2024屆河南省林州一中高考壓軸卷生物試卷含解析

2024屆河南省林州一中高考壓軸卷生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下圖為人體體液物質(zhì)交換示意圖，其中丁表示某類細胞的細胞內(nèi)液。下列敘述正確的是（）A．甲的滲透壓升高則會導(dǎo)致組織水腫B．甲中可含有抗體、激素和神經(jīng)遞質(zhì)C．丁可表示淋巴細胞的細胞內(nèi)液D．乙、丙是毛細血管壁細胞的內(nèi)環(huán)境2．排尿是人和高等動物先天具有的非條件反射，在幼兒時期不能隨意控制，而成年人可以有意識地控制排尿。下列關(guān)于排尿調(diào)節(jié)敘述正確的是（）A．抗利尿激素分泌增多可以增加排尿總量B．成年人和嬰幼兒產(chǎn)生排尿意識的場所不同C．成年人控制排尿和憋尿的神經(jīng)遞質(zhì)種類全部相同D．大腦皮層的高級中樞可以調(diào)控脊髓的低級中樞3．用標志重捕法測定某地區(qū)某動物的種群密度時，下列敘述不正確的是A．若標記物會引起部分動物運動能力受限而餓死，則測定結(jié)果會偏大B．若標記后的個體在第二次捕捉時更容易被發(fā)現(xiàn)，則測定結(jié)果會偏大C．若標記后的部分個體從該地區(qū)遷出到其他地方，則測定結(jié)果會偏大D．若被標記個體會產(chǎn)生記憶導(dǎo)致第二次不易捕捉，則測定結(jié)果會偏大4．下列關(guān)于酵母菌體內(nèi)“丙酮酸→CO2”過程的敘述，錯誤的是（）A．線粒體膜上存在轉(zhuǎn)運丙酮酸的載體蛋白B．催化丙酮酸轉(zhuǎn)化的酶存在于線粒體基質(zhì)和嵴上C．細胞中“丙酮酸→CO2”的過程可能產(chǎn)生ATPD．細胞中“丙酮酸→CO2”的過程可能消耗［H］5．下列有關(guān)“基本骨架”或“骨架”的敘述，錯誤的是A．DNA分子中的核糖和磷酸交替連接排在外側(cè)構(gòu)成基本骨架B．每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架C．生物膜的流動鑲嵌模型認為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本骨架D．真核細胞中有維持細胞形態(tài)保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細胞骨架6．比較生物膜和人工膜（雙層磷脂）對多種物質(zhì)的通透性，結(jié)果如圖所示。不能得出的結(jié)論是（）A．當分子自由擴散進細胞時，分子越小通透性越高B．人工膜對CO2的通透性較H2O大，生物膜幾乎無差異C．在檢測通透性時，需向體系中加入ATP和ATP水解酶D．生物膜上有K+、Na+和Cl-通道，且他們的通透性不同二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶，其可應(yīng)用于鮮柿脫澀處理，可消除其中的苦澀味。注：①選擇培養(yǎng)基成分：蔗糖、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、瓊脂、單寧酸、溴酚藍②溴酚藍在單寧酸環(huán)境中為藍紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色（1）菌種的分離篩選將從柿子果園所取的土樣置于富集培養(yǎng)液的三角瓶中，30℃、搖床培養(yǎng)48h。稀釋適量倍數(shù)后，采用________法接種于選擇培養(yǎng)基上。根據(jù)選擇培養(yǎng)基的_________________（現(xiàn)象）作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標志。（2）粗酶液制備向培養(yǎng)菌種的三角瓶中按照培養(yǎng)基體積:緩沖液體積=1:1的量加入pH=5.0的檸檬酸檸檬酸鈉緩沖液，在28℃條件下?lián)u床震蕩，用定性濾紙過濾，所得濾液即為粗酶液。檸檬酸-檸檬酸鈉的作用是____________________。請寫出一種純化得到單寧酶的方法及其原理_______________。（3）酶活力測定從生物體提取出的酶首先要檢測酶的活力，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐，該酶活性大小的表示方法是_____________。在鮮柿脫澀的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用______________技術(shù)。8．（10分）鄱陽湖候鳥保護區(qū)面積約22400公頃，由大湖池、蚌湖等9個湖泊及周圍湖灘濕地組成，是鴻雁、白鶴等候鳥理想的越冬地。（1）保護區(qū)內(nèi)不同的湖港、湖灣中分布著不同的生物種群，這___________（填“能”或“不能”）體現(xiàn)種群的空間特征，原因是___________。（2）保護區(qū)內(nèi)水草茂盛，動植物資源豐富，它們之間形成了復(fù)雜的食物鏈（網(wǎng)），能量流動就是沿著這個渠道進行的。