酒店月度工作總結(jié)和工作計劃（7篇）

酒店月度工作總結(jié)和工作計劃（7篇）酒店月度工作總結(jié)和工作安排篇1

一、營業(yè)狀況

1、9月x日~~~9月31日共計營業(yè)額約為60萬元

2、主要婚宴為2場(1)9月x日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元(2)9月x日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右

3、其它消費為57萬元,平均日消費為2萬元

4、餐飲本月主要是單位消費為主,零點消費很少。

5、本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要緣由一是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實際,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.

二、員工工作狀況

1、員工主動性始終欠佳

2、員工工作意識不夠

3、員工缺乏對用餐顧客的熱忱度

4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒

三、管理調(diào)整狀況

1、對管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員

2、加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn)。

3、服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺,員工心情化較普遍，本人也實行了一些爭對性的措施，比如(1)員工本性難改的問題實行了換人措施(2)實行跟包服務(wù)。(3)做員工思想工作.

4、培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月起先要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn).

5、活動方面部門始終沒有開展,主要是因為餐飲零點生意不是很好,推出以后不肯定有效果,目前部門正在制作一份涼爽一夏活動的方案，安排在四月份出臺上報審批，五月份起先操作，其中須要贊助的將上報選購 員。

四、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力氣不夠,部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理。

酒店月度工作總結(jié)和工作安排篇2

今日我的心情特別激烈，三生酒店在總設(shè)計師彭總經(jīng)理的藍(lán)圖指引下，經(jīng)過一年的風(fēng)雨度過重重困難，取得了一個又一個的優(yōu)異成果，由此我感到特別的光榮和驕傲。在這里，我僅代表工保部全部同仁對您說：彭總：您辛苦了!您所付出的心血和汗水在今日得到了回報，您經(jīng)營理念，思想和管理模式的前瞻性正確性得到了證明。同時也致以三生伙伴們崇高的敬意!

回顧三生酒店這不平凡的一年，本人感概萬分，我于20xx年12月12日進(jìn)入酒店參與酒店籌備工作，當(dāng)時有彭總、姚莉經(jīng)理、以及各位伙伴開展工作。12月16日應(yīng)招員工進(jìn)店，在彭總先進(jìn)的管理思想下開展了員工的課堂培訓(xùn)，20xx年元月進(jìn)行了開荒期工作,在姚莉經(jīng)理的示范下進(jìn)行了課堂和實操培訓(xùn),酒店的禮儀、衛(wèi)生、服務(wù)都在同一個模式下建康發(fā)展，以致酒店的躍，開發(fā)了商務(wù)樓層尊貴服務(wù)，行政樓層精致服務(wù)以及高級行政房管家服務(wù)。兩次重大接待全國山地運動會和改革開放三十年、慶祝建市二十周年接待取得圓滿勝利，我們贏得口碑，贏得了客戶的信任。在這期間我從一個工廠沒有一點酒店服務(wù)意識，沒有一點團(tuán)隊協(xié)作的思想，經(jīng)過努力學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變觀念，始終圍繞以彭為中心的店務(wù)委員會的卓越思想來努力工作，變更了酒店常常電路跳閘，隨時水管爆裂的局面。順當(dāng)完成了大型接待的設(shè)備設(shè)施維護(hù)，保障了供水、供電、通信、網(wǎng)絡(luò)、閉路電視的正常運行，保安部在這期間，在吳忠新主管的帶領(lǐng)下，精彩地完成了各項工作任務(wù)。在這里，我代表工保部全體工作人員表示誠心的感謝!

我們酒店從當(dāng)時缺乏必要的硬件設(shè)施和配備,發(fā)展到今日的成果,這和彭總向董事長語重心長的爭取以及我們導(dǎo)師湖南的兄弟姐妹們分不開的,道一聲,您們辛苦了,感謝你們!

回顧過去展望將來,新的一年,我們又有了新的奮斗目標(biāo),我將帶領(lǐng)工保部全體人員,仔細(xì)學(xué)習(xí)各項制度,轉(zhuǎn)變觀念,努力做好店務(wù)會下達(dá)的各項任務(wù),保證設(shè)備設(shè)施的正常高效運轉(zhuǎn),同時完成硬件上不合理的設(shè)計進(jìn)行改造,排出隱患,確保酒店平安,外塑形象,內(nèi)強(qiáng)素養(yǎng),時時牢記,思想變則意識變,意識變則行為變,行為變則命運變,打造一只思想作風(fēng)正派,戰(zhàn)斗力強(qiáng),敢打硬仗,紀(jì)律嚴(yán)明的工保隊伍,學(xué)會學(xué)精,在服務(wù)中工作,在工作中服務(wù),從而體現(xiàn)人生價值。

最終，我信任在酒店雄偉的藍(lán)圖指引下，通過各部門的共同努力，在x年的今日我們還在這里傲慢地說：我們戰(zhàn)勝了，又要向更高、更遠(yuǎn)的目標(biāo)和方向發(fā)展!

