2024中國消費50白皮書報告第三屆-畢馬威

畢馬威中國消費50企業(yè)報告第三屆]畢馬威中國消費50企業(yè)報告免責說明本報告中所含資料及其所含信息為一般性信息，僅供一般參考用，并非針對任何個人或團體的個別情況而提供，亦并非畢馬威對入圍企業(yè)的完整、詳盡的表述，畢馬威也未對入圍企業(yè)信息執(zhí)行任何審計或審閱程序。本文件所含信息并不構成任何專業(yè)建議或服務，讀者不應依賴本文件中的任何信息作為，或可能影響，其決策的唯一基礎。任何人士或團體在作出任何決策或采取任何相關行動前，應咨詢符合資格的專業(yè)顧問。本文件所含信息均按原貌提供，畢馬威對本文件所含信息不作任何明示或暗示的表述或保證，所有企業(yè)介紹均由上榜企業(yè)自行提供，畢馬威對介紹所含信息的準確性不作保證。除前述免責內容外，畢馬威亦不擔保本文件所含信息準確無誤或者滿足任何特定的業(yè)績或者質量標準。畢馬威明確表示不提供任何默示擔保，包括但不限于，對可商售性、所有權、對某種特定用途的適用性、非侵權性、適配性、安全性及準確性的保證。讀者需自行承擔使用本文件所含信息的風險，并承擔因使用本文件所含信息而導致的全部責任及因使用它們而導致?lián)p失的風險，畢馬威不承擔與使用本文件和/或其所包含的全部或部分信息有關的任何損失或損害，包括但不限于任何專項、間接、附帶、從屬性或懲罰性損害賠償或者其他賠償責任。倘若本免責說明的任何部分因任何原因無效或不能完全執(zhí)行，其余部分內容仍然有效。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告01目錄卷首語02畢馬威中國“未來50”系列榜單05第三屆消費50企業(yè)榜單06消費50榜單總體概況08消費50零售及消費品運營價值洞察12以消費者為核心的運營管理案例分享17畢馬威中國消費50入榜企業(yè)介紹28附件122附件一畢馬威中國消費50團隊123附件二畢馬威零售及消費品行業(yè)刊物125聯(lián)系我們1262024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告卷首語楊素蘭中金公司董事總經理，成長企業(yè)投資銀行部消費組負責人

2023全年國內經濟整體穩(wěn)中有升，2023年GDP較上年增長5.2%。隨著線下消費場景的恢復，消費的活力被進一步釋放。在經濟弱復蘇的背景下，務實的中低價位消費品牌相對能釋放更多活力。我們觀察到有更多的消費品牌沉淀下來專注企業(yè)內功，細化管理，打通供應鏈，持續(xù)完善規(guī)?；瘮U張的基本面。踏實的擴張節(jié)奏讓消費品牌進一步聚焦消費者培育，及時洞見行業(yè)發(fā)展趨勢并予以創(chuàng)新，形成良性增長。過去這一年，社會消費觀念有所轉移，新興起的內容平臺構造新消費場景，系列老國貨品牌借助國潮興起重回大眾視線；龍頭企業(yè)強勢布局，積極進行并購動作；消費品供應鏈企業(yè)通過強大的品類研發(fā)和全球性供應鏈能力深度綁定客戶。我們欣喜的發(fā)現(xiàn)，運動服裝、現(xiàn)制茶飲、咖啡、智能家居、餐飲賽道均有玩家實現(xiàn)了可喜的突破，或扎實內功，或開拓新市場，或研發(fā)新品類，不斷推陳出新，百花齊放，持續(xù)發(fā)掘市場結構性的新機會。2023年也是“一帶一路”倡議提出的第十年。這十年，基礎設施的聯(lián)通和貿易渠道的暢通為品牌出海提供了良好的環(huán)境和機遇，一大批消費品牌順勢而上，積極在世界舞臺提升中國文化的全球影響力。隨著產品技術的創(chuàng)新、渠道效率的優(yōu)化、數(shù)字化工具的完善、中國文化的世界流行，中國消費品牌已經具備了國際化發(fā)展的能力。“中國制造”以微創(chuàng)新持續(xù)搶占消費者心智，而“中國智造”以技術領跑全球，中國品牌也從性價比和質價比優(yōu)勢向技術前沿優(yōu)勢堅定邁進。消費品牌紛紛通過出海來培養(yǎng)第二成長曲線，通過國際化發(fā)展穿越國內的經濟周期。2023年的中央經濟工作會議中強調“穩(wěn)中求進，擴大內需”，隨著政策的逐步發(fā)力和消費者信心的提振，我們持續(xù)期待市場的進一步修復。希望能通過2023年堅守本心、突出重圍的消費品牌能給消費人一點啟示，在持續(xù)變化的經濟形勢和消費者偏好中追尋穿越周期的能力。我們也希望在消費品“更進一步”的過程中，通過資本市場工具，助力優(yōu)秀的中國消費品牌實現(xiàn)跨越式的發(fā)展！2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告03王洪濤中國連鎖經營協(xié)會副會長兼秘書長徐揚穎消費品論壇大中華區(qū)首席代表兼總經理

當下，中國消費者的需求正在向個性化、多元化、實用性等方面轉變，高質量、高性價比的產品和服務逐漸成為我國消費增長的新動力。消費品企業(yè)需要高度關注并研究理解消費者需求的變化，以此變化來倒推自身產品和服務的創(chuàng)新與升級，給消費者帶來新的消費體驗。本屆畢馬威消費50榜單挖掘了時下受到消費者喜愛并實現(xiàn)韌性增長的品牌，包含便利店、咖啡、服裝配飾、連鎖餐廳、母嬰等行業(yè)企業(yè)，這些企業(yè)的產品和服務能夠較好地與消費者需求的變化產生同頻共振。希望他們的做法能給中國的消費市場帶來活力和啟示，引導行業(yè)的升級迭代。同時，此次消費50榜單，還通過評選歸納出目前消費品行業(yè)的發(fā)展趨勢與挑戰(zhàn)，希望能為各行業(yè)提供參考。希望消費50榜單企業(yè)能夠不負眾望，逐漸成為中國消費市場的風向標和助推器之一。非常榮幸也十分感謝畢馬威邀請我擔任消費50企業(yè)榜單的評委。作為全球最大的快消品行業(yè)組織之一，消費品論壇在全球有超過400家會員單位，自2018年進入中國市場以來，我們見證了中國消費市場的的變遷，并持續(xù)關注著中國消費品牌的發(fā)展。六年間，消費品論壇吸納了眾多中國消費品牌，越來越多的中國企業(yè)投身到全球董事會和全球倡議里，行業(yè)領軍企業(yè)更在國際舞臺上講述出中國零售及消費行業(yè)的新傳奇。本年度的50強評選主題是”以消費者為核心的運營價值“，除了考察品牌的消費者喜愛度，也充分考量六大維度上的品牌創(chuàng)新。國家統(tǒng)計局在近日發(fā)布的2023年全年社會消費品報告中指出，消費重新成為經濟增長的主動力，綠色消費、文旅消費等都快速發(fā)展，文娛旅游、國貨潮品等這樣一些消費熱點也在不斷升溫。不難發(fā)現(xiàn)，2023年的“淄博燒烤”、”特種兵式旅游”、“Citywalk”等熱門詞條創(chuàng)造了更精準的消費場景，激活了消費者一波又一波的消費欲望，促進了產品和供應鏈的迭代。這也充分體現(xiàn)出，只有滿足了消費者的需求，消費的動力才能一次次被拉滿，品牌才能在時間的浪潮里不斷煥發(fā)新生。本次入選50強的品牌中，也有來自我們消費品論壇的會員單位，這些別人眼里的“老字號”再一次向眾人展現(xiàn)它們的蓬勃生命力。未來，我們也呼吁更多的中國消費品牌能加入消費品論壇，共同促進消費行業(yè)質量效益提升。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告林啟華畢馬威中國消費品及零售行業(yè)主管合伙人

