幼兒園中班科學(xué)教案《好吃的花生》

幼兒園中班科學(xué)教案《好吃的花生》匯報(bào)人：2024-01-24目錄contents課程介紹與目標(biāo)花生知識(shí)科普觀察與實(shí)驗(yàn)：花生的結(jié)構(gòu)實(shí)踐操作：制作花生食品拓展活動(dòng)：花生主題創(chuàng)意畫(huà)課程總結(jié)與延伸01課程介紹與目標(biāo)教案背景本次科學(xué)教案的主題為《好吃的花生》，旨在通過(guò)讓幼兒觀察和了解花生的生長(zhǎng)過(guò)程、特點(diǎn)以及食用方法，激發(fā)幼兒對(duì)自然和科學(xué)的興趣?；ㄉ且环N常見(jiàn)的食物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種食用方式。通過(guò)本次教案，幼兒可以了解到花生的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)健康飲食的習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)讓幼兒了解花生的生長(zhǎng)過(guò)程、特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。能力目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的觀察能力、動(dòng)手能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)自然和科學(xué)的興趣，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活和關(guān)注健康的情感。花生植株、花生果實(shí)、放大鏡、切片工具、投影儀等。教具花生生長(zhǎng)過(guò)程的圖片或視頻、花生食用方法的圖片或視頻等。多媒體資源教具和多媒體資源02花生知識(shí)科普結(jié)果期花生成熟后，果殼變硬，里面的花生米飽滿。此時(shí)可以收獲花生。開(kāi)花期花生植株開(kāi)出黃色的小花，標(biāo)志著即將進(jìn)入結(jié)果期。生長(zhǎng)期花生植株逐漸長(zhǎng)大，葉子茂盛，需要定期澆水和施肥。播種期選擇肥沃的土壤，將花生種子播種到土壤中。發(fā)芽期保持土壤濕潤(rùn)，等待花生種子發(fā)芽?；ㄉ纳L(zhǎng)過(guò)程普通花生珍珠花生黑花生油炸花生花生的種類(lèi)與特點(diǎn)01020304果殼較薄，花生米較大，口感香脆。果殼較厚，花生米較小而圓，口感細(xì)膩。果皮為黑色，富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)過(guò)油炸處理的花生，口感更加香脆，是常見(jiàn)的零食之一?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值花生含有豐富的植物蛋白，是素食者的重要蛋白質(zhì)來(lái)源之一。花生中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，對(duì)心血管健康有益。花生富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有助于骨骼健康和血液生成?；ㄉ卸喾N維生素，如維生素E、B族維生素等，對(duì)身體正常生理功能有重要作用。蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)維生素03觀察與實(shí)驗(yàn)：花生的結(jié)構(gòu)準(zhǔn)備一些新鮮的花生，確保它們干凈且沒(méi)有破損。準(zhǔn)備一個(gè)放大鏡，以便孩子們更仔細(xì)地觀察花生的細(xì)節(jié)。準(zhǔn)備一些記錄紙和筆，供孩子們記錄他們的觀察結(jié)果。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備讓孩子們剝開(kāi)花生，觀察花生殼的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)他們注意殼的質(zhì)地和顏色。讓孩子們觀察花生仁的形狀、顏色和質(zhì)地，鼓勵(lì)他們描述自己的發(fā)現(xiàn)。讓孩子們觀察花生的外形，引導(dǎo)他們注意花生的顏色、形狀和大小。觀察花生外形與內(nèi)部結(jié)構(gòu)讓孩子們用記錄紙和筆記錄他們的觀察結(jié)果，可以畫(huà)圖或?qū)懽?。鼓?lì)孩子們分享他們的觀察結(jié)果，讓他們描述自己看到的花生的特征。引導(dǎo)孩子們思考并討論他們的發(fā)現(xiàn)，例如：花生為什么長(zhǎng)成這樣？花生殼和花生仁有什么作用？記錄與分享觀察結(jié)果04實(shí)踐操作：制作花生食品制作步驟將去皮的花生放入攪拌機(jī)中，加入適量食用油。將攪拌好的花生醬倒入干凈的容器中，密封保存。材料準(zhǔn)備：生花生、食用油、鹽、糖等調(diào)料。將生花生烤熟或炒熟，晾涼后去皮。