高考生物學(xué)業(yè)水平測試復(fù)習(xí)專題一細(xì)胞的分子組成課件

專題一細(xì)胞的分子組成[知識網(wǎng)絡(luò)]考點1細(xì)胞的組成元素和化合物及檢測

一、組成細(xì)胞的元素1．元素的種類(1)大量元素：_____________________________________等。(2)微量元素：_____________________________________等。2．元素的存在形式：大多以________的形式存在。1.(1)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

(2)Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

2.化合物二、組成細(xì)胞的化合物1．種類2．含量(1)細(xì)胞中含量最多的化合物是________。(2)細(xì)胞中含量最多的有機化合物________。(3)細(xì)胞中占干重最多的化合物是________。1.水和無機鹽2.(1)水(2)蛋白質(zhì)(3)蛋白質(zhì)三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)還原糖原理還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖等)與新配制的______發(fā)生反應(yīng)，50～65℃水浴加熱生成________材料還原糖含量高，白色或接近白色的植物組織，如蘋果、梨。不能用甘蔗(蔗糖不是還原糖)，不能用西瓜汁(紅色干擾結(jié)果)步驟將2mL樣液與新配制的1mL斐林試劑(甲液與乙液等量混合均勻)混合，50～65℃水浴加熱，觀察顏色變化(淺藍(lán)色→棕色→磚紅色)斐林試劑磚紅色沉淀雙縮脲紫色蘇丹Ⅲ染液橘黃酒精續(xù)上表蛋白質(zhì)原理在堿性條件下，________試劑的Cu2＋與蛋白質(zhì)中的肽鍵作用，產(chǎn)生________反應(yīng)材料富含蛋白質(zhì)的黃豆?jié){或雞蛋清步驟將2mL樣液與雙縮脲A液1mL混勻后再加入雙縮脲B液4滴，混勻后觀察顏色變化(變紫色)脂肪原理脂肪可以被________染成________色材料富含脂肪的種子，如花生種子步驟花生子葉切成薄片，染色后用體積分?jǐn)?shù)50%的________洗去浮色，制成臨時裝片觀察(高倍鏡下觀察染成橘黃色的脂肪微粒)(2019年1月·廣東學(xué)考)下列物質(zhì)中，含鐵元素的是(

)A．葉綠素

B．磷脂C．血紅蛋白 D．胰島素解析：葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，A錯誤；磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，B錯誤；血紅蛋白的組成元素是C、H、O、N、Fe，C正確；胰島素的組成元素是C、H、O、N，S，D錯誤。答案：C(2021年1月·廣東學(xué)考)下列實驗中待測物質(zhì)、試劑和實驗現(xiàn)象對應(yīng)正確的是(

)選項待測物質(zhì)試劑實驗現(xiàn)象A淀粉斐林試劑磚紅色B脂肪蘇丹Ⅲ試劑橘黃色C蛋白質(zhì)雙縮脲試劑藍(lán)色D蔗糖碘液紫色解析：淀粉不是還原糖，與斐林試劑不反應(yīng)，淀粉遇碘變藍(lán)，A錯誤；脂肪能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，B正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C錯誤；蔗糖不與碘液起顏色反應(yīng)，D錯誤。答案：B(1)斐林試劑使用時需將甲液和乙液等量混合。(2)雙縮脲試劑使用時，應(yīng)先加入A液1ml，再加B液4滴。(3)檢測還原性糖時需進(jìn)行50～65℃水浴加熱，檢測蛋白質(zhì)和脂肪時不需要加熱。1．一般來說，在細(xì)胞鮮重和干重含量最多的化合物依次為(

)A．蛋白質(zhì)、水

B．脂肪、蛋白質(zhì)C．糖類、蛋白質(zhì) D．水、蛋白質(zhì)D細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水，細(xì)胞干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，D正確，A、B、C錯誤。2．下列元素中，生物體內(nèi)含量最多的是(

)A．鋅 B．銅C．氮 D．鐵C生物體內(nèi)的微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo；生物體內(nèi)的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。氮屬于大量元素，鋅、銅、鐵屬于微量元素，C符合題意。3．(2017年6月·廣東學(xué)考)鉀元素在生命活動中起重要作用，它屬于(

)A．微量元素 B．大量元素C．最基本的元素 D．有機元素4．糖尿病在現(xiàn)代社會中的發(fā)病率越來越高。為了檢測人體尿液中是否含有葡萄糖，可選用的試劑是(