過去一年，受到經濟穩(wěn)步上升、利好政策出臺、市場需求增加等因素的影響，消費行業(yè)優(yōu)先感知到復蘇暖意，成為最先恢復的行業(yè)之一。隨著消費產業(yè)潛力的釋放，數(shù)字化在消費行業(yè)的融合創(chuàng)新以及消費者對于高品質商品的追求也推動著消費產業(yè)的發(fā)展，于消費品企業(yè)而言，未來需要順應時代潮流，把數(shù)字化發(fā)展與消費者需求納入企業(yè)運營體系之中，以創(chuàng)新的方式、高性價比的產品增強消費者消費體驗，為消費行業(yè)迎來更多機遇。為了幫助消費行業(yè)實現(xiàn)長期健康發(fā)展，畢馬威中國聯(lián)合小紅書投資啟動第三屆“畢馬威中國消費50榜單”項目。本次項目評選圍繞“以消費者為核心的運營價值”主題，對榜單企業(yè)的運營模式進行分析，向廣大讀者展現(xiàn)一批品質型消費企業(yè)，助力消費行業(yè)提質升級。在評選的過程中，我們對報名企業(yè)進行實地走訪，重點考察了各企業(yè)的運營管理模式。通過走訪調研，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)愈發(fā)注重數(shù)字化轉型及消費者需求，其中數(shù)字化運營已經成為當前企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一，而以消費者為核心的運營管理已經提升至消費企業(yè)的戰(zhàn)略高度，這充分體現(xiàn)出消費企業(yè)對于未來運營力以及消費者需求的關注與重視。消費市場一直是競爭最為激烈的領域之一，為了能在眾多競爭中脫穎而出，各消費企業(yè)不斷進行服務升級和產品創(chuàng)新，力圖吸引消費者的注意。但是，消費者新的消費表現(xiàn)引起了企業(yè)的思考，在市場選擇多元化的背景下，目前大多數(shù)消費者的選擇趨向理性，從之前的注重價格與人氣轉變?yōu)樽⒅仄焚|，這種理性選擇會逐步影響消費行業(yè)。針對以上挑戰(zhàn)，畢馬威中國將繼續(xù)依托前瞻的行業(yè)洞見與豐富的專業(yè)服務經驗，匯聚多個領域的專家，組成專業(yè)的團隊，專注了解消費行業(yè)的基本情況與獨特需求，幫助企業(yè)轉變日常運營的思維模式，積極探索新舉措，運用新型手段，為行業(yè)管理者與各利益相關者提供多元化服務支持。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告05畢馬威中國“未來50”系列榜單商場如賽場，行業(yè)如賽道。畢馬威中國推出涵蓋金融、汽車、生物、消費、芯片、醫(yī)療健康、不動產、政府及能源等行業(yè)的“未來行業(yè)50”榜單系列，旨在根據(jù)企業(yè)身處的不同生命周期，引導他們做出契合其發(fā)展的戰(zhàn)略選擇，并幫助行業(yè)及資本遴選未來賽道上的明星企業(yè)。同時，畢馬威提出以“未來行業(yè)50賽道”的概念，持續(xù)為企業(yè)搭建并拓寬各行業(yè)賽道。自推出以來，畢馬威“未來行業(yè)50”榜單系列始終堅持以專業(yè)性、公平性和平臺性為三大特點，不斷擴大各行業(yè)網絡的內外部連接，并最終增加行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體價值。評選過程由畢馬威聯(lián)合內外部專家共同組成評選委員會，從團隊、技術、產品、市場、融資等多個維度，以公開、公正、公平的評價標準對企業(yè)進行評估。我們希望畢馬威“未來行業(yè)50”榜單系列成為這樣一個提供行業(yè)賽道的平臺，為企業(yè)帶來更多的市場機遇，持續(xù)助力行業(yè)創(chuàng)新變革，共同揭示行業(yè)深刻洞察，預見行業(yè)未來。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告第三屆消費50企業(yè)榜單序號公司注冊名稱序號公司注冊名稱1安徽鄰幾便利店有限公司26寧波太平鳥時尚服飾股份有限公司2畢恩熙（浙江）食品有限公司27寧波星巡智能科技有限公司3北京鄰鮮連鎖便利店有限公司28諾德溯源（廣州）生物科技有限公司4北京王小鹵網絡科技有限公司29奶酪博士（上海）科技有限公司5成都錦欣福星康養(yǎng)產業(yè)集團股份有限公司30上海鉑舍生物科技有限公司6成都市奧特樂商業(yè)管理有限公司31上海豪貝電子商務有限公司7蛋殼寵物用品（上海）有限公司32上海力醒科技有限公司8恩喜村（上海）實業(yè)有限公司33上海美目美佳科技有限公司9鳳集食品集團有限公司34上海每日黑巧企業(yè)發(fā)展有限公司10廣東官棧營養(yǎng)健康科技有限公司35上海萬木生源家居有限公司11光明乳業(yè)股份有限公司36上海逸刻新零售網絡科技有限公司12海底撈國際控股有限公司37盛時鐘表集團股份有限公司13湖南三發(fā)餐飲管理有限公司38深圳市幸福商城科技股份有限公司14河南食族人食品科技有限公司39深圳市星期零食品科技有限公司15杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司40天好（中國）投資有限公司16杭州由萊科技有限公司41未來農業(yè)發(fā)展(遼寧)有限公司17INNOTIERLimited42呷哺呷哺餐飲管理有限公司18聚慧食品科技（重慶）有限公司43鮮豐水果股份有限公司19金紅葉紙業(yè)集團有限公司44廈門見福連鎖管理有限公司20家里泉健康科技（蘇州）有限公司45廈門市燕安居連鎖經營有限公司21今麥郎飲品股份有限公司46云南橄清科技有限公司22健萌體育產業(yè)發(fā)展集團有限公司47元氣森林（北京）食品科技集團有限公司23濟南超意興餐飲有限公司48鴨鴨股份公司24毛戈平化妝品股份有限公司49左點實業(yè)(湖北)有限公司25NaturalPetFoodGroup50正大投資股份有限公司注：以上圖示根據(jù)公開信息做示意性整理，順序不分先后，僅供參考。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告07評委會特別獎及賽道特別獎序號公司注冊名稱序號公司注冊名稱1愛果樂科技股份有限公司22瑪士撒拉（上海）醫(yī)療科技有限公司2安徽卡旺卡餐飲有限公司23寧波酣堡餐飲管理有限公司3澳柯瑪股份有限公司24寧波天禧家居有限公司4北京康悅博健營養(yǎng)科技有限公司25內蒙古額爾敦餐飲管理有限公司5北京萬皮思食品科技有限公司26瑞派寵物醫(yī)院管理股份有限公司6北京悅活餐飲管理有限責任公司27日加滿飲品（上海）有限公司7代數(shù)學家品牌管理（蘇州）有限公司28山東薛記食品科技有限公司8佛山市鎧斯鈦科技有限公司29上海寶珠餐飲有限公司9高浪控股股份有限公司30上海弗艾柏生物科技有限公司10廣州飯乎信息科技有限公司31上海胡子大廚餐飲管理有限公司11廣州若羽臣科技股份有限公司32上海文道品牌發(fā)展（集團）有限公司12廣州市錦華食品有限公司33上海蒸籠頭食品有限公司13廣州湘辣辣餐飲品牌管理有限公司34思瑞（江蘇）健康科技有限公司14湖南華誠生物資源股份有限公司35沈陽帝門特餐飲管理有限公司15湖南盤子女人坊文化科技股份有限公司36深圳市維士智慧健康管理有限公司16杭州蜜兔網絡科技（集團）有限公司37蘇州悅膚達醫(yī)療科技有限公司17杭州未藍母嬰用品有限公司38天津海河乳品有限公司18杭州云韻品牌管理有限公司39武漢不焦慮數(shù)字科技有限公司19姐弟餐飲管理有限公司40廈門快樂番薯股份有限公司20嘉興可心柔紙業(yè)有限公司41須眉智能科技（江蘇）有限公司21精致能量（無錫）科技有限公司42小佩網絡科技（上海）有限公司注：以上圖示根據(jù)公開信息做示意性整理，順序不分先后，僅供參考。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告消費50榜單總體概況畢馬威中國消費50介紹作為全球知名的專業(yè)服務機構，畢馬威一直關注中國消費品及零售行業(yè)的發(fā)展。在雙循環(huán)新發(fā)展格局背景下,消費已然成為我國擴大內需的“主引擎”與經濟增長的“壓艙石”。當前，無論是實體零售還是線上消費都呈現(xiàn)出持續(xù)向好的趨勢，隨著市場規(guī)模進一步擴大，客戶認知更加成熟，行業(yè)競爭日趨激烈。這對零售及消費品企業(yè)的運營能力提出了更高的要求，目前越來越多的零售及消費品企業(yè)更關注外部環(huán)境及消費者行為的變化，轉換創(chuàng)新運營模式，打造新優(yōu)勢。畢馬威中國聯(lián)合小紅書投資啟動的第三屆“畢馬威中國消費50榜單”項目，圍繞“以消費者為核心的運營價值”主題，對榜單企業(yè)的運營模式進行發(fā)展分析，持續(xù)打造“運營力”提供行業(yè)洞見，助力品牌成長，幫助企業(yè)尋找更廣闊的市場空間與增量。參選企業(yè)范圍第三屆消費50榜單企業(yè)評選范圍為新經濟周期中深得消費者喜愛并實現(xiàn)韌性增長的消費品及零售行業(yè)企業(yè)，包括但不限于個護/美妝、便利店、咖啡、寵物、家居生活、康養(yǎng)/健身、服裝配飾、母嬰、綜合食品、連鎖餐廳、預制菜/烘焙、飲料/乳品以及服務提供商等行業(yè)企業(yè)：便利店料養(yǎng)嬰飲康母品身乳健//綜合食品服裝配飾物啡家居生活寵服務提供商咖個護/美妝連鎖餐廳預制菜/烘焙組委會組成我們的組織委員會由70多名畢馬威行業(yè)專家和合伙人及四位專注消費領域的投資人、專家共同組成。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。-畢馬威中國消費50企業(yè)報告09核心評價維度體驗創(chuàng)新：以運營 供應鏈創(chuàng)新：滿足消費效率量變提升消費 需求多樣化的精益供應者可感知體驗質變 鏈能力的創(chuàng)新體驗 供應鏈創(chuàng)新 創(chuàng)新功能 設計創(chuàng)新 創(chuàng)新

