食品安全承諾書及食品安全櫥窗

食品安全承諾書為確保食品消費(fèi)安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域，努力營造健康、安全、有序、誠信的消費(fèi)環(huán)境，作為食品安全第一負(fù)責(zé)人（法定代表人）對我公司經(jīng)營的食品安全負(fù)首要責(zé)任，并作如下承諾。1、不銷售假冒偽劣，有毒有害，不合格，腐爛變質(zhì)，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。2、不銷售未經(jīng)檢驗(yàn)、監(jiān)測、檢疫不合格的食品，以及未取得國家食品生產(chǎn)許可證的食品。3、嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》及食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，自覺接受食品、藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，自覺接受社會和消費(fèi)者的監(jiān)督，做到誠實(shí)守信，依法經(jīng)營、守法經(jīng)營。4、建立并執(zhí)行商品質(zhì)量驗(yàn)收，購銷臺賬和索證索票制度，嚴(yán)把商品進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決不從非法渠道購進(jìn)商品。5、建立并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度，根據(jù)食品保質(zhì)期，定期檢查待銷食品，庫存食品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。6、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即停止銷售，并未取銷毀等措施處理。對已售出的嚴(yán)格危害人身安全的食品，在營業(yè)場所內(nèi)公示，并在新聞媒體予以公告，負(fù)責(zé)將食品召回、銷毀。7、以上承諾堅(jiān)持做到，若違反以上承諾，將依法主動(dòng)接受食品藥品監(jiān)管部門處理。承諾人：法人代表：年月日食品安全專欄一、飲食衛(wèi)生常識：在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。"病從口入"這句話講的就是這個(gè)道理，要注意：1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少"病從口入"的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全二、常見食品衛(wèi)生安全誤區(qū)有哪些?1、用白紙包食物：2、抹布清洗不及時(shí)：3、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：4、用毛巾擦干餐具或水果：5、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：6、把水果爛掉的部分剜掉再吃：7、是多吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品。8、是用乳飲料代替牛奶，9、是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。10、是吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。11、是長期食用“精食”。12、是過分偏食。三、個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒？1、飯前便后要洗手；2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；

四、加強(qiáng)防疫，預(yù)防傳染病

傳染病在人群中的傳播和流行，必須具備三個(gè)基本環(huán)節(jié)，即傳染源、傳播途徑和易感人群。三個(gè)環(huán)節(jié)是構(gòu)成傳染病流行過程的生物學(xué)基礎(chǔ)，假如缺乏任何一個(gè)環(huán)節(jié)，新的傳染就不可能發(fā)生，也不可能引起傳染病在人群中的傳播和流行。但流行過程始終受到自然因素和社