)A．斐林試劑 B．蘇丹Ⅲ染液C．龍膽紫溶液 D．碘液BA葡萄糖是還原性糖，可以用斐林試劑檢測。5．在2mL豆?jié){中加入適量現(xiàn)配的蘇丹Ⅲ染液，溶液的顏色將呈現(xiàn)(

)A．紅色 B．紫色C．磚紅色 D．橘黃色6．(2020年7月·廣東學(xué)考)某生物興趣小組用雙縮脲劑檢測蠶絲時出現(xiàn)紫色，推測蠶絲含有(

)A．蛋白質(zhì) B．纖維素C．核酸 D．淀粉D豆?jié){中含有少量的脂肪，所以加入蘇丹Ⅲ染液，溶液將呈橘黃色。A

生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定用雙縮脲試劑，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。蠶絲加入雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)說明蠶絲中含蛋白質(zhì)。7．(2020年1月·廣東學(xué)考)下列關(guān)于生物組織中有機物檢測實驗的敘述，正確的是(

)A．鮮榨甘蔗汁與碘液混合后呈藍(lán)色B．蠶絲與斐林試劑混合后呈磚紅色沉淀C．蛋清稀釋液與雙縮脲試劑混合后呈棕色D．花生子葉切片用蘇丹Ⅲ染液染色呈橘黃色D甘蔗汁中含有蔗糖，不含淀粉，A錯誤；蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，應(yīng)用雙縮脲試劑檢測，B錯誤；蛋清與雙縮脲試劑混合后呈紫色，C錯誤。8．生物組織細(xì)胞中含多種化合物，某些化學(xué)試劑能夠使其產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，下列相關(guān)敘述正確的是(

)A．甘蔗富含蔗糖且顏色較淺，是檢測還原糖的適宜材料B．將花生子葉切成薄片并用蘇丹Ⅲ染色后，即可觀察C．檢測蛋白質(zhì)時，加入雙縮脲試劑后需要在50～65℃條件下水浴加熱D．斐林試劑能與還原糖發(fā)生作用生成磚紅色沉淀，使用時應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用D甘蔗富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖，不是檢測還原糖的適宜材料，A錯誤；將花生子葉切成薄片并用蘇丹Ⅲ染色后，還需經(jīng)過50%的酒精洗去浮色等步驟后才可觀察，B錯誤；檢測蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑進(jìn)行，不需要水浴加熱，C錯誤；斐林試劑能與還原糖能在水浴條件下發(fā)生作用生成磚紅色沉淀，使用時應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，D正確。9．(2022年7月·廣東學(xué)考)中國茶文化源遠(yuǎn)流長，是我國農(nóng)業(yè)文明的重要組成部分。比較新摘茶葉和晾干茶葉的葉肉細(xì)胞化合物含量，改變最大的是(

)A．水 B．脂質(zhì)C．糖類 D．蛋白質(zhì)A

新鮮的茶葉中水為組分最大的物質(zhì)，晾干后失去自由水，蛋白質(zhì)為所占組分最大的有機物。10．人體內(nèi)有20多種微量元素，它們的含量很少，但是對人體的健康卻起著重要的作用。下列各元素全部是微量元素的是(

)A．Na、K、Cl、S、O B．B、Zn、Cu、MnC．H、O、C、N、P D．Cu、Ca、Mg、CB

組成生物體的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。11．某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把野果帶回實驗室欲鑒定其成分，下列敘述錯誤的是(

)A．欲鑒定該野果是否含有脂肪，用顯微鏡觀察前需滴加50%的酒精溶液洗去浮色B．若將組織樣液加熱，蛋白質(zhì)變性仍能和雙縮脲試劑反應(yīng)變紫C．若該野果中含有大量還原糖，加入斐林試劑后溶液立即出現(xiàn)磚紅色沉淀D．向組織樣液加入碘液，溶液變藍(lán)，則說明有淀粉C

鑒定脂肪的實驗中，用顯微鏡觀察前需滴加50%的酒精溶液洗去浮色，否則影響實驗，A正確；加熱可使蛋白質(zhì)變性，但主要是破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鍵仍然存在，因此若將組織樣液加熱，蛋白質(zhì)變性仍能和雙縮脲試劑反應(yīng)變紫，B正確；若該野果中含有大量還原糖，加入斐林試劑后需要水浴加熱，溶液才會出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯誤；因為淀粉遇碘變藍(lán)色，故向組織樣液加入碘液，溶液變藍(lán)，則說明有淀粉，D正確?？键c2組成細(xì)胞的水和無機鹽