模式創(chuàng)新：兼顧效率與消費個性化的模式體驗創(chuàng)新模式創(chuàng)新營銷創(chuàng)新功能創(chuàng)新：以滿足消費者消費趨勢為首要目標的功能性創(chuàng)新

設計創(chuàng)新：體現(xiàn)品牌價值和消費者產生共鳴的創(chuàng)新設計

營銷創(chuàng)新：營銷前向消費者購買集成創(chuàng)新或營銷后向供應鏈牽動創(chuàng)新評選過程評委實地訪談、調研備選企業(yè)，更全面、翔實地掌握了第一手資料，確保榜單的客觀、公正和嚴謹。2023年開放企業(yè)7-8月報名2023年2023年評審專家8-9月參選企業(yè)10月集體審議調研走訪2023年榜單發(fā)布2024年11月1月白皮書發(fā)布2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告評選方法案頭調研（Desktopresearch）基于畢馬威對零售及消費品行業(yè)的長期觀察，提煉該行業(yè)的生態(tài)現(xiàn)狀實地訪談（Fieldinterview）畢馬威中國消費50團隊對報名企業(yè)進行實地走訪，訪談企業(yè)創(chuàng)始人及高管團隊專家訪談（Expertsinterview）通過對行業(yè)領軍企業(yè)的高管、業(yè)內專業(yè)人士、科研領域的學者及專家進行訪談，深入了解業(yè)內人士對行業(yè)及市場的認識與見解消費50入選企業(yè)分析近幾年來，本屆榜單中的92家企業(yè)在中國零售及消費品行業(yè)快速成長，并在運營管理方面表現(xiàn)卓越。報告從若干角度對入圍企業(yè)進行統(tǒng)計分析（數(shù)據(jù)截止至2023年12月31日），詳情如下：賽道分布本屆榜單中，有15%的企業(yè)位于預制菜/烘培賽道，在所有賽道中占比最高；其次是連鎖餐廳賽道，占比為13%；緊隨其后的有飲料/乳品以及個護/美妝，分別占賽道的12%和11%。上述四大賽道的在榜企業(yè)數(shù)量占本屆榜單企業(yè)數(shù)量接近50%，剩余企業(yè)較為平均地分布在綜合食品、家居生活、康養(yǎng)/健身、母嬰、便利店、寵物、咖啡以及服裝配飾中。圖1：消費50榜單企業(yè)賽道分布情況便利店咖啡服裝配飾預制菜/烘焙5%4%4%15%寵物5%母嬰6%13%連鎖餐廳康養(yǎng)/健身7%12%家居生活8%9%飲料/乳品11%綜合食品個護/美妝來源：公開信息收集，畢馬威中國消費50榜單，畢馬威分析2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 11地域分布本屆榜單中，上海、浙江、廣東、北京以及江蘇上榜企業(yè)數(shù)量位列前五。值得注意的是，長三角區(qū)域（上海、浙江、江蘇和安徽）的消費及零售企業(yè)表現(xiàn)突出，有接近二分之一的榜單企業(yè)來源于該區(qū)域。此外，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，有更多來自中部地區(qū)上榜，共同開拓中國市場，挖掘并激發(fā)巨大市場潛力，商品要素資源在更大范圍內暢通、流動。圖2：消費50榜單企業(yè)地域分布情況來源：公開信息收集，畢馬威中國消費50榜單，畢馬威分析來源：公開信息收集，畢馬威中國消費50榜單，畢馬威分析創(chuàng)立時間我們根據(jù)企業(yè)成立年限將企業(yè)劃分為成立3年以內、3-5年、5-10年以及10年以上“老牌”企業(yè)。在本屆榜單中，企業(yè)較為平均地分布在上述區(qū)間。成立十年以上的“老牌”企業(yè)以其豐厚的資本及品牌經營經驗在市場上獲得優(yōu)勢，在本屆榜單占比最大，約占34%。在競爭激烈的市場中，20家新起之秀抓住機遇，在激烈的競爭中突破重圍，獲得榜單席位。在新一輪消費變革背景下，“老牌”企業(yè)及新銳品牌積極探索新消費模式，緊跟新消費趨勢，創(chuàng)新、融合、謀變，為零售及消費市場注入新活力。圖3：消費50榜單企業(yè)創(chuàng)立時間情況3年以內22%34%10年以上3-5年19%25%5-10年來源：公開信息收集，畢馬威中國消費50榜單，畢馬威分析2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告消費50零售及消費品運營價值洞察零售及消費品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及運營管理趨勢零售及消費品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀消費品市場線下渠道重注活力，線上零售持續(xù)發(fā)全國經濟持續(xù)恢復向好，消費市場恢復態(tài)勢得到力疫情放開過后，消費者回歸線下，線下實體店鋪經營鞏固逐漸回流，便利店、專業(yè)店、品牌專賣店、百貨等線2023年開局以來，中國經濟持續(xù)恢復向好，2023年下零售單位客流量逐步回升，除超市以外的零售額全年國內生產總值（GDP）高達126萬億元，同比較去年實現(xiàn)了不同程度的正增長。此外，發(fā)改委于增長5.2%。2023年以來，國家圍繞“消費提振年”，2023年7月發(fā)布的《關于恢復和擴大消費的措施》著力優(yōu)化供給、創(chuàng)新場景、改善環(huán)境，取得了良好效提出，支持線上線下商品消費融合發(fā)展，提升網上購果。2023年，我國社會消費品零售總額47.1萬億元，物節(jié)質量水平；發(fā)展即時零售、智慧商店等新零售業(yè)比上年增長7.2%，規(guī)模再創(chuàng)歷史新高。分季度看，態(tài)。在政策的推動以及數(shù)字技術的持續(xù)賦能下，線上四季度社會消費品零售總額同比增長8.3%，增速比渠道的消費仍保持著穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。2023年，我三季度加快4.1個百分點，我國消費市場恢復態(tài)勢更國網上零售額達15.4萬億元，同比增長11.0%。其中，趨明顯，為經濟回升向好發(fā)揮了重要支撐作用。單月實物商品網上零售額13.0萬億元，增長8.4%。在實來看，12月份，社會消費品零售總額同比增長7.4%，物商品網上零售額中，吃類、穿類、用類商品分別增消費市場恢復態(tài)勢得到進一步鞏固。長11.2%、10.8%、7.1%1。4:2019年至2023年GDP及社會零售及消費品額同比（單位：%）60.050.040.030.020.010.00.0-10.0-20.0-30.02019-092019-122019-032020-062020-092020-122021-032021-062021-092021-122022-032022-062022-092022-122023-032023-062023-09中國GDP累計同比中國社會消費品零售總額累計同比來源：Wind，畢馬威分析

5：2022年至2023年實物商品線上零售額同比（單位：%）14.012.010.08.06.04.02.00.02023-092023-082023-072023-062023-052023-042023-032023-022023-012022-122022-112022-102022-092022-082022-072022-062022-052022-042022-032022-02來源：Wind，畢馬威分析2023年12月份社會消費品零售總額增長7.4%，國家統(tǒng)計局，/sj/zxfb/202401/t20240116_1946619.html2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 13消費信心疲軟，企業(yè)運營壓力增大盡管我國經濟及消費市場保持良好復蘇勢頭，然而，受經濟壓力增大、疫情后消費理念的變化、居民消費不足等原因影響，我國消費者消費信心指數(shù)依舊疲軟，消費信心修復有限、消費意愿較低。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，自2022年二季度開始，我國消費者消費信心進入下行通道，于2023年一季度有過短暫回升，但仍略顯不足，反彈空間較大。2023年11月，我國消費者信心指數(shù)為87.0，較2022年同期上升2.1個百分點，但與2021年同期相比，下降27.2%，消費增長動力減弱，消費能力和消費意愿有待進一步提升。消費需求下降，通過提振內需促進經濟持續(xù)復蘇仍然面臨一定的挑戰(zhàn)。圖6：2018年至2023年11月消費者信心指數(shù)情況130.0120.0110.0100.090.080.070.02018-122019-042019-082019-122020-042020-082020-122021-042021-082021-122022-042022-082022-122023-042023-08中國消費信心指數(shù)中國消費信心指數(shù):消費意愿來源：Wind，畢馬威分析

