零糖低卡系列奶茶飲品互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽計劃書

零糖低卡系列奶茶飲品互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽計劃書目錄11959摘要 329516一、項目概述 423743（一）項目概念 419777（二）團(tuán)隊成員 515835二、市場分析 52971（一）市場現(xiàn)狀 5209631.中國奶茶行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新中式茶飲階段 515112.軟飲料產(chǎn)量下降，粉末奶茶式微 6217493.知名品牌相繼入駐中國奶茶行業(yè) 6118734.現(xiàn)制奶茶消費不斷攀升 79959（二）市場痛點 8153031.選址 835202.消費人群 85673.就餐體驗 8207584.現(xiàn)制奶茶含糖量普遍過高 9239035.咖啡因含量過高且未作標(biāo)識 953176.脂肪含量過高 1017665（三）市場規(guī)模 1012150（四）競爭分析 1117226（五）市場前景 12361.健康 12191432.多元 12268083.流行 1220741三、產(chǎn)品服務(wù) 1224243（一）產(chǎn)品文化 1231514（二）產(chǎn)品介紹 13189431.產(chǎn)品特點 13214282.產(chǎn)品主要成分 13274783.產(chǎn)品簡介 14323514.常見配料 1438155.制作流程 1514870（三）競爭優(yōu)勢 1613601（1）.低脂 1621866（2）.零糖 1627334（3）.低卡 162233（4）.不添加咖啡因 164796四、營銷策略 163919（一）定價策略 16141301.成本定價法 16241702.目標(biāo)利潤定價法 1725868（二）目標(biāo)客戶 1744681.高端零售群體 17275872.女性客戶群體 1774083.廣泛客戶群體 1727919（三）銷售渠道 1897071.網(wǎng)絡(luò)營銷 18171772.代理銷售 182554（四）宣傳推廣策略 18146001.導(dǎo)入期 18174072.成長期 19125773.成熟期 1931829五、發(fā)展規(guī)劃 2027869（一）初期戰(zhàn)略（1~2年） 2018189（二）中后期戰(zhàn)略（3-5年） 213733六、融資與財務(wù) 2126978（一）資本結(jié)構(gòu) 21270691.財務(wù)規(guī)劃 2119422.目前資本結(jié)構(gòu) 2176183.融資方案 22263124.資金使用計劃 226405（二）未來財務(wù)預(yù)測 232705（三）財務(wù)分析 25195981.盈利能力分析 25297982.償債能力分析 25241653.營運能力分析 2615110七、風(fēng)險分析 2622457（一）市場風(fēng)險 2688441.風(fēng)險闡述 26300152.規(guī)避對策 2725048（二）經(jīng)營風(fēng)險 27131551.風(fēng)險闡述 27267302.規(guī)避對策 2715695（三）財務(wù)風(fēng)險 27204511.風(fēng)險闡述 27237592.規(guī)避對策 2716072關(guān)于奶茶行業(yè)的問卷調(diào)查 29摘要奶茶，早已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，早就成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡娘嬈分?。閨蜜聚餐，情侶約會，朋友小聚都少不了它的身影。絲滑的口感在舌尖綻放，甘甜在口腔彌漫，與相談甚歡的人在閑暇放松之時享受這一歡愉，也算是人生的興事之一。然而，又有多少人苦于奶茶的高熱量，高含糖量對此望而卻步。有多少人因為對于健康的顧慮而打消了喝上一杯奶茶的概念，又有多少的年輕人因為害怕長胖而不敢喝上一杯奶茶。我們的產(chǎn)品就是為了解決這些問題所以應(yīng)運而生的。我們的目標(biāo)是讓更多的人能享受到奶茶這份簡單的快樂，給您的出行添上一抹甜蜜的色彩。讓更多害怕肥胖的人有能夠飲用的健康奶茶。撕掉奶茶不健康的標(biāo)簽，讓它成為正真的輕尚產(chǎn)品。奶茶，早已不是一種簡單的飲品了，它早就成為了我們社交的一個部分。剛過去的2020年曾有一個詞在朋友圈刷屏了“秋天的第一杯奶茶”，奶茶它早就不是一個簡單的飲品了，它成為了一種社交，一個符號。隨著社會，時代的發(fā)展，人們對于飲食的追求早已不是曾經(jīng)的吃飽、吃好，人們開始向著吃精，吃細(xì)發(fā)展。越來越多的營養(yǎng)配餐，素食飯店走進(jìn)了人們的生活。而在這個奶茶店遍地的時代，卻沒有一款正真精細(xì)的奶茶出現(xiàn)。于是我們的項目組帶著“將奶茶變成一款正真健康的飲品”的想法帶來了我們的產(chǎn)品。將一款不起眼的隨處可見的奶茶做到健康美味，何嘗不是一種大國工匠精神，著眼當(dāng)下，在小產(chǎn)品上精準(zhǔn)發(fā)力，為百姓謀福祉，干實事。將我們生活中隨處可見的，隨手可及的飲品改變成更符合當(dāng)下時代背景的產(chǎn)品。為它撕掉不健康的標(biāo)簽，讓更多的人享受到健康奶茶帶來的紅利。將一個不起眼的小產(chǎn)品做到極致，又何嘗不是一共工匠精神。