大果枇杷的種植栽培技術(shù)

大果枇杷的種植栽培技術(shù)大果枇杷是指單果重40一;50克以上，果實(shí)美觀、商品價(jià)值高的枇杷優(yōu)良品種。目前在生產(chǎn)上推廣種植的優(yōu)良品種有：早鐘6號、大五星、解放鐘等。枇杷是我國南方的特產(chǎn)水果，鮮果營養(yǎng)豐富，據(jù)分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纖維0.8克、蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.10克、鈣22毫克、磷32毫克、胡蘿卜素1.33毫克。枇杷全身都是寶，果實(shí)具有止渴退火、健胃、清熱的功效，葉片具有清肺、下氣、和氣、降逆功效，主治肺熱咳嗽?；苫抵箍鹊取Ｊ侵档么罅Πl(fā)展種植的水果優(yōu)良品種。各優(yōu)良品種特征1、早鐘6號枇杷：該品種采用解放鐘枇杷為母本，與從日本引進(jìn)的森尾早生品種雜交選育而成，是目前國內(nèi)最早熟的品種。該品種比一般早熟品種早熟20一;30天，對于提早上市，供應(yīng)市場具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。該品種樹勢中庸，半開張，枝粗壯、葉長橢圓形，葉緣稍有外卷，葉色濃，不光澤。果卵圓形，每穗留4-5個(gè)果時(shí)，平均單果重50.3克，最大可達(dá)108克。果皮橙色，果大小均勻，皮厚易剝離，果肉橙紅色，果肉厚0.85厘米，肉質(zhì)較細(xì)密，化渣，質(zhì)優(yōu)，甜多酸少，有香氣?？扇苄怨绦挝?0.5%,含酸量0.32g/100g果肉，含糖量10.25%。可食率70.1%。每個(gè)果含種子3-4粒。本品種具有斑點(diǎn)病發(fā)生少、抗逆性較強(qiáng)、裂果、皺果和日燒病發(fā)生少、豐產(chǎn)性能較好等特點(diǎn)。種植后第三年開始結(jié)果，第四年平均株產(chǎn)量達(dá)8.0公斤以上，第五年可達(dá)20公斤以上，是值得發(fā)展的一個(gè)優(yōu)良品種。2、大五星枇杷：大五星枇杷是從實(shí)生苗選育而成的一個(gè)優(yōu)質(zhì)大果枇杷新品種。曾獲99昆明世博會(huì)的銀獎(jiǎng)，被國內(nèi)同行稱為枇杷之王。該品種具有如下特點(diǎn)：大五星枇杷單果重約80克左右，最大可達(dá)194克，果皮橙紅，味濃甜，品質(zhì)佳，可溶性固形物為13.5-14.8%，果實(shí)硬度高、果皮韌性強(qiáng)，耐貯藏運(yùn)輸，常溫下可貯運(yùn)10天以上，在冷凍條件下可貯藏2個(gè)月。可食率為75%。熟期比早鐘6號枇杷約遲熟1個(gè)月。綜合性狀指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過解放鐘、早鐘6號枇杷。屬一個(gè)遲熟品種。對延長市場果品供應(yīng)具有現(xiàn)實(shí)意義。一般植后第二年可試花結(jié)果，管理得當(dāng)，肥水充足，株產(chǎn)果可達(dá)2-5公斤，以后產(chǎn)量逐年提高，七、八年后可達(dá)到豐產(chǎn)期，建議生產(chǎn)者不妨試種。本部可提供純正苗木。3、解放鐘枇杷：該品種原產(chǎn)福建莆田，樹勢強(qiáng)健，枝條粗壯、開張，樹冠呈自然圓頭形，葉片橢圓形，頂生，花黃白色。果實(shí)倒卵形，平均單果重60克，大的可達(dá)170克，成熟時(shí)果皮橙紅色，有少量銹斑，皮厚易削，果肉橙紅色，肉質(zhì)稍粗，汁多，風(fēng)味濃。在廣州地區(qū)種植11-12月份開花，次年4-5月成熟。果實(shí)可食率73%，可溶性固形物食量10-12%，品質(zhì)中上。