JB-T 14398-2022 食品機(jī)械 循環(huán)風(fēng)式蒸汽殺菌釜

食品機(jī)械循環(huán)風(fēng)式蒸汽殺菌釜2022-04-08發(fā)布 Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 24產(chǎn)品分類 34.1型號(hào) 34.2基本參數(shù) 35技術(shù)要求 45.1一般要求 45.2外觀質(zhì)量要求 4 4 55.5性能要求 56試驗(yàn)方法 5 56.2一般檢查 56.3外觀質(zhì)量檢查 66.4空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn) 66.5電氣安全試驗(yàn) 66.6安全防護(hù)檢查 76.7性能試驗(yàn) 77檢驗(yàn)規(guī)則 8 8 8 8 9 98.1標(biāo)志 9 參考文獻(xiàn) 1 7表1檢驗(yàn)項(xiàng)目 8本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起本文件由機(jī)械工業(yè)食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(CMIF/TC14)歸口。ⅡGB/T5226.1機(jī)械電氣安全機(jī)械電氣設(shè)備第1部分：通用技術(shù)條件[來(lái)源：QB/T5218—2018,22三段式殺菌工藝normalsterilizationpro循環(huán)風(fēng)式蒸汽殺菌釜(以下簡(jiǎn)稱“殺菌釜”)的型號(hào)編制應(yīng)考慮產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特征。其中，產(chǎn)品名稱一改進(jìn)設(shè)計(jì)順序代號(hào)一有效容積，單位為升(L)一產(chǎn)品名稱代號(hào)XFS『Aa)有效容積：?jiǎn)挝粸樯?L);c)溫度控制精度：?jiǎn)挝粸閿z氏度(℃);d)壓力控制精度：?jiǎn)挝粸檎着?MPa);e)最高工作溫度：?jiǎn)挝粸閿z氏度(℃);f)最高工作壓力：?jiǎn)挝粸檎着?MPa);g)循環(huán)風(fēng)扇功率：?jiǎn)挝粸榍?kW);i)額定總功率：?jiǎn)挝粸榍?kW);j)總質(zhì)量：?jiǎn)挝粸榍Э?kg)。35技術(shù)要求5.1.1殺菌釜的設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)應(yīng)符合GB/T150(所有部分)和NB/T47015的規(guī)定。5.1.4殺菌釜所用的原材料、外購(gòu)配套零部件應(yīng)符合使用要求，且應(yīng)有制造廠的質(zhì)量合格證明書(shū)；否5.1.12殺菌釜外表面若需隔熱保溫處理，其隔熱層應(yīng)選用對(duì)人體無(wú)害的保溫材料。大于0.01MPa,安裝位置應(yīng)使其示值便于觀察；壓力表的其他要求應(yīng)符合GB/T1226的規(guī)定。5.1.14殺菌釜的恒溫恒壓殺菌區(qū)域應(yīng)配置精度不受電磁干擾和環(huán)境條件影響的溫度指示裝置和溫度記錄儀。溫度指示裝置應(yīng)精確到0.5℃,若采用玻璃水銀溫度計(jì)，其每厘米刻度對(duì)應(yīng)的溫度示值變化量應(yīng)不超過(guò)4℃;溫度指示裝置的安裝位置應(yīng)使其示值便于觀察。溫度記錄儀所示溫度值不應(yīng)超過(guò)其對(duì)應(yīng)5.1.15殺菌釜應(yīng)運(yùn)行平穩(wěn)，運(yùn)動(dòng)零部件動(dòng)作應(yīng)協(xié)調(diào)、準(zhǔn)確。操作時(shí)動(dòng)作應(yīng)靈活，無(wú)卡滯現(xiàn)象和異常聲響。5.2.3殺菌釜與物料接觸的零部件表面應(yīng)平整光滑，無(wú)死區(qū)(清洗介質(zhì)或清洗物不能達(dá)到的區(qū)域),便a)接地：殺菌釜應(yīng)有可靠的接地裝置，并有明顯的接地標(biāo)志，接地端子與接地金屬部件之間的連接應(yīng)具有低電阻，其電阻值不應(yīng)超過(guò)0.12;b)絕緣電阻：殺菌釜?jiǎng)恿﹄娐穼?dǎo)線和保護(hù)聯(lián)結(jié)電路間施加DC500V電壓時(shí)測(cè)得的c)耐電壓強(qiáng)度：殺菌釜?jiǎng)恿﹄娐穼?dǎo)線和保護(hù)聯(lián)結(jié)電路間施加最大試驗(yàn)電壓1000V歷時(shí)至少1s,45.4.2殺菌釜上應(yīng)有清晰的安全警示標(biāo)志，5.4.3殺菌釜出現(xiàn)壓力、溫度異常等狀況時(shí)應(yīng)能報(bào)警并有相應(yīng)防護(hù)裝置。5.4.4殺菌釜高溫危險(xiǎn)的位置及排氣、排水口，應(yīng)固定有醒目5.4.5殺菌釜若出現(xiàn)異常狀況，如溫度過(guò)高、壓力過(guò)高、壓力過(guò)低，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、時(shí)間過(guò)短等，應(yīng)報(bào)警5.4.8殺菌釜控制柜和現(xiàn)場(chǎng)安裝的電器元件外殼安全防護(hù)應(yīng)符合GB/T4208的規(guī)定，防護(hù)等級(jí)不低于5.4.9殺菌釜易脫落的零部件應(yīng)有防松裝置，零件及螺栓、螺母等緊固件應(yīng)可靠固定，不應(yīng)因振動(dòng)而5.4.10氣動(dòng)系統(tǒng)安全性能應(yīng)符合GB/T795.5.4殺菌釜的最高工作溫度應(yīng)達(dá)5.5.7殺菌釜正常運(yùn)行時(shí)，釜內(nèi)循環(huán)風(fēng)速不應(yīng)低于5m/s。