在能量流動的過程中，每一個營養(yǎng)級的同化量里不能被其他生物再度利用的能量是___________；未利用的能量在生物體內(nèi)的存在形式是___________。（3）該保護區(qū)非常適宜鳥類的生存，為了進一步監(jiān)測鳥類的生存狀況，研究人員運用建構(gòu)數(shù)學(xué)模型的方法對每一種候鳥的數(shù)量進行預(yù)測。若某種候鳥第一代的種群數(shù)量為N1，第t代的種群數(shù)量為Nt，種群數(shù)量每一代以一定的倍數(shù)增長，第二代是第一代的2倍，則第t代后種群數(shù)量的表達式為___________。研究人員又通過標志重捕法對鳥類的實際數(shù)量進行了統(tǒng)計，若被標記的鳥由于受到驚嚇不易被捕捉，則計算出的種群數(shù)量會比實際數(shù)值偏___________（填“高”或“低”）。（4）保護區(qū)內(nèi)豐茂的水草適當收割后可用于造紙和飼養(yǎng)家畜，同時該保護區(qū)還是世界上最大的候鳥梄息地，每年都吸引了數(shù)以萬計的鳥類愛好者拍照研究，給當?shù)貛砹司薮蟮慕?jīng)濟效益，且該保護區(qū)在蓄洪防旱、調(diào)節(jié)氣候等方面也具有重要作用。以上事實體現(xiàn)了生物多樣性的___________價值。9．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進微生物生長，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。10．（10分）下圖1是某農(nóng)場幾種生物之間的數(shù)量變化關(guān)系曲線（甲是生產(chǎn)者），圖2是其中能量流動關(guān)系圖。請據(jù)圖回答：（1）圖1中對應(yīng)圖2第二營養(yǎng)級的是_________。（2）圖2中流入該農(nóng)場的總能量是_________________，人工補充飼料的目的是_______________________，能量在第二營養(yǎng)級和第三營養(yǎng)級間傳遞的效率是________________。（3）分解者分解生產(chǎn)者和消費者遺體、殘骸等有機物，釋放的能量__________（填“能”或“不能”）被生產(chǎn)者利用，原因是_____________________________________________。（4）乙、丙間通過相互的氣味識別對方，體現(xiàn)了信息傳遞具有____________性，說明了信息傳遞的作用是___________________________________________________________。11．（15分）2019年1月24日，《國家科學(xué)評論》發(fā)表了上?？茖W(xué)家團隊的一項重要成果，即先通過基因編輯技術(shù)切除獼猴受精卵中的生物節(jié)律核心基因BMAL1，再利用體細胞克隆技術(shù)，獲得了五只BMAL1基因敲除的克隆猴，這是國際上首次成功構(gòu)建出了一批遺傳背景一致的生物節(jié)律紊亂的獼猴模型，同時也是世界上首個體細胞克隆猴“中中”“華華”誕生后，體細胞克隆猴技術(shù)的首次應(yīng)用?；蚓庉嫾夹g(shù)是上述研究中的核心技術(shù)，該技術(shù)中的基因編輯工具是經(jīng)改造的CRISPR/Cas9系統(tǒng)。該系統(tǒng)由向?qū)NA和Cas9蛋白組成，由向?qū)NA引導(dǎo)Cas9蛋白在特定的基因位點進行切割來完成基因的編輯過程，其工作原理如下圖所示。（1）CRISPR/Cas9系統(tǒng)廣泛存在于細菌體內(nèi)，推測該系統(tǒng)在細菌體內(nèi)的作用是___________。（2）由于Cas9蛋白沒有特異性，用CRISPR/Cas9系統(tǒng)切割BMAL1基因，向?qū)NA的識別序列應(yīng)具有的特點是___________。（3）為了獲得更多的受精卵，可對母獼猴注射___________激素，使其超數(shù)排卵，判斷卵細胞受精成功的重要標志是___________。在個體水平鑒定BMAL1基因敲除成功的方法是___________。（4）該團隊利用一只BMAL1缺失的成年獼猴體細胞克隆出5只后代的實驗中，體細胞核移植的難度明顯高于胚胎細胞核移植，原因是___________。（5）在人類生物節(jié)律紊亂機理硏究方面，獼猴模型比小鼠、果蠅等傳統(tǒng)模型動物更加理想，理由是___________。基因編輯后通過體細胞克隆得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（A組），與僅通過基因編輯受精卵得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（B組）比較，___________（填“A組”或“B組”）更適合做疾病研究模型動物，理由是___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

