《包裝小酥餅導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)粵教版2001》

《包裝小酥餅》導(dǎo)學(xué)案第一課時導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：1.了解小酥餅作為一種傳統(tǒng)中國糕點的特點及制作方法。2.理解小酥餅在中國傳統(tǒng)文化中的地位和意義。3.學(xué)習(xí)小酥餅的包裝方式及相關(guān)禮儀。4.培養(yǎng)學(xué)生對中國傳統(tǒng)美食的興趣和保護傳統(tǒng)文化的意識。導(dǎo)學(xué)準(zhǔn)備：1.課前準(zhǔn)備好展示圖片或視頻關(guān)于小酥餅的制作過程和包裝樣式。2.備好小酥餅的制作材料，以便進行示范或?qū)嵉夭僮鳌?.準(zhǔn)備相關(guān)文化材料，如中國傳統(tǒng)文化中關(guān)于小酥餅的介紹。導(dǎo)學(xué)過程：1.導(dǎo)入（5分鐘）向?qū)W生展示小酥餅的圖片或視頻，引導(dǎo)學(xué)生討論小酥餅的外形特點和制作原料。提問：你們平時吃過小酥餅嗎？小酥餅和其他糕點有什么區(qū)別？2.學(xué)習(xí)小酥餅的制作（15分鐘）給學(xué)生介紹小酥餅的制作過程，如選用優(yōu)質(zhì)面粉和豬油制成面酥、加入桂花醬等調(diào)味料、烘烤后切割成小塊等?？梢赃M行現(xiàn)場示范或?qū)嵉夭僮鳎寣W(xué)生親身體驗制作過程。3.了解小酥餅的意義（10分鐘）通過介紹小酥餅在中國傳統(tǒng)文化中的地位和意義，如在喜慶節(jié)日和婚禮中常見的禮品、用于款待客人的美食等。讓學(xué)生了解小酥餅在中國文化傳統(tǒng)中的重要性。4.學(xué)習(xí)小酥餅的包裝（15分鐘）向?qū)W生介紹小酥餅的包裝方式和禮儀，如用紅色包裝紙包裝、結(jié)合中國結(jié)或貼上吉祥圖案等?？梢宰寣W(xué)生動手嘗試包裝小酥餅，培養(yǎng)他們的動手能力和審美觀。5.討論傳統(tǒng)美食的保護（10分鐘）與學(xué)生討論傳統(tǒng)美食的保護和傳承問題，引導(dǎo)他們思考如何保護和傳承中國傳統(tǒng)美食文化。可以讓學(xué)生分享自己對傳統(tǒng)美食的看法和做法。6.課堂總結(jié)（5分鐘）總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)小酥餅的制作、意義和包裝方式，鼓勵學(xué)生珍惜傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)，保護傳統(tǒng)美食文化。擴展活動：1.讓學(xué)生自行制作小酥餅，展示自己的包裝方式。2.組織學(xué)生走進社區(qū)或博物館，了解更多關(guān)于中國傳統(tǒng)美食的知識和故事。3.邀請專業(yè)烘焙師或文化傳承人到校進行講座，深入探討中國傳統(tǒng)美食的保存和發(fā)展。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅可以了解小酥餅這一傳統(tǒng)糕點的制作和包裝方式，還可以增強對中國傳統(tǒng)美食的認(rèn)識和保護意識，從而培養(yǎng)出更多對傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛。愿學(xué)生在傳統(tǒng)文化的熏陶下，能夠成為熱愛傳統(tǒng)、傳承文化的新時代青年！第二課時一、課前導(dǎo)學(xué)在學(xué)習(xí)《包裝小酥餅》這篇課文之前，我們先來了解一下關(guān)于包裝的重要性。包裝是商品生產(chǎn)者將商品包裝起來，以便于儲存、運輸、銷售和使用的一種重要手段。好的包裝可以提高商品的附加值，增強商品的吸引力，促進商品的銷售。而在《包裝小酥餅》這篇文章中，作者通過描述小酥餅的包裝制作過程，展現(xiàn)了包裝背后的故事和技巧。二、課文導(dǎo)讀《包裝小酥餅》是一篇記敘文，通過對小酥餅包裝的描寫，展現(xiàn)了包裝的制作過程以及其中蘊含的文化和技藝。文章首先介紹了小酥餅的原料和制作方法，然后詳細描述了包裝的過程，包括選料、裁剪、涂改、裝飾等。最后，作者通過對包裝的重要性的思考，表達了對傳統(tǒng)手藝的尊重和珍惜。三、課文理解1.小酥餅的制作過程中，為什么要用白糖水涂改？白糖水的作用是什么？2.文中提到了“恐龍”、“象鼻”、“橫板車”等多種包裝形式，這些形式各有何特點？你更喜歡哪一種？3.作者在文章末尾提到了“買回家的不久就吃掉了，或許只是逗你的肚子短暫的樂趣”。你認(rèn)為這句話想要表達什么意思？四、拓展延伸1.請結(jié)合自己的生活經(jīng)驗，思考一下你認(rèn)為最有特色的包裝是什么？為什么？2.除了小酥餅，你知道還有哪些食物在包裝上有獨特的技藝和文化？3.你有沒有嘗試過自己動手制作包裝？如果有，你是如何體驗這個過程的？五、課后總結(jié)通過學(xué)習(xí)《包裝小酥餅》，我們不僅了解了小酥餅包裝的制作過程，還深入思考了包裝背