食物中毒現(xiàn)場處置專項(xiàng)方案

食物中毒現(xiàn)場處理方案 1、食物中毒處理方案 1、事故特征：（1）工地食堂，衛(wèi)生條件差輕易發(fā)生食物中毒；（2）發(fā)生事故區(qū)域關(guān)鍵是施工現(xiàn)場食堂；（3）事故能造成人員傷亡。2、應(yīng)急組織和職責(zé)由項(xiàng)目部成立應(yīng)急響應(yīng)指揮部，負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。總指揮：副總指揮：組員：職責(zé)：（1）總指揮職責(zé)：全方面負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)事故緊急事態(tài)處理和救援工作，和緊急事態(tài)平息后快速恢復(fù)施工生產(chǎn)工作；有權(quán)調(diào)動(dòng)一切相關(guān)人員和相關(guān)設(shè)施設(shè)備；有權(quán)作出放棄相關(guān)設(shè)施設(shè)備救援；有權(quán)作出停止施工作業(yè)進(jìn)行疏散決定。（2）副總指揮職責(zé)：負(fù)責(zé)事故管理調(diào)度，協(xié)調(diào)處理各方面關(guān)系，為總指揮提供事故多種信息。（3）組員職責(zé)職責(zé)：在現(xiàn)場責(zé)任人或項(xiàng)目經(jīng)理統(tǒng)一指揮下，隨時(shí)奔赴緊急事態(tài)現(xiàn)場，有序地進(jìn)行項(xiàng)目自救和相關(guān)人員疏散工作。3、應(yīng)急處理程序(1)發(fā)生食物中毒事故后,現(xiàn)場人員立即向本單位責(zé)任人報(bào)警,單位責(zé)任人接到報(bào)警后,立即抵達(dá)事故現(xiàn)場,視現(xiàn)場情況立即開啟事故應(yīng)搶救援預(yù)案。(2)事故現(xiàn)場指揮人員以最快速度通知現(xiàn)場救護(hù)組,安全保衛(wèi)組等,應(yīng)急小組抵達(dá)事故現(xiàn)場,推行各小組職責(zé),疏散無關(guān)人員。(3)現(xiàn)場指揮人員立即通知醫(yī)務(wù)救護(hù)人員,抵達(dá)事故現(xiàn)場搶救受傷人員。4、現(xiàn)場搶救關(guān)鍵包含以下內(nèi)容：（1）事故發(fā)生后應(yīng)立即匯報(bào)應(yīng)急搶險(xiǎn)指揮部，并向120搶救中心呼救，講清中毒人員癥狀、連續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。（2）用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者咽弓及咽喉壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。（3）對可疑食物嚴(yán)禁再食用，搜集嘔吐物、排泄物送到醫(yī)院做毒物分析。（4）對于催吐無效或神志不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而預(yù)防毒物吸收并保護(hù)胃粘膜。（5）用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。（6）項(xiàng)目指揮部接到匯報(bào)后，立即指令相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，預(yù)防無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場破壞事故現(xiàn)場,獲取中毒食物化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。（7）現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進(jìn)行分析，制訂對應(yīng)更正方法，認(rèn)真填寫事故調(diào)查匯報(bào)，并上報(bào)企業(yè)及相關(guān)上級機(jī)關(guān)。5、報(bào)警電話及責(zé)任人聯(lián)絡(luò)方法：醫(yī)療搶救：120總指揮： 2、食物中毒事件現(xiàn)場處理方案 一、中毒場所本企業(yè)食堂、生產(chǎn)車間等現(xiàn)場。二、事件特征本企業(yè)職員食堂集體用餐后，多人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉不適或惡心、嘔吐等疑似食物中毒現(xiàn)象。三、現(xiàn)場人員應(yīng)急職責(zé)1.現(xiàn)場責(zé)任人組織人員救治。2.現(xiàn)場作業(yè)人員救助疑似食物中毒人員。四、現(xiàn)場應(yīng)急處理1.現(xiàn)場應(yīng)含有條件（1）通信工具及上級、搶救部門電話號碼。（2）搶救箱及藥品。2.