據(jù)圖分析，丁表示細胞內(nèi)液，則甲表示血漿、乙表示組織液、丙表示淋巴?！驹斀狻緼、甲是血漿，血漿的滲透壓升高在短期內(nèi)會使組織液減少，不引起組織水腫，A錯誤；B、甲是血漿，抗體、激素都可以分布于血漿中，但神經(jīng)遞質(zhì)分布于突觸間隙中，B錯誤；C、淋巴細胞主要分布于血漿和淋巴液中，組織液中在炎癥反應(yīng)時也有淋巴細胞，故淋巴細胞的內(nèi)環(huán)境可能是血漿、組織液、淋巴，故丁可表示淋巴細胞的細胞內(nèi)液，C正確；D、毛細血管壁細胞的內(nèi)環(huán)境是組織液和血漿，即甲、乙，D錯誤。故選C。2、D【解析】

1、排尿反射中樞位于脊髓，而一般成年人可以有意識地控制排尿，說明脊髓的排尿反射中樞受大腦皮層的控制，嬰兒的大腦發(fā)育不完善，嬰兒排尿?qū)儆诜菞l件反射，神經(jīng)中樞在脊髓。

2、血漿滲透壓降低時，位于下丘腦的滲透壓感受器感受到變化，使得下丘腦的某些細胞產(chǎn)生抗利尿激素減少，垂體釋放的抗利尿激素減少，使尿量增加，抗利尿激素產(chǎn)生部位在下丘腦，釋放部位在垂體。

3、“憋尿”時，大腦皮層中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生尿意，但是突觸后膜釋放抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，抑制膀胱壁肌肉收縮，阻止排尿行為的發(fā)生。【詳解】A、抗利尿激素分泌增多可以促進水的重吸收，使排尿總量減少，A錯誤；B、成年人和嬰幼兒產(chǎn)生排尿意識的場所相同，都是大腦皮層，只是嬰幼兒的大腦發(fā)育不完善，無法自主控制，B錯誤；C、神經(jīng)遞質(zhì)分為興奮性和抑制性兩種，成年人控制排尿（興奮性）和憋尿（抑制性）的神經(jīng)遞質(zhì)種類不相同，C錯誤；D、大腦皮層的高級中樞可以調(diào)控脊髓的低級中樞，D正確。故選D?！军c睛】易錯點：脊髓的排尿反射中樞受大腦皮層的控制，“憋尿”時，大腦皮層中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生尿意，突觸后膜釋放抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。3、B【解析】

1、標志重捕法是在被調(diào)查種群的生存環(huán)境中捕獲一部分個體將這些個體進行標志后再放回原來的環(huán)境，經(jīng)過一定期限后進行重捕，根據(jù)重捕中標志的個體占總捕數(shù)的比例，來估計該種群的數(shù)量。2、設(shè)該地段種群中個體數(shù)為N，其中標志總數(shù)為M，重捕總數(shù)為n，重捕中被標志的個體數(shù)為m，則N：M=n：m。【詳解】A、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若若標記物會引起部分動物運動能力受限而餓死，則測定結(jié)果會偏大，A正確；B、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若標記后的個體在第二次捕捉時更容易被發(fā)現(xiàn)，則測定結(jié)果會偏小，B錯誤；C、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若標記后的部分個體從該地區(qū)遷出到其他地方，則測定結(jié)果會偏大，C正確；D、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若被標記個體會產(chǎn)生記憶導(dǎo)致第二次不易捕捉，則測定結(jié)果會偏大，D正確。故選B。4、B【解析】

