大班科學(xué)-神秘的信公開課-教學(xué)設(shè)計公開課

大班科學(xué)：一封秘信教學(xué)設(shè)計

一、設(shè)計理念大班幼兒對一些奇怪的，看似有點“懸”的現(xiàn)象特感興趣。如：變色、變形等。淀粉遇碘變色是一個具有較強視覺效果的化學(xué)反應(yīng)，淀粉又是幼兒平時生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)之一，是人體必備的營養(yǎng)成份。為了讓幼兒對淀粉這一看不見摸不著的物質(zhì)有一個感性的認識，也為了更好激發(fā)幼兒參與科學(xué)嘗試活動的興趣，我選擇試圖通過小實驗創(chuàng)設(shè)科學(xué)探究的氛圍，讓幼兒在“一封秘信”這樣一個神奇而有趣的情境中自主地探索淀粉的特性，感知變化，最后通過歸納比較，操作驗證，揭開淀粉遇碘變色的秘密所在。教與學(xué)的分析教材分析《新綱要》指出科學(xué)教育觀念應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實際生活進行。利用身邊的自然事物與現(xiàn)象作為探索實踐對象。幼兒天生好奇、愛問。我選擇了淀粉遇碘變色的科學(xué)現(xiàn)象，作為科學(xué)教育內(nèi)容在活動中通過幼兒的親自動手實驗操作，引起了幼兒的興趣，充分調(diào)動幼兒主動參與和操作的積極性。為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行實驗探索。通過經(jīng)驗交流。鼓勵幼兒大膽嘗試實驗結(jié)果。培養(yǎng)幼兒團結(jié)、協(xié)助的學(xué)習(xí)意識，學(xué)會了用多種實驗方式來操作、交流，分享探索的過程和結(jié)果。學(xué)情分析幼兒園大班的孩子大多都在5歲左右，對周圍世界充滿了探究的欲望，對新鮮事物具有強烈好奇心和求知欲，喜歡提出各種各樣的問題，對科學(xué)活動有著濃厚的興趣。大班孩子大班的孩子對之前學(xué)過的內(nèi)容有一定的認知和了解，但幼兒的知識和經(jīng)驗都是零散的，需要老師給予他們規(guī)整和梳理，幫助孩子們形成一個比較完整的概念。因此在教學(xué)過程中，我將利用生動活潑的形象，組織學(xué)生積極探討，一方面幫助幼兒形成概念，另一方面也激發(fā)孩子探索知識的欲望。目標與重難點分析大班幼兒愛學(xué)好問，他們喜歡動手嘗試，抽象思維能力有了明顯的發(fā)展，根據(jù)布魯姆的教育目標分類學(xué)說，我確立了三個活動目標，分別是：

知識：感知淀粉遇碘變色的特性。技能：通過探索發(fā)現(xiàn)含有淀粉的物質(zhì)。情感：在自主探索中萌發(fā)對科學(xué)學(xué)習(xí)的興趣.四、教學(xué)策略與手段教與學(xué)的方法教法（1）操作實驗法：這是幼兒學(xué)習(xí)活動的主要方法。在活動中，我為幼兒準備了各種豐富、可操作的材料，讓幼兒在操作中，發(fā)現(xiàn)淀粉遇碘的秘密。（2）記錄法：讓幼兒將探索結(jié)果記錄下來，為幼兒討論、交流提供依據(jù)。（3）歸類法：引導(dǎo)幼兒將自己的實驗結(jié)果進行分類，得出什么食材遇碘變色的答案。這種方法能幫助幼兒理解某些物體的性質(zhì)。（4）比較法：老師利用不同食材進行比較，使幼兒對淀粉遇碘現(xiàn)象更加了解。（5）體驗交流法：在探索活動結(jié)束后，組織幼兒進行探索、交流，發(fā)展幼兒語言表達的能力，也體現(xiàn)在師幼互動、幼幼互動。2.學(xué)法我們總是說教學(xué)方法，可見學(xué)法與教法是密不可分的。在活動過程中，教師要盡量營造寬松的氛圍，激發(fā)幼兒內(nèi)在的學(xué)習(xí)動機，調(diào)動幼兒的多種感官和已有經(jīng)驗參與探究，讓幼兒通過看一看、想一想、說一說、玩一玩、試一試等方法，在與材料、同伴、老師的互動中，感受淀粉遇碘變色的現(xiàn)象，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣，發(fā)展觀察能力、動手能力和善于學(xué)習(xí)同伴經(jīng)驗的能力。

（二）教具準備我感覺每節(jié)活動的準備就像是部隊的糧草，沒有糧草部隊就無法有充足的精力，糧草是保證部隊勝利關(guān)鍵的一部分，所以我在這節(jié)活動中做了以下準備：實驗材料：面粉、碘酒、水、胡蘿卜、洋蔥、面包片、面條、信封、面粉水畫的信。

實驗用具：盤子、記錄表、筆等。教學(xué)過程：我將本次活動設(shè)計為層層遞進、環(huán)環(huán)相扣的三個環(huán)節(jié)：導(dǎo)入--展開--結(jié)束。導(dǎo)入部分，拆信引入主題。