我們的團(tuán)隊勵志帶動周邊人員的就業(yè)形勢，將為更多的畢業(yè)生和事業(yè)下崗人員提供更多的就業(yè)崗位和創(chuàng)業(yè)機(jī)會。將無糖奶茶真正的推廣銷售下去，用健康的理念去服務(wù)更多的人。項目概述（一）項目概念我們團(tuán)隊的創(chuàng)新項目是零糖低卡系列奶茶飲品。隨著我國國力的不斷提升，人民的物質(zhì)文化生活也有了顯著的提升。于是奶茶這一備受歡迎的飲品也逐漸走入了我們的生活，成為了我們生活中的常見品，大街上隨處可見的奶茶店就足以證明它的火爆。但是奶茶一直是著名的“熱量炸彈”，“不健康飲品”。我們團(tuán)隊的核心理念就是減少奶茶對身體的負(fù)擔(dān)，使更多的人能享受到奶茶給我們帶來的味覺旅行。我們希望將奶茶從美味轉(zhuǎn)變?yōu)榻】档拿牢?。在疫情趨于平穩(wěn)的當(dāng)下，越來越多的人選擇走出家門，經(jīng)過調(diào)查顯示在疫情過后，顧客的消費欲望出現(xiàn)井噴式的增長，這對我們來說是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。更多的人出門就意味著有更多的人會在外出時消費一杯奶茶，而我們恰好滿足了現(xiàn)在人的需求，在一天愉快的游玩之后，以一杯不會增加身體負(fù)擔(dān)的奶茶結(jié)尾是最好不過的了。本項目的特點在于沒有蔗糖和糖精的添加，對人體健康不會有傷害，同時減少奶茶的熱量讓我們的身體不會有所負(fù)擔(dān)，也適合在減脂期的人群食用，適宜廣大群眾。前期我們將以高端的定位，豐富的產(chǎn)品種類，創(chuàng)興的原料添加，零糖低卡吸引市場，目標(biāo)受眾是在意自身健康的健康人士，白領(lǐng)人群和年輕時尚的新興群體。后期將在線下持續(xù)輸出，并積極調(diào)整改進(jìn)，新增系列特色飲品。本團(tuán)隊擁有餐飲經(jīng)驗豐富的技術(shù)形人才，同時有用極高的動手能力，可以在保證生產(chǎn)的同時積極的更進(jìn)改善?？偟膩碚f，本項目組利用自身優(yōu)勢保證產(chǎn)品的穩(wěn)定輸出和改良創(chuàng)新。在制作過程中不添加任何的糖精和蔗糖，在添加原料的選擇上也有所創(chuàng)新和突破。我們的每一杯奶茶都是只給你帶來純粹的快樂，不讓你分擔(dān)不健康的憂愁。讓奶茶能帶給您的快樂更上一層樓。每一杯奶茶都是我們對您最真摯的守護(hù)。（二）團(tuán)隊成員表SEQ表\*ARABIC1團(tuán)隊成員參賽隊員姓名成果或亮點性別負(fù)責(zé)人成員成員成員成員指導(dǎo)老師***二、市場分析（一）市場現(xiàn)狀1.中國奶茶行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新中式茶飲階段自1990年來，中國奶茶行業(yè)發(fā)展至今，共經(jīng)歷三大階段：粉末階段、街頭階段和新中式茶飲階段。在粉末階段，奶茶以粉末沖調(diào)的方式呈現(xiàn)，此時奶茶既不含奶也不含茶；發(fā)展至街頭階段，奶茶以茶末、茶渣作為基底，輔以鮮奶，奶茶行業(yè)開始高速發(fā)展。至今，新中式茶飲興起，奶茶行業(yè)逐漸走向正規(guī)化、高端化。圖SEQ圖\*ARABIC1中國奶茶行業(yè)發(fā)展階段2.軟飲料產(chǎn)量下降，粉末奶茶式微國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年以來，中國軟飲料產(chǎn)量下降。與此相應(yīng)，在新中式茶飲興起的沖擊下，粉末奶茶式微，逐漸走向衰落。圖SEQ圖\*ARABIC22017-2018中國軟飲料產(chǎn)量對比（萬噸）3.知名品牌相繼入駐中國奶茶行業(yè)2004年，CoCo都可奶茶進(jìn)入中國瘋狂擴(kuò)張；2006年，快樂檸檬進(jìn)駐上海手工制作鮮奶茶；2007年，街客上海開店，珍珠奶茶爆紅；2011年，1點點進(jìn)駐，現(xiàn)煮奶茶推出，網(wǎng)紅奶茶開始布局；2014年，貢茶入駐，奶蓋奶茶興起；至2015年，當(dāng)紅網(wǎng)紅奶茶如喜茶、奈雪の茶、八波茶等入駐，奶茶行業(yè)品牌格局初立。圖SEQ圖\*ARABIC3知名品牌入駐中國奶茶行業(yè)速覽4.現(xiàn)制奶茶消費不斷攀升據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示：約76.1%的消費者每月會在現(xiàn)制奶茶上進(jìn)行1-5次消費，14.2%的消費者會進(jìn)行6-10次消費，還有9.7%的消費者會進(jìn)行10次以上的消費，消費者的月平均消費奶茶達(dá)到4.1杯。v從性別結(jié)構(gòu)上看，我國目前現(xiàn)制奶茶消費者的女性占比明顯高于男性。女性消費者占比高達(dá)70%，不難看出，目前各大茶飲品牌的產(chǎn)品策略和營銷策略也明顯向女性傾斜，奶茶的包裝也更加偏向女性喜愛的色彩搭配和風(fēng)格設(shè)計。圖SEQ圖\*ARABIC4現(xiàn)制奶茶消費者性別分布而我國現(xiàn)制奶茶消費者中，約有43.4%的人群月收入處于2000元以下，這部分多為在校學(xué)生等無收入或低收入人群，僅有14.4%的消費者月收入超過5000，均價15元/杯的現(xiàn)制奶茶對它的消費者來說可謂“輕奢”。圖SEQ圖\*ARABIC5現(xiàn)制奶茶消費者月收入分析（二）市場痛點1.選址假設(shè)奶茶店開在寫字樓周圍，一般來說白領(lǐng)的通勤時間為朝九晚五，能夠在附近消費時間也就是早上7-9點之間，以及中午的午休時間，以及下班之后。只有在這些時間他們才能夠有時間消費。哪個時間段白領(lǐng)們最想來一杯奶茶呢？一般是午飯后或者下午3點左右，以及下班過后。