客房部服務員2024大學生實習報告（12篇）

客房部服務員2024大學生實習報告（12篇）客房部服務員2024高校生實習報告篇1

作為一名大三學生，我很榮幸有機會在2024年暑假實習于某知名酒店的客房部。在這段實習期間，我學到了很多關于客房管理和服務的學問，也體驗了服務行業(yè)的繁忙和挑戰(zhàn)。下面將結合實際經(jīng)驗，共享我在實習中所獲得的體會和收獲。

首先，實習期間我了解到客房部服務員須要具備良好的服務意識和團隊合作精神?？头坎渴蔷频甑闹匾M成部分，干脆關系到客人的居住體驗。因此，服務員須要時刻保持微笑和熱忱，主動詢問客人的需求，并剛好滿意客人的要求。在實習過程中，我不斷接觸到各種各樣的客人，通過與他們的溝通，我學會了傾聽和敬重每一位客人，不論他們的身份和需求如何都要賜予真誠的關懷和幫助。

其次，實習期間我學到了許多實際操作的技能和流程。比如如何快速整理客房、更換床單被罩、清潔浴室等，這些看似簡潔的工作其實須要細心和耐性。同時，我還學會了如何運用酒店管理系統(tǒng)進行客房信息的查詢和更新，以及如何處理客人的投訴和疑問。這些實際操作和技能的學習讓我對客房管理有了更加深化的了解，也提升了我的實操實力和服務水平。

最終，實習期間我深刻體會到了團隊合作的重要性。客房部是一個緊密合作的團隊，每個人的工作都緊密相連。只有團隊協(xié)作，才能保證客房部的高效運轉和客戶滿足度。在實習中，我和同事們一起協(xié)作完成了各種任務，遇到問題也能夠相互幫助，這讓我更加深刻地體會到了團隊合作帶來的力氣和成就感。

通過這次實習，我不僅學到了專業(yè)學問和技能，也培育了自己的責任感和服務意識。我信任這些收獲和體會將會對我的將來職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生主動的影響。在將來，我將接著努力學習，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和服務實力，為將來的工作做好充分的打算。感謝這次實習讓我成長了不少，我會珍惜這份珍貴的經(jīng)驗，為以后的工作打下堅實的基礎。

客房部服務員2024高校生實習報告篇2

實習時間：__

實習地點：_酒店

實習資料：客房部服務員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡潔?？头糠諉T的首要任務是清理客房?？头糠譃樽】头亢屯丝头?，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務必規(guī)范可尋的。

實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，并報名中文客房服務員英文“house

keeping”。進門之后第一步是打開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就起先整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上。這一切結束之后起先打掃衛(wèi)生，要留意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細微環(huán)節(jié)的事情如電話就應擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都須要仔細對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上。

在客房工作中還有一項比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房。就是在客人去前臺退房的短短幾分鐘內到客房去檢查有無客人遺忘的物品，有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅僅僅能夠防止客人遺忘物品還能夠削減酒店不必要的損失。當有客人遺忘物品我們要剛好歸還，有物品的丟失或者損壞是須要客人歸還或者賠償。查房務必在5分鐘內完成并將查房結果照實上報。這就要求客房服務員要嫻熟地駕馭客房內物品的種類和數(shù)量。有許多時候客人損壞或者拿走的東西在經(jīng)過提示之后能剛好的賠償或歸還，但也有的人并不承認，這就須要我們有足夠的信念和耐性去跟客人溝通。在實習期間就發(fā)生過一件客人拿走房間茶葉筒的事情，當時幸好發(fā)覺剛好并報告給主管，由主管報給前臺，經(jīng)過前臺服務員的委婉示意客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了，據(jù)我們估計是往里倒開水激破的。這時我們在整理住客房時發(fā)覺了這個問題，久剛好委婉的詢問了客人，在經(jīng)過一番溝通之后客人心情愉悅的賠償了這個涼水杯。我們在防止酒店財產(chǎn)損失的同時又保住了這個客人。這是作為一個酒店工作人員就應做到的。假如客房服務員在查房時沒有查出客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都很留意，不敢有一點疏忽。

實習總結：為期四個月的實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，相識到管理實踐的重要性，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年高校里所學學問的鞏固與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實礎。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理學問是必不行少的。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的學問是有務必距離的，并且須要進一步的再學習。同時，在實習的過程中，也結識了許多同事和摯友，對于處理人際關系又有了新的相識。熬煉了自己初步踏入社會的部分閱歷和一些就應明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所須要的人才不僅僅僅是要有務必的專業(yè)學問，還須要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐性以及職責心。另外英語真的很重要，中國已面對全世界了，溝通不僅僅僅限于國內，對于英語還有待加強。

