《美容營養(yǎng)學(xué)》課件-第九章 第二節(jié) 美容手術(shù)預(yù)防瘢痕形成及色素沉著的營養(yǎng)飲食

美容營養(yǎng)學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)：掌握美容手術(shù)前、術(shù)后的飲食原則及術(shù)后適宜美容食物的選擇；能力目標(biāo)：學(xué)會指導(dǎo)受術(shù)者通過合理的飲食預(yù)防瘢痕形成和色素的沉著；素質(zhì)目標(biāo)：具備關(guān)愛呵護(hù)之心。

【本章節(jié)學(xué)習(xí)要求】第九章美容外科與營養(yǎng)膳食第二節(jié)美容手術(shù)預(yù)防瘢痕形成

及色素沉著的營養(yǎng)飲食瘢痕是機(jī)體的自我防御和自我修復(fù)機(jī)制，是機(jī)體創(chuàng)傷修復(fù)的必然結(jié)果；瘢痕過度增生會造成機(jī)體活動障礙及有礙容顏，是美容外科臨床治療的重點；瘢痕對人體的影響：影響美觀；局部不適；功能障礙；心理問題。

瘢痕一、影響瘢痕形成的因素種族有色人種概率較高年齡

青年人瘢痕與瘢痕疙瘩的發(fā)生率較老年人高皮膚色素長在色素較密集的地方身體狀況

營養(yǎng)不良、貧血、糖尿病等不利傷口愈合代謝狀態(tài)

瘢痕與瘢痕疙瘩多發(fā)生與青少年和孕婦個體體質(zhì)個體差異較大部位

皮膚張力大的地方容易形成手術(shù)切口的處理創(chuàng)傷嚴(yán)重程度、有無感染、傷口張力大小等都會影響愈合。二、預(yù)防瘢痕形成的飲食1.蛋白質(zhì)

嚴(yán)重的缺乏組織細(xì)胞再生不良肉芽組織形成不良過敏體質(zhì)受術(shù)者應(yīng)以優(yōu)質(zhì)植物蛋白為主，少食牛羊肉、魚蝦蟹等異類蛋白質(zhì)（發(fā)物）

2.維生素抑制瘢痕形成除了食補(bǔ)外，還可按醫(yī)囑每天補(bǔ)充適量的維生素A、B、C、E

3.微量元素術(shù)后微量元素的攝入主要以食補(bǔ)為主，對特殊體質(zhì)的受術(shù)者，可增加葡萄酸鋅300mg/d。（一)補(bǔ)充營養(yǎng)素(二)常用食物含豐富的維生素A原潤澤瘢痕皮膚的作用

富含維生素C使皮膚白凈、軟化瘢痕

“皮膚食品”可滋潤皮膚淡化瘢痕顏色豌豆白蘿卜胡蘿卜含大量的黏蛋白及VC、VA抑制瘢痕形成甘薯蘑菇富含蛋白質(zhì)、維生素使皮膚紅潤細(xì)膩、淡化瘢痕海帶促進(jìn)傷口愈合減少瘢痕形成(三)推薦食膳海藻薏米粥海藻9g,昆布9g,甜杏仁9g,薏米30g促進(jìn)傷口愈合調(diào)節(jié)瘢痕的形成豬皮花生眉豆雞爪湯去除皮膚干燥，保持傷口濕潤增加膠原蛋白，抑制瘢痕形成預(yù)防瘢痕形成的飲食（四）禁用食物忌酒、辛辣刺激食物忌熱性和腥發(fā)食物三、預(yù)防色素沉著與營養(yǎng)膳食

王梅，女，35歲，由于覺得對自己身材不滿意，做了腹部吸脂手術(shù)，術(shù)后對自己的身材滿意多了，可是沒想到，出現(xiàn)了另一煩惱，王梅發(fā)現(xiàn)抽吸脂肪的地方皮膚變黑了，也就是色素沉著。王梅很著急，尋求方法去除色素沉著。創(chuàng)傷和瘢痕常伴有色素沉著案例對策王梅的情況屬正?，F(xiàn)象。是因為抽吸區(qū)域皮膚因血鐵黃素的沉積或表皮細(xì)胞內(nèi)黑素增加所導(dǎo)致，隨著時間推移會逐漸消失的。但也應(yīng)從飲食上預(yù)防色素的沉著。如何從飲食上預(yù)防色素的沉著？少吃發(fā)物，增加維生素C、E的攝取避免接觸含鉛、汞、銀的化妝品和食品減少含色素食品的攝入注意減少感光食物的攝取濃茶、咖啡、