造成扎堆排隊購買從而有部分潛在顧客放棄購買，造成顧客的流失。2.消費人群有數(shù)據(jù)顯示，奶茶行業(yè)的主要消費群體為90后年輕人。前不久騰訊出臺的一項關(guān)于《00后研究報告》中顯示，在零食喜好的排行榜上，奶茶產(chǎn)品位居第四，僅次于咖啡、可樂飲品之后。為了這份報告，騰訊花了整整一年的時間，取樣調(diào)查了7.83億月活躍用戶，這份數(shù)據(jù)算得上是絕對的“高大上”。這說明在以后相當(dāng)長的一段時間里，90后以及00后都將成為奶茶產(chǎn)品的消費主力軍。抓住年輕人眼球的方式是多樣的，這意味著更激烈的市場競爭和更快速的更新?lián)Q代頻率。3.就餐體驗隨著環(huán)保包裝的上線，紙吸管也逐漸成為了奶茶的標(biāo)配。然而紙吸管有著易溶解，本身帶有紙味，難以戳破包裝等劣勢，這使得很多人的就餐體驗大大降低了，甚至從一定程度上降低了顧客對產(chǎn)品的購買欲望。4.現(xiàn)制奶茶含糖量普遍過高根據(jù)檢測結(jié)果，將所有奶茶統(tǒng)一按照500g來換算，同時以太古方糖（4.5g/塊，按含糖量100%計算）作對比，可以更直觀的看到市售現(xiàn)制奶茶的含糖量情況。2020年所評測的14個品牌70余杯現(xiàn)制奶茶產(chǎn)品中，最低含糖量為2.2g/杯（相當(dāng)于0.5塊方糖），最高含糖量為48g/杯（相當(dāng)于10.7塊方糖），平均每杯奶茶含糖量為23g/杯（相當(dāng)于5.2塊方糖）。圖SEQ圖\*ARABIC6現(xiàn)制奶茶“標(biāo)準(zhǔn)糖”含糖量檢測結(jié)果5.咖啡因含量過高且未作標(biāo)識將所有奶茶統(tǒng)一按照500g來換算，根據(jù)2019-2020年檢測的咖啡因?qū)崪y值發(fā)現(xiàn)，46款樣品中咖啡因含量平均為125mg/杯，超過200mg/杯的樣品有13款，占比高達(dá)28.26%，其中，咖啡因含量最高為311mg/杯，超過單日推薦攝入量的50%以上。圖SEQ圖\*ARABIC746款現(xiàn)制奶茶咖啡因含量2015年歐洲食品安全局對食品中咖啡因的健康風(fēng)險進(jìn)行評估，并給出了不同人群咖啡因攝入量參考標(biāo)準(zhǔn)，這也是目前世界衛(wèi)生組織認(rèn)可的咖啡因攝入量標(biāo)準(zhǔn)。其中對健康成人建議攝入量為單次攝入200mg以下。6.脂肪含量過高現(xiàn)制奶茶低蛋白質(zhì)含量的背后，是“奶精”的濫用。奶精學(xué)名“植脂末”，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料制作而成，速溶性好，可以通過香精調(diào)味而形成近似牛奶的風(fēng)味，因為大量應(yīng)用于現(xiàn)制奶茶行業(yè)當(dāng)中。然而受原料限制，植脂末中的脂肪含量一直居高不下，經(jīng)檢測46件樣品中平均脂肪含量為2.6g/100g，其中含量最高的高達(dá)8.07g/100g，按每杯奶茶500g計，單杯脂肪含量最高可達(dá)40.3g/杯。圖SEQ圖\*ARABIC8脂肪含量實測值（三）市場規(guī)模數(shù)據(jù)顯示，2020年中國現(xiàn)制飲品門店數(shù)已超45萬家，與此同時，新中式茶飲市場需求進(jìn)一步擴(kuò)張，2021年中國新中式茶飲市場規(guī)模接近1000億元。圖SEQ圖\*ARABIC9美團(tuán)點評預(yù)估奶茶行業(yè)市場規(guī)模（四）競爭分析表SEQ表\*ARABIC2競爭分析項目對比產(chǎn)品傳統(tǒng)奶茶我公司零糖低卡系列奶茶飲品奶類植脂末奶精粉奶精的成分并不復(fù)雜，但其中所含的氫化植物油往往會引起爭議：部分氫化植物油含有反式脂肪酸，無數(shù)的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸和心血管疾病有直接正相關(guān)的聯(lián)系脫脂奶粉杜絕反式脂肪酸酸，脫脂奶粉對于老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。糖類果萄糖漿過量果糖攝入，帶給我們的不僅僅是代謝紊亂和肥胖。2011年首度證實果糖和肝臟疾病有關(guān)。杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)中心研究發(fā)現(xiàn)，全美有30％非酒精性脂肪肝，可能和果糖有關(guān)。過量攝入果糖，會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。赤蘚糖醇赤蘚糖醇是唯一一款零熱量糖醇。不參與人體代謝，不產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。不被人體口腔細(xì)菌利用，因而不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)對牙齒造成傷害，抗齲齒?？Х纫蛏虾Ｉ虾ＯＮ容^試驗發(fā)現(xiàn)，51件奶茶樣品的咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L，最高的828mg/L；其中4件樣品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高達(dá)428mg，其咖啡因含量相當(dāng)于4杯咖啡或8罐紅牛。不添加咖啡因熱量奶蓋奶茶564大卡(2.5碗米飯)普通奶茶400大卡(3.4碗米飯)無糖奶茶297大卡(4.9碗米飯)云朵奶咖280大卡無糖低卡奶茶180大卡粗纖維果茶130大卡（五）市場前景1.