除了面臨消費需求低迷這個問題，零售及消費品企業(yè)亦面臨原材料成本上漲、供應鏈受阻、貨運物流不暢等風險，企業(yè)管理運營壓力隨之增大。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年，我國規(guī)模以上批發(fā)和零售業(yè)營業(yè)收入合計超百萬億元，較2021年同比增長8.6%。然而，利潤總額僅實現(xiàn)1.87萬億元，較2021年同比下降3.1個百分點；其中，規(guī)模以上零售業(yè)利潤總額大幅降低，較2021年下降22.8%，企業(yè)運營困境凸顯。為了應對風險，如何更高效地進行以消費者為核心的運營管理，推動現(xiàn)有消費者持續(xù)性消費，是當前零售及消費品企業(yè)的首要任務。運營管理一般包括對運營過程的計劃、組織、實施與控制，是與消費品生產和服務創(chuàng)造密切相關的各項管理工作，對企業(yè)的發(fā)展起著至關重要的作用。面對百年未有之大變局，企業(yè)管理者們正積極采取多種運營措施，增強企業(yè)的韌性，在快速變化的市場環(huán)境中實現(xiàn)可持續(xù)增長。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告2023年10月，畢馬威發(fā)布《2023年全球首席執(zhí)行圖7：為實現(xiàn)未來三年增長目標所要采取的主要運營官展望》，報告對全球大型企業(yè)的1,300多名首席執(zhí)措施，%行官進行調查，顯示目前運營事項已成為阻礙企業(yè)增長所面臨的第二大風險，而供應鏈則從2022年的第25%十大風險升至第四位2。特別是，當今全球政治、貿完善員工價值主張以吸引和31%增加措施以應對地緣政治的25%易形勢和國際關系持續(xù)波動，驅使首席執(zhí)行官紛紛重影響21%新評估企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點，并要求他們在全球政治推動整體業(yè)務的數(shù)字化和連22%力量之間產生的復雜效應中展現(xiàn)出應變能力。接性25%對抗通脹投入的資本和14%19%以中國市場為例，根據(jù)《2022年中國首席執(zhí)行官展成本8%望》調查數(shù)據(jù)，31%的中國CEO認為完善員工價值落實ESG措施10%主張以吸引和留住人才能夠幫助企業(yè)在未來三年實現(xiàn)0%5%10%15%20%25%30%35%增長目標，高于全球平均水平的25%。值得注意的是，中國CEO全球CEO22%的中國CEO也表示將繼續(xù)推動整體業(yè)務的數(shù)字化和連接性以實現(xiàn)增長目標3。來源：《2022年中國首席執(zhí)行官展望》，畢馬威分析22023年全球首席執(zhí)行官展望，畢馬威中國，/cn/zh/home/media/press-releases/2023/10/global-ceo-remain-confident-on-3-year-global-economic-outlook.html32022年中國首席執(zhí)行官展望，畢馬威中國，/cn/zh/home/insights/2022/11/2022-china-ceo-outlook.html2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 15消費者是可持續(xù)運營的。以消費者為中心，是現(xiàn)代市場觀念的核心內容。在競爭激烈的商業(yè)環(huán)境中，零售及消費品企業(yè)若需取得持續(xù)的競爭優(yōu)勢，就必須制定以消費者為核心的運營管理戰(zhàn)略。以消費者為核心的運營管理，即基于消費者需求、圍繞消費者制定的、有關運營過程的計劃、組織、實施與控制。建立以消費者為核心的運營管理，是對零售及消費品企業(yè)長久發(fā)展的蓄能之舉。以消費者為核心的運營管理實踐洞察及趨勢第三屆畢馬威消費50企業(yè)運營管理實踐洞察通過對第三屆畢馬威消費50企業(yè)的調研分析，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)愈發(fā)注重數(shù)字化轉型及消費者需求，并在相關領域積累了成功實踐。

核心洞察一：數(shù)字化貫穿運營管理六大創(chuàng)新維度數(shù)字化轉型對于企業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展、提高核心競爭力具有重要意義。數(shù)字化運營已經成為當前企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一。數(shù)字化運營一般是指將傳統(tǒng)的業(yè)務流程和運營管理方式轉變?yōu)橐蕾嚁?shù)字技術和信息化系統(tǒng)的新模式，能夠幫助企業(yè)有效地降低運營成本，同時通過數(shù)字技術管理工作的內容及質量，從而彌補運營短板，提高人效。畢馬威圍繞零售及消費品行業(yè)運營管理評價的六大創(chuàng)新維度，梳理出當前零售及消費品企業(yè)在數(shù)字化方面的主要創(chuàng)新實踐。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告核心洞察二：更多企業(yè)將以消費者為核心的運營管理提升至戰(zhàn)略高度當前，我國進入大力發(fā)展數(shù)字經濟、推進治理體系和治理能力現(xiàn)代化的新發(fā)展階段，為零售及消費品行業(yè)的升級轉型和治理能力提升帶來了重要機遇。這對零售及消費品企業(yè)的運營能力提出了更高的要求，越來越多的零售及消費品企業(yè)亦愈發(fā)關注外部環(huán)境及消費者需求，將以消費者為核心的運營管理提升至戰(zhàn)略高度，對企業(yè)品牌、產品設計開發(fā)的及生產制造、產業(yè)鏈規(guī)劃以及線上線下全渠道營銷銷售、服務體驗等方面進行升級改造，創(chuàng)新運營模式，從而滿足消費者的消費升級需求，打造新優(yōu)勢。而上述觀點與此次第三屆消費50企業(yè)評選過程中對榜單中零售及消費品企業(yè)的關鍵發(fā)現(xiàn)相呼應。榜單企業(yè)在關注企業(yè)業(yè)務發(fā)展的同時，同樣關注運營力的提升，以消費者為驅動核心導向，圍繞體驗、功能、供應鏈、設計、模式以及營銷進行創(chuàng)新，適應不斷變化的消費趨勢，傳遞品牌價值。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告17以消費者為核心的運營管理案例分享體驗創(chuàng)新每日黑巧——黑巧克力新銳品牌每日黑巧成立于2019年，是一家專注于研發(fā)健康創(chuàng)新與環(huán)?？沙掷m(xù)理念的巧克力品牌。秉持“ChocolateMakesEveryDayBetter(巧克力讓每一天都變得更好)”的品牌理念，為消費者提供無白砂糖配方且美味創(chuàng)新的巧克力產品。每日黑巧品牌成立一年即位列天貓黑巧克力類目銷售第一，短短四年已經成為國內巧克力賽道中引人注目的品牌，引領黑巧行業(yè)創(chuàng)新風尚。隨著我國消費升級擴容，消費者對產品的需求向更高品質、個性化、多元化和創(chuàng)新化的轉變。每日黑巧基于消費者需求，圍繞健康和機能研

發(fā)獨特配方口味的黑巧產品，讓產品有領先度，為消費者帶來前所未有的體驗。如2021年，每日黑巧研發(fā)燕麥奶黑巧，打破了牛奶搭配巧克力的單一配方、2022推出健康零食系列-玉米黑巧脆&奶酪夾心黑巧、2023帶來鮮萃黑巧，用更少的卡路里（每顆13Kcal)，夏季不融化，更濃郁的口感，顛覆對巧克力的已有認知。每日黑巧始終關注消費者聲音，不斷優(yōu)化消費者體驗，與消費者產生有效共鳴。功能創(chuàng)新左點——國潮智能養(yǎng)生品牌zdeer左點，成立于2014年，以“生活輕.慢.養(yǎng)”為價值主張，通過智能科學、健康哲學與生活美學的三元視角，為年輕人日常生活中“養(yǎng)生”“養(yǎng)護”“養(yǎng)療”三大健康需求提出解決方案。左點專注家庭健康，從創(chuàng)新傳統(tǒng)養(yǎng)生文化出發(fā)，以傳統(tǒng)養(yǎng)生健康項目為載、中華文化為媒，用智能科技重構產品形態(tài)，將東方的人文與智能美學強強聯(lián)合，打造出輕量級家用健康醫(yī)療產品類。左點主要在科技醫(yī)療和健康生活兩個維度布局，以家庭場景中的關鍵健康問題為出發(fā)點探索布

