2.2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物課件高一上學(xué)期生物人教版必修(1)((1))

植物有著發(fā)達(dá)的根系2.2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水在生物中的含量結(jié)論1：不同種類生物體含水量不同。水母97%藻類90%魚類80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳動(dòng)物65%水在生物中的含量結(jié)論2：同一生物體在不同生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同。幼兒和老年人幼兒和成年人體內(nèi)的含水量水在生物中的含量結(jié)論3：同一生物體不同器官或組織含水量不同。大腦85%血液83%心臟79%牙齒10%自主閱讀閱讀P20-21“細(xì)胞中的水”，思考以下問(wèn)題：1、水具有怎樣的結(jié)構(gòu)，具有哪些特性？2、水在細(xì)胞中的存在形式有哪些？3、不同形式的水分別有什么作用？4、不同形式的水可以相互轉(zhuǎn)化嗎，有什么意義？一、細(xì)胞中的水水分子結(jié)構(gòu)模型+-水是極性分子帶有正電荷或負(fù)電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合。水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。+-一、細(xì)胞中的水

氫鍵水分子之間靠氫鍵結(jié)合氫鍵比較弱，易被破壞，只能維持極短時(shí)間，氫鍵不斷地?cái)嗔?，又不斷地形成。為?xì)胞提供液體環(huán)境較高的比熱容維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性一、細(xì)胞中的水水CO2O2有機(jī)物陽(yáng)光參與許多生物化學(xué)反應(yīng)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物一、細(xì)胞中的水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)。（約占細(xì)胞全部水的95.5%）自由水：結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合。（約占細(xì)胞全部水的4.5%）特點(diǎn)：易流動(dòng)，易蒸發(fā)，有溶解性特點(diǎn)：不易散失，失去流動(dòng)性和溶解性作用：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分一、細(xì)胞中的水判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（1）收獲的稻谷經(jīng)曬干，失去的大量水分。（2）將曬干后的種子烘烤，試管壁上出現(xiàn)的水珠。自由水結(jié)合水（3）雞蛋清中的水。結(jié)合水一、細(xì)胞中的水自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。冬小麥不同時(shí)期含水量變化關(guān)系圖自由水/結(jié)合水的比值高，細(xì)胞代謝旺盛，抗逆性差。自由水/結(jié)合水的比值低，細(xì)胞代謝緩慢，抗逆性強(qiáng)。聯(lián)系實(shí)際1、為什么稻谷入庫(kù)前儲(chǔ)存前，要進(jìn)行晾曬，種子萌發(fā)時(shí)要

用水浸泡一段時(shí)間？晾曬的目的是除去自由水，降低細(xì)胞代謝，減少有機(jī)物消耗，以便儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)；浸泡的目的是增加自由水，增強(qiáng)細(xì)胞代謝，為種子萌發(fā)做準(zhǔn)備。2、植物應(yīng)對(duì)干旱脅迫時(shí)，自由水和結(jié)合水的比例會(huì)怎樣變化？干旱屬于抗逆性的體現(xiàn)，結(jié)合水的相對(duì)含量會(huì)上升，自由水的相對(duì)含量會(huì)下降。馬拉松補(bǔ)給站自主閱讀閱讀P21-22“細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽”，思考以下問(wèn)題：1、無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的主要存在形式是？2、無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中有什么作用？3、如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明某種元素是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的？二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽灰白色灰燼細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在，占1%~1.5%。含量較多陽(yáng)離子有Na＋、K＋、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，陰離子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。少數(shù)為化合物，如構(gòu)成牙齒的CaCO3。思考討論病葉正常葉討論1.植物體缺Mg會(huì)影響光合作用，為什么？光合作用的正常進(jìn)行不能缺少葉綠素，Mg是構(gòu)成葉綠素的重要元素。缺Mg使葉綠素形成受到阻礙，進(jìn)而影響光合作用。思考討論討論2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血，為什么缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血？構(gòu)成血紅蛋白的血紅素不能缺少的一種元素就是Fe。缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成障礙，從而引起貧血。思考討論討論3.植物體缺P常表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育不正常，為什么缺P會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育？P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核等許多化合物的成分，缺乏P的植株會(huì)由于糖類代謝障礙而出現(xiàn)葉片顏色異常，并且長(zhǎng)得矮小，結(jié)實(shí)率低。無(wú)機(jī)鹽功能一：細(xì)胞內(nèi)許多化合物的重要組成成分。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽缺乏元素癥狀Na＋Ca2+I-無(wú)機(jī)鹽功能二：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。人體內(nèi)缺Na＋會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力。哺乳動(dòng)物血液中Ca2+含量太低會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。人體缺I會(huì)引起甲狀腺腫大等癥狀。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽功能三：維持細(xì)胞的酸堿平衡。人體主要的緩沖物質(zhì)：（1）H2CO3/HCO3-（2）H2PO4-/HPO42-你有沒有過(guò)這樣的體會(huì)：劇烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)感到肌肉酸痛？CO2＋H2O運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低，還是維持在人體血液正常PH值（7.35-7.45）之間，這是為什么呢？乳酸＋NaHCO3