健康市面上奶茶價格越來越高，更多的原因在于健康、品質(zhì)?，F(xiàn)代消費者對于健康的訴求升級。2.多元沒有哪個品牌可以一個產(chǎn)品買到老，生生不息，因而現(xiàn)在的茶飲店普遍都是茶飲+小食這樣的搭配模式，就是為了讓客戶有更多的選擇。3.流行在茶飲市場中，每年都會出現(xiàn)一兩款火爆產(chǎn)品，證明著創(chuàng)新飲品的流行趨勢。三、產(chǎn)品服務(wù)（一）產(chǎn)品文化作為一款小小的奶茶產(chǎn)品，我們能向普羅大眾輸出的卻不僅僅是我們的奶茶產(chǎn)品。我們更多的想像大家輸出一種積極的健康的生活態(tài)度。作為一款茶飲產(chǎn)品，我們想做到的只是給顧客輸出愉悅的口感和味蕾上的滿足，而更是從身體和心理上出現(xiàn)的一種向上的生活態(tài)度。希望我們都能在空閑的時間約上三五好友，去看看這個自己生活或工作的城市的面貌，真正的走出家門，去享受和擁抱自然，擁抱身處的城市的每一個角落。感受春風(fēng)拂過指尖，聽見夏蟬奏響的交響樂章，抓起一片秋日金黃的梧桐葉。看見冬日飄落的第一片雪花。與三五好友一起感受四季變遷，風(fēng)光輪轉(zhuǎn)。在走出去的同時，去買上一杯健康的奶茶與朋友分享，是一件多么讓人身心愉悅的事啊。我們將推出特色的打卡活動，鼓勵大家用更加健康的態(tài)度去生活，用更加積極向上的態(tài)度去面對生活。抓住生活中的美好，不僅與朋友分享奶茶同時分享著積極的生活態(tài)度和健康的飲食觀念。不再做宅在家中的“宅家一組”而是投身自然，去擁抱身邊的每一份美好。讓我們和朋友的聯(lián)系不再靠著手機(jī)，而是靠著心與心的紐帶。讓我們多去感受自然，感受山間的風(fēng)在肺里呼嘯，看著田間的雨裹挾來豐收的喜悅。嗅著雨后的泥土散發(fā)的青草氣息。去和朋友分享這種快樂，就像分享這杯奶茶一樣。我們希望我們的產(chǎn)品能為更多的人帶來幫助，帶來便利，帶來啟發(fā)。幫助更多的人遠(yuǎn)離肥胖，正真的擁有健康的生活方式，能有二三好友分享這杯奶茶帶來的樂趣。我們希望能成為紐帶，成為連接，將人與人，人與自然，人與城市的距離拉得更進(jìn)。（二）產(chǎn)品介紹1.產(chǎn)品特點我們的創(chuàng)新項目是零糖低卡系列奶茶飲品，核心理念是減少奶茶對身體的負(fù)擔(dān)，使更多的人能享受到奶茶給我們帶來的味覺旅行，希望將奶茶從美味轉(zhuǎn)變?yōu)榻】档拿牢?。本項目的特點在于沒有蔗糖和糖精的添加，對人體健康不會有傷害，同時減少奶茶的熱量讓我們的身體不會有所負(fù)擔(dān)，也適合在減脂期的人群食用，適宜廣大群眾。2.產(chǎn)品主要成分我們的零糖低卡系列奶茶飲品將傳統(tǒng)奶茶的部分原料替換，打造一款零糖、低脂、低卡的奶茶飲品。圖SEQ圖\*ARABIC10產(chǎn)品主要成分變化3.產(chǎn)品簡介（1）輕：0糖低脂本系列的主打產(chǎn)品，無糖奶茶。讓您感受身體的輕松，不給您帶來任何多余的負(fù)擔(dān)，享受奶茶帶來的幸福滋味。因為我們不含反式脂肪酸，無果糖添加，我們正真的0糖低脂。（2）暢：高纖益生菌本系列推出的粗纖維果茶，添加更加豐富的果蔬種類，讓您感受健康的腸道蠕動，減少肥胖對您的身體威脅。（3）享，混合沖擊創(chuàng)新生產(chǎn)健康飲品概念，兩款王牌產(chǎn)品炸裂出街，享受味蕾和身心的三重愉悅。還有更多全線新系等待加入其中。4.常見配料山藥山藥選自河南溫縣鐵棍山藥功效：健脾益胃、益肺止咳、降血糖蘆薈蘆薈選用庫拉索富含大量黃素帶促進(jìn)食欲，富含絡(luò)元素，蘆薈具有延緩衰老的功效椰果優(yōu)質(zhì)天然膳食纖維，低熱量不含膽固醇，是很好的保健食品原料青稞青稞富含維生素B族，含有多種有益于人體健康的微量元素青稞選自西藏聯(lián)鄉(xiāng)苦蕎苦蕎選自西川涼山具有健脾消積，解毒斂瘡，具有降血糖功效桃膠保護(hù)腸胃，止痛，改善智力，美容養(yǎng)顏，清熱止咳，選自云貴地區(qū)特色原料：魔芋富含膳食纖維，有助于人體清除脂肪和人體毒素具有降血脂的作用雪蓮子雪蓮子選自云南功效：潤腸通便，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫綠豆仙草將綠豆研磨成粉，將研磨好的綠豆與熬制的仙草混合制成富含綠豆清甜味的仙草凍。綠豆的功效：降脂，抗過敏，具有解毒功能，仙草具有清熱消暑，提高免疫力，康衰老功效;兩種混合具有不一樣的風(fēng)味，極具營養(yǎng)紫薯珍珠富含大量的纖維可以延緩衰老保護(hù)肝臟與木薯搭配可以降低卡路里5.制作流程提前制作好紅茶原液脫脂奶粉20g加20g水沖泡加淡奶油30g混合充分后加入15g赤蘚糖醇和300g的紅茶原液使用環(huán)保材料封杯售賣（三）競爭優(yōu)勢（1）.低脂我們的零糖低卡系列奶茶飲品采用脫脂奶粉制造，不僅僅是除去水分，而且除去絕大部分的乳脂肪，同時除去了脂溶性的維生素，例如維生素A、D、E等，杜絕反式脂肪酸酸，適于中老年、肥胖和不舒適于攝入脂肪的消費者，脫脂奶粉對于老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。（2）.零糖我們的奶茶中使用的原料赤蘚糖醇是唯一一款零熱量糖醇。不參與人體代謝，不產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。不被人體口腔細(xì)菌利用，因而不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)對牙齒造成傷害，抗齲齒。（3）.低卡我們的奶茶中所含卡路里低于市場上其他品牌的奶茶。一杯云朵奶咖熱量是280大卡，一杯無糖低卡奶茶熱量為180大卡，一杯粗纖維果茶熱量為130大卡。