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一、實習單位簡介

xx市xx國際大酒店，位于xx市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積117101平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于xx年4月20日動工修建，安排于20xx年12月投入運用。該酒店項目根據(jù)國家五標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可帶給1010多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時采納先進的施工技術和環(huán)保材料。投入運用后的xx國際大酒店將靠著自身的管理優(yōu)勢、服務優(yōu)勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將xx國際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務xx經(jīng)濟建設。

二、實習資料

在xx的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔當服務員一職。風味餐廳主要經(jīng)營xx本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每一天負責醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，假如值班就從午后的十二點一向到晚上九點半。每一天早上九點五十提前非常鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每一天的例會，例會會對昨日的工作進行總結然后對這天的工作進行支配;之后全部到崗員工對部門全部區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃，到十點三非常的時候會有三非常鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假如客人在反復看了菜單后仍不明白吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其舉薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點菜品盡快上桌，假如客人對菜品有任何的變動要剛好跟廚房進行溝通進行調整;等客人走后我們的工作是對臺面及四周區(qū)域進行清潔和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來。

三、實習體會

(一)微笑

對于服務這個干脆對客的一線行業(yè)，微笑服務至關重要。微笑既是對客的"敬重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深刻的體會到每一天持續(xù)微笑并沒想象中那么簡潔。透過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中務必要做的事。

(二)敏捷變通

三年的專業(yè)系統(tǒng)學習使我們對服務有了務必的理論相識，使我們在對客服務中對自身有務必的規(guī)范要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規(guī)范是不能滿意全部客人的，有些客人的需求有時比較特別，一般規(guī)范難以應有盡有，所以要求我們在工作中務必要敏捷機靈地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求帶給不同的服務，才能使我們的服務到達優(yōu)質甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不明白點什么，這時就須要服務員發(fā)揮推銷技巧向客人主動舉薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進行舉薦。從剛起先的見客不知如何開口到此刻嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如色調搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過程中，有許多東西是不能同時食用的，假如客人點了海鮮，那么在最終上水果的時候就要留意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;xx的羊肉很出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候須要留意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

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實習是一次通往社會的旅行，也是一次對自己的歷練和蛻變。起初知道實習這件事情的時候，我就已經(jīng)起先在驚慌和膽怯 ，擔憂自己笨手笨腳不能適應社會的工作。但真正值我走進社會的時候才發(fā)覺，真正的工作之中我們更本沒有時間去擔憂這些。

此次實習，我來到了xxx大酒店，并成為了一名服務員的頂崗實習生。所謂困難的工作也要從簡潔做起。這次的服務員實習不僅沒讓我虛度了著x個月的時間，反而讓我充分相識到了自己在專業(yè)學問以及工作和社會中的實際不足?，F(xiàn)將自身的實習經(jīng)驗做報告如下：

一、實習狀況

此次實習，我與一些同學一起來到了xxx大酒店。在這x個月的實習期間，我們從最基礎的打掃到工作的管理都進行了深刻實際的學習。

通過實習，我們不僅將學校中所駕馭的學問通過實踐融入了自身的工作，也在實際的狀況中學到了許多課本上無法講解并描述的狀況，并深深的將這些閱歷學問烙印進了自己的腦海！

二、工作狀況

作為新人，我們最起先的任務就是嚴格的培訓，并完成一些簡潔的任務來適應酒店的環(huán)境。作為服務員，我曾以為我們不過是最基礎的人員，而且作為實習生，要求不會太過嚴格。

但事實與我的想法恰恰想法，作為以服務作為主要目標的酒店，最常見的服務員反而是最為重要的關鍵！而且因為是學生，為防止我們松懈，在培訓中反而更加的嚴格！

而在后來正式起先工作的時候，我由xx領導負責帶教，在工作方面，我嚴格的根據(jù)領導的要求和教育去完成，但仍舊還是出現(xiàn)了不少的錯誤！因為作為服務員，面對不同的客人，很多事情都要學會見機行事！這也讓我不得不付出更多的努力去適應，去學會面對不同的狀況。

三、實習的感悟體會

此次實習，我最大的體會就是——苦！工作辛苦，生活也很辛苦。在這個生疏的環(huán)境下，我得到了太多的教訓，也受到了許多的委屈。這都讓我這個剛剛離校的人感到特別的辛苦。但是，也正是因為這些辛苦，我在社會的環(huán)境和工作中急速的成長著，因為這份辛苦，我了解了社會，明白了工作中的苦，更能品嘗出努力之后的甜！