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，定植后第三年開始結(jié)果，較豐產(chǎn)、穩(wěn)定。枇杷生物學(xué)特性枇杷栽培容易，對環(huán)境條件要求不嚴(yán)，只要年平均溫度在15℃以上，冬季溫度不低于-5℃的地區(qū)均可種植。枇杷一年四季都可抽梢生長，每年可抽梢4-5次。枇杷的根系不很發(fā)達(dá)，30℃以上則停止生長。枇杷大多數(shù)品種能自花結(jié)實(shí)，不需要搭配授粉樹。每個(gè)花穗的花期達(dá)20-45天，一株枇杷樹的開花期長達(dá)1.5-2個(gè)月，在生產(chǎn)上會(huì)造成果實(shí)成熟期不一致，但對于市場調(diào)節(jié)具有好處。枇杷的座果率一般可達(dá)10-15%以上，需要進(jìn)行疏果。大、小年結(jié)果不明顯，栽培上容易奪得穩(wěn)定、豐產(chǎn)。枇杷對土壤的適應(yīng)性很廣，從砂質(zhì)土、礫質(zhì)壤土或粘土等都能生長。其中以排水良好，土層深厚、表土稍帶粘性礫土、有機(jī)質(zhì)豐富、pH值6左右土壤最為適宜種植。栽培技術(shù)要點(diǎn)1、種植枇杷應(yīng)選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、排水良好，地下水位低的地塊種植。平地種植應(yīng)防止積水，需挖深溝筑高墩栽培。2、種植要求①挖穴和施基肥：穴的大小視土質(zhì)結(jié)構(gòu)情況而定，一般要求長、寬80厘米、深60厘米。每穴填入雜草或稻草10-15公斤，石灰0.5-0.75公斤，鈣鎂磷肥1.0-1.5公斤，復(fù)合肥1公斤，腐熟糞肥20-30公斤，按下粗上精的原則，每層肥應(yīng)撒上石灰粉，再覆土，并與肥料盡量拌勻。最好將表土堆成高出地面30厘米的土堆。②栽植規(guī)格：株距3.0-3.5米，行距3.5-4.0米，畝種植約50-60株。③栽培季節(jié)：根苗（不帶營養(yǎng)袋）以春季枇杷萌芽前栽植為宜，由于枇杷葉片大，水分蒸發(fā)也大，種植時(shí)應(yīng)將葉片剪掉一半或三分之二，以減少水分蒸發(fā)，提高成活率。枇杷種植一定要淺種，種植后要立即淋透定根水，并用雜草覆蓋樹盤。袋苗（帶營養(yǎng)土育的苗）最好在清明前種植，冬季溫暖的地區(qū)也可秋植（9-10月份）。3、肥水管理：枇杷施肥量、施肥時(shí)期和方法應(yīng)根據(jù)生物學(xué)特性、目標(biāo)、產(chǎn)量、肥料種類和土壤的肥力而定。（1）幼年樹施肥：主要目標(biāo)是促進(jìn)樹體的生長，擴(kuò)大樹冠，提早投產(chǎn)，對幼年樹要勤施薄施、保持全年不缺乏養(yǎng)分為宜。原則上每3個(gè)月施肥一次。（2）成年結(jié)果樹施肥：成年結(jié)果樹一般全年施3-4次肥。①第一次在1-2月間。謝花后到幼果生長期，以鉀、磷肥為主。②第二次在5-6月間。果實(shí)采收后施肥，主要是恢復(fù)樹勢、促使枝梢抽生，施肥量要多，約占全年施肥量50-60%。氮肥和有機(jī)肥雙管齊下。③第三次在8-9月。花芽分化基本結(jié)束，花穗開始時(shí)施肥。這次施肥目的是促進(jìn)花芽充實(shí)。增強(qiáng)花和幼果的抗凍能力，為果實(shí)膨大提供營養(yǎng)。4、整形修剪(1)整形：根據(jù)枇杷生長的特點(diǎn)，常采用主干形或環(huán)狀形。①主干形是在枇杷自然生長狀況的基礎(chǔ)上，略加修剪調(diào)整而成。主干高30-40厘米左右，主干延長枝上每隔40-60厘米長出的輪生枝作主枝，每層留主枝3-4個(gè)，一般放3-4層。