一、細(xì)胞中的水1．水的含量活細(xì)胞中含量________的化合物。最多2．水的存在形式及作用形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分的水呈________狀態(tài)，可以自由流動與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)______的水功能①細(xì)胞內(nèi)________；②參與________；③為細(xì)胞提供液體環(huán)境；④運送________和_________是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的________，主要與________等物質(zhì)結(jié)合游離相結(jié)合良好溶劑

生物化學(xué)反應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)代謝廢物重要組成部分蛋白質(zhì)、多糖3.水的含量與細(xì)胞代謝和抗逆性的關(guān)系正常情況下，細(xì)胞內(nèi)________比例越大，細(xì)胞的________就越旺盛；________越多，細(xì)胞抵抗____________等不良環(huán)境的能力就越強。自由水

代謝結(jié)合水干旱和寒冷二、細(xì)胞中的無機鹽1．含量無機鹽是細(xì)胞中含量很少的無機物。2．存在形式細(xì)胞中大多數(shù)無機鹽以________的形式存在。離子3．無機鹽的生理功能生理功能

舉例組成某些復(fù)雜化合物①________是葉綠素分子必需的成分；②________是血紅素的重要成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動①______缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞興奮性降低；②血液中Ca2＋的含量______，會出現(xiàn)抽搐等癥狀；③某些無機鹽離子能維持細(xì)胞的__________平衡Mg2＋

Fe2＋

Na＋太低酸堿水在細(xì)胞內(nèi)的存在形式有自由水和結(jié)合水，下列不屬于自由水功能的是(

)A．細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分B．細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑C．運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物D．參與許多生化反應(yīng)解析：結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，A錯誤。答案：A實驗1：用任氏液(含少量Ca2＋)灌注離體蛙心，發(fā)現(xiàn)蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時；實驗2：用不含Ca2＋的任氏液灌注離體蛙心，發(fā)現(xiàn)蛙心會很快停止跳動。這兩個實驗的結(jié)果表明Ca2＋(

)A．對維持生命活動沒有作用B．對維持生命活動有重要作用C．對維持蛙心形態(tài)有重要作用D．為蛙心的跳動直接提供能量解析：含少量Ca2＋的任氏液與不含Ca2＋的任氏液相比，能維持蛙心跳動的時間長很多，說明Ca2＋對生命活動的正常進(jìn)行具有重要作用，A錯誤，B正確；該實驗沒有涉及蛙的心臟形態(tài)的變化，C錯誤；生命活動的直接能源物質(zhì)是ATP，無機鹽不能提供能量，D錯誤。答案：B水和無機鹽的兩個牢記(1)牢記水在細(xì)胞內(nèi)的存在形式及生理作用。(2)牢記幾種無機鹽離子的作用：①Mg2＋是組成葉綠素分子的基本元素。②Ca2＋在血液中濃度過度低時，人體會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。③Fe2＋是血紅蛋白的組成成分。④I－是甲狀腺激素的組成成分。1．月季體內(nèi)含有大量的水分，當(dāng)它丟失了其中的一種水分后，很快就死掉了，這種水是(

)A．自由水

B．結(jié)合水

C．結(jié)晶水 D．蒸發(fā)水

B

生物體細(xì)胞內(nèi)的水以兩種形式存在，一種是自由水，另一種是結(jié)合水。結(jié)合水在細(xì)胞中的含量很少，但這部分水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，一旦丟失，細(xì)胞的生命活動就會受影響。2．(2019年1月·廣東學(xué)考)下列物質(zhì)中，含鐵元素的是(

)A．葉綠素 B．磷脂C．血紅蛋白 D．胰島素C

葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，A錯誤；磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，B錯誤；血紅蛋白的組成元素是C、H、O、N、Fe，C正確；胰島素的組成元素是C、H、O、N，S，D錯誤。3．水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個人應(yīng)盡的責(zé)任，下列有關(guān)水在生命活動中作用的敘述，錯誤的是(

)A．水是酶促反應(yīng)的環(huán)境B．參與血液中緩沖體系的形成C．可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑D．可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程C

