)中若含有醛基，就能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。所以能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)不一定是醛類，也可以是甲酸、甲酸酯和葡萄糖等。(2)銀鏡反應(yīng)、與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)都必須在堿性條件下進(jìn)行，若溶液呈酸性，必須先用氫氧化鈉中和至堿性，否則就不會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象。3．相關(guān)定量計(jì)算(1)一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)或與新制的Cu(OH)2反應(yīng)時(shí)，量的關(guān)系如下：(2)甲醛發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)，可理解為所