3-4層后即可形成樹冠。②環(huán)狀形多用于坡地風(fēng)大地區(qū)。苗木定植后離地面高40-60厘米處留4-5個(gè)側(cè)枝培養(yǎng)成主枝，向四面伸展并拉成與主干成40-50度的角度，第二年在主枝適當(dāng)?shù)奈恢昧?-4個(gè)亞主枝，并將主干截頂，培養(yǎng)成無中心領(lǐng)導(dǎo)干的環(huán)狀形。(2)修剪：枇杷修剪主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長枝等，以利通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中，避免結(jié)果部位外移。①疏芽：幼樹和初結(jié)果樹，為使主枝、副主枝、側(cè)枝配置適當(dāng)，在萌芽時(shí)就應(yīng)選留位置和方向適當(dāng)?shù)难?，疏除多余的芽，培養(yǎng)強(qiáng)壯的主枝和側(cè)枝。成年結(jié)果樹可通過疏芽減少副梢的數(shù)量，使結(jié)果枝充實(shí)。同時(shí)疏芽還可調(diào)節(jié)結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例，減少大小年結(jié)果的幅度。疏芽的時(shí)間在各次梢的發(fā)芽初期，分2-3次進(jìn)行。疏芽的程度，可根據(jù)樹勢位置和枝類而定，樹勢強(qiáng)的多留、弱的少留。稀疏的位置多留，密生的少留。②過密枝的修剪：枇杷分枝力強(qiáng)，常常一枝上分生3-5個(gè)側(cè)枝，應(yīng)刪疏細(xì)弱的密生枝，留1-2個(gè)強(qiáng)壯的側(cè)枝。③徒長枝的修剪：擾亂樹形的，從基部剪除。位置適當(dāng)?shù)模芍囟探?，使其從基部分生新枝，形成結(jié)果枝。④結(jié)果枝的修剪：采果后衰弱的結(jié)果枝應(yīng)從基部剪除，強(qiáng)壯的保留，遠(yuǎn)離主枝的結(jié)果枝，應(yīng)留基部10厘米左右回縮修剪。結(jié)果枝結(jié)果后，連續(xù)抽生果痕枝而形成竹節(jié)狀的釣魚桿枝，要及時(shí)更新復(fù)壯，促發(fā)新梢。5、疏花疏果疏花穗和疏果是枇杷增大果實(shí)和防止大小年結(jié)果的有效技術(shù)措施。(1)疏花穗：在10月上旬至11月初花穗已明顯，但尚未開花時(shí)疏折花穗(有凍害地方不必疏花穗)。通常一個(gè)枝條上有4穗者，需疏去1-2穗，有5穗的需疏去2穗，大果形品種適當(dāng)多疏，先疏葉片少和發(fā)育不好或有病蟲害的花穗，并掌握去外留內(nèi)、去遲留早、去弱留強(qiáng)和樹冠上部多疏的原則。(2)疏蕾：枇杷花量多，在開花過程中要消耗大量養(yǎng)分，疏蕾可以節(jié)省養(yǎng)分，有利于果實(shí)發(fā)育和膨大。疏蕾方法有以下3種：①摘除花穗的上半部。②摘除基部兩個(gè)支軸和頂部數(shù)個(gè)支軸，保留中部3-4個(gè)支軸。③在留2-3個(gè)支軸，中小形品種每穗留3-5個(gè)支軸。(3)疏果：枇杷坐果率高，即使已疏花穗，仍存在結(jié)果過多的問題，疏果能顯著增大果實(shí)，使果實(shí)大小均勻，成熟期一致，提高果實(shí)質(zhì)量和便于采收的作用。疏果一般在幼果有蠶豆大小時(shí)進(jìn)行，先折去部分過多果穗，然后逐穗疏果粒，將病蟲果、畸形果，小果、過密果疏去，大果形的品種每穗留4-6粒，中果形的品種每穗留6-8粒。6、套袋套袋的目的是為了防止果面出現(xiàn)銹斑，防裂果、日燒和病蟲、鳥害。套袋前首先必須噴一次藥，以殺菌和殺蟲藥劑混合噴用，后再疏去病蟲果、畸形果和多余的果。