這次的實習后，我了解到自己還有很多的不足，僅僅是服務員的工作就能讓人這么多的體會，想要真正在社會做出一番事業(yè)，就還須要好幾倍的努力！

為此，我會在這次的實習結束后更加嚴格的要求自己，讓自己能緊抓青春的機會，主動的發(fā)展自身的實力！

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一、實習過程

這次的訓練從一起先的面試就起先了，學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自我去面試，也能夠讓我們提前熟識面試的程序和測試自我的本領。經(jīng)過面試，我們學校有xx名同學勝利進入xx酒店。當然，我們被分到了不一樣的部門。起先了我們的實習。

第一天，什么都不明白，什么都不懂。很驚慌，很激烈。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的基本工作情景和該如何綻開。

我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在x樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛起先的幾天，由于對工作的不熟識，我們開吧一般都要用x個小時左右才能完成。但，這情景到了x天后，我們只用半小時就能夠搞定了。

在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底聽從；要仔細揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段后，我了解了自我該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦杯子，拖地，或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自我找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。

所以，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而相識了許多酒，包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的溝通。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于xx酒店是一個四酒店，并且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了許多東西，我告知自我：犯錯并不行恥，但，假如我膽怯 犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。

二、我的心得和感受

1、必需不能和領班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發(fā)表自我的看法，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級恒久是對的。這樣真的很須要我們適應。

2、每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。

3、初步的駕馭了一些酒店行業(yè)方面的學問，拓展了個人的學問面，增加了個人在應對酒店內人際交往方面的本領，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的體會是在與人的溝通上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)覺他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。

4、在其位，謀其職。在自我的工作崗位上，就要好好努力工作，僅有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

5、我覺得xx酒店的工作效率和某些員工的工作素養(yǎng)須要改善。據(jù)我視察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，并且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。

6、錯了就要認，認了就要改。

7、學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、實習總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自我確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我相識到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學習的方向和側重點。

最終感謝老師的幫忙，感謝金橋酒店能給我們供應這樣難得的實習機會，在此祝福金橋酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。

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我是劉xx，xx年x月，我在xx國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。

以往，我從未接觸過這個行業(yè)，學問見它有著華麗而光明的外表，便深深的敬畏著，遠離著，接到酒店實習的通知，心里不知作何感想，因為有著太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的xx呢！總是在外面道路上游走的我，最終能得此機會能進入這個以優(yōu)質服務和最早四星級等贊譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時的情景，光明的燈光，折射著微弱光線的大理石板，空氣中若有若無的充滿著菊花茶的淡淡苦香味道。

還有，他們的微笑。似火焰般的暖和著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺瞞了我們。于是，我確定里下來。留在這個充溢了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因為我堅信，只有經(jīng)驗地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)建天堂的力氣，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的相識只有四個字：歷練，xx！

在xx，我是一名基層服務人員，同事們的熱忱，讓我深有家的感覺，便覺發(fā)覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務，專心作家是我在xx最初學到的，作為一名雅禾實習生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠翱翔，是因為他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴起先學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡潔的直筒杯到獨立完成收臺工作。

從x人臺到x人臺，x人臺。我在漸漸的成長，雖然在這其中，有很多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應當感謝的人就是她。人生到處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在xx，我在做一名一般而平凡的餐飲部服務員?；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而xx，也在見證我的成長。

經(jīng)理總是笑著對我們說，看法確定高度，我在努力用看法提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的xx口號。我為我曾是xx人而感到傲慢。它教會了我太多太多。在xx雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是xx在教化我，青春，只有苦斗的義務而沒有蹉跎的權利。感謝xx！

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一、實習目的

了解和相識酒店中餐廳服務行業(yè)的基本狀況，駕馭從事服務工作所需的一些詳細操作技能。駕馭各崗位的工作資料、工作職責、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對工作的激情和職責心。為今后的職業(yè)打下務必的基礎。

二、實習過程和資料

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定詳細的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對我們都特性的友好，主管還特地為我們每人支配了兩傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項工作了。

主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供應服務員。之后由于一些緣由我從吧臺的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的剛好供應。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。

一起先每一天都是一種躲避的心態(tài)來應對工作，職責感也是極其的缺乏?？Х葟d的對于酒店來說其任務就是擔當酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每一天重復著，我們工作的愛好與激情跟重復的次數(shù)成反比。

三、實習總結

酒店中餐廳服務員實習已經(jīng)結束了，而我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們務必要明白自己要應對的是什么，不管如何我們都要堅毅，我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔，我們務必先解決自己的問題，在試著總結以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎吧。在以后的工作中我們要接著的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和特長，不斷的創(chuàng)建奇跡，創(chuàng)建屬于自己的星空。我們的將來或許是有風有雨但我們的內功和外功只要足夠的強，我們都會披荊斬棘，我們都會闖出自己的世界。

對于將來的展望我已經(jīng)有自己的支配和準備，原來我準備自己接著的深造升本，但是這次回來我突然的變更了留意，我會把在校內的學習放在以后，我明白我們還要學的東西還是許多的吧，但我想先去自己喜愛的酒店中工作幾年的吧，我會照舊的塌實，照舊的勤勞，照舊的持續(xù)自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的老師，摯友們和同學!