6試驗(yàn)方法6.1試驗(yàn)條件6.1.1試驗(yàn)環(huán)境溫度為5℃~50℃。6.1.2試驗(yàn)環(huán)境相對(duì)濕度不大于85%。6.1.3海拔不超過(guò)500m。6.1.6壓縮空氣氣源壓力應(yīng)可調(diào)，最大壓力不低于0.8MPa,壓縮空氣質(zhì)量應(yīng)符合G規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)：固體顆粒為4級(jí)，水為4級(jí)，油為2級(jí)。5應(yīng)按SB/T223的規(guī)定檢查殺菌釜零部件制造情況，結(jié)果應(yīng)符合本文件5.1.5的規(guī)定。應(yīng)按SB/T225的規(guī)定檢查殺菌釜鑄件質(zhì)量，結(jié)果應(yīng)符合本文件5.1.6的規(guī)定。應(yīng)按SB/T224的規(guī)定檢查殺菌釜裝配情況，結(jié)果應(yīng)符合本文件5.1.8的規(guī)定。將肥皂水或洗滌稀釋液涂抹在氣動(dòng)元件的密封處和管路液壓系統(tǒng)裝配后應(yīng)按1.25倍的額定壓力、歷時(shí)30min做耐壓試驗(yàn)，不應(yīng)有滲漏，壓降不應(yīng)大于5%。用脫脂棉在潤(rùn)滑系統(tǒng)的密封件和管路連接處周?chē)p輕擦拭，觀察脫脂棉上有無(wú)油潰，結(jié)果應(yīng)目測(cè)或手感檢查殺菌釜外觀質(zhì)量，結(jié)果應(yīng)符每臺(tái)殺菌釜裝配完成后，應(yīng)做空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)，連續(xù)運(yùn)行時(shí)間不少于60min,檢查殺菌釜性能，結(jié)果6檢查殺菌釜安全防護(hù)，結(jié)果應(yīng)符合5.4的規(guī)定。用精度≤1mm的卷尺，按圖1所示分別測(cè)量并記錄直筒內(nèi)長(zhǎng)、裝載內(nèi)寬和裝載內(nèi)高，按公式(1)圖1殺菌釜內(nèi)部尺寸測(cè)量示意圖)7作為試驗(yàn)三段式殺菌工藝，下同)運(yùn)行，分別取升溫、保溫、冷卻階段的中點(diǎn)應(yīng)按GB/T39948規(guī)定的方法進(jìn)行熱分布試驗(yàn)，熱分布應(yīng)滿足5.5.3的規(guī)定。將保溫溫度設(shè)定為額定最高工作溫度，殺菌釜正常運(yùn)行5min后，觀察并記錄保溫階段殺菌釜的溫將保溫階段的壓力設(shè)定為額定最高工作壓力，殺菌釜正常運(yùn)行5min后，觀察并記錄保溫階段殺菌置為額定最高工作壓力的80%,滿載情況下正常運(yùn)行1h。風(fēng)速計(jì)最高風(fēng)速值應(yīng)滿足5.5.7的規(guī)定。正常運(yùn)行時(shí)，殺菌釜的噪聲按GB/T3768規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)量，結(jié)果應(yīng)殺菌釜應(yīng)按SB/T230的規(guī)定，經(jīng)制造每臺(tái)殺菌釜均應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)按照表1的規(guī)定。產(chǎn)品在出廠檢驗(yàn)中若有不合格項(xiàng)，允表1檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)類別型式檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)1√√2√3√8表1檢驗(yàn)項(xiàng)目(續(xù))檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)類別型式檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)4√√5√√6√√7√√8√√9√√空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)√√5.1.15和5.3.1電氣安全試驗(yàn)√√√√√√√6.7.2(在用戶現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試)√一6.7.3(在用戶現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試)√ 6.7.4(在用戶現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試)√6.7.5(在用戶現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試)√6.7.6(在用戶現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試)√6.7.7(在用戶現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試)√ 6.7.8(在用戶現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試