低卡奶茶可以加速人體新陳代謝，增加飽腹感，減少其它食物的攝入，能達(dá)到減重的效果。（4）.不添加咖啡因長時間或大劑量（每天>400毫克）攝入咖啡因時，容易引起腸胃不適、便秘、腹瀉、惡心，引發(fā)心理混亂、焦慮、抑郁、緊張、煩躁等精神和神經(jīng)系統(tǒng)疾病，以及心血管疾病等等。不含咖啡因的奶茶可以降低風(fēng)險。四、營銷策略（一）定價策略1.成本定價法為了確保企業(yè)有一定的盈利空間，即使前期為吸引用戶使用而降低價格，也應(yīng)當(dāng)保證價格在合理的區(qū)間內(nèi)，企業(yè)在短期內(nèi)適當(dāng)虧損，經(jīng)過一段時間的運營，實現(xiàn)盈利，收回成本。計算公式為：單位產(chǎn)品制造成本+單位產(chǎn)品期間費用+單位銷售稅金+單位產(chǎn)品銷售利潤=產(chǎn)品價格我公司的奶茶單位成本為25元，因此定價不得低于25元/杯。2.目標(biāo)利潤定價法在這種定價方法下，產(chǎn)品與服務(wù)定價的目的是要實現(xiàn)企業(yè)的盈利，在保證目標(biāo)利潤的前提下計算每杯奶茶的平均銷售價格。計算公式為：單位產(chǎn)品價格=單位變動成本+單位固定成本根據(jù)我國現(xiàn)行稅法，個體工商戶應(yīng)繳納稅率為5%。初步預(yù)計第一年銷量為4萬杯，利潤至少20萬元。計算可得，定價應(yīng)不低于31.58元/杯。最終我們確定奶茶的平均單價為35元/杯。（二）目標(biāo)客戶1.高端零售群體物質(zhì)生活水平的提高導(dǎo)致消費理性（選擇高質(zhì)量、食品更安全、更專業(yè)的產(chǎn)品及制造企業(yè)）提高，因此，越來越多的人會更為關(guān)注零糖低卡奶茶、關(guān)注飲食健康、關(guān)注營養(yǎng)均衡，而我公司的零糖低卡奶茶系列產(chǎn)品正好可以滿足廣大群眾的這一需求，因此，在產(chǎn)品定位和市場營銷中，也要突出這一品質(zhì)特性。尤其新興時尚人群對此有極高興趣。2.女性客戶群體茶對于中國人，就好像咖啡對于歐美人，是天然的生活習(xí)慣，受眾基礎(chǔ)好。茶飲店從校門口、街邊小店向CBD大店進(jìn)化過程中，新的飲用場景也已經(jīng)產(chǎn)生，這無疑為茶飲的火爆奠定了文化基礎(chǔ)。此外，經(jīng)過十多年的發(fā)展，茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。這些特性使得茶飲成為了貼合文化特質(zhì)、潛在顧客群體龐大且回購率高的單品。3.廣泛客戶群體在不同年齡階段的客戶群體中，由于對生活方式的自由追求，越來越多的人選擇嘗試奶茶飲品，我們的健康定位可以使得更多中老年群體嘗試奶茶飲品，會有更加廣泛的受眾群體。（三）銷售渠道1.網(wǎng)絡(luò)營銷我們計劃利用微信公眾號、QQ公眾號等推送學(xué)生群體感興趣的主題文章，吸引用戶流量，在公眾號內(nèi)插入廣告，介紹、宣傳我們的產(chǎn)品。建設(shè)企業(yè)網(wǎng)站，拓寬銷售渠道。此外，借助當(dāng)下引流效果較好的短視頻和直播形式，推銷產(chǎn)品。2.代理銷售我們將與其他奶茶店建立合作關(guān)系，將我們的奶茶投放到其他奶茶店代理銷售，這樣節(jié)約了店面和員工雇傭產(chǎn)生的成本，同時依托于其他奶茶店固有的客戶流量進(jìn)行營銷。（四）宣傳推廣策略圖SEQ圖\*ARABIC11宣傳推廣策略1.導(dǎo)入期（1）菜單設(shè)計一份好的菜單要符合當(dāng)前市場的潮流，所以在經(jīng)營時，要密切注意市場的變化，了解產(chǎn)品銷售趨勢，據(jù)此對品種做出相應(yīng)的調(diào)整。不論是要扭轉(zhuǎn)生意衰退的局面，還是經(jīng)營格局的轉(zhuǎn)變或市場定位的調(diào)整，菜單上所展示的品種、價格及由此所體現(xiàn)的規(guī)格、質(zhì)量和特點等，都應(yīng)做出相應(yīng)的調(diào)整或重新設(shè)計。（2）微信公眾號、QQ公眾號推送優(yōu)惠活動我們可以建立專門的品牌微信公眾號、QQ公眾號推送優(yōu)惠活動，包括轉(zhuǎn)發(fā)集贊免單、團(tuán)購優(yōu)惠、辦理會員儲值卡等等優(yōu)惠信息，將線上流量吸引到線下。2.成長期（1）戶外廣告由于資金的限制，同時我們又希望顧客能迅速了解產(chǎn)品，所以相對低廉的戶外廣告是重要的廣告策略之一。戶外廣告具有彈性、高度重復(fù)展露、競爭少的特點，同時戶外廣告價格相對較低，每平方米300元左右。（2）網(wǎng)絡(luò)廣告從價格方面考慮，與報紙雜志或電視廣告相比，目前網(wǎng)絡(luò)廣告費用還是較為低廉的。獲得同等的廣告效應(yīng)，網(wǎng)絡(luò)廣告的成本低于傳統(tǒng)廣告媒體。所以我們將使用大量的網(wǎng)絡(luò)廣告，內(nèi)容以產(chǎn)品的性能價格和未來方向為主。（3）網(wǎng)站建設(shè)公司將建設(shè)自己的企業(yè)網(wǎng)站，在網(wǎng)站上宣傳推廣我們的產(chǎn)品服務(wù)，提高知名度，便于與其他企業(yè)展開商務(wù)合作，拓寬銷售渠道。（4）直播帶貨目前，網(wǎng)絡(luò)紅人具有較高活躍度，并且擁有較強(qiáng)的粉絲黏性，其粉絲也可成為平臺的忠誠用戶?？梢赃x擇知名度不高但有一定粉絲基礎(chǔ)的網(wǎng)紅進(jìn)行直播帶貨，既節(jié)約成本，又可以起到宣傳推廣的作用。（5）發(fā)布短視頻宣傳在抖音、快手等短視頻平臺投稿，發(fā)布短視頻，宣傳我公司產(chǎn)品。（6）節(jié)日推廣節(jié)日特殊推銷活動。