【《零食工坊公司存貨成本管理現(xiàn)狀及問(wèn)題和對(duì)策》7000字】

1 1 1 1 6 6 6 7 8 9 9 第一章零食工坊精品零食炒貨公司存貨成本現(xiàn)狀及分析零食工坊公司是我國(guó)精品零食炒貨行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕精品零食炒貨領(lǐng)域多年，零食工坊在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家精品零食炒貨企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)精品零食炒貨企業(yè)500強(qiáng)”。零食工坊的發(fā)展是我國(guó)精品零食炒貨企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國(guó)精品零食炒貨企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實(shí)干創(chuàng)造未來(lái)”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，吸收新創(chuàng)意，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅(jiān)持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于精品零食炒貨市場(chǎng)需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于精品零食炒貨行業(yè)前沿，引領(lǐng)精品零食炒貨行業(yè)的發(fā)展。1.2.1零食工坊精品零食炒貨公司存貨基本情況210%左右，占流動(dòng)資產(chǎn)15%左右。零食工坊的緊要原料是靠供應(yīng)商供給所得，所表1-12019年零食工坊集團(tuán)主要供應(yīng)商情況表前五名供應(yīng)商合計(jì)采購(gòu)金額(元)前五名供應(yīng)商合計(jì)采購(gòu)金額占年度采購(gòu)總額比例前五名供應(yīng)商采購(gòu)額中關(guān)聯(lián)方采購(gòu)額占年度采購(gòu)總額比例數(shù)據(jù)來(lái)源：零食工坊集團(tuán)2019年年報(bào)年零食工坊的部分材料平均價(jià)格比較發(fā)現(xiàn)，平均漲幅在5%左右。但是都在正常建設(shè)項(xiàng)目資產(chǎn)及制造管理管理圖1-1零食工坊集團(tuán)內(nèi)部控制制度分布圖3批表制定合同計(jì)劃審批圖1-2零食工坊集團(tuán)采購(gòu)流程圖1-3反饋的是零食工坊集團(tuán)的存貨管理流程中的生產(chǎn)制造過(guò)程，主要是零食工坊集團(tuán)生產(chǎn)制造過(guò)程中需要波及的領(lǐng)料流程，具體下來(lái)整個(gè)過(guò)程也比較簡(jiǎn)產(chǎn)制造用圖1-3零食工坊集團(tuán)生產(chǎn)制造流程圖4還包括合理控制庫(kù)存確保原材料和包裝材料及時(shí)供貨，實(shí)現(xiàn)既定的成本預(yù)算目多少花給供應(yīng)商A,多少給供應(yīng)商B,多少給供應(yīng)商C,才能既有規(guī)模效益，又從精品零食炒貨行業(yè)的整體形勢(shì)來(lái)看，零食工坊等11家企業(yè)2015-2019年5將零食工坊存貨數(shù)據(jù)進(jìn)行了整合，下圖是2012年-2019年資產(chǎn)比例變化圖.2019年，全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)依然復(fù)雜艱難，但由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)的增加和SEB訂單的不斷轉(zhuǎn)移，公司的國(guó)內(nèi)銷售和出口穩(wěn)步增長(zhǎng)。在報(bào)告所述期間，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為19853477882.97元，較上年增長(zhǎng)11.22%,利潤(rùn)總額為2273457833.79元，較上年增長(zhǎng)14.73%。流動(dòng)性資產(chǎn)達(dá)到11.1682億元，其中股票占24%,同比增長(zhǎng)2%。每股基本收益為2.347元，比上年增長(zhǎng)14.99%。其中主營(yíng)精品零收入6139116531.65元，同比增長(zhǎng)5.49%;主打產(chǎn)品的核心業(yè)務(wù)收入135437533.08元，同比增長(zhǎng)13.98%。國(guó)內(nèi)銷售收86元，同比增長(zhǎng)1.44%;對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)生的年收入為51999961.99元，同比增長(zhǎng)7.75%。