自由水是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，故水是酶促反應(yīng)的環(huán)境，A正確；血液中的緩沖對是由離子組成的，離子溶解在水中才能形成緩沖體系，B正確；維生素D屬于脂質(zhì)，脂質(zhì)通常都不溶于水，C錯誤；自由水能參與化學(xué)反應(yīng)，故水可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程，D正確。4．下列物質(zhì)中，在細(xì)胞內(nèi)主要以離子形式存在的是(

)A．自由水 B．結(jié)合水C．無機鹽 D．蛋白質(zhì)C

自由水、結(jié)合水的存在形式是化合物；無機鹽的主要存在形式是離子；蛋白質(zhì)是化合物。5．(2017年1月·廣東學(xué)考改編)水在人體內(nèi)起重要作用。下列敘述正確的是(

)A．不同組織的含水量相同B．自由水是主要的能源物質(zhì)C．細(xì)胞內(nèi)溶液濃度升高會引起細(xì)胞失水D．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分D

細(xì)胞中水分為自由水和結(jié)合水，大多數(shù)為自由水，自由水主要和細(xì)胞代謝有關(guān)，結(jié)合水組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，結(jié)合水和自由水的比例反映細(xì)胞抗逆性或新陳代謝速率；不同組織、器官，不同生物中水含量不同，糖類是主要的能源物質(zhì)；細(xì)胞滲透壓升高，會使得細(xì)胞吸收水分。6．每年3月22日是“世界水日”，水是生命之源。下列有關(guān)水的敘述，錯誤的是(

)A．有氧呼吸、氨基酸的脫水縮合等許多生物化學(xué)反應(yīng)都需要水作為反應(yīng)物B．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的存在形式主要是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合C．細(xì)胞發(fā)生癌變，其自由水的含量較正常時高D．多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中A氨基酸的脫水縮合有水的產(chǎn)生，A錯誤；細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的存在形式主要是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)的結(jié)合，B正確；細(xì)胞發(fā)生癌變，細(xì)胞代謝加快，其自由水的含量較正常時高，C正確；多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中，D正確。7．在下列生理狀態(tài)下，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比值增加的是(

)A．細(xì)胞衰老 B．作物越冬C．種子萌發(fā) D．種子曬干C細(xì)胞衰老，新陳代謝降低，自由水的含量降低，自由水與結(jié)合水的比值降低，A不符合題意；越冬作物體內(nèi)的結(jié)合水的含量會上升，故越冬作物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值降低，B不符合題意；種子萌發(fā)時，新陳代謝旺盛，自由水的含量升高，自由水與結(jié)合水的比值增加，C符合題意；種子曬干過程中，自由水含量減少，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值降低，D不符合題意。8．下列關(guān)于生物體中無機鹽的敘述，錯誤的是(

)A．人體長期缺Fe2＋會導(dǎo)致貧血癥B．人體血液中Ca2＋含量過低會出現(xiàn)抽搐等癥狀C．細(xì)胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在D．充分曬干的秸稈中所含物質(zhì)主要是無機鹽D

Fe是血紅蛋白的組成成分，長期飲食缺鐵會影響血紅蛋白的合成而可能會導(dǎo)致缺Fe性貧血，A正確；人體血液中Ca2＋含量太低會出現(xiàn)抽搐，B正確；細(xì)胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，C正確；秸稈充分曬干損失的主要是水分，主要剩余有機物，而秸稈充分燃燒剩余的灰燼主要是無機鹽，D錯誤。9．下圖是一種葉綠素分子(左)和血紅蛋白分子(右)的局部結(jié)構(gòu)簡圖，下列說法錯誤的是(

)A．合成葉綠素和血紅蛋白分別需要Mg2＋和Fe2＋B．植物體缺Mg2＋會影響光合作用C．人體缺Fe2＋會影響血紅蛋白對氧的運輸D．Mg和Fe分別存在于植物和動物細(xì)胞中D

Mg2＋是合成葉綠素必需的，葉綠素是光合作用必需的色素；而Fe2＋是血紅蛋白的組成成分，缺乏就會影響紅細(xì)胞的功能；Fe和Mg在動物體和植物體細(xì)胞中都存在。10．無機鹽可與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合成復(fù)雜的化合物，下列相關(guān)敘述不正確的是(