現(xiàn)場應(yīng)急處理程序及方法（1）現(xiàn)場責(zé)任人立即查看和了解疑似中毒人數(shù)、癥狀等情況，并通知其它還未就餐人員停止用餐。（2）現(xiàn)場責(zé)任人組織開展救治工作。對疑似食物中毒者，用手指、筷子等刺激其舌根部方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以降低毒素吸收。（3）依據(jù)現(xiàn)場情況，撥打“120”、“110”報(bào)警求援，將中毒者送往醫(yī)院救治，同時(shí)對其它食用人員進(jìn)行檢驗(yàn)。（4）搜集保護(hù)可疑中毒食物、嘔吐物及其餐具，方便化驗(yàn)、分析中毒原因。（5）現(xiàn)場責(zé)任人將中毒人員數(shù)量、中毒程度、發(fā)生時(shí)間等情況匯報(bào)管理部。五、注意事項(xiàng)1、疑似食物中毒者，除催吐需要飲水外，應(yīng)停止進(jìn)食，預(yù)防造成二次傷害。2、現(xiàn)場救治人員在救治結(jié)束后，應(yīng)將手清洗潔凈（必需時(shí)使用消毒液），避免中毒。 <scripttype='text/javascript'addAd(ad_2)</script3、中毒事故現(xiàn)場處理方案 <divclass='ad360_280'<scripttype='text/javascript'addAd(ad_3)</script 1、事故特征1.1、類型施工現(xiàn)場關(guān)鍵是食物中毒1.2、危害程度食物中毒多為群體人員中毒，造成較大社會(huì)不良影響。1.3、事故征兆食物中毒多發(fā)生在夏秋季，以嘔吐和腹瀉為關(guān)鍵表現(xiàn)，常在食后1小時(shí)到1天內(nèi)出現(xiàn)惡心、猛烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，繼而可出現(xiàn)脫水和血壓下降而致休克。2、應(yīng)急組織和職責(zé)2.1、坍塌事故現(xiàn)場應(yīng)急處理小組組長：王建華副組長：劉高峰組員：方剛、王洪基、張曲波、宋萬斌、張?jiān)?.2、工作職責(zé)2.2.1、組長負(fù)責(zé)了解和掌握事故現(xiàn)場情況，立即向上級匯報(bào)，在上級應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)抵達(dá)前負(fù)責(zé)指揮和組織現(xiàn)場搶救。2.2.2、副組長負(fù)責(zé)幫助組長開展應(yīng)急搶救工作。2.2.3、各組員職責(zé)（1）、負(fù)責(zé)組織人員開展現(xiàn)場搶救（2）、安全員負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場秩序，保護(hù)事發(fā)覺場。3、應(yīng)急處理3.1、事故應(yīng)急處理程序事故現(xiàn)場人員應(yīng)立即匯報(bào)本項(xiàng)目標(biāo)安全部門責(zé)任人、項(xiàng)目部責(zé)任人及現(xiàn)場應(yīng)急處理小組，項(xiàng)目部責(zé)任人機(jī)現(xiàn)場應(yīng)急處理小組依據(jù)事故大小和發(fā)展態(tài)勢在1小時(shí)內(nèi)向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、安監(jiān)部門等匯報(bào)，并同時(shí)開啟本項(xiàng)目部對應(yīng)等級應(yīng)急預(yù)案。當(dāng)事故超出本單位應(yīng)急處理能力時(shí)，應(yīng)向當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門及上級單位請求支援。3.2、現(xiàn)場應(yīng)急處理方法3.2.1、食物中毒者應(yīng)立即送往醫(yī)院救治，嚴(yán)重者，要撥打120向當(dāng)?shù)負(fù)尵戎行娜〉寐?lián)絡(luò)，具體說明事故地點(diǎn)、嚴(yán)重程度、聯(lián)絡(luò)電話，并派人到路口接應(yīng)。3.2.2、對呼吸心跳停止者立即進(jìn)行人工呼吸和胸外按壓，昏迷者針刺人中、十宣、涌泉等穴位。3.2.3、病人自主呼吸、心跳恢復(fù)后應(yīng)送醫(yī)院救治。3.2.4、應(yīng)搶救援聯(lián)絡(luò)電話鎮(zhèn)平項(xiàng)目部值班室鎮(zhèn)平縣人民醫(yī)院南陽縣安監(jiān)局應(yīng)急中心鎮(zhèn)平縣安監(jiān)局應(yīng)急中心搶救中心1203.3、事故匯報(bào)基礎(chǔ)內(nèi)容（1）事故發(fā)生單位名稱、地址、性質(zhì)；（2）事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)；（3）事故已造成或可能造成傷亡人數(shù)（包含下落不明、涉險(xiǎn)人數(shù)）4、注意事項(xiàng)4.1、食物中毒應(yīng)查找同批次食物去向，通知相關(guān)單位和部門封存，通報(bào)相關(guān)情況。