局全生命周期解決方案。圍繞聽力健康，左點推出新型助聽器、挖耳勺等產品；圍繞睡眠健康，左點研發(fā)出醫(yī)用睡眠儀、空枕等產品；口腔健康作為左點的重要賽道，左點從口噴、牙刷等產品切入，未來將進一步把口腔健康養(yǎng)護納入到左點的整體解決方案中，為消費者帶來多功能、多維度、全感官的沉浸式體驗。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告供應鏈創(chuàng)新見福便利店——便利店數(shù)字化領先企業(yè)見福便利店成立于2006年，是一家以科技為驅動的制造型零售企業(yè)。在中國連鎖經營協(xié)會2023年5月公布的2022中國便利店行業(yè)排名第12位、福建省便利店排名第1位。2020年，見福于2020年獲得京東集團的戰(zhàn)略投資，與京東共享供應鏈。雙方進行了全面的能力匹配，并從底層融合，真正做到商品、物流、系統(tǒng)、流量分發(fā)深度打通。此次合作，其目標是打造實體店數(shù)字化標桿，有助于借助京東集團智能供應鏈優(yōu)勢聯(lián)通便民消費網絡，進一步拓寬全渠道業(yè)務上的布局。2022年，見福入選

全國供應鏈創(chuàng)新與應用示范企業(yè)名單。未來，見福便利店將從一個渠道商向服務商、供應鏈平臺轉變，由門店管理向供應鏈管理轉變，致力于便利店行業(yè)供應鏈平臺公司建設。設計創(chuàng)新pidan——全品類寵物生活方式品牌pidan創(chuàng)立于2015年，是一家專注為貓創(chuàng)造產品的公司，秉持“貓為先、公益計劃”的品牌主張，希望不僅可以幫助進入人類家庭的貓過得更好，也為穿梭在社會中的貓多做一些事。pidan以寵物貓的全品類產品為基礎，向上發(fā)展品牌表達，情緒共鳴；向外發(fā)展公益救助，形成一個以表達、產品、公益為架構的品牌三角。在創(chuàng)業(yè)初期，pidan以一款獲得德國紅點設計獎的原創(chuàng)產品——雪屋貓砂盆強勢切入寵物用品市場。雪屋貓砂盆的設計靈感來自于北極因紐特人的建筑，將雪地靜謐、柔和的分為融合

到外觀設計中，用極簡風格詮釋出一種柔和的氛圍——一體成型的球形屋頂。產品簡潔、無冗贅，設計感、品質感撲面而來，贏得年輕消費者的喜愛。在雪屋貓砂盆之后，pidan又獨立設計并投產了寵物隧道地毯毛氈款、寵物隨行杯、新風出行箱等產品，不斷為消費者提供足夠的優(yōu)質寵物用品選擇，維持品牌勢能。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 19模式創(chuàng)新源氏木語——實木家具行業(yè)領跑者源氏木語自2010年創(chuàng)立以來，始終致力于為中國消費者提供有溫度、舒適健康、可持續(xù)的生活方式，作為一家集家具及家居用品的設計、生產、銷售為一體的企業(yè)，源氏木語以純實木家具為主打產品，憑借其出色的品質和獨特的設計風格，贏得了消費者的廣泛認可，成為消費者心目中的國民品牌。作為國民家居品牌，源氏木語始終堅持創(chuàng)新，采用多樣化銷售渠道，利用“線上+線下”的運營模式，為消費者提供更好的模式體驗。線上方面，源氏木語開設天貓、京東、抖音、唯

品會、拼多多、小紅書、快手等線上渠道或平臺，讓消費者隨時隨地都能便捷地購買產品；線下方面，源氏木語也在不斷拓展線下門店，不僅在傳統(tǒng)的家居商場開設了門店，還入駐多家品牌購物中心。截至目前，源氏木語全國門店已突破700家，覆蓋國內30個省，打造場景化消費體驗，真正做到讓產品“觸手可及”，讓消費者提供更多選擇和便利。營銷創(chuàng)新唯潔雅——高端生活用紙專家唯潔雅作為金紅葉紙業(yè)集團旗下高端生活用紙 O2O聯(lián)動：洞察當代精致中品牌，是超過400家國際五星級酒店的專屬用 產的興趣點，唯潔雅在滬上網紙。唯潔雅用心關注當下消費者的每個生活用 紅街——武夷路MIX舉辦包街紙瞬間，圍繞消費者需求，在營銷層面不斷創(chuàng)新， “柔軟游園會”活動，實現(xiàn)線更深層次地抓住與目標用戶的共鳴點，進而強 上線下360打通，精準收割目標高凈值人群的同化消費者對品牌的歸屬感和認同感，其中包括： 時，完成與消費者的0距離沉浸式互動。品牌聯(lián)合：唯潔雅與美妝品牌M.A.C合作，不 IP合作：唯潔雅手帕奶蓋紙通過與不二兔IP的僅一起完成事件營銷“云端彩妝大秀”引爆社 合作，推出聯(lián)合包裝產品，順應兔年以及CNY交聲量，后還入駐全國120家MAC門店專柜， 送祝福的傳統(tǒng)，同時在線上小程序發(fā)布紅包抽獎，通過關聯(lián)美妝場景推動厚乳紙的高頻擴散。 將IP的作用最大化，出圈營銷。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告以消費者為核心的運營管理實踐未來發(fā)展趨勢在數(shù)字技術蓬勃發(fā)展的環(huán)境下，我國消費形成了鮮明的特色。新人群、新品牌、新場景和新運營為消費市場帶來了嶄新的景象，從而導致消費者認知、需求和決策鏈路發(fā)生深刻變化。面對零售及消費市場的種種變化，具備消費者運營能力且與消費者已構建深刻鏈接的企業(yè)在后疫情時代表現(xiàn)出極強的經營韌性，以消費者為核心的運營管理逐漸成為后疫情時代零售及消費品行業(yè)持續(xù)增長的解決方案。從本屆榜單企業(yè)的實踐中，我們觀察到越來越多的零售及消費品企業(yè)將以消費者為核心的運營管理提升至戰(zhàn)略高度，通過高效的、有針對性的運營管理為企業(yè)奠定堅實的、能夠驅動未來可持續(xù)增長的價值內核。未來，以消費者為核心的運營管理將圍繞精細化、場景化、全域化以及全鏈路等趨勢發(fā)展。精細化成為領航標進入新發(fā)展階段以來，我國升級類消費需求持續(xù)釋放，高質量和精細化管理發(fā)展成為零售及消費品行業(yè)新階段增長的關鍵點，這就要求零售及消費品企業(yè)必須圍繞產品、營銷、銷售等領域進行一系列的創(chuàng)新，提高精細化運營能力。精細化運營的本質是對于人的運營，根據(jù)不同用戶的需求和行為，提供更精準、個性化的服務和產品。這與以消費者為核心的運營管理的概念不謀而合。零售及消費品企業(yè)通過針對消費者需求進行精準、細致的分析，滿足消費者個性化需求展開更具針對性的運營活動，提高企業(yè)的運營管理效率，為管理決策賦能，助推企業(yè)高質量發(fā)展。當前，我國消費群體正在走向分眾化和小眾化，丁克族、單身族、Z世代等圈層開始海量涌現(xiàn)，用戶需求愈發(fā)復雜多樣。不但不同圈層的用戶需求不一，同一圈層的用戶對需求也存在深度與廣度的差異。特別是在數(shù)字化的加持下，無數(shù)原本細分、小眾的需求被充分挖掘。零售與消費品企業(yè)亟需通過利用大數(shù)據(jù)更精準地刻畫用戶畫像，更精細地對用戶進行分類，通過用戶標簽對用戶進行精細分類，實現(xiàn)用戶精細化運營管理，為后續(xù)的營銷、產品設計、產品優(yōu)化、運營決策等制定精細化的戰(zhàn)略計劃，提高用戶轉化率，精準獲客。