)A．Mg2＋是構(gòu)成葉綠素的成分B．Fe2＋是構(gòu)成血紅蛋白的成分C．K＋是構(gòu)成甲狀腺激素的成分D．I－是構(gòu)成甲狀腺激素的成分C

I－是構(gòu)成甲狀腺激素的成分，故人體缺碘無法合成甲狀腺激素而得“大脖子病”。11．下列關(guān)于細(xì)胞中無機化合物的敘述，正確的是(

)A．自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)B．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C．無機鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機物的合成D．無機鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用D

自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，有些水還直接作為反應(yīng)物參與生物化學(xué)反應(yīng)，如有氧呼吸，A錯誤；結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分，主要存在形式是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，成為生物體的構(gòu)成成分，而液泡中的水屬于自由水，B錯誤；細(xì)胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，對維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用，能參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，也能參與有機物的合成，如Mg2＋是合成葉綠素的原料，C錯誤、D正確。12．

(2022年1月·廣東學(xué)考改編)水是生命之源。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是(

)A．水是植物細(xì)胞的主要成分B．水是無氧呼吸的反應(yīng)物C．水是物質(zhì)吸收的重要介質(zhì)D．自由水含量影響細(xì)胞代謝B

水是活細(xì)胞中含量最多的化合物?？梢詷?gòu)成細(xì)胞的重要成分，A正確；有氧呼吸的第二階段，丙酮酸和水反應(yīng)生成CO和[H]，水不參與無氧呼吸，B錯誤；水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，許多種物質(zhì)能夠溶解在水中，細(xì)胞需要的無機鹽，必須溶解在水中才能被吸收，C正確；細(xì)胞內(nèi)自由水含量越多，代謝越旺盛，D正確。考點3組成細(xì)胞的糖類和脂質(zhì)

一、細(xì)胞中的糖類1．元素組成和功能(1)元素組成：一般含________。(2)功能：細(xì)胞中主要的________物質(zhì)。

2．分類(1)單糖。①含義：不能________的糖類。②種類：__________、果糖、半乳糖、核糖和________等，其中__________是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。1.(1)C、H、O

(2)能源2.(1)①水解②葡萄糖脫氧核糖葡萄糖(2)二糖。①含義：由兩分子單糖________形成的糖。②種類：________在糖料作物甘蔗和甜菜里含量豐富；________在發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富；________在人和動物乳汁中含量豐富。①脫水縮合②蔗糖麥芽糖乳糖(3)多糖。種類淀粉糖原纖維素幾丁質(zhì)(殼多糖)基本單位________作用植物體內(nèi)的____________是人和動物細(xì)胞的________是構(gòu)成植物細(xì)胞______的主要成分是甲殼類動物和昆蟲的_______的重要組成成分葡萄糖儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)細(xì)胞壁外骨骼種子肝臟和肌肉細(xì)胞壁

外骨骼續(xù)上表分布糧食作物的__________，植物變態(tài)的莖或根及一些植物的果實中主要分布在人和動物的________植物的莖稈和枝葉及所有植物細(xì)胞的________廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的_______中二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1．元素組成：主要是________，有些還含有________。2．分子特點：脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而______的含量更高。3．性質(zhì)：脂質(zhì)通常不溶于__________，而溶于____________。1.C、H、O

N和P

2.氫3.水脂溶性有機溶劑4．分類和功能分類組成生理功能脂肪(甘油三酯)三分子脂肪酸、一分子甘油①細(xì)胞內(nèi)良好的________；②很好的______，有隔熱、保溫作用；③具有__________作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂甘油、磷酸及其他衍生物構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜等生物膜的重要成分儲能物質(zhì)絕熱體緩沖和減壓細(xì)胞膜脂質(zhì)生殖細(xì)胞

鈣和磷續(xù)上表固醇膽固醇①構(gòu)成動物______的重要成分；②參與血液中________的運輸性激素促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及________的形成維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對______的吸收5.糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化程度是有明顯差異的。糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為________，而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為________。糖原脂肪脂肪糖類(2018年1月·廣東學(xué)考改編)下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的有(

)A．葡萄糖是生命活動的主要能源物質(zhì)B．糖類的構(gòu)成元素是C、N、OC．纖維素由許多葡萄糖連接而成D．淀粉可水解成葡萄糖解析：糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，A正確；糖類的構(gòu)成元素是C、H、O，B錯誤；纖維素、淀粉和糖原是由許多葡萄糖連接而成，C正確，D正確。答案：B下列物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是(

