酒店工作流程管理3篇

酒店工作流程管理3篇酒店工作流程管理1

一、入住流程：

1．見到客人入住，在前臺為客人辦理入住手續(xù)時(shí)詢問客人付款方式。

2．收取客人押金或涮卡。

3．開具押金收據(jù)單，紅色一聯(lián)交客人保管。

4．將剩下二聯(lián)收據(jù)單附在押金或卡紙上用回形針夾好，放置于收銀抽屜內(nèi)保管。

5．客人給的如果是涮卡，最好在收據(jù)單上抄下信用號碼，涮完卡后，應(yīng)在卡紙封面邊綠線以外用小字輕寫上此卡紙所屬房號，以防止忙中弄亂。

6．按正常程序拿授權(quán)或查止付名單。

7．從接待處交接過房帳單，裝入套內(nèi)放入相應(yīng)帳欄內(nèi)。

8．如客人屬于免收押金類，應(yīng)請客人在入住時(shí)于帳單上簽名認(rèn)可。

9．如客人房帳屬于其他房帳內(nèi)的，段得其他房房主的簽名認(rèn)可方生效，兩房須分別注明"入××房"及"付××房"。

10．除備用金外的所存按金在每班下班前放置保簽箱內(nèi)妥善保管，具體做法是要求前臺收銀留綠聯(lián)于抽屜內(nèi)，將白單夾現(xiàn)金交與經(jīng)理。卡紙不須上交保管，綠聯(lián)與白聯(lián)同卡紙保管于抽屜內(nèi)。

二、退房流程：

1．向客人索回紅色一聯(lián)的按金單，并根據(jù)此聯(lián)找出相應(yīng)的綠聯(lián)收據(jù)單，對照無誤后，方可進(jìn)行結(jié)算。

2．取出退房客人帳單，等侯樓層的查房通知

3．如果客人遺失紅色收據(jù)單，收銀員須在帳單在帳單上注明"紅單遺失"字樣。

4．收銀員在等侯樓層，須對各人解釋：請稱后，管家部現(xiàn)在正查房。要一聲不吭讓客人誤會(huì)你的等侯是乎視與耽誤他。

5．客人在結(jié)算前所有當(dāng)天消費(fèi)須立即入數(shù)進(jìn)帳單內(nèi)。

6．在得到樓層確認(rèn)該房無任何消費(fèi)的通知后，收銀員應(yīng)將帳單交與客人過目。之前，須將帳單上總數(shù)之下空白的部分，由空欄第一行起有筆劃上一條線直到空欄的最后一行，表示已無消費(fèi)項(xiàng)目。

7．客人如對帳單有任何疑問，收銀員則應(yīng)耐心地對其進(jìn)行解釋，切不可行可含糊其辭或不耐煩地摧促客人。

8．在客人認(rèn)可其消費(fèi)的所有款項(xiàng)的總數(shù)后，須請客人在帳單上簽名，收銀員方可進(jìn)行結(jié)算。

9．結(jié)算后的帳單紅色一聯(lián)交予客人，白單與綠單釘在一起放置一旁以備估做表。

10．做退房客單結(jié)數(shù)表及數(shù)表：

（1）客單結(jié)數(shù)用途在于反映已退客單的今日以前的消費(fèi)總數(shù)情況及當(dāng)日各項(xiàng)消費(fèi)情況以及結(jié)算情況。（金額、付款方式。）

（2）客單入數(shù)表的用途在于反映已退客單從它進(jìn)入酒店的第一項(xiàng)消費(fèi)起至它的最后一項(xiàng)消費(fèi)止，分別每項(xiàng)消費(fèi)的總合以及結(jié)算情況，以上兩種報(bào)表的結(jié)算所反映的情況必須是一致的。

11．根據(jù)所做的客單結(jié)數(shù)表或入數(shù)表所反映的收入情況封退房客帳收入。

12．封收入的具體做法是：

a.先將所有用現(xiàn)金結(jié)算帳單的押金收據(jù)單紅聯(lián)及綠聯(lián)釘在起，根據(jù)房號向經(jīng)理處取回，經(jīng)理憑這兩聯(lián)對照保險(xiǎn)柜中的白色一聯(lián)及現(xiàn)金數(shù)，將客人原所押按金如數(shù)取出；

b.根據(jù)報(bào)表反映的現(xiàn)金數(shù)，信用卡消費(fèi)數(shù)將現(xiàn)金及信用卡結(jié)算發(fā)購單封存進(jìn)信封中，信封封口處簽上該收銀員姓名，用透明膠粘死。

