高考生物一輪復(fù)習(xí)講義第一單元細(xì)胞的概述及分子組成第02講無(wú)機(jī)物糖類和脂質(zhì)

2022屆高考生物一輪復(fù)習(xí)知識(shí)講義第一單元細(xì)胞的概述及分子組成第02講無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)考點(diǎn)一組成生物體的化學(xué)元素和化合物一、組成生物體的化學(xué)元素的種類（1）按含量分：①大量無(wú)素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg②微量無(wú)素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵桶碰新木門(mén)）（2）按作用分：③主要元素：C、H、O、N、P、S④基本元素：C、H、O、N⑤最基本元素：C⑥細(xì)胞干重中，含量最多元素為C，鮮重中含量最多元素為O鮮重條件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)＞P(1.4%)＞S(0.3%)干重條件下：C(48.4%)＞O(23.7%)＞N(12.9%)＞H(6.6%)＞Ca(3.5%)＞S、P二、元素的作用元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血；果樹(shù)患黃葉病缺B：華而不實(shí)（只開(kāi)花不結(jié)果）缺Se：患克山?。ㄔl(fā)性心臟?。┤盳n：影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。三、組成細(xì)胞的化合物1、種類：①無(wú)機(jī)化合物:水,無(wú)機(jī)鹽②有機(jī)化合物:糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸．含量：①占細(xì)胞鮮重最多、占細(xì)胞鮮重50%以上、細(xì)胞中含量最多的化合物是水（85％90％）②占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)（7％10％）③占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)四、有機(jī)化合物中元素種類糖類：C、H、O脂質(zhì)：C、H、O，有些還有N、P蛋白質(zhì)：C、H、O、N核酸：C、H、O、N、P考點(diǎn)二、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1、功能：①細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如：糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分2、化學(xué)元素組成：C、H、O三種元素。3、分類種類分布功能單糖五碳糖核糖(C5H10O4)細(xì)胞中都有組成RNA的成分脫氧核糖(C5H10O5)細(xì)胞中都有組成DNA的成分六碳糖(C6H12O6)葡萄糖細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖植物細(xì)胞中提供能量半乳糖動(dòng)物細(xì)胞中提供能量二糖(C12H22O11)麥芽糖發(fā)芽的小麥、谷控中含量豐富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖人和動(dòng)物的乳汁中含量豐富多糖(C6H10O5)n淀粉植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲(chǔ)藏器官中植物中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中支持保護(hù)細(xì)胞糖原肝糖原動(dòng)物的肝臟中儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖肌糖原動(dòng)物的肌肉組織中人和動(dòng)物中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)考點(diǎn)三、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成：主要是C、H、O，有些還含有N、P。化學(xué)性質(zhì)脂質(zhì)分子差異很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑分類和功能分類分布生理功能脂肪存在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。動(dòng)物細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)很好的絕熱體，有隔熱和保溫作用能緩沖和減壓，可以保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富構(gòu)成細(xì)胞膜以及各種細(xì)胞器膜重要成分固醇膽固醇蛋黃、魚(yú)子、動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量最高構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素雌性動(dòng)物卵巢雄性動(dòng)物睪丸促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收。有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法（1）主要的能源物質(zhì)——糖類（2）細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)——葡萄糖（3）植物體的儲(chǔ)能物質(zhì)——淀粉（4）人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)——糖原（5）細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)——脂肪（6）細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)——ATP（7）最終能量來(lái)源——太陽(yáng)光考點(diǎn)四、細(xì)胞中的水水的含量（1）含量最多，在構(gòu)成細(xì)胞的各種成分中，水一般占60%~95%（2）含量存在差異①不同種類生物含水量有差異，如水生生物含水量高于陸生生物。②不同的生長(zhǎng)發(fā)育期，生物體內(nèi)含水量差別很大，如未成熟個(gè)體含水量高于成熟個(gè)體。③同一生物不同器官內(nèi)水的含量不同水的存在形式與功能存在形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%功能①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②參與生物化學(xué)反應(yīng)③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝廢物=5\*GB3⑤綠色植物進(jìn)行光合作用的原料。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分聯(lián)系兩者之間能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而相互轉(zhuǎn)化。特別提醒：旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)與代謝過(guò)程結(jié)構(gòu)代謝過(guò)程葉綠體基質(zhì)光合作用暗反應(yīng)階段線粒體有氧呼吸第三階段核糖體脫水縮合生成多肽高爾基體植物細(xì)胞纖維素的合成細(xì)胞核DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄考點(diǎn)五、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（1）細(xì)胞中絕大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子形式存在（2）含量較多的陽(yáng)離子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，陰離子有Cl、SO42、PO43、HCO3等。含量：占細(xì)胞鮮重的1%~1.5%3、功能：（1）①、構(gòu)成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等②、維持生物體的生命活動(dòng)（如動(dòng)物缺鈣會(huì)抽搐）