4.2、應(yīng)搶救護(hù)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場必需佩帶個(gè)人安全防護(hù)用具，聽從指揮，不冒險(xiǎn)蠻干4.3、備齊必需應(yīng)搶救援物資，如車輛、吊車、擔(dān)架、氧氣袋、止血帶、通訊設(shè)備等。4.4、當(dāng)核實(shí)全部些人員獲救后，應(yīng)保護(hù)好事故現(xiàn)場，等候事故調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查處理。 4、作業(yè)人員食物中毒現(xiàn)場處理方案 一、工作場所**省電力**供電企業(yè)生產(chǎn)、基建場所。二、事件特征作業(yè)人員用餐后，出現(xiàn)腹脹、腹痛、個(gè)她人出現(xiàn)腹瀉，腹部不適同時(shí)伴有惡心、嘔吐現(xiàn)象，食物中毒嚴(yán)重時(shí)，造成人員發(fā)生脫水、酸中毒、休克、昏迷甚至死亡。三、崗位應(yīng)急職責(zé)1、現(xiàn)場責(zé)任人(1)負(fù)責(zé)組織中毒現(xiàn)場應(yīng)急處理工作。(2)立即將事件信息匯報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。(3)撥打120、110報(bào)警。2、現(xiàn)場作業(yè)人員(1)服從現(xiàn)場責(zé)任人指揮。(2)全力做好人員施救工作。(3)維持現(xiàn)場秩序，保護(hù)好事件現(xiàn)場。(4)做好信息搜集立即匯報(bào)現(xiàn)場責(zé)任人。3、后勤服務(wù)人員(1)具體調(diào)查中毒原因。(2)搜集可疑中毒食物,送交醫(yī)院化驗(yàn)檢驗(yàn)。(3)幫助做好現(xiàn)場應(yīng)急處理工作。四、現(xiàn)場應(yīng)急處理1、現(xiàn)場應(yīng)含有條件(1)通訊工具及相關(guān)通訊錄。(2)搶救箱及藥品。(3)應(yīng)急照明器具。2、現(xiàn)場應(yīng)急處理程序(1)查看和了解事件現(xiàn)場情況。(2)立即對中毒人員進(jìn)行施救。(3)依據(jù)現(xiàn)場情況立即撥打報(bào)警電話。(4)立即將事件信息匯報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。3、現(xiàn)場應(yīng)急處理方法(1)現(xiàn)場責(zé)任人要立即查看和了解中毒人數(shù)、中毒癥狀、中毒原因等情況，并通知其它人員立即停止用餐。(2)現(xiàn)場責(zé)任人組織開展施救工作。對中毒很快而無顯著嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以降低毒素吸收。(3)當(dāng)中毒者出現(xiàn)嘔吐時(shí)，為預(yù)防嘔吐物堵塞氣道而引發(fā)窒息，應(yīng)讓病人側(cè)臥，便于吐出。(4)中毒者在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后立即補(bǔ)充水分。(5)如腹痛猛烈，可取仰睡姿勢并將雙膝變曲，有利于緩解腹肌擔(dān)心，腹部蓋毯子保暖，助于血液循環(huán)。(6)當(dāng)中毒者出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時(shí)，要立即送醫(yī)院，謹(jǐn)防休克癥狀。(7)病人出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時(shí)，立即將病人移至周圍沒有危險(xiǎn)物品地點(diǎn)，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以預(yù)防咬破舌頭。(8)對可疑中毒食物及其相關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制方法，搜集可疑中毒食物,并將可疑食物送交醫(yī)院化驗(yàn)檢驗(yàn)。(9)現(xiàn)場責(zé)任人立即撥打120、110等報(bào)警電話，具體說明事發(fā)地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判定原因情況、聯(lián)絡(luò)電話，并派人到路口接應(yīng)。(10)現(xiàn)場責(zé)任人立即將事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判定原因及采取救治方法等情況匯報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。五、注意事項(xiàng)1、施救人員應(yīng)了解中毒救治常識，預(yù)防對中毒者造成二次傷害。2、施救人員在救護(hù)結(jié)束后應(yīng)將手清洗潔凈（必需時(shí)使用消毒液），避免中毒。