13．原則上在收銀員封完其當(dāng)班時(shí)所有退房收入后，剩余干收銀抽屜中的，備用金應(yīng)是：￥5000.00元。

14．中班時(shí)如有客人退房，收銀員的工作程序與早班一樣，接著早班的報(bào)表做中班退房的結(jié)數(shù)表與入數(shù)表，將中班收入封存于一信封中，并簽上經(jīng)手人姓名后粘死。

15．總而言之，每班的退房須由每班收銀員去完成報(bào)表并封存收入，如果前班在封完成收入后再有客人結(jié)帳，此單可留給上一班完成，當(dāng)成下一班的收入，這種情況只限于當(dāng)于的早、中班，而不能將當(dāng)日之結(jié)算的帳單遺留至第二天才做。

16．如遇客人退房，但不是當(dāng)天好結(jié)帳，此單須交班于大夜班上當(dāng)晚的夜班報(bào)表，有幾天未結(jié)帳都要做幾天的夜班報(bào)表，直到結(jié)帳時(shí)才做結(jié)數(shù)表與早班入數(shù)表。

17．報(bào)表完成后，白色一聯(lián)連著各項(xiàng)消費(fèi)的原始憑證上交財(cái)務(wù)，綠單一聯(lián)放總臺妥善保管。

酒店工作流程管理2

酒店大堂經(jīng)理工作流程

1、大堂經(jīng)理需聯(lián)同保安部當(dāng)班人員立即趕赴現(xiàn)場調(diào)查并控制場面;

2、盡可能第一時(shí)間將肇事雙方分離并疏散圍觀人群，酒店大堂經(jīng)理工作流程。向有關(guān)肇事者了解進(jìn)一步資料。

事件處理

1、如有受傷者，則視其受傷情況送酒店醫(yī)務(wù)室或附近醫(yī)院治療;

2、如有酒店財(cái)物被蓄意損壞，則須向肇事者聲名酒店對此事之權(quán)利;

3、如需即時(shí)向肇事者索賠，大堂經(jīng)理可根據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)場之損壞情況而判斷賠償?shù)臈l件;

4、如情況嚴(yán)重的，則須請示上級或酒店內(nèi)值班經(jīng)理是否將肇事者扭送公安機(jī)關(guān)處理。

事件善后工作

1、通知客房部清理現(xiàn)場;

2、通知工程部進(jìn)行檢修;

3、如肇事者已被扭送公安機(jī)關(guān)，則須向保安部了解事態(tài)的發(fā)展。將詳細(xì)記錄在值班日志上并通知有關(guān)部門跟辦(如賠償物品的補(bǔ)充等)。

客人遺失物品的處理工作程序

工作標(biāo)準(zhǔn)

接到客人物品報(bào)失

1、遇客人遺失物品時(shí)，安慰客人，并向客人表示酒店會(huì)盡力尋找;

2、記下客人姓名、房號，再記下失物的具體特征，遺失的時(shí)間、地點(diǎn)，與有關(guān)部門聯(lián)系尋找，找到后即通知客人，如找不到，請客人再仔細(xì)回憶遺失的時(shí)間、地點(diǎn)如確實(shí)找不到，應(yīng)向客人解釋清楚，并留下客人的聯(lián)系電話、地址，以便日后聯(lián)系;

3、如遇客人信件或電話查找失物，應(yīng)用復(fù)信或復(fù)電的方式回答客人，程序同上，工作總結(jié)《酒店大堂經(jīng)理工作流程》。

接到客人遺失物品

1、接到客人遺留物品時(shí)，將遺留物品的特征，遺留地點(diǎn)，拾到時(shí)間等登記在冊，并在遺留物品上標(biāo)明;

2、客人認(rèn)領(lǐng)物品時(shí)，要待客人說出物品特征或型號，核對準(zhǔn)確后，請其認(rèn)領(lǐng)，并辦理簽領(lǐng)手續(xù);

3、長期無人認(rèn)領(lǐng)的物品，報(bào)酒店或部門領(lǐng)導(dǎo)處理。

在房間內(nèi)拾到客人遺失物品

1、客人遺失在房間的物品，由客房部保管處理;

2、如客人日后查找時(shí)，應(yīng)及時(shí)與客房部失物招領(lǐng)處聯(lián)系。

處理偷竊的流程工作程序

工作標(biāo)準(zhǔn)

接到客人報(bào)失

1.接到報(bào)告后，大堂經(jīng)理應(yīng)首先安慰客人，表達(dá)將盡一切努力幫助客人，但注意不要輕易給客人許諾;

2.將此事通知保衛(wèi)部值班經(jīng)理，并聯(lián)系保安部當(dāng)班人員抵達(dá)現(xiàn)場;

3.向失物者了解事件的經(jīng)過。請客人說明失物的.種類、名稱、數(shù)量等情況;