)A．纖維素

B．脂肪C．磷脂 D．膽固醇解析：常見的脂質(zhì)有：脂肪、磷脂和固醇，固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D。B、C、D項均屬于脂質(zhì)；纖維素屬于多糖，不屬于脂質(zhì)。答案：A細(xì)胞中的能源物質(zhì)易混點(1)糖類是主要的能源物質(zhì)，但并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素等不參與氧化供能。(2)主要儲能物質(zhì)是脂肪，其他儲能物質(zhì)還有動物細(xì)胞中的糖原，植物細(xì)胞中的淀粉。1．(2021年1月·廣東學(xué)考)細(xì)胞的主要能源物質(zhì)是(

)A．核酸 B．蛋白質(zhì)C．糖類 D．脂質(zhì)2．脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機化合物，下列物質(zhì)中屬于脂質(zhì)的是(

)A．淀粉 B．脂肪C．二肽 D．核酸C

核酸是遺傳信息的攜帶者，蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、固醇，脂肪是主要的儲能物質(zhì)，糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)。B3．(2019年12月·廣東學(xué)考改編)下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是(

)A．糖類是主要的能源物質(zhì)B．葡萄糖和果糖均有還原性C．半乳糖和蔗糖均可被水解成單糖D．糖原和淀粉水解的終產(chǎn)物都是葡萄糖4．下列物質(zhì)中，動物細(xì)胞內(nèi)不具有的是(

)A．葡萄糖 B．糖原C．核糖 D．纖維素C半乳糖是單糖。D在動、植物細(xì)胞中都含有葡萄糖、核糖和脫氧核糖；植物細(xì)胞中特有的糖是果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素等；動物細(xì)胞中特有的糖是乳糖和糖原等。5．纖維素被稱為第七營養(yǎng)素，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)。從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種(

)A．二糖 B．多糖C．氨基酸 D．脂肪6．(2019年6月·廣東學(xué)考改編)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯誤的是(

)A．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇B．維生素D能促進(jìn)鈣和磷的吸收C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂質(zhì)合成的“車間”D．膽固醇是良好的儲能物質(zhì)B纖維素是組成植物細(xì)胞壁的一種重要的多糖。D脂肪是良好的儲能物質(zhì)。7．脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是(

)A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C．?dāng)z入過多的膽固醇會增加動脈硬化的風(fēng)險D．性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)B酶具有專一性，磷脂酶可將磷脂水解，但不能催化膜蛋白水解，B錯誤。8．在組成小鼠和菠菜的細(xì)胞中，共有的糖類物質(zhì)是(

)A．葡萄糖和乳糖 B．纖維素和核糖C．糖原和淀粉 D．葡萄糖和核糖D小鼠和菠菜的細(xì)胞分別屬于動物細(xì)胞和高等植物細(xì)胞。在上述選項中，動物細(xì)胞特有的糖類是乳糖和糖原，高等植物細(xì)胞特有的糖類是纖維素和淀粉，動物細(xì)胞和高等植物細(xì)胞共有的糖類是葡萄糖和核糖，A、B、C三項均錯誤，D項正確。9．下列哪項不屬于含磷化合物具有的生物學(xué)功能(

)A．構(gòu)成各種生物膜的基本支架B．催化基因轉(zhuǎn)錄出信使RNAC．在蛋白質(zhì)合成中轉(zhuǎn)運氨基酸D．為蛋白質(zhì)分子合成提供能量B細(xì)胞內(nèi)的含磷化合物有磷脂、DNA和RNA、ADP和ATP等。磷脂是構(gòu)成各種生物膜的基本支架，A正確；RNA聚合酶催化基因轉(zhuǎn)錄出信使RNA，RNA聚合酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，不含有磷，B錯誤；tRNA在蛋白質(zhì)合成中轉(zhuǎn)運氨基酸，C正確；ATP為蛋白質(zhì)分子合成提供能量，D正確。10．(2022年1月·廣東學(xué)考)“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。荔枝含糖量高，食用后(

)A果糖和蔗糖等單糖均可被體細(xì)胞吸收B．葡萄糖可在人體中氧化分解釋放能量C．果糖在人體細(xì)胞中不能轉(zhuǎn)化成為脂質(zhì)D．糖類在人體內(nèi)將全部轉(zhuǎn)化為糖原儲存B