根據(jù)口味添加鹽、糖等調(diào)料，攪拌均勻。010203040506制作花生醬制作花生糖材料準(zhǔn)備：熟花生、白糖、麥芽糖、水等。將熟花生去皮，放入攪拌機(jī)中攪碎。倒入攪碎的花生，快速攪拌均勻。制作步驟在鍋中加入白糖、麥芽糖和水，小火熬制至糖漿狀。將攪拌好的花生糖倒入模具中，壓實(shí)后晾涼切塊。將自制的花生醬涂抹在面包片或饅頭上，細(xì)細(xì)品味其口感和味道，感受花生的香氣和調(diào)料的融合。品嘗花生醬品嘗花生糖分享與交流拿起一塊自制的花生糖，觀察其顏色和形狀，品嘗其甜度和花生的口感，享受自制糖果的樂(lè)趣。鼓勵(lì)孩子們分享自己的制作過(guò)程和品嘗感受，互相交流制作經(jīng)驗(yàn)和技巧，提高動(dòng)手能力和表達(dá)能力。030201品嘗自制花生食品05拓展活動(dòng)：花生主題創(chuàng)意畫(huà)準(zhǔn)備繪畫(huà)材料畫(huà)紙調(diào)色盤(pán)選擇較厚的畫(huà)紙，以便幼兒更好地涂抹顏色。用于調(diào)配顏料，保持畫(huà)面整潔。畫(huà)筆顏料水杯和清水水彩筆、油畫(huà)棒、彩色鉛筆等，適合幼兒抓握。水彩顏料、丙烯顏料等，易于混合和清洗。用于清洗畫(huà)筆和調(diào)色盤(pán)。引導(dǎo)幼兒觀察花生的形狀、紋理和顏色，鼓勵(lì)他們用語(yǔ)言描述自己的發(fā)現(xiàn)。觀察花生的形狀和顏色鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力，構(gòu)思與花生相關(guān)的場(chǎng)景或故事，如花生在田野中的生長(zhǎng)過(guò)程、花生市場(chǎng)的景象等。創(chuàng)意構(gòu)圖根據(jù)構(gòu)思的場(chǎng)景或故事，引導(dǎo)幼兒選擇合適的繪畫(huà)材料，如用水彩筆描繪田野風(fēng)光，用油畫(huà)棒表現(xiàn)花生市場(chǎng)的熱鬧氛圍。選擇繪畫(huà)材料教師示范并講解基本繪畫(huà)技巧，如線條的粗細(xì)變化、色彩的搭配與混合等，引導(dǎo)幼兒在創(chuàng)作過(guò)程中加以運(yùn)用。繪畫(huà)技巧指導(dǎo)創(chuàng)作花生主題畫(huà)作將幼兒們的作品展示出來(lái)，讓他們互相欣賞和交流。作品展示鼓勵(lì)幼兒分享自己的創(chuàng)作過(guò)程和心得體會(huì)，提高他們的口語(yǔ)表達(dá)能力和自信心。分享創(chuàng)作過(guò)程引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)欣賞他人的作品，并從中汲取靈感和啟發(fā)。同時(shí)，也要教會(huì)他們尊重他人的勞動(dòng)成果，避免惡意評(píng)價(jià)或攀比行為。互相評(píng)價(jià)展示與分享作品06課程總結(jié)與延伸通過(guò)觀察和操作了解花生的生長(zhǎng)過(guò)程及特點(diǎn)在本次課程中，幼兒們通過(guò)親手種植花生、觀察花生的生長(zhǎng)過(guò)程，了解了花生的生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)條件以及各個(gè)生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)使用簡(jiǎn)單工具進(jìn)行種植和測(cè)量幼兒們學(xué)會(huì)了使用小鏟子、噴壺等簡(jiǎn)單工具進(jìn)行種植，同時(shí)運(yùn)用測(cè)量工具觀察花生的生長(zhǎng)變化，培養(yǎng)了他們的動(dòng)手能力和觀察能力。培養(yǎng)對(duì)大自然的熱愛(ài)和好奇心通過(guò)觀察花生的生長(zhǎng)過(guò)程，幼兒們感受到了大自然的神奇和生命的力量，激發(fā)了對(duì)自然的熱愛(ài)和好奇心?；仡櫛敬握n程內(nèi)容家長(zhǎng)與幼兒一起回顧課程內(nèi)容建議家長(zhǎng)在課后與幼兒一起回顧本次課程的內(nèi)容，加深幼兒對(duì)花生生長(zhǎng)過(guò)程的理解和記憶。家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒關(guān)注生活中的科學(xué)現(xiàn)象家長(zhǎng)可以引導(dǎo)幼兒關(guān)注生活中與花生相關(guān)的科學(xué)現(xiàn)象，比如花生的食用方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，拓展幼兒的知識(shí)面。家長(zhǎng)參與及家庭作業(yè)建議引導(dǎo)幼兒觀察不同種類(lèi)的花生01鼓勵(lì)幼兒在生活中觀察不同種類(lèi)的花生，比如紅皮花生、白皮花生等，了解它們的特點(diǎn)和區(qū)別。探索花生的食用方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值02可以讓幼兒了解花生的多種食用方法，比如煮、炒、炸等，