在一年的各種中外節(jié)日里，如春節(jié)、圣誕節(jié)、國慶節(jié)、情人節(jié)、中秋節(jié)等都可以舉辦各種推廣活動。季節(jié)性推銷活動，可以在不同的季節(jié)中進(jìn)行多種推銷。這種推銷可根據(jù)顧客在不同季節(jié)中的需求來計劃，常見的季節(jié)性推銷是季度新品出現(xiàn)的時候進(jìn)行宣傳推銷。3.成熟期（1）營銷公關(guān)在這一階段，公司積極實施公關(guān)促銷策略，樹立良好的企業(yè)形象。主要包括：①企業(yè)內(nèi)部公共關(guān)系在企業(yè)內(nèi)部達(dá)成一致的認(rèn)識。員工要在凝聚力、使命感、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)形象等諸多方面達(dá)成共識，同心協(xié)力為企業(yè)的興旺而努力。②企業(yè)形象的公共關(guān)系企業(yè)和品牌的形象建設(shè)是影響深遠(yuǎn)的。為此我們將開展系列公益活動，通過廣告宣傳、積極參加各種公益活動等極力塑造企業(yè)形象、提高企業(yè)及產(chǎn)品聲譽(yù)。如發(fā)現(xiàn)形象受損，應(yīng)迅速采取得力措施加以彌補(bǔ)和挽救。③社會活動公共關(guān)系我公司將主動同目標(biāo)市場保持密切聯(lián)系，并積極參加商業(yè)活動，維持良好的社會活動公共關(guān)系。（2）合作推廣同奶茶店建立良好的合作關(guān)系，合作以實現(xiàn)雙贏。因此，本公司將為一部分奶茶店提供長期穩(wěn)定的贊助。這么做一來節(jié)約成本，二來也擴(kuò)大了本公司的宣傳面，對于合作雙方都是有利的。（3）微博大V推廣微博也是一個不錯的營銷平臺，可以通過邀請微博大V來店品鑒，再給廣告費讓大V用自己的微博給店面做宣傳，餐飲業(yè)的消費群體和微博用戶群體是重合的，宣傳效果應(yīng)該不錯。其他一些自媒體平臺，比如粉絲數(shù)量多的抖音號、用戶數(shù)量多的微信公眾號等，也可以起到很好的推廣效果。五、發(fā)展規(guī)劃（一）初期戰(zhàn)略（1~2年）（1）市場滲透戰(zhàn)略市場滲透戰(zhàn)略，是指實現(xiàn)市場逐步擴(kuò)張的拓展戰(zhàn)略，通過提高生產(chǎn)能力、拓寬銷售渠道、開發(fā)新市場、降低產(chǎn)品成本、集中資源優(yōu)勢等單一策略或組合策略來開展，其戰(zhàn)略核心體現(xiàn)在兩個方面：利用現(xiàn)有產(chǎn)品開辟新市場實現(xiàn)滲透、向現(xiàn)有市場提供新產(chǎn)品實現(xiàn)滲透。由于企業(yè)資源和能力有限，難以在整個產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)成本領(lǐng)先或者差異化，只能選定個別細(xì)分市場。我們初步計劃在公司的成立地打開市場，目標(biāo)市場占有率10%。（2）銷售策略在公司發(fā)展初期，采用代理銷售和網(wǎng)絡(luò)營銷的策略，將本公司的產(chǎn)品服務(wù)定位于有著消費高檔產(chǎn)品能力年輕客戶群體，特別是年輕女性消費群體。（3）財務(wù)策略采取成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，通過加強(qiáng)成本控制，使企業(yè)總體經(jīng)營成本處于行業(yè)較低水平的戰(zhàn)略。成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的優(yōu)勢包括：可以抵御競爭對手的進(jìn)攻；具有較強(qiáng)的對供應(yīng)商的議價能力；形成了進(jìn)入壁壘。（二）中后期戰(zhàn)略（3-5年）中期，對我們的零糖低卡奶茶飲品做進(jìn)一步的改進(jìn)，保持先進(jìn)技術(shù)的同時，利用已有的客戶群和口碑，提高市場占有率。應(yīng)注重產(chǎn)品的科研投資，保持先進(jìn)的技術(shù)，使公司的產(chǎn)品能夠不斷的更新，跟上需求的發(fā)展，并維持公司良好的信譽(yù)和知名度。注重人才培養(yǎng)，使得公司能夠持續(xù)發(fā)展。（1）市場策略在公司有了一定的客戶群和良好的口碑之后，在穩(wěn)固前期市場、完善客戶關(guān)系的同時，擴(kuò)大銷售市場，目標(biāo)市場占有率30%。（2）銷售策略通過初創(chuàng)期的市場開拓，公司在業(yè)界已經(jīng)形成了一定的知名度，合理利用已有的口碑來擴(kuò)大銷售，在科學(xué)的市場調(diào)研下繼續(xù)積極主動的拓寬目標(biāo)市場，建立新的客戶關(guān)系。（3）財務(wù)策略在市場前景繼續(xù)一片大好的情況下，增加投資，科研開發(fā)新的零糖低卡奶茶飲品，開拓新的市場和銷售渠道，逐步擴(kuò)大市場份額。六、融資與財務(wù)（一）資本結(jié)構(gòu)1.財務(wù)規(guī)劃 公司的財務(wù)規(guī)劃分為三個階段：啟動階段、發(fā)展階段、成熟階段。在這三個階段本公司分別采取不同的財務(wù)規(guī)劃。啟動階段的資金由管理層出資、技術(shù)入股以及風(fēng)險投資三部分組成，資金主要用于原材料的購買，固定資產(chǎn)的購置，研發(fā)費用的支出及員工工資等各方面。發(fā)展階段的資金主要來源于公司的營業(yè)收入，同時公司通過借債等方式籌集資金來擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。