中共中央、國務院聯(lián)合發(fā)布的《質量強國建設綱要》提出，要順應消費升級趨勢，滿足多樣化、多層級消費需求，推動消費品質量從生產端符合型向消費端適配型轉變。也就是說，未來產品的生產方向以需求市場為主，以解決消費者的需求為目標，生產消費者真正需要的產品。這要求零售與消費品企業(yè)根據(jù)用戶的需求對產品進行更精細化的設計，產品精細化運營將是大勢所趨。場景化成為突破的關鍵早在2014年，全球科技創(chuàng)新領域知名記者羅伯特·斯考伯在其出版的《即將到來的場景時代》就預言，“在未來25年，場景時代即將到來。大數(shù)據(jù)時代后，下一個科技趨勢就是場景時代，未來競爭的核心是場景”。當前，數(shù)智技術的加速迭代促使消費者的需求和消費行為呈現(xiàn)出多元化、個性化、網絡化的特點，催生多種新型消費場景。此外，隨著經濟的迅速發(fā)展，我國零售及消費品行業(yè)步入穩(wěn)健發(fā)展期，市場競爭愈發(fā)激烈。以批發(fā)和零售業(yè)為例，根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2023年10月31日，我國新設批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)143萬余家。隨著批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)的不斷增加，企業(yè)的產品、價格、進貨渠道等方面的競爭愈發(fā)趨于同質化。在場景變革及同質化競爭之下，場景化運營成為突破的關鍵。對于零售及消費品行業(yè)來說，強化企業(yè)場景化運營，加強線上線下場景創(chuàng)新，能夠更好地契合新消費時代下個性化、情感化、多元化的消費需求。企業(yè)根據(jù)消費者在特定場景下的需求，制定個性化、多樣化的場景化運營策略，充分發(fā)揮運營價值，創(chuàng)造效能，利用場景運營組合拳直達用戶心域，實現(xiàn)差異化突圍，促進行業(yè)核心競爭力提升。目前，越來越多的零售與消費品企業(yè)開始研究不同的消費場景對消費者行為模式的影響。通過對消費者行為和場景的分析，洞察消費者的內心需求，并借助數(shù)智技術對消費場景和產品進行個性化創(chuàng)新，例如運用AI技術打造虛擬和現(xiàn)實深度融合的體驗線下場景，給消費者帶來感知體驗的質變，實現(xiàn)體驗模式的創(chuàng)新。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 21全域運營精準布局近幾年，數(shù)字化浪潮逐漸滲透消費領域，新零售應運而生且勢力不可阻擋。在此背景下，中國的消費渠道也得到了快速的變革，從單一的線上線下到雙線融合，從公私域的縱向流動到全域互動。面對持續(xù)變化的消費渠道環(huán)境，愈多零售與消費品企業(yè)開始建立以消費者為核心的全域運營模式，在品牌營銷、渠道推廣等方面持續(xù)迭代創(chuàng)新，以每個消費者為點，將消費產品和服務觸達到每位消費者，擴大消費產品和服務的覆蓋面。如今，公域平臺流量紅利見頂，私域流量運營模式逐步興起，推動零售與消費品企業(yè)與消費者的關系由單向向雙向轉變。零售與消費品企業(yè)可以通過完善觸達方式，構建起全域互動的強鏈接模式。企業(yè)可以全面分析各大公域平臺的優(yōu)劣勢，將各公域平臺的屬性與消費者的需求與行為特點相結合，選擇適配的觸達方式，實現(xiàn)公域向私域的高效引流，擴大私域的流量池。而隨著流量向私域日漸傾斜，私域運營亦經成為企業(yè)運營的一個重點。企業(yè)可以借助數(shù)字化工具刻畫每位消費者的畫像，建設更為完整的用戶標簽體系，再根據(jù)這些用戶信息和標簽構建精準適配的營銷內容并進行定向推送，從而增強用戶粘性；企業(yè)還可以緊繞消費者的需求定制個性化的產品和場景，通過線上線下雙線融合觸達到每位私域用戶，打造出區(qū)別于公域平臺的個性化專屬體驗，激發(fā)私域流量的強勁活力，提高私域用戶的復購率。當私域流量發(fā)展到一定規(guī)模后，企業(yè)會全面走向全域運營。企業(yè)不僅可以整合分析各大公域平臺的數(shù)據(jù)，還可以進一步挖掘私域的數(shù)據(jù)價值和用戶價值，通過公私兩域的運營聯(lián)動，零售與消費品企業(yè)能對產品和營銷策略進行針對性調整，精準布局消費觸點，占領用戶的時間與心智，有效擴大企業(yè)品牌影響覆蓋面。

全鏈路運營體系促價值共創(chuàng)黨的二十大報告明確提出，要著力提升產業(yè)鏈供應鏈韌性和安全水平。安全穩(wěn)定的供應鏈有助于提升零售企業(yè)的生產經營活動效率。在消費提質升級的背景下，零售與消費品行業(yè)在加速轉型，消費渠道日益拓寬，消費場景推陳出新，搭建全鏈路運營體系逐漸成為零售與消費品行業(yè)的共識。部分零售與消費品企業(yè)開始著眼全鏈路運營效率的提升，將消費者的需求覆蓋進全鏈路運營中來。一方面，以消費者為中心重構供應鏈，運用數(shù)智化工具搭建涵蓋采購、生產、物流和管理的一體化供應鏈，充分收集并分析各個環(huán)節(jié)產生的數(shù)據(jù)，對資源進行合理化配置，能有效地提高生產效率，避免采購環(huán)節(jié)成本增加、供應商斷供、存貨積壓等一系列問題的產生。另一方面，重塑以需求為核心的商品定制化價值鏈，把消費者需求貫穿于各業(yè)務環(huán)節(jié)，將商品價值和用戶價值充分結合在一起，讓價值目標落地到產品生產設計、營銷和售后服務等環(huán)節(jié)。以數(shù)字化技術為基礎、以消費者為核心的一體化供應鏈，將為零售及消費者企業(yè)帶來巨大的效益。傳統(tǒng)經濟背景下，價值共創(chuàng)僅發(fā)生在企業(yè)與消費者基于產品的互動過程中，企業(yè)通過與消費者的互動來收集靈感，對產品進行個性化創(chuàng)新，而消費者通過與企業(yè)的互動反饋需求意見，獲得更好的產品和服務體驗。在共享經濟和數(shù)智技術發(fā)展的今天，零售及消費品行業(yè)的價值共創(chuàng)已不單是企業(yè)與消費者之間的互動，而是多方參與者的互動與創(chuàng)造。數(shù)智技術的發(fā)展將進一步打通企業(yè)、消費者、供應鏈、服務商、政府和其他經濟參與者的溝通渠道，促進信息流通，新的價值共生機制將會逐步形成，價值共創(chuàng)最終會從交換價值演變?yōu)樯鐣r值。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告零售及消費品行業(yè)運營管理過程中所面臨的風險與挑戰(zhàn)推進精細化、場景化、全域化及全鏈路管理，離不開數(shù)字化的支持，數(shù)字化發(fā)展在引領效率提升、服務升級、增強客戶粘度、提升運營價值等方面成效顯著。而在零售消費行業(yè)增速放緩、利潤下滑的壓力下，數(shù)字化也不再是僅僅關乎渠道拓展，而更需要推進門店、供應鏈的精益運營，組織架構與管控模式也應隨之進行優(yōu)化，以實現(xiàn)降本增效，提升運營價值。數(shù)字化運營運營價值提升核心抓手 優(yōu)化供應鏈架構與管控模式本次評審中，我們也注意到不少企業(yè)也已陸續(xù)開始通過數(shù)字化運營、供應鏈優(yōu)化、管控與架構模式優(yōu)化來提升價值運營效率，以應對日益變化的市場需求。

案例——鴨鴨數(shù)字化供應鏈鴨鴨用數(shù)字化重構了羽絨服供應鏈，形成了高效協(xié)同并行的網狀生態(tài)，與傳統(tǒng)羽絨服供應鏈的線性鏈條不同，鴨鴨在其品牌生態(tài)內，建立了工廠與消費者、分銷商、設計師、品牌方的多線連接。同時，鴨鴨重新定義了供應鏈上各玩家職能，通過產業(yè)鏈優(yōu)化和效率提升，降低了全鏈條成本，增加了各環(huán)節(jié)利潤。比如，工廠除了代工，還承擔了庫存與倉儲發(fā)貨職能，分享全鏈條降本增效利潤；分銷商降低了囤貨及倉儲服務成本，設計師可以從爆款產品中分享增量收益等。案例——海底撈管理模式創(chuàng)新海底撈通過區(qū)域教練模式，賦予區(qū)域更大的自主權，以店長和區(qū)域教練可以根據(jù)本地化需求去調整產品和服務，多維度進行區(qū)域門店的個性化創(chuàng)新，從而提升市場與消費者洞察能力，助力整體經營水平持續(xù)提升。同時，在用工模式上，通過經驗沉淀與各類數(shù)字化工具，不斷地對用工進行精細化管理；通過“合伙人”制度，激發(fā)基層員工的戰(zhàn)爭力和積極性。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 23挑戰(zhàn)一：數(shù)據(jù)分散、孤島、整合能力不足，數(shù)字管理及數(shù)據(jù)應用能力不足部分零售企業(yè)管理方式較為傳統(tǒng)、低效，大部分還是需依賴下級各體系各部門從相應信息系統(tǒng)中導出數(shù)據(jù)、線下整理，并以日報、周報、月報等方式報送，及時性、準確性、易用性差，缺乏統(tǒng)一規(guī)范的平臺承載。公司上下游、公司內部業(yè)務系統(tǒng)、第三方電商平臺和線下零售門店等業(yè)務生態(tài)中存在的數(shù)據(jù)孤島、數(shù)據(jù)標準不一致、業(yè)財不統(tǒng)一，缺乏統(tǒng)一的標準和流程，數(shù)據(jù)無法進行統(tǒng)一存儲，數(shù)據(jù)循環(huán)賦能業(yè)務能力弱、數(shù)據(jù)質量堪憂、數(shù)據(jù)安全管理不到位等問題，導致信息