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一、實習單位簡介

xx市xx國際大酒店，位于xx市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的xx廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積xxx平方米，總建筑面積xxx平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為xxx平方米，商業(yè)面積為xxx平方米，公寓面積為xxx平方米。酒店于xx年x月20日動工修建，安排于20xx年xx月投入運用。該酒店項目根據(jù)國家五星級標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置，酒店共有客房xxx間，公寓xxx間，大中小會議室及多功能廳xx間，并可供應xxx多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位xxx個。

餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時采納先進的施工技術和環(huán)保材料。投入運用后的永昌國際大酒店將靠著自身的管理優(yōu)勢、服務優(yōu)勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務榆林經(jīng)濟建設。

二、實習內容

在xx的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔當服務員一職。風味餐廳主要經(jīng)營xx本地特色菜，可容納xxx人的同時就餐，其中包括x個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負責醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲都是x頭班，早上x點到下午x點，下午x點到晚上x點半，假如值班就從中午的十x點始終到晚上x點半。

每天早上x點xx提前x分鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然后對今日的工作進行支配；之后全部到崗員工對部門全部區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃，到x點xx分的時候會有xx分鐘的吃飯時間；xx點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假如客人在反復看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其舉薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點菜品盡快上桌，假如客人對菜品有任何的變動要剛好跟廚房進行溝通進行調整；等客人走后我們的工作是對臺面及四周區(qū)域進行清潔和整理；整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來。

三、實習體會

（一）微笑。

對于服務這個干脆對客的一線行業(yè)，微笑服務至關重要。微笑既是對客的敬重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡潔。通過x個月的實習之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。

（二）敏捷變通。

x年的專業(yè)系統(tǒng)學習使我們對服務有了肯定的理論相識，使我們在對客服務中對自身有肯定的規(guī)范要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規(guī)范是不能滿意全部客人的，有些客人的需求有時比較特別，一般規(guī)范難以應有盡有，所以要求我們在工作中肯定要敏捷機靈地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求供應不同的服務，才能使我們的服務達到優(yōu)質甚至及至。

（三）推銷技巧。

在x個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么，這時就須要服務員發(fā)揮推銷技巧向客人主動舉薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進行舉薦。從剛起先的見客不知如何開口到現(xiàn)在嫻熟的推銷，都是x個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過程中，有許多東西是不能同時食用的，假如客人點了海鮮，那么在最終上水果的時候就要留意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特殊出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候須要留意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

客房部服務員2024高校生實習報告篇9

一、實習目的

了解和相識酒店中餐廳服務行業(yè)的基本狀況，駕馭從事服務工作所需的一些詳細操作技能。駕馭各崗位的工作資料、工作職責、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對工作的激情和職責心。為今后的職業(yè)打下務必的基礎。

二、實習過程和資料

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定詳細的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對我們都特性的友好，主管還特地為我們每人支配了兩傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項工作了。

主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供應服務員。之后由于一些緣由我從吧臺的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的剛好供應。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。

一起先每一天都是一種躲避的心態(tài)來應對工作，職責感也是極其的缺乏?？Х葟d的對于酒店來說其任務就是擔當酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每一天重復著，我們工作的愛好與激情跟重復的次數(shù)成反比。

三、實習總結

酒店中餐廳服務員實習已經(jīng)結束了，而我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們務必要明白自己要應對的是什么，不管如何我們都要堅毅，我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔，我們務必先解決自己的"問題，在試著總結以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎吧。在以后的工作中我們要接著的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和特長，不斷的創(chuàng)建奇跡，創(chuàng)建屬于自己的星空。我們的將來或許是有風有雨但我們的內功和外功只要足夠的強，我們都會披荊斬棘，我們都會闖出自己的世界。

對于將來的展望我已經(jīng)有自己的支配和準備，原來我準備自己接著的深造升本，但是這次回來我突然的變更了留意，我會把在校內的學習放在以后，我明白我們還要學的東西還是許多的吧，但我想先去自己喜愛的酒店中工作幾年的吧，我會照舊的塌實，照舊的勤勞，照舊的持續(xù)自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的老師，摯友們和同學!