“丙酮酸→CO2”可以表示需氧呼吸第二階段，產(chǎn)生ATP和[H]，場所為線粒體基質(zhì)；也可以表示厭氧呼吸第二階段，消耗[H]，不產(chǎn)生ATP，場所為細胞溶膠中。【詳解】A、丙酮酸可以進入線粒體被氧化分解，說明線粒體膜上有轉(zhuǎn)運丙酮酸的載體蛋白，A正確；B、厭氧呼吸的第二階段，丙酮酸在細胞溶膠中轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖己投趸?，細胞溶膠中也有對應(yīng)的酶，B錯誤；C、“丙酮酸→CO2”可以表示需氧呼吸第二階段，產(chǎn)生ATP和[H]，C正確；D、“丙酮酸→CO2”可以表示厭氧呼吸第二階段，消耗[H]，不產(chǎn)生ATP，D正確。故選B。【點睛】本題考查細胞呼吸的有關(guān)知識，意在考查運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。5、A【解析】

DNA分子中磷酸和脫氧核糖交替排列構(gòu)成基本骨架；每一個單體都是以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，許多單體連接成多聚體；桑格和尼克森提出了生物膜的流動鑲嵌模型，認為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架；真核細胞中的細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的，它對于有維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性，與細胞運動、能量轉(zhuǎn)換等生命活動密切相關(guān)?！驹斀狻緼.DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接排在外側(cè)構(gòu)成基本骨架，A錯誤；B.每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，B正確；C.流動鑲嵌模型認為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，C正確；D.真核細胞中有維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細胞骨架，D正確。

故選A。

6、C【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示是對生物膜和人工膜（雙層磷脂）對多種物質(zhì)的通透性進行比較，人工膜對不同離子的通透性相同，而生物膜對不同離子的通透性不同，且大于人工膜，說明生物膜對K+、Na+、Cl-的通透具有選擇性，且離子的跨膜運輸需要載體的協(xié)助?！驹斀狻緼、從圖示中可以看出，以甘油、CO2和O2三者相比，得出當分子自由擴散進細胞時，分子越小通透性越高，A正確；B、從圖示中可以看出，人工膜對CO2的通透性較H2O大（通過橫坐標），生物膜幾乎無差異（通過縱坐標），B正確；C、由甘油、CO2、O2和H2O信息可知，此題測的是膜對被動運輸?shù)奈镔|(zhì)的通透性，不需要能量，C錯誤；D、生物膜對K+、Na+和Cl-的通透性不同（縱坐標不同），D正確。故選C?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞郊捌洚愅罂忌R記小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)娜N方式及其特點，能列表進行比較，再結(jié)合圖中信息準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。二、綜合題：本大題共4小題7、稀釋涂布平板法黃色圈（變色圈）直徑的大小作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對溶液PH的影響，維持PH基本不變凝膠色譜法根據(jù)蛋白質(zhì)分子之間分子大小、吸附性質(zhì)等差異進行純化（或電泳法根據(jù)蛋白質(zhì)之間電荷，分子大小等差異進行純化）（或透析法根據(jù)蛋白質(zhì)之間分子大小差異進行純化）單位時間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）固定化酶（固定化細胞）【解析】

微生物的篩選需要使用選擇培養(yǎng)基，進行稀釋時需要無菌水；對微生物進行鑒定時還需要加入鑒別的指示劑；接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。據(jù)此分析作答?！驹斀狻浚?）稀釋適量倍數(shù)后，接種到選擇培養(yǎng)基的方法為稀釋涂布平板法；由題干信息知“單寧酶能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖”且“溴酚藍在單寧酸環(huán)境中為藍紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色”，若存在單寧酶，則會從藍紫色變?yōu)辄S色，故可根據(jù)黃色圈（變色圈）直徑的大小作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標志。（2）本實驗中檸檬酸檸檬酸鈉的作用是作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對溶液PH的影響，維持PH基本不變；可用凝膠色譜法對單寧酶進行純化，實驗原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子之間分子大小、吸附性質(zhì)等差異進行純化。（或電泳法：根據(jù)蛋白質(zhì)之間電荷，分子大小等差異進行純化）（或透析法：根據(jù)蛋白質(zhì)之間分子大小差異進行純化）（3）“單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶”，故該酶活性的大小可用單位時間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）表示；固定化酶等技術(shù)使酶能夠重復(fù)利用，而且還能提高產(chǎn)品的品質(zhì)?！军c睛】本題主要考查微生物的利用的知識，明確單寧酶的作用及擴大培養(yǎng)的機理的步驟是解題關(guān)鍵。8、不能種群的空間特征體現(xiàn)的是同一種群的生物個體在生活空間中的位置狀態(tài)或布局，不同地段分布不同的種群體現(xiàn)出的是群落的水平結(jié)構(gòu)通過呼吸作用散失的熱能有機物（中的化學(xué)能）N1×2t-1高直接和間接【解析】