6表1-4零食工坊集團(tuán)2017-2019年存貨占流動(dòng)比例流動(dòng)資產(chǎn)(萬(wàn)元)存貨(萬(wàn)元)存貨占資產(chǎn)比例一般狀況下，存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比例的合格在15%左右，從表3-3看出，零食工坊集團(tuán)的日常經(jīng)營(yíng)也不需要短期的資金的支持，2017年和2018年資產(chǎn)比例達(dá)到了20%以上，但在2019年存貨占資產(chǎn)比例是19.0%,這在一定程度上說(shuō)明資金的利用效率剛剛好。從圖1-5的數(shù)據(jù)可以看出，零食工坊集團(tuán)的流動(dòng)比率，即流動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債的比例，總是在合格的尺度下。存貨周轉(zhuǎn)率在近幾年漲幅較小。這就意味著企業(yè)短期的變現(xiàn)能力較弱，償債風(fēng)險(xiǎn)增加(胡雨菲,林建華，高浩)。第二章零食工坊精品零食炒貨公司存貨成本存在的問(wèn)題2.1.1采購(gòu)成本控制不合理導(dǎo)致成本增加當(dāng)原材料價(jià)格較低時(shí)，零食工坊的采購(gòu)人員大量購(gòu)貨，然而，由于天氣條件等方面的影響，原材料的價(jià)值會(huì)大大的降低，這在倉(cāng)庫(kù)中是一個(gè)真實(shí)而普遍的現(xiàn)象。有時(shí)由于原材料體積大、重量重，每天有三四車的原材料運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)，無(wú)法人工裝卸。一般就用叉車堆放。但是，板材倉(cāng)庫(kù)只有兩個(gè)分配器和兩個(gè)叉車，因此72.2.1A類產(chǎn)品數(shù)量過(guò)多導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)成本增加金量，假設(shè)是30萬(wàn)。如果接近數(shù)量，倉(cāng)庫(kù)將在這幾天停儲(chǔ)，并在下個(gè)月初返回8并及時(shí)反饋給財(cái)務(wù)部門(方曉凡,姜玉珍,段子軒)。2財(cái)務(wù)部門進(jìn)付審查。3支付成功后財(cái)務(wù)部門向配送中心下達(dá)訂單信息。4配送中心收到支付信息后根據(jù)訂單信息，將信息傳達(dá)給倉(cāng)儲(chǔ)部門。5零食工坊的倉(cāng)儲(chǔ)部門向倉(cāng)庫(kù)下達(dá)出庫(kù)申請(qǐng)。6倉(cāng)庫(kù)出貨。7物流部收取貨品完成配送。8物單交由財(cái)務(wù)部跟進(jìn)確認(rèn)。9倉(cāng)儲(chǔ)部核對(duì)完成生產(chǎn)部拿貨。倉(cāng)庫(kù)常常存在取貨人取完貨物卻不記錄取貨單變賣),所以就會(huì)導(dǎo)致賬面數(shù)量與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量存在嚴(yán)重不符，這種現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)9少存貨(何澤宇,董愛(ài)婷)。還有一個(gè)問(wèn)題是操作人員的操作不規(guī)第三章零食工坊精品零食炒貨公司加強(qiáng)存貨成本控JIT采購(gòu)法又稱準(zhǔn)時(shí)采購(gòu).是一種先進(jìn)的采購(gòu)模式，是一種管理哲理。它的它是從準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)發(fā)展而來(lái)的，是為了消除庫(kù)存和不必要的浪費(fèi)而進(jìn)行持續(xù)性改準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)包括供應(yīng)商的支持與合作以及制造過(guò)這是與JIT采購(gòu)法在供應(yīng)商選擇上完全區(qū)別開(kāi)的一種渠道采工坊集團(tuán)可以讓采購(gòu)員通過(guò)多渠道間的價(jià)格以及質(zhì)量對(duì)比來(lái)進(jìn)行搭配型的最優(yōu)在每個(gè)倉(cāng)庫(kù)都必須有兩個(gè)以上的管理人員和三個(gè)監(jiān)督人員，在取貨人取貨每周例會(huì)總結(jié)的時(shí)候讓管理人員把物料領(lǐng)用表拿出來(lái)，看一下零食工坊公人力資源，降低出庫(kù)流程成本(翟美玲,盧卓琳)。同時(shí)，在刪減建立合理的規(guī)章制度并不斷完善，在每周的例行會(huì)議，定期在個(gè)案的基礎(chǔ)[1]張靖宇,李佳蓉，王明.相關(guān)多元化戰(zhàn)略對(duì)精品零食炒貨企業(yè)績(jī)效的影響[2]趙子龍,劉雨婷.零食工坊企業(yè)輕資產(chǎn)[6]許婷婷，馬俊杰,鄭艷.基于供應(yīng)鏈視角的四川長(zhǎng)虹營(yíng)運(yùn)資金管理研[7]胡雨菲,林建華，高浩.基于價(jià)值鏈的戰(zhàn)略成本管理分析[D]