小朋友，你們好，科學(xué)實驗室里今天收到了兩封神秘的信。我們一起來看看上面寫了什么，你能看清上面寫了什么嗎？（幼兒猜想）這是封用面粉水寫的信，需要用上一種神奇的藥水才能顯示出。科學(xué)試驗室里為我們小科學(xué)家準備了兩組藥水，一種是無色透明的水，一種是黃褐色的碘伏，小朋友在什么地方見過碘伏呢？是一種用來消毒、殺菌的藥水，我們打針或受傷時都會用到它。請小朋友分成兩組看看到底哪一組的藥水能讓信上的內(nèi)容顯示出來。（設(shè)計意圖：在這第一環(huán)節(jié)中主要目的在于激發(fā)幼兒興趣，為下一個環(huán)節(jié)作好良好的鋪墊。通過幼兒動手初探，使幼兒將已有經(jīng)驗與現(xiàn)有經(jīng)驗進行了整合，也讓我對幼兒的水平有了更深了解，為接下來的活動組織提供了一個參考）二、分享驗證，了解淀粉遇碘變色。（一）哪一組的藥水起了作用呢？這是怎么回事呢？我們一起來看看。提問：碘伏真的會使面粉水變顏色嗎？（集體驗證）提問：那為什么碘酒會使面粉水變顏色呢？小結(jié)：因為面粉中含有一種叫有淀粉的物質(zhì)，當?shù)矸塾龅降饩蜁a(chǎn)生一種包合作用，所以當?shù)矸塾龅降獾臅r候就是變色了。（設(shè)計意圖：這第二大環(huán)節(jié)是本次活動的重點所在，是活動的主要環(huán)節(jié)。在這里我首先是創(chuàng)設(shè)了一個輕松、愉快、寬松、自由的活動環(huán)境，這是非常重要的，《綱要》中提出教師應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松、愉快的活動氛圍，為幼兒提供自由選擇和創(chuàng)造的機會與條件，本人正是遵循了這一理念。接下來引導(dǎo)幼兒自由自主去探索“淀粉遇碘的現(xiàn)象”，讓幼兒帶著目的、帶著疑惑去探討，這個過程就是讓幼兒發(fā)現(xiàn)問題——分析原因，而且是提供機會讓幼兒自己動手動腦，通過親自嘗試、親自探索來解決問題。并在小結(jié)的環(huán)節(jié)為幼兒解釋了為何淀粉遇碘會變藍的科學(xué)現(xiàn)象。）三、探索生活中含有淀粉的常見食物師：這封神秘的信想請科學(xué)實驗室的小科學(xué)家們把含有淀粉的食物選出來。幼兒討論：它們中有淀粉嗎?

師：我們一起來看看信上都有哪些食物呢？

1.猜想：你認為哪種食物中會含有淀粉呢?出示記錄表，引導(dǎo)幼兒用自己的方法猜想、記錄。

2.驗證：那我們可以用什么來檢測它們中有沒有含有淀粉呢？將碘酒滴在各種食物(米飯、胡蘿卜、洋蔥、面包、面條)上，觀察顏色的變化，并記錄。

（二）說一說：我的發(fā)現(xiàn)。

(1)米飯、面包、面條遇到碘酒，變色。

(2)洋蔥、胡蘿卜遇到碘酒后沒有變色。與幼兒共同驗證實驗結(jié)果，看來我們做什么事情，都不能憑猜測，還得自己操作了才知道。小結(jié)：今天我們認識了淀粉，也知道了淀粉的秘密，就是淀粉遇碘會變色。淀粉可是個好東西，人吃了含有淀粉的食物后，淀粉會轉(zhuǎn)變成很多葡萄糖能量，讓我們有足夠的力氣和精神，所以小朋友平時要多吃含淀粉的食物，特別是米飯、面條等等，這樣我們的身體才會長的棒棒的，今天的科學(xué)小實驗到此結(jié)束，現(xiàn)在請我們小科學(xué)家們一起把淀粉的秘密告訴更多的人吧?。ㄔO(shè)計意圖：這個環(huán)節(jié)放在活動的后面進行，主要目的突破活動難點，讓幼兒在常見的食材中尋找含有淀粉的食物。通過趣味性的操作幼兒再次得到了發(fā)展，總的來說，在本次活動設(shè)計中我力求幼兒最大程度的參與，采用自主探索的方法，讓幼兒在充滿輕松、自由的活動氛圍中學(xué)得主動、輕松、快樂，并運用多種感官解決多個問題，真正實現(xiàn)以游戲為基本活動形式，在玩中學(xué)、做中學(xué)、學(xué)得快樂，由此設(shè)計的活動過程也是環(huán)環(huán)相扣、層層遞進的三大環(huán)節(jié)。）教學(xué)反思生活中存在許多看似神奇的現(xiàn)象，而這些之所謂“神奇”的表象均是有據(jù)可尋，有規(guī)律可探的。成人面對諸多的神奇，年幼的孩子就更不必說了?；蛟S對成人來說，這些“神奇”已司空見怪、不足為奇，但孩子并非如此。作為教師，如何抓住孩子的視點，并以恰當?shù)姆绞浇忉尳o他們聽是最重要的。我們在科學(xué)教育中的本意是要維護孩子對身邊一些現(xiàn)象的敏感度，激發(fā)他們對未知世界、未知領(lǐng)域的探究欲望，保護他們“揭秘”的熱情。本次活動便是突出一個“秘”字，淀粉遇碘的化學(xué)反應(yīng)對幼兒而言比較深奧，而當這一原理肢解在“一封秘信”中，這一神奇而有趣的情境中時，原理不再是枯燥的原理，而是一種靈動的現(xiàn)象。的確，幼兒在好奇心的牽引下，他們一步步從疑惑走向明晰，他們的操作嘗試是自主的、積極的，他們在整個活動中充滿了驚嘆，充滿了喜悅，充滿了成功的自信，他們獲得的是