種群的特征包括數(shù)量特征和空間特征，前者包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成及性別比例，后者包括均勻分布、集群分布和隨機分布。生物多樣性的價值包括直接價值、間接價值和潛在價值?！驹斀狻浚?）種群的空間特征體現(xiàn)的是同一種群的生物個體在生活空間中的位置狀態(tài)或布局，不同地段分布不同的種群體現(xiàn)出的是群落的水平結(jié)構(gòu)，故保護區(qū)內(nèi)不同的湖港、湖灣中分布著不同的生物種群，這不能體現(xiàn)種群的空間特征。（2）在能量流動的過程中，每一個營養(yǎng)級的同化量通過呼吸作用散失的熱能不能被其他生物再度利用，未利用的能量存在于生物體內(nèi)的有機物中。（3）若某種候鳥第一代的種群數(shù)量為N1，第t代的種群數(shù)量為Nt，種群數(shù)量每一代以一定的倍數(shù)增長，第二代是第一代的2倍，即增長倍數(shù)為2，則第t代后種群數(shù)量為N1×2t-1。研究人員又通過標志重捕法對鳥類的實際數(shù)量進行了統(tǒng)計，若被標記的鳥由于受到驚嚇不易被捕捉，則會導(dǎo)致第二次捕獲的鳥中帶標記的數(shù)量偏低，故計算出的種群數(shù)量會比實際數(shù)值偏高。（4）水草用于造紙、飼養(yǎng)家畜及拍照等屬于生物多樣性的直接價值，該保護區(qū)在蓄洪防旱、調(diào)節(jié)氣候等方面的作用屬于生物多樣性的間接價值?！军c睛】能量流動的特點是單向流動、逐級遞減的，每個營養(yǎng)級用于呼吸散失的能量無法被再利用。9、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時，利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！军c睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準確識記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。10、乙第一營養(yǎng)級固定的能量和人工飼料中的能量為第二營養(yǎng)級和第三營養(yǎng)級提供能量，使能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠謆2/（a2+r1）×100%不能熱能不能被生物重新利用（或能量不能循環(huán)利用）雙向調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性【解析】

本題結(jié)合種群種間關(guān)系和生態(tài)系統(tǒng)能量流動模式圖，考查種間關(guān)系、生態(tài)系統(tǒng)的功能等知識。圖1為種間關(guān)系的捕食關(guān)系，根據(jù)坐標圖中種群數(shù)量變化曲線走勢，可以判斷出食物關(guān)系甲→乙→丙。圖2中流入該農(nóng)場的總能量是生產(chǎn)者固定的總能量和人工飼料中化學(xué)能，即a1+a2+a3+r1+r2，第二營養(yǎng)級同化的總能量為（a2+r1），第三營養(yǎng)級固定的能量為b2+r2，其中b2為第二營養(yǎng)級傳遞給第三營養(yǎng)級的能量?！驹斀狻浚?）由圖1可知，甲、乙、丙之間的食物鏈關(guān)系是甲→乙→丙，故乙是第二營養(yǎng)級。（2）由于該農(nóng)場人工補充飼料，為第二營養(yǎng)級和第三營養(yǎng)級提供能量，使能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠郑柿魅朐撧r(nóng)場的總能量是第一營養(yǎng)級同化的能量和人工飼料中的能量。第二營養(yǎng)級流向第三營養(yǎng)級的能量是b2，第二營養(yǎng)級同化的能量是a2+r1，所以二者之間的能量傳遞效率是b2/（a2+r1）×100%。（3）分解者分解有機物釋放的熱能不能被生物利用。（4）生物之間通過相互的氣味識別對方，說明信息傳