調(diào)查客人報(bào)失物品

1.如財(cái)物在房間被盜，即與保安部當(dāng)班負(fù)責(zé)人、客房部當(dāng)班負(fù)責(zé)人到房間調(diào)查。在得到住客同意后，再檢查房間;

2.聯(lián)系客房部失物招領(lǐng)處、財(cái)物被盜的位置的所屬部門是否有此記錄。向客人了解是否有懷疑對象;

3.征求客人是否愿意報(bào)警，如果不要求報(bào)警則請報(bào)案者在保安部的報(bào)告中注明;如客人要求報(bào)案，則需要請示上級領(lǐng)導(dǎo)決定是否報(bào)案;

善后處理

1.請客人留下通訊地址，以便聯(lián)絡(luò);

2.事后，將詳情記錄在值班日志上;

尋求醫(yī)生流程工作程序

工作標(biāo)準(zhǔn)

客人需要醫(yī)療服務(wù)

1.大堂經(jīng)理首先應(yīng)關(guān)切地詢問客人病情;

2.如客人病情嚴(yán)重，詢問客人是否需要醫(yī)生出診，如果需要，在告之費(fèi)用(需付現(xiàn)金)后，聯(lián)系酒店附近的醫(yī)院出診，做好安排通知客人醫(yī)生將至，大堂經(jīng)理需陪同醫(yī)生上房診治，協(xié)助醫(yī)生了解病人的情況。

3.如客人病情允許，請客人到酒店附近的醫(yī)院就診，同時(shí)通知禮賓部安排車輛。

客人需要救護(hù)車

1.大堂經(jīng)理需特別注意救護(hù)車的停放及醫(yī)生進(jìn)入酒店的行走路線，以免對于酒店形象造成不良的影響(應(yīng)走酒店后門)。

2.經(jīng)醫(yī)生診治后，如客人需要到醫(yī)院進(jìn)行治療，按照醫(yī)生要求的運(yùn)送方式將病人送到救護(hù)車上;

3.在救護(hù)車出發(fā)之前大堂副理負(fù)責(zé)通知救護(hù)車司機(jī)，在離開酒店范圍前不要打開車頂?shù)膱?bào)警鈴，以免影響酒店其他客人。引起不必要的恐慌。

善后處理

1.在醫(yī)療診治后，大堂經(jīng)理需注意跟辦，并禮貌的拜訪、電話或奉送花或果藍(lán)等，以示酒店對客人的關(guān)心。

2.注意做好交接班工作，并將住客的情況記錄在值班日志上

酒店工作流程管理3

一．保管箱的啟用

當(dāng)住店客人提出要求酒店代為保管貴重物品時(shí)，應(yīng)啟用安全保管箱，其工作程序如下：

1．問候客人，向客人表示歡迎。

2．查核客人的住房卡，已確認(rèn)是否住店客人。

3．取出安全保管箱記錄卡，將內(nèi)容逐項(xiàng)填寫，請客人簽字，同時(shí)，在電腦上查看房號與客人填寫的是否一致。

4．向客人介紹規(guī)定和注意事項(xiàng)。

5．取出保管箱，請客人存入貴重物品。

6．當(dāng)著客人的面用兩鑰匙將保管箱鎖好，一把客用鑰匙交給客人保管，總鑰匙由接待員保管，并禮貌地提醒客人注意其鑰匙的保管與安全。

7．向客人道別。

8．將填好的記錄卡正卡放入紙袋里，標(biāo)上箱號、客人姓名、房號保存在規(guī)定的器物內(nèi)。

二．中途開箱

客人存入物品后，如要求再次使用保管箱時(shí)，工作程序如下：

1．問候客人，向客人表示歡迎。

2．請客人出示保管箱鑰匙，然后，取出安全保管箱記錄卡副卡，請客人逐向填寫，簽字。

3．取出其填寫過的正卡，巧妙而又仔細(xì)地核對客人的簽字。

4．如簽字相符，當(dāng)著客人的面用兩把鑰匙將保管箱打開，請客人使用。

5．客人存取完畢，再當(dāng)著客人面用兩把鑰匙將保管箱鎖上。

6．將客用鑰匙交還客人保管，并禮貌地提醒客人注意鑰匙保管和安全。

7．向客人道別。

8．將填寫過的正卡與副卡一起存在規(guī)定的器物中（如客人再次前來使用保管箱，其接待程序同上）。但是每次填寫都得使用一張新的副卡，并一起存放。

三．保管的退箱

客人退房后，酒店規(guī)定不予延時(shí)保管貴重物品。當(dāng)客人要求退箱時(shí)（最后取走貴重物品），其工