客房部服務員2024高校生實習報告篇10

一、實習單位簡介

__市__國際大酒店，位于__市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積117101平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于__年4月20日動工修建，安排于20__年12月投入運用。該酒店項目根據(jù)國家五標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可帶給1010多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時采納先進的施工技術和環(huán)保材料。投入運用后的__國際大酒店將靠著自身的管理優(yōu)勢、服務優(yōu)勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將__國際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務__經(jīng)濟建設。

二、實習資料

在__的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔當服務員一職。風味餐廳主要經(jīng)營__本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每一天負責醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，假如值班就從午后的十二點一向到晚上九點半。每一天早上九點五十提前非常鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每一天的例會，例會會對昨日的工作進行總結然后對這天的工作進行支配;之后全部到崗員工對部門全部區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃，到十點三非常的時候會有三非常鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假如客人在反復看了菜單后仍不明白吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其舉薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點菜品盡快上桌，假如客人對菜品有任何的變動要剛好跟廚房進行溝通進行調整;等客人走后我們的工作是對臺面及四周區(qū)域進行清潔和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來。

三、實習體會

(一)微笑

對于服務這個干脆對客的一線行業(yè)，微笑服務至關重要。微笑既是對客的敬重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深刻的體會到每一天持續(xù)微笑并沒想象中那么簡潔。透過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中務必要做的事。

(二)敏捷變通

三年的專業(yè)系統(tǒng)學習使我們對服務有了務必的理論相識，使我們在對客服務中對自身有務必的規(guī)范要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規(guī)范是不能滿意全部客人的，有些客人的需求有時比較特別，一般規(guī)范難以應有盡有，所以要求我們在工作中務必要敏捷機靈地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求帶給不同的服務，才能使我們的服務到達優(yōu)質甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不明白點什么，這時就須要服務員發(fā)揮推銷技巧向客人主動舉薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進行舉薦。從剛起先的見客不知如何開口到此刻嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如色調搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過程中，有許多東西是不能同時食用的，假如客人點了海鮮，那么在最終上水果的時候就要留意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;__的羊肉很出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候須要留意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

客房部服務員2024高校生實習報告篇11

實習時間：20__年01月10日至20__年01月14日

實習單位：金橋國際商務酒店

實習部門：客房部

實習目的;通過實習，將理論與實踐相結合。讓學生能夠更好的駕馭與酒店有關的學問。

實習內容：

(一)實習的主要內容是怎樣鋪床。鋪床的每一步都特殊的講究。而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和枕套等都應在三分鐘內完成。首先甩單就很困難，一般要求要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來起先套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對然后用力甩幾下就行，其它可以細微環(huán)節(jié)整理，應當主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合。這就是所謂的“三線合一”。做完這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕頭的開口方向不是朝向墻壁就是窗戶。給我留下印象很深刻的還有張領班給我們講的鋪床應當留意的事項。諸如：1鋪床時不能到床頭去。2三線合一3整理床鋪時不能撅屁股，應采納半蹲式。4不能跪床5不能用手拍床。

(二)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔?？头糠諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有肯定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就起先整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一換上。這一切結束之后起先打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細微環(huán)節(jié)的事情如電話應當擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都須要仔細對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有丟失的物品，則要記錄并上報主管。

在實習的過程中，阿姨還告知我一些留意事項。諸如：1進門先關電燈、電視機。這是因為要本著節(jié)能考慮。2不能損壞房間中的物品，一旦損壞要原價賠償。3不要忘拔電腦線。4不能把抹布落在房間，一經(jīng)發(fā)覺罰款50元。5出門不能忘拿房卡。這些都是細微環(huán)節(jié)問題。我發(fā)覺要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去埋怨，因為埋怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為歡樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的乏累與乏味。

當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想象的那樣簡潔，我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細微環(huán)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。

實習體會;“沒有付出，就沒有回報?！弊约呵逦挠浀迷谖逄斓膶嵙曋猩眢w曾多勞累過，心情曾幾次低落過。但正因為這些磨難，才讓自己的羽翼更加豐滿。才讓自己成長的更快。曾先自己如同被困在牢籠中的小鳥，但慢慢的明白了，只有讓自己更加強大，羽翼更加豐滿時，才有可能、有資格飛的更高?！皩嵙暋币殉蔀檫^去，我要：懷揣過去，擁抱現(xiàn)在，放飛將來!

客房部服務員2024高校生實習報告篇12

客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔。客房服務員的首要任務