紙袋用舊報(bào)紙(涂上棕桐油)或牛皮紙，袋的規(guī)格為17厘米;x;20厘米左右，袋內(nèi)留有通氣口，以利通風(fēng)和觀察。套袋時(shí)，在紙袋上部用稻草縛扎或用釘書針夾住，要使袋鼓起，以防紙袋直接接觸果面。病蟲害及其防治(一)主要病害1、葉斑類?。赫婢『Γɑ野卟?、斑點(diǎn)病和角斑病等三種葉片病害，主要危害葉片，引起早期落葉，也危害果實(shí)，引起果實(shí)腐爛。防治：最根本的措施是加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)排水與抗旱，做好冬季清園工作，清除落葉，減少病源。發(fā)病噴70%甲基托布津800倍或65%代森鋅500-600倍。2、炭疽?。赫婢『Γ饕獮楹﹁凌说墓麑?shí)，其次為害葉和嫩梢。防治：園地及時(shí)開溝、排水，增施鉀肥，提高抗病力。果實(shí)套袋前連噴2次0.3-0.6%波爾多液或50%多菌靈1000倍液。3、枝干腐爛?。核追Q爛腳病。以為害根莖、主干為主，引起整株死亡。防治：建園定植時(shí)，枇杷樹不宜種得過密，植株嫁接口應(yīng)露出地面，發(fā)生時(shí)刮凈病斑，并在傷口涂抹波爾多液漿或涂上50PpM赤霉素加牛糞保護(hù)。4、枇杷癌腫?。合导?xì)菌性病害。為害枝干為主、葉、芽、果實(shí)等也可發(fā)病。防治：發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除燒毀，新梢萌發(fā)時(shí)噴0.6%等量波爾多液進(jìn)行保護(hù)。5、葉尖焦枯?。簩偕硇圆『ΑｉT為害夏梢、新梢、葉尖變黃、葉片畸形、縮小、僵化，提早脫落。防治：重施鉀、鈣肥并結(jié)合整枝修剪，增強(qiáng)樹勢。6、果實(shí)裂果病：屬生理性病害。果實(shí)膨大期因久旱后突然下雨或雨水過多，使果肉水份膨脹而導(dǎo)致果皮破裂。防治。幼果膨大期用0.2%磷酸二氫鉀或50PP赤霉素多次葉片噴施。果實(shí)套袋可預(yù)防裂果。（二）主要蟲害：1、枇杷黃毛蟲：每年發(fā)生4-5代，產(chǎn)卵于嫩葉背，幼蟲取食嫩葉、幼葉，嚴(yán)重時(shí)全樹葉片被毀?；加谌~背或枝干，次年5月初出現(xiàn)成蟲。防治：用90%敵百蟲1000倍液、20%殺滅菊脂4000-5000倍液或80%敵敵畏乳油1500倍液殺滅幼蟲。2、枇杷舟蛾，又名舉尾蟲，多危害老葉。防治：參照黃毛蟲。3、梨小食心蟲：主要危害果實(shí)、嫩梢和枝干，成蟲產(chǎn)卵于萼筒中，幼蟲鉆入果肉危害種子，糞便排泄在種子周圍，引起落果，防治：①套袋保護(hù)。②用黑光燈、糖醋液或性外激素進(jìn)行測報(bào)。掌握在發(fā)蛾高峰期噴藥，噴80%敵敵畏1500倍液，50%殺螟松1500倍液，90%敵百蟲1000倍液。4、豹紋木蠹蛾：主要為害枇杷的枝干，每年發(fā)生1代，以幼蟲在枝內(nèi)越冬，5-6月成蟲羽化，成蟲有趨光線。產(chǎn)卵于新梢上或芽腋處，初孵幼蟲多從嫩梢頂端芽腋處蛀入，為害新梢，防治：及時(shí)剪除病蟲枝，用80%敵敵畏10-30倍液注入蟲孔，外封泥土，以毒死枝內(nèi)幼蟲。也可用燈光誘殺成蟲。5、天牛：為害枇杷的天牛種類較多，有星天牛、褐天牛、桑天牛等。一年一代。以低齡幼蟲在枝干內(nèi)越冬，6-9月份成蟲出現(xiàn)，多產(chǎn)卵于粗1-3厘米枝條或枝叉的皮層下，孵化后幼蟲向樹皮下蛀食，并逐漸深入木質(zhì)部形成長蛀道。防治：用棉花球蘸敵敵畏乳油或氧化樂果10-30倍液，塞入蟲孔內(nèi)，也可用注射器往洞內(nèi)注射藥液，用泥土封閉洞口，熏殺洞內(nèi)幼蟲。也可用鐵絲勾出或戳死洞內(nèi)幼蟲。采收枇杷成熟期因品種、氣候、地勢、土質(zhì)及樹勢而不同，加上枇