共享不暢、全渠道數(shù)據(jù)尚未拉通的問題，制約著企業(yè)數(shù)字化與供應鏈的轉型升級。同時，即使很多企業(yè)已采集了大量的業(yè)務商業(yè)數(shù)據(jù)，但是未能有效對這些數(shù)據(jù)進行管理，挖掘其本身的數(shù)據(jù)價值。因此，如何將企業(yè)級數(shù)據(jù)進行共享管理，如何在海量數(shù)據(jù)中獲取有效商業(yè)價值信息，成為企業(yè)新的研究課題。數(shù)據(jù)標準數(shù)據(jù)資產不統(tǒng)一管理不成熟能力薄弱能力薄弱數(shù)據(jù)分析能力不足結構滯后不統(tǒng)一數(shù)據(jù)質量管數(shù)據(jù)安全管理落后理不到位2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告挑戰(zhàn)二：數(shù)字化場景和價值缺乏體系化設計與規(guī)劃價值點發(fā)掘深度不夠，缺乏業(yè)務知識和數(shù)據(jù)知識，導 尤其針對會員運營體系，主要受以下幾個因素的影響：致無法讓數(shù)字化實現(xiàn)最大化的業(yè)務價值。高價值的數(shù) 其一，企業(yè)數(shù)字化基礎薄弱，未完全打通并激活會員字化場景能夠幫助業(yè)務部門和管理層快速定位問題所 體系；其二，私域流量重視程度不夠，會員運營方案在，洞察市場行情，快速制定決策和給出建議，讓企 不夠精準，會員對品牌粘性較低；其三，缺乏跟蹤客業(yè)運營更穩(wěn)，更準，更快。 戶行為的有效數(shù)據(jù)。消費者運營核心能力框架及關鍵舉措2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 25挑戰(zhàn)三：供應鏈體系分散復雜，產供銷未能形成有效協(xié)同；績效體系也尚未拉齊，未能從公司整體進行驅動隨著供給側結構性改革的深入推進，供應鏈體系建設已經成為零售與消費品行業(yè)企業(yè)優(yōu)化的主流模式。然而，目前大部分零售與消費品行業(yè)企業(yè)的供應鏈體系廣而散，導致各環(huán)節(jié)協(xié)同緊密性較差，效率較低，分散復雜的供應鏈體系使企業(yè)無法高效共享信息，導致供應鏈運營成本增加，無法合理進行降本增效。因此，企業(yè)打造完整高效的供應鏈體系勢在必行。大部分企業(yè)的產供銷協(xié)同未能達到理想狀態(tài)，其主要原因是企業(yè)內各部門權、責、利不平衡，供應鏈端到端的可視化不高。長期以來，企業(yè)各個部門各司其職，各謀其利，雖然部門系統(tǒng)之間有數(shù)據(jù)流轉，但是數(shù)據(jù)無法實時反映整個產供銷的執(zhí)行情況，因此，企業(yè)不僅無法及時了解影響整個產供銷執(zhí)行的瓶頸，也無法

對業(yè)務變化做出及時準確的響應。另一方面，產供銷協(xié)同決策和生產指令的下達仍然依賴人工經驗，導致個別產品缺貨和部分產品長期積壓、暴庫甚至被迫停產的現(xiàn)象時有發(fā)生。而作為有目的的管理活動，供應鏈績效評價需要服從于供應鏈管理的根本目標——供應鏈價值最大化，為了實現(xiàn)這個目標，企業(yè)需要重視供應鏈的整體績效，除了需要整合統(tǒng)一企業(yè)內部的績效目標，還需建立供應鏈的個體企業(yè)與供應鏈總體目標之間的關聯(lián)。但是，目前零售與消費品行業(yè)企業(yè)還沒有形成一套完善的供應鏈績效評價體系，尚未拉齊內外部的績效，也未能從公司整體進行績效驅動。在線促銷前期產供銷線上促銷時期不協(xié)同銷售預測容易失靈前端銷售要求加大庫存在線促銷後期

銷售預測開展生產和采購準備各類產品的庫存供應商缺乏實時數(shù)據(jù)供應資源延誤或中斷企業(yè)采購困難難以對產品合理挑戰(zhàn)生產部門庫存增加產能浪費,庫存積壓加大生產投入銷售頻繁插單銷售部門間產生供應鏈內部管理部門到車間指揮對立情緒成本升高供需不匹配或消費者進行退貨產品堆積產品質量低下2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告挑戰(zhàn)四：管控模式不匹配，管控效果與效率不平衡零售消費企業(yè)面臨多變的市場環(huán)境與消費場景，需要團隊基于風險判斷快速應對，以捕捉市場機會。同時，很多企業(yè)也會面臨“一放就亂、一管就死”的困境，其根本原因是戰(zhàn)略規(guī)劃與解碼、業(yè)務運作模式及流程、組織架構與權責分配、風險控制、信息技術，以及人才、文化與績效管理這幾者之間缺乏協(xié)調、存在錯配，導致很多企業(yè)未能把有限的資源投入到對主要風險與矛盾的把控上，跨部門協(xié)調存在壁壘，各級管理者與員工在日常業(yè)務中，也未能充分發(fā)揮其風險防控的主觀能動性。

此外，隨著各類數(shù)字化工具的出現(xiàn)與運用，例如OA平臺、風控平臺、各類智慧財務類軟件等，對提升管控效率與效果起到了積極推動作用，然而，由于前期設計未充分考慮風控要點、信息孤島、數(shù)據(jù)斷層、業(yè)財不融合等因素，例如有些工具僅僅是將線下的審批動作搬至了線上，風險分析、預警與攔截、追蹤與監(jiān)督作用未能有效發(fā)揮，導致一些數(shù)字化工具在提升管控效率與效果的作用依然有限。如何建立適合公司的管控模式與流程，并針對不同業(yè)務場景、組織形態(tài)選擇差異化敏捷工作機制，并部署適配的數(shù)字化工具予以落地，是零售消費企業(yè)達成可持續(xù)、有盈利增長的關鍵因素。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 27挑戰(zhàn)五：缺乏專業(yè)人才儲備人才是企業(yè)的核心競爭力，在行業(yè)競爭中愈發(fā)重要。數(shù)字化/數(shù)智化手段來解決問題的人才，是企業(yè)最痛近年來，數(shù)字化、數(shù)智化發(fā)展趨勢愈發(fā)迅速，商業(yè)模的問題，加之我國現(xiàn)階段數(shù)字化/數(shù)智化人才教育依式和跨領域的科技應用迭代加速。在邁向數(shù)字化轉型然處于起步階段，社會人才供給量也難以滿足企業(yè)對的過程中，需要更多的專業(yè)人才順應變革。缺乏懂業(yè)數(shù)字化改革日益增長的需求。務、懂運營、懂供應鏈、懂管理、懂風險，且知道用畢馬威中國的解決方案畢馬威在零售消費領域，集合了來自戰(zhàn)略規(guī)劃、消費者運營、供應鏈管理、管控與治理、數(shù)字化落地、財務、稅務等各領域專家，形成行業(yè)專精團隊，為零售消費企業(yè)提供一系列服務，助力企業(yè)積極轉型，突破增長瓶頸，持續(xù)降本增效。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50入榜企業(yè)介紹2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 29企業(yè)介紹奧特樂是一家依托全球供應鏈，整合美妝護膚，環(huán)球百貨，零食酒水，母嬰生活的硬折扣連鎖品牌。始于2021年，旨在創(chuàng)立中國人自己的硬折扣連鎖品牌，而不是將國外的硬折扣模式照搬國內。奧特樂致力于成為中國消費者首選的折扣購物場所，讓中國消費者體驗高質低價購物的快樂。企業(yè)定位