荔枝中的糖分在消化道被水解成單糖后被人體吸收。蔗糖屬于二糖，A錯誤；吸收的葡糖糖可以在人體內(nèi)氧化分解提供能量，B正確；果糖可以轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)，C錯誤；吸收的糖類用于氧化分解、合成糖原儲存、轉(zhuǎn)化為非糖物質(zhì)等，D錯誤。11．《中國居民膳食指南(2016)》提出成人每天烹調(diào)油25—30克。每天添加糖攝入不超過50克。下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是(

)A．糖類和脂質(zhì)的組成元素均含有C、H、OB．糖類和脂質(zhì)都是由單體連接而成的生物大分子C．部分糖類和脂質(zhì)能為生命活動提供重要的能源D．細(xì)胞膜表面有糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合成的糖脂B

多糖、蛋白質(zhì)和核酸都是由單體連接而成的生物大分子12．下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是(

)A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B．二糖都由葡萄糖聚合而成，都可與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)C．肌糖原不能水解為葡萄糖，不屬于細(xì)胞的能源物質(zhì)D．糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，也是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)D葡萄糖、果糖和半乳糖都屬于還原糖，元素組成相同，都是C、H、O，A錯誤；二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖脫水縮合而成，蔗糖不具有還原性，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，B錯誤；肌糖原是能源物質(zhì)，能被分解供能，但肌糖原不能直接分解成葡萄糖，C錯誤；糖類中的葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，細(xì)胞膜上有糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖蛋白，起識別等作用，糖類也是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，D正確?？键c4組成細(xì)胞的蛋白質(zhì)、核酸及生物大分子

一、蛋白質(zhì)的功能實例蛋白質(zhì)的功能羽毛、肌肉、蛛絲、頭發(fā)等含有蛋白質(zhì)構(gòu)成___________結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，稱為_____絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，如胃蛋白酶________功能血紅蛋白能運輸氧氣________功能胰島素等蛋白質(zhì)類激素______________功能抗體可抵御病菌和病毒等抗原的侵害____________功能細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)蛋白催化運輸信息傳遞防御(免疫)承擔(dān)者一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要____。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性元素：C、H、O、N，有些含有S21一個氨基一個羧基同一個碳原子R基多肽—由__________而成的化合物，通常呈________結(jié)構(gòu)。產(chǎn)物H2O中的H來自氨基酸的________，O來自于氨基酸的______。蛋白質(zhì)—結(jié)構(gòu)多樣性的原因：氨基酸的__________不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈的________不同。氨基酸脫水縮合鏈狀氨基和羧基羧基種類、數(shù)目和排列順序數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)2．計算一個蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)一個蛋白質(zhì)分子中至少含有的氨基數(shù)(或羧基數(shù))＝肽鏈數(shù)3．結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)(1)每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨特結(jié)構(gòu)，如果________改變或蛋白質(zhì)的________改變，就可能會影響其功能。如鐮狀紅細(xì)胞中的血紅蛋白某一處谷氨酸被纈氨酸取代，運輸氧的能力會大大削弱。(2)蛋白質(zhì)變性：指蛋白質(zhì)在某些________和________因素作用下其特定的________被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和________喪失的現(xiàn)象。(1)氨基酸序列空間結(jié)構(gòu)(2)物理化學(xué)空間構(gòu)象生物活性三、核酸的種類及分布2．分布(1)真核細(xì)胞的DNA主要分布在________中，________、________內(nèi)也含有少量的DNA。(2)RNA主要分布在________中。1.脫氧核糖核酸RNA

2.(1)細(xì)胞核葉綠體線粒體(2)細(xì)胞質(zhì)四、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈1．核酸的基本組成單位——核苷酸(1)組成。磷酸含氮堿基①脫氧核苷酸：構(gòu)成________的基本單位。②核糖核苷酸：構(gòu)成________的基本單位。(2)五碳糖核糖核苷酸①DNA磷酸A、T、G、C脫氧核糖②RNA磷酸A、U、G、C核糖2．DNA和RNA的區(qū)別(1)分子組成的不同。①DNA的五碳糖是________，而RNA的則是________。②DNA特有的堿基是_____________，而RNA的則是________。(2)分子結(jié)構(gòu)的不同。DNA是由________連接而成，一般由________脫氧核苷酸鏈構(gòu)成，RNA則是由________連接而成，由________核糖核苷酸鏈構(gòu)成。(1)①脫氧核糖核糖②胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U)