酒店月度工作總結(jié)和工作安排篇3

春去秋來，四季輪回，公司已經(jīng)邁進(jìn)一個新世紀(jì)。我們財務(wù)部也有了一個全新的起先，人員結(jié)構(gòu)有較大的調(diào)整，基本上都是新人、新崗位，帶隊的任務(wù)落在我的肩上。我們都感到擔(dān)子重了、壓力大了，但是我們沒有畏縮，在領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和各部門的大力支持下，靠著責(zé)任心和敬業(yè)精神，我們逐步成熟起來。為了進(jìn)一步的發(fā)展和提高，我覺得有必要對七月份的工作做一簡潔的回顧。

一、作為非盈利部門，合理限制成本(費用)，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督職能是我們上半年工作的重中之重。年初，為了加強(qiáng)會計基礎(chǔ)工作的規(guī)范性，完善公司的管理機(jī)制，財務(wù)部制定了新的《管理細(xì)則》。細(xì)則中對借款、費用報銷、審核等工作程序作了詳實的說明。我們通過對細(xì)則的學(xué)習(xí)、探討，把各項條款逐一與實際業(yè)務(wù)聯(lián)系在一起，找問題找漏洞，并反復(fù)消化、嚴(yán)格把關(guān)。在出納環(huán)節(jié)中，我們強(qiáng)調(diào)肯定要堅持原則、不講人情，把一些不合理的借款和費用報銷拒之門外。在憑證審核環(huán)節(jié)中，我們依據(jù)細(xì)則中的規(guī)定，仔細(xì)審核每一張憑證，不把問題帶到下個環(huán)節(jié)。通過這半年的實踐，我們的工作取得了顯著的成效。數(shù)字是最有勸服力的，在銷售額與上年同期基本持平的狀況下，三費(管理費用、銷售費用、財務(wù)費用)卻比去年同期下降了20.8%.通過實際工作，我們都深刻的意識到加大成本限制的力度，盡快推出相應(yīng)制度的必要性。

二、財務(wù)部每天都要接觸大量的數(shù)據(jù)和枯燥的報表，但大家以苦為樂，從來沒有怨言，工作干得繪聲繪色。為了提高員工的榮譽(yù)意識，針對公司出臺的工資考核制度，我們相應(yīng)地制定了內(nèi)部員工工資考核方案，由部門經(jīng)理依據(jù)員工的崗位描述對其平常的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評判并作為參考遞交會計主管。考核制度的實行有效地調(diào)動了大家的主動性，充分發(fā)揮了企業(yè)的嘉獎機(jī)制，合理地利用了人力資源。

三、為了更好的與部門溝通，我們在完成本職工作的同時，發(fā)揚(yáng)協(xié)作精神，主動協(xié)作總經(jīng)辦順當(dāng)完成了20xx年工商年檢的工作，為隨后通過企業(yè)貸款證年審做好了鋪墊。為了協(xié)作物流中心錄入費用，我們剛好、精確地編制會計憑證并做好憑證傳遞、匯總工作。為了更好地核算營銷部門的盈虧，為公司完成銷售安排供應(yīng)依據(jù)，我們剛好記錄每一筆到款，精確記錄貨款的清欠并周期性地與營銷人員的往來帳進(jìn)行核對，并做到營銷、財務(wù)、物流中心數(shù)據(jù)口徑一樣。

四、為了培育自身的綜合實力，取人之長、補(bǔ)己之短。我們定期進(jìn)行小組探討、學(xué)習(xí)企業(yè)會計制度，大家相互溝通心得，熟識各崗位的工作流程，把問題擺在桌面上。由員工轉(zhuǎn)達(dá)給部門經(jīng)理，再由部門經(jīng)理轉(zhuǎn)達(dá)給主管，主管依據(jù)匯總上來的看法與建議做出相應(yīng)的措施。除此之外，我們合理地支配每位員工的外勤工作，讓每個人都有與外界接觸的機(jī)會，做到工作有里有外、有張有弛。

五、在上半年的稅務(wù)工作中我們克服了很多困難，通過主動參與國、地稅局舉辦的辦稅人員崗位培訓(xùn)以及查閱大量的財務(wù)資料，順當(dāng)完成并通過了企業(yè)所得稅納稅清繳、增值稅一般納稅人年審工作。通過對稅務(wù)籌劃的學(xué)習(xí)，提高了每月納稅申報工作的質(zhì)量，并且嫻熟駕馭了統(tǒng)計局、財政局、稅務(wù)局各項報表的填制工作。

通過總結(jié)，我有幾點感受：

其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神。因為公司經(jīng)營不是個人行為，一個人的實力必竟有限，假如大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這肯定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素養(yǎng)、對工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上，否則團(tuán)隊精神就成了一句空話。那么如何主動的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神呢?詳細(xì)到各個部門，假如你努力的工作，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢必會影響到你四周的同事，大家以你為榜樣，你的進(jìn)步無形的帶動了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成果也會成為你不斷進(jìn)取的動力，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán)。