乳酸鈉＋H2CO3二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽你知道醫(yī)院給病人輸液用的生理鹽水是多少濃度的嗎？無(wú)機(jī)鹽功能四：維持細(xì)胞的滲透壓平衡。正常形態(tài)0.9%吸水膨脹0.09%失水皺縮9%用0.09%或9%濃度的可以嗎？為什么？加入鎂技能訓(xùn)練探究鎂是否是小麥生長(zhǎng)發(fā)育所必需的對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組：植物+完全培養(yǎng)液：植物+缺鎂培養(yǎng)液正常生長(zhǎng)鎂不是必需的生長(zhǎng)不正常正常生長(zhǎng)鎂是必需的自變量因變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)變量正常生長(zhǎng)自身前后對(duì)照，增強(qiáng)說(shuō)服力探究小麥“焦邊”是否由缺鉀導(dǎo)致，準(zhǔn)備了以下材料用具：若干株長(zhǎng)勢(shì)基本相同的小麥幼苗、濃度相同的全素培養(yǎng)液、缺鉀全素培養(yǎng)液。①取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙；將

，并分別栽種在甲、乙培養(yǎng)瓶中；②在甲瓶加入100ml的全素培養(yǎng)液，向乙瓶中加入

；③在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察

。實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：①若甲瓶的小麥幼苗正常生長(zhǎng)，

，則說(shuō)明葉片“焦邊”是由缺鉀引起的；②若

，則說(shuō)明小麥葉片“焦邊”不是由缺鉀引起的。

即時(shí)訓(xùn)練100ml缺鉀的同樣培養(yǎng)液長(zhǎng)勢(shì)基本相同且狀況良好的小麥隨機(jī)葉片是否出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象乙瓶小麥葉片出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象甲、乙瓶小麥葉片均未出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象均分為兩組取材、分組、編號(hào)自變量處理觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論若......；則......細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水無(wú)機(jī)鹽：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分化合物（少數(shù)）細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞的酸堿平衡和滲透壓平衡細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑為細(xì)胞提供液體環(huán)境參與許多生化反應(yīng)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物課堂小結(jié)自由水結(jié)合水離子（大多數(shù)）（細(xì)胞代謝）（抗逆性）1、下列有關(guān)細(xì)胞中的水的敘述中，錯(cuò)誤的是（

）A．水是極性分子，能作為良好的溶劑B．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分C．休眠或越冬的植物體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值降低D．自由水含量增多，細(xì)胞的代謝旺盛C習(xí)題鞏固2、下列有關(guān)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽的敘述中，正確的是

()A．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以化合物的形式存在B．無(wú)機(jī)鹽離子通過(guò)維持細(xì)胞的滲透壓來(lái)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能C．無(wú)機(jī)鹽能為細(xì)胞提供能量D．0.