(2)脫氧核苷酸兩條核糖核苷酸一條五、生物大分子以碳鏈為骨架1．單體和多聚體生物大分子是由許多基本組成單位連接而成的，這些基本單位稱為________，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。單位(基本單位)多聚體(生物大分子)單糖多糖________蛋白質(zhì)________核酸單體氨基酸核苷酸2.每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的________為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。3．________是生命的核心元素。4．細(xì)胞是由化學(xué)元素和化合物構(gòu)成的(1)_____________________等生物大分子以碳鏈作為基本骨架。(2)________和________提供生命活動的重要能源。(3)________和________與其他物質(zhì)一起，共同承擔(dān)著構(gòu)建細(xì)胞結(jié)構(gòu)、參與細(xì)胞生命活動等重要功能。(4)細(xì)胞中的化合物，________和________處在不斷變化之中，但又保持相對穩(wěn)定。2.碳鏈3.碳4.(1)多糖、蛋白質(zhì)、核酸(2)糖類脂質(zhì)(3)水無機鹽(4)含量比例(2017年1月·廣東學(xué)考改編)下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，錯誤的是(

)A．某些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分B．氨基酸分子間通過肽鍵相連C．多數(shù)蛋白質(zhì)功能和活性不受溫度影響D．不同氨基酸的R基不同解析：蛋白質(zhì)是染色體的主要組成成分之一，A正確；氨基酸分子間通過肽鍵相連，B正確；蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)會隨溫度的升高發(fā)生改變，因此蛋白質(zhì)功能和活性受溫度影響，C錯誤；不同氨基酸的R基不同，D正確。答案：C比較DNA和RNA的分子組成，正確的是(

)A．部分堿基相同，五碳糖不同B．堿基完全相同，五碳糖不同C．部分堿基不同，五碳糖相同D．堿基完全不同，五碳糖相同解析：組成DNA的五碳糖為脫氧核糖，組成RNA的五碳糖為核糖。組成DNA的堿基有4種：A、T、C、G，組成RNA的堿基有4種：A、U、C、G。

答案：ARNA與DNA的區(qū)別物質(zhì)組成結(jié)構(gòu)特點五碳糖特有堿基DNA脫氧核糖T(胸腺嘧啶)一般是雙鏈RNA核糖U(尿嘧啶)通常是單鏈1．若某氨基酸的元素組成為C、H、O、N、S，則S元素存在于(

)A．氨基

B．羧基C．R基團(tuán) D．以上三種都有可能C

氨基(—NH2)和羧基(—COOH)中均不含有S元素，A、B錯誤；不同氨基酸分子的區(qū)別在于R基的不同，有的氨基酸分子的R基中含有S元素，C正確，D錯誤。2．(2021年7月·廣東學(xué)考)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(

)A．與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色B．其基本單位含有磷酸基團(tuán)C．氨基酸通過氫鍵縮合形成肽鏈D．與葡萄糖的元素組成相同A蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，A正確；蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，沒有磷酸基團(tuán)，B錯誤；氨基酸之間通過脫水縮合形成肽鍵而形成肽鏈，C錯誤；蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，葡萄糖的組成元素是C、H、O，D錯誤。3．下列化合物中，屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的有(

)A．1個 B．2個

C．3個 D．4個C

據(jù)圖分析可知，①②③④四種化合物中，①②③都有連接在同一個碳原子上的氨基和羧基，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，而④的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，故選C。4．(2020年1月·廣東學(xué)考)決定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是(

)①氨基酸的種類和數(shù)量②肽鏈的空間結(jié)構(gòu)③氨基酸的縮合方式

④氨基酸的排列順序A．①②③ B．①③④C．①②④ D．②③④C

①氨基酸的種類和數(shù)目不同是蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，①正確；②肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同是蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，②正確；③氨基酸的縮合方式都是脫水縮合，不是決定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，③錯誤；④氨基酸的排列順序不同是蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，④正確。5．下列有關(guān)組成細(xì)胞化合物的敘述，正確的是(

)A．所有生物都含有蛋白質(zhì)和磷脂B．多糖、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪都是由單體連接成的多聚體C．膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，直接參與氨基酸的