成熟階段將形成大量的資金沉淀，公司利用這部分資金來進(jìn)行戰(zhàn)略投資。2.目前資本結(jié)構(gòu)我公司注冊資本50萬元，其中團(tuán)隊出資40萬元，占比80%，技術(shù)入股5萬元，占比10%，風(fēng)險投資5萬元，占比10%。表SEQ表\*ARABIC3資本結(jié)構(gòu)表資本來源資金規(guī)模團(tuán)隊出資技術(shù)入股風(fēng)險投資總計金額（萬元）405550比例80％10％10％100％3.融資方案我公司未來的融資計劃如下表：表SEQ表\*ARABIC4融資計劃表時間輪次金額主要用途2021年種子輪10萬元項目落地2022年天使輪30萬元項目初期運營2023年A輪150萬元實現(xiàn)發(fā)展計劃2024年B輪300萬元擴(kuò)大規(guī)模，拓展市場4.資金使用計劃（1）生產(chǎn)設(shè)備購買以及原材料采購主要用于購買生產(chǎn)奶茶所需的機(jī)器設(shè)備，以及原材料。（2）技術(shù)研發(fā)主要用于零糖低卡奶茶飲品的研發(fā)投入，以及產(chǎn)品更新?lián)Q代的技術(shù)研發(fā)。（3）人力資源用于雇傭生產(chǎn)員工以及廠長、經(jīng)理、財務(wù)、市場等專職人員。（4）宣傳推廣用于在投放廣告、開展?fàn)I銷活動時的宣傳推廣。（5）流動資金包括危機(jī)處理、產(chǎn)品宣傳和推廣、與相關(guān)供應(yīng)合作商的商洽及合作費用和其他費用。（二）未來財務(wù)預(yù)測主要財務(wù)假設(shè)：固定資產(chǎn)的折舊年限為10年，按直線法計提折舊，期末無殘值。自盈利之年起第一、二年以凈利潤的20%分紅，自第三年起往后以凈利潤的30%分紅。我公司屬于高新技術(shù)小微企業(yè)，公司適用的企業(yè)所得稅率為15%。按照凈利潤的10%計提法定公積金。公司在2021年開始自建廠房。公司從2022年開始短期投資，從2023年開始長期股權(quán)投資和長期債權(quán)投資。公司在2021年收到投資30萬，占20%的股權(quán)，在2022年收到投資130萬，占20%股權(quán)，在2023年收到投資450萬元，占15%股權(quán)。資產(chǎn)負(fù)債表資產(chǎn)2021年負(fù)債和股東權(quán)益2021年流動資產(chǎn)：流動負(fù)債：貨幣資金55.63短期借款23.67交易性金融資產(chǎn)10.77交易性金融負(fù)債9.88應(yīng)收票據(jù)27.81應(yīng)付票據(jù)22.35應(yīng)收賬款：應(yīng)付賬款17.36應(yīng)收賬款原值20.18預(yù)收賬款26.61壞賬準(zhǔn)備2.03應(yīng)付職工薪酬67.00應(yīng)收賬款凈值18.15應(yīng)交稅費22.98預(yù)付款項17.69應(yīng)付利息1.44應(yīng)收股利1.04應(yīng)付股利5.15應(yīng)收利息0.93其他應(yīng)付款1.73其他應(yīng)收款1.48一年內(nèi)到期的非流動負(fù)債2.11存貨40.82其他流動負(fù)債0.95一年內(nèi)到期的非流動資產(chǎn)2.99流動負(fù)債合計201.23其他流動資產(chǎn)1.73流動資產(chǎn)合計179.04非流動資產(chǎn)：可供出售金融資產(chǎn)0.93非流動負(fù)債：持有至到期投資長期借款4.17長期應(yīng)收款1.45應(yīng)付債券3.22長期股權(quán)投資長期應(yīng)付款1.65固定資產(chǎn)：專項應(yīng)付款1.44固定資產(chǎn)原值28.97預(yù)計負(fù)債0.56累計折舊2.65遞延所得稅負(fù)債0.05固定資產(chǎn)凈值26.32其他非流動負(fù)債0.17在建工程11.82非流動負(fù)債合計11.26固定資產(chǎn)清理0.94負(fù)債合計212.49投資性房地產(chǎn)0.00無形資產(chǎn)：無形資產(chǎn)原值20.95累計攤銷3.55無形資產(chǎn)凈值17.40股東權(quán)益：開發(fā)支出5.50股本15.15商譽(yù)4.54資本公積3.50長期待攤費用3.55減：庫存股0.00遞延所得稅資產(chǎn)0.56盈余公積0.00其他非流動資產(chǎn)1.56未分配利潤22.47非流動資產(chǎn)合計74.57股東權(quán)益合計41.12資產(chǎn)總計253.61負(fù)債和所有者權(quán)益總計253.61利潤表項目2021年一、營業(yè)收入236.32減：營業(yè)成本95.05營業(yè)稅金及附加17.69銷售費用40.00管理費用31.47財務(wù)費用7.25資產(chǎn)減值損失7.49加：公允價值變動收益2.33投資收益0.00二、營業(yè)利潤39.70加：營業(yè)外收入10.52減：營業(yè)外支出4.77三、利潤總額45.45減：所得稅費用22.98四、凈利潤22.47（三）財務(wù)分析1.盈利能力分析盈利能力是企業(yè)運營資產(chǎn)產(chǎn)生利潤的能力，反應(yīng)企業(yè)盈利能力的指標(biāo)有資產(chǎn)報酬率、銷售凈利率、銷售毛利率等。表SEQ表\*ARABIC5盈利能力分析表項目年份202120222023總資產(chǎn)報酬率8.86%28.82%33.55%銷售凈利率9.51%31.87%39.27%銷售毛利率52.29%59.78%59.55%公司在運營的第一年，總資產(chǎn)報酬率為8.86%，銷售凈利率為9.51%，銷售毛利率為52.29%，這一時期處于拓荒期，市場尚未完全打開，資本較少，生產(chǎn)能力較弱，所以營業(yè)收入不高，成本較高。