創(chuàng)立時間：2021年所屬賽道：零售主打產品：硬折扣連鎖店核心團隊：陳誠創(chuàng)始人兼CEO賈甜甜副總裁硬折扣連鎖 全球供應鏈 數(shù)字化新零售品牌核心競爭力品牌社會貢獻國內零售業(yè)硬折扣業(yè)態(tài)先行者；為消費者提供高質低價的精選商品，花更少的錢買到全球供應鏈打造高質低價的產品；同品質或同款商品；以數(shù)字化賦能業(yè)務，提高供應鏈效率；以創(chuàng)新型的硬折扣業(yè)態(tài)激活零售市場活力，給予實體獨創(chuàng)的新零售營銷模式，獲得消費者認可。行業(yè)新的信心；開創(chuàng)性精選800+sku門店商品模型，掀起全國各地硬折扣品牌學習及創(chuàng)立之風；以20歲-40歲用戶喜歡的高質低價商品為選品衡量標準，助力優(yōu)質的國產匠心品牌提高認知度。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告企業(yè)介紹BIOLAB聽研，創(chuàng)立于2019年，以科技護膚和抗老功能為切入點，致力于讓專業(yè)醫(yī)學走入日常居家護膚。深耕中國衰老肌膚特性，結合【美容儀+功效護膚】雙矩陣形式，提供居家場景下：高效率、高功效、高享受的居家抗衰新方式。

創(chuàng)立時間： 2019年所屬賽道： 美妝洗護主打產品： 護膚品、美容儀器目前融資輪次：A輪融資金額： 數(shù)千萬人民幣核心團隊： 韓淑琪創(chuàng)始人企業(yè)定位科技抗衰 雙賽道功效護膚 儀式感美學品牌核心競爭力品牌社會貢獻產品：【美容儀+功效護膚】雙賽道，創(chuàng)造真功效、 基于上海九院技術轉化，與研究院共研——《光電術高吸收的產品； 后皮膚分周期護理的機理和護理分析報告》；研發(fā)：自有實驗室，擁有醫(yī)研產業(yè)供應鏈，并自主研 參與首次微晶化妝品團體標準制定——《微晶化妝品發(fā)獨家專利14項； 產品技術要求》；儀式感體驗：將每份產品打造成用心的肌膚禮物，開 積極踐行社會責任，開啟“能量循環(huán)·空瓶再生計劃”啟一場致臻的聽研時光； 公益項目。服務：遵循消費者體驗至上，儀器類美容儀售后無憂、護膚品類先試后用。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 31企業(yè)介紹濟南超意興餐飲有限公司（以下簡稱超意興）成立于1993年，由濟南老字號“正泰恒”演變發(fā)展而來。超意興現(xiàn)有主食加工配送中心3處，門店650余家，企事業(yè)單位、學校食堂15家，快餐車40余部，員工10000余名，公司旗下?lián)碛兄放啤把嘞蔡谩?，山東知名品牌“正泰恒”“超意興”，濟南知名品牌“興順福”,新創(chuàng)建了“可立餐”“合記面館”“膳喜薈”等餐飲品牌，已初步發(fā)展成為一家集人才孵化、食品生產與配送、快餐經營、食堂托管、學校配餐于一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。

創(chuàng)立時間： 1993年所屬賽道： 餐飲主打產品： 把子肉、四喜丸子核心團隊： 張超CEO企業(yè)定位快餐+零售 百年老字號 連鎖品牌品牌核心競爭力好吃——實行產品時銷制追溯管理，原材料從預處理，到精心加工制作，再到完成銷售，都有嚴格的時間控制；干凈——原材料的清洗和工器具的清洗消毒都有嚴格的標準和規(guī)范的流程；實惠——采取規(guī)模采購和連鎖發(fā)展，最大限度的降低了房租、原料、用工成本，經營成本得到有效控制，為企業(yè)實現(xiàn)平價銷售、讓利顧客提供了保障。

品牌社會貢獻新冠疫情發(fā)生后，密切配合部署，為抗擊疫情的一線單位工作人員免費配餐。組織募捐活動，并捐款捐物，被濟南市扶貧開發(fā)領導小組授予“濟南市脫貧攻堅先進民營企業(yè)”；積極響應政府的號召，帶動農村脫貧致富，積極參與鄉(xiāng)村振興。與濟南市濟陽區(qū)新市鎮(zhèn)結成對口幫扶對象，制定精準扶貧落實方案；認真貫徹落實黨中央和省委省政府穩(wěn)定和擴大就業(yè)的重大決策部署，為實現(xiàn)地方經濟穩(wěn)定增長、保持就業(yè)穩(wěn)定做出貢獻。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告企業(yè)介紹北京鄰鮮連鎖便利店有限公司，旗下品牌多點便利店，公司成立于2018年9月，是物美集團響應政府號召并在市區(qū)政府的持下，擔負起社會責任，點對點整合原鄰家便利店基礎上，快速成長起來的惠便利品牌。

創(chuàng)立時間： 2018年所屬賽道： 便利店主打產品： 綜合零售核心團隊： 張文中董事長王磊總經理馬行開發(fā)本部部長李連慶商品本部部長朱超運營本部部長任天祥管理本部部長企業(yè)定位追求“卓越品質” 服務創(chuàng)新 自主研發(fā)品牌核心競爭力品牌社會貢獻追求“卓越品質”始終是商品開發(fā)與采購的要點，并 門店遍布北京市內10個政區(qū)，數(shù)量超40家，每將永遠如此； 年訂單量600余萬單，可提供大約300個就業(yè)崗位；致于通過以道德采購的式選擇品質的原料及商 越來越多的橙燈箱，將會遍布京城。這是顧客在夜品，確保提供給顧客的是安全與放的材。 晚街頭的指引，更是顧客回家的港灣。滿當?shù)仡櫩偷幕钚枨?，提升當?shù)厣鐓^(qū)的活質量。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告 33企業(yè)介紹多樂之日品牌于90年代在韓國創(chuàng)立，2005年正式進入中國，在北京、上海等30多個城市開設門店約200家。多樂之日在法語中寓意“每天每日”，飽含著每天為顧客在店內現(xiàn)場烘焙各種新鮮面包、蛋糕的經營哲學?！靶迈r我心，多樂之日”是多樂之日品牌帶給消費者的貼心感受。多樂之日堅持以“新鮮烘焙”作為品牌理念，目標成為中國咖啡烘焙行業(yè)供應鏈整合解決方案的引領者。

創(chuàng)立時間： 1992年所屬賽道： 餐飲-烘焙主打產品： 面包、蛋糕、飲品核心團隊： 李海濤CEO陳剛COO王希CIO企業(yè)定位新鮮烘焙 供應鏈整合 數(shù)字化賦能品牌核心競爭力品牌社會貢獻擁有AI技術的智慧門店方案，智慧零售成為品牌的 堅持選用優(yōu)質原材料，嚴格把控食品安全，為社會和發(fā)展動力； 消費者帶來保證，履行應有的社會責任；不斷探索和研究冷凍面團的工藝步驟，通過工廠不斷 根據(jù)社會家庭人數(shù)下降的趨勢，多種產品推出小規(guī)格，優(yōu)化產品工藝，簡化門店端的操作難度； 滿足“一人食”需求；通過自有研發(fā)團隊，不斷推出流行產品，提升品牌活 通過生產規(guī)模擴大，招聘員工人數(shù)不斷提升，提升社力； 會就業(yè)的同時，帶動原材料供應商的發(fā)展。通過規(guī)模優(yōu)勢、戰(zhàn)略供應商合作，升級原材料，提高產品品質的同時保持價格穩(wěn)定。2024畢馬威華振會計師事務所(特殊普通合伙)—中國合伙制會計師事務所及畢馬威企業(yè)咨詢(中國)有限公司—中國有限責任公司，均是與英國私營擔保有限公司—畢馬威國際有限公司相關聯(lián)的獨立成員所全球性組織中的成員。版權所有，不得轉載。畢馬威中國消費50企業(yè)報告企業(yè)介紹奶酪博士成立于2019年，由乳品經驗豐富的中國爸爸聯(lián)合荷蘭奶酪專家共同創(chuàng)立，是一家專注高鈣營養(yǎng)的奶酪食品公司。奶酪博士堅持以「父母心」「好奇心」和「好勝心」鍛造極致產品，致力于為國人帶來更加美味、營養(yǎng)、健康的高品質產品及專業(yè)的奶酪文化體驗，與您一同開啟奶酪的新世界。

創(chuàng)立時間：2019年所屬賽道：食品主打產品：原制奶酪