3、立即對施救使用工具及中毒者使用餐具進(jìn)行消毒。 5、食品中毒現(xiàn)場處理方案 1、事故特征1.1危險(xiǎn)性分析酒店食物中毒搶救是因?yàn)槭称吩诩庸づ胫?、存放及輸送過程中受到細(xì)菌污染或食品變質(zhì)滋生細(xì)菌，然后為客人或職員用餐后所發(fā)生嘔吐及腹瀉等食物中毒癥狀。但若因?yàn)槭澄镏卸臼且驗(yàn)橥抖驹蛩l(fā)，則客人或職員用餐后會(huì)出現(xiàn)更為嚴(yán)重包含休克、昏迷等食物中毒癥狀。鑒于上述中毒情況發(fā)生，酒店必需采取快速有效緊搶救治等處理方法，不然會(huì)危及中毒人員健康生命。1.2事故發(fā)生區(qū)域、地點(diǎn)或裝置(1)各餐廳、酒吧、職員飯?zhí)?、廚房；(2)行政樓層、客房(3)外賣服務(wù)。1.3事故前可能出現(xiàn)預(yù)兆(1)采購食品材料無驗(yàn)證或無按質(zhì)量要求驗(yàn)收；(2)收貨后食品材料無按要求保管及存放；(3)加工后食品生熟混放及無密封存放；(4)食品存放時(shí)間過長；(5)食品貯存溫度不符合要求；(6)職員不遵守食品加工生產(chǎn)安全操作規(guī)程；(7)職員帶病上班工作及不注意個(gè)人衛(wèi)生；(8)廚房生產(chǎn)部門有沒相關(guān)人員進(jìn)入。2、應(yīng)急組織和職責(zé)2.1應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)現(xiàn)場處理方案應(yīng)急自救組織機(jī)構(gòu)設(shè)置以下：成立現(xiàn)場應(yīng)急小組，由餐飲部當(dāng)值責(zé)任人、值班經(jīng)理、保安部當(dāng)值責(zé)任人、行政辦責(zé)任人組成。其中，值班經(jīng)理為現(xiàn)場應(yīng)急小組組長。2.2工作職責(zé)2.2.1崗位職員職責(zé)(1)現(xiàn)場發(fā)生客人或職員食物中毒癥狀時(shí)，立即扶助中毒人員在原地或就近房間休息待救；(2)立即匯報(bào)部門當(dāng)值責(zé)任人或電話總機(jī)；(3)封存中毒人員所吃食物及飲品；(4)若是電話總機(jī)接到客人或其它外線電話投訴食物中毒時(shí)，立即將此電話轉(zhuǎn)至來賓服務(wù)臺；(5)來賓服務(wù)臺接到投訴電話后，應(yīng)將客人姓名或單位、聯(lián)絡(luò)電話、簡明事實(shí)、所在醫(yī)院等情況統(tǒng)計(jì)好并通知相關(guān)部門責(zé)任人。2.2.2當(dāng)值部門責(zé)任人員職責(zé)(1)接到職員或來賓服務(wù)臺相關(guān)食物中毒匯報(bào)后，立即趕到現(xiàn)場了解情況；(2)組織現(xiàn)場職員，按現(xiàn)場應(yīng)急處理方法實(shí)施；(3)立即一直賓服務(wù)經(jīng)理匯報(bào)食物中毒相關(guān)情況（包含中毒地點(diǎn)、人數(shù)、原因和經(jīng)過）；(4)接收和實(shí)施現(xiàn)場應(yīng)急小組組長指令。2.2.3應(yīng)急小組組長職責(zé)(1)應(yīng)急小組組長接到匯報(bào)后，立即趕到現(xiàn)場了解、核查情況，并匯報(bào)酒店當(dāng)日總值責(zé)任人；(2)若是外線電話投訴，立即和客人取得聯(lián)絡(luò)，組織應(yīng)急小組組員前往客人所在地點(diǎn)或醫(yī)院進(jìn)行探視及慰問；(3)如現(xiàn)場事態(tài)較嚴(yán)重，應(yīng)立即向酒店管理當(dāng)局匯報(bào)，并通知“120”到場將中毒人員送往醫(yī)院救治；(4)向石樓鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫中心匯報(bào)食物中毒事故，做好相關(guān)食物留樣及食物資料待查。(5)若有跡象是人為投毒，應(yīng)立即向“110”報(bào)警，并做好相關(guān)食物留樣及食物資料待查。3、應(yīng)急處理3.1事故應(yīng)急處理程序3.2現(xiàn)場應(yīng)急處理方法(1)在酒店內(nèi)發(fā)生食物中毒，須對病人進(jìn)行撫慰及扶助至房間休息；(2)立即通知酒店醫(yī)療室值班醫(yī)生到場進(jìn)行初步救治；(3)如情況惡化則通知“120”派車到酒店將病人送往醫(yī)院搶救；(4)通知餐廳廚房封存中毒人員所吃過食物及菜單，并通知酒店檢驗(yàn)室將相關(guān)食品用材留樣待查；(5)由接待部門和酒店醫(yī)療室做好病人姓名、年紀(jì)、國籍、職業(yè)、中毒發(fā)病時(shí)間及經(jīng)過統(tǒng)計(jì)資料；事故應(yīng)急處理程序發(fā)生食物中毒事故匯報(bào)酒店管理當(dāng)局現(xiàn)場扶助病人待救到醫(yī)院住所探視慰問匯報(bào)總臺或部門責(zé)任人匯報(bào)鎮(zhèn)疾控中心采取酒店應(yīng)急處理方法通知120到場援救人為投毒向110報(bào)警(