經(jīng)過前兩年的拓荒后，公司營業(yè)收入穩(wěn)步增加，在第二年，總資產(chǎn)報酬率達(dá)到28.82%，銷售凈利率達(dá)到31.87%，銷售毛利率達(dá)到59.78%，基本處于中等水平。在公司運營的第三年，盈利能力基本穩(wěn)定在較高水平，總資產(chǎn)報酬率達(dá)到33.55%，銷售凈利率達(dá)到39.27%，銷售毛利率達(dá)到59.55%。2.償債能力分析公司的負(fù)債主要是應(yīng)付賬款，它是由存貨的周期性付款方式產(chǎn)生的，隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，公司的應(yīng)付賬款也快速增長。分析采取兩種衡量方法：一種是債務(wù)與可償債資產(chǎn)的存量，包括流動比率和速動比率；一種是比較舉債經(jīng)營比率，即資產(chǎn)負(fù)債率。表SEQ表\*ARABIC6償債能力分析表項目年份202120222023流動比率0.891.392.22速動比率0.661.201.73資產(chǎn)負(fù)債率83.79%49.32%31.08%分析可得，在公司運營的第一年，流動比率為0.89，速動比率為0.66，資產(chǎn)負(fù)債率為83.79%。此時公司負(fù)債較多，特別是流動負(fù)債占了相當(dāng)一部分比例，償債能力較弱，而公司的速動資產(chǎn)較多，速動比率較高，一定程度上可以彌補(bǔ)流動資產(chǎn)償債能力不足的缺點。在運營的第二年，公司流動比率為1.39，速動比率為1.20，資產(chǎn)負(fù)債率為49.32%，經(jīng)過一年的運營，公司收入和利潤增加，償還債務(wù)的能力也有所增強(qiáng)。運營第三年，流動比率為2.22，速動比率為1.73，資產(chǎn)負(fù)債率為31.08%，基本上保持較好的償債能力，資產(chǎn)變現(xiàn)能力也逐漸增強(qiáng)。3.營運能力分析通過分析總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率、固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，可以很好的看出公司的資產(chǎn)管理效率。表SEQ表\*ARABIC7營運能力分析表項目年份202120222023應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率11.7116.3522.93存貨周轉(zhuǎn)率5.797.669.87總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率0.931.051.26分析可得，公司運營第一年，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率為11.71，存貨周轉(zhuǎn)率為5.79，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.93，此時公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度保持在正常水平，存貨流動性較強(qiáng)，可以保證公司持續(xù)經(jīng)營。運營第二年，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率為16.35，達(dá)到良好水平，存貨周轉(zhuǎn)率為7.66，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為1.05，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度加快，資金使用效率有所提高運營效益提高。運營第三年，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率為22.93，接近優(yōu)秀水平，存貨周轉(zhuǎn)率為9.87，公司可以穩(wěn)定運營，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為1.26，保持了較高的獲益能力和運營效率。七、風(fēng)險分析（一）市場風(fēng)險1.風(fēng)險闡述（1）市場價格波動。隨著潛在進(jìn)入者與行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭對手兩種競爭力量的逐步加劇，各公司會采取“價格戰(zhàn)”策略打擊競爭對手，因而引起公司產(chǎn)品價格波動，進(jìn)而影響公司收益。（2）銷售不足。市場經(jīng)營方面可能會存在尋求渠道合作(代理商、合作商)失敗、產(chǎn)品價格下降、顧客流失、市場份額被競爭對手搶占等風(fēng)險。2.規(guī)避對策（1）提升產(chǎn)品競爭力。進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品服務(wù)成本，提高產(chǎn)品服務(wù)綜合競爭力，增強(qiáng)產(chǎn)品適應(yīng)市場變化的能力；加快對新的零糖低卡奶茶飲品的開發(fā)進(jìn)度和加強(qiáng)對零糖低卡奶茶飲品研發(fā)領(lǐng)域前沿技術(shù)的研究與探索，增強(qiáng)市場應(yīng)變能力，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；（2）以合同形式規(guī)范與代理商、合作商關(guān)系，實現(xiàn)雙