其二是要學(xué)會與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個部門看似獨立，事實上它們之間存在著必定的聯(lián)系。就拿財務(wù)部來說，日常業(yè)務(wù)和每個部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系，聽聽它們的看法與建議，發(fā)覺問題剛好訂正。這樣做一來有效的發(fā)揮了會計的監(jiān)督職能，二來能剛好的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動變?yōu)橹鲃印?/p>

其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。隨著社會的不斷發(fā)展，會計的概念越來越抽象，它不再局限于某個學(xué)科，在金融、稅務(wù)、計算機(jī)應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域都有所涉及。這就給我們財務(wù)人員提出了更高的要求逆水行舟，不進(jìn)則退。假如想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。

人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動，用自己的勤勞與才智描繪將來的藍(lán)圖。

酒店月度工作總結(jié)和工作安排篇4

過去的這一個月我們在工作中還有許多做的不到位的地方，同樣也有突出之處。人員不斷更換的狀況再這個月得到了緩解，基本上這個月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī)。這個月我們一同克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，基本完成了酒店交給的各項接待任務(wù)。

下來我將八月工作做以下幾點總結(jié)：

一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對工作充溢熱忱;

因為現(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)看法要良好，接待客人要不斷積累閱歷，要給客人留下良好印象。接電話時，也要不斷提高用語技巧;奇妙的問答客人。盡量讓每一個客戶滿足。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進(jìn)步。

二、注意與各部門的協(xié)調(diào)工作，依據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作。

我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如出現(xiàn)問題，我們都必需要主動地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對酒店帶來肯定的負(fù)面影響。

三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上

由于我們酒店一些設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，作為酒店前臺接待我們要學(xué)會海底撈式服務(wù)學(xué)會忍讓，樹立顧客就上帝的工作思想，鎮(zhèn)靜應(yīng)對，主動、剛好、妥當(dāng)?shù)亟鉀Q問題。對于個別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時，微笑的面對，時刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿足。

新的一月即將起先，我將以新的精神面貌和實際行動向來賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹來賓至上，服務(wù)第一的宗旨，為龍溪酒店的美妙明天貢獻(xiàn)出自己的一份力氣。

酒店月度工作總結(jié)和工作安排篇5

在過去的一個月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力協(xié)作，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路?？偨Y(jié)x月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成果和積累的閱歷的同時，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：

一、管理——高、嚴(yán)、細(xì)、實

在x月中，質(zhì)檢部根據(jù)總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實的管理方針，對酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌面貌一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭贊揚(yáng)和書面表揚(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采納走動式管理，注意細(xì)微環(huán)節(jié)，不留死角，將問題殲滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營狀態(tài)。

二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效

在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙運用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。

三、員工——督導(dǎo)、關(guān)切、諒解

對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作看法、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程修理質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的工作主動性。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采納先勸服后教化再懲罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的相識，并主動協(xié)作我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部根據(jù)酒店規(guī)章制度，賜予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的懲罰，增加了酒店員工遵章守紀(jì)的意識。

以上是對x月份成果的總結(jié)，但我們也發(fā)覺了一些不足之處。例如：懲罰力度的駕馭、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對發(fā)覺的問題，剛好改進(jìn)，在今后的工作中力爭做到完備、高效。

今后我們會接著將管理和創(chuàng)新放在首位，將百樂門大酒店的將來點綴一新，信任酒店明天將更加輝煌!

酒店月度工作總結(jié)和工作安排篇6

1.九月份，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開早例會，總結(jié)昨日的工作及支配當(dāng)日的工作。對旺季期間須要留意的事項進(jìn)行提示。針對今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和訂正，會后對發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的實力。避開該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。

2.在全員銷售的決策下，房間為客人供應(yīng)菜單及現(xiàn)金券，便利客人在我們餐廳運用，在期間，取得肯定成果，增加餐廳的營業(yè)收入，又熬煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。

3.本月工作中還存在的不足分析如下：

1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補(bǔ)，消費品漏查等。

2)工作交接不明確，導(dǎo)致下一個班次的工作很被動。

3)布草早領(lǐng)取和廠家點數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé)任心。

4)本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。

四、工程部主要工作：

1、開展預(yù)防修理，提高設(shè)備功效：

對客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。

2、主動解決遺留的問題：

針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝修隊伍解決，并親自參加施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，在更新的狀況下剛好維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。

3、發(fā)覺自身不足，加強(qiáng)管理水平：

定期召開部門例會，對部門工作提出看法和建議，對工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神;工作主動主動，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務(wù)。

酒店月度工作總結(jié)和工作安排篇7

9月，**大酒店質(zhì)檢部正式成立。在過去的一個月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力協(xié)作，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路?？偨Y(jié)9月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成果和積累的閱歷的同時，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)。現(xiàn)將9月份的工作總結(jié)如下：

一、管理高、嚴(yán)、細(xì)、實

在9月中，質(zhì)檢部根據(jù)總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實的管理方針，對酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核