中華茶藝智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年

中華茶藝智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年中華茶藝茶道是以飲茶活動(dòng)的形式，通過(guò)飲茶活動(dòng)獲得（）上的需求滿足。

A:物質(zhì)B:精神感受和思想C:茶的色香味形品質(zhì)發(fā)揮D:品茗答案:精神感受和思想茶道精神是（）的核心。

A:茶文化B:茶生產(chǎn)C:茶藝術(shù)D:茶交易答案:茶文化以下不是再加工茶的是（）

A:萃取茶B:綠茶C:花茶D:果味茶答案:綠茶以下哪些茶屬于黃大茶。（）

A:君山銀針B:六安C:安徽霍山D:金寨答案:六安###安徽霍山###金寨泡茶用水講究“清、活、輕、甘、冽"，即選擇的標(biāo)準(zhǔn)主要有（）兩個(gè)方面。

A:水溫B:水源C:水味D:水質(zhì)答案:水味###水質(zhì)習(xí)茶之禮：以茶為載體，表達(dá)（)的尊重。

A:對(duì)人B:對(duì)地C:對(duì)萬(wàn)物D:對(duì)天答案:對(duì)人###對(duì)地###對(duì)天###對(duì)萬(wàn)物在賞葉底這個(gè)環(huán)節(jié)中，我們可以知道該款茶的（）特點(diǎn)。

A:香氣持久度B:葉底肥厚C:滋味濃淡D:焙火情況答案:葉底肥厚###焙火情況喜歡喝綠茶的國(guó)家有（）

A:摩洛哥B:毛里塔尼亞C:突尼斯D:德國(guó)答案:摩洛哥###突尼斯###毛里塔尼亞點(diǎn)茶前需要的步驟有（）

A:碾茶B:泡茶C:羅茶D:炙茶答案:炙茶###碾茶###羅茶下面屬于品種黃茶的是（）。

A:黃金芽B:中黃1號(hào)C:平陽(yáng)黃湯D:黃金葉答案:黃金芽###黃金葉###中黃1號(hào)以下哪些是烏龍茶的分類。（）

A:閩南烏龍B:臺(tái)灣烏龍C:閩北烏龍D:廣東烏龍答案:閩北烏龍###閩南烏龍###廣東烏龍###臺(tái)灣烏龍以下哪些是黃茶的特征。（）

A:黃湯黃葉B:采用悶黃技術(shù)C:茶湯碧綠D:干茶黃亮答案:采用悶黃技術(shù)###干茶黃亮###黃湯黃葉以下屬于對(duì)《茶經(jīng)》正確的評(píng)價(jià)是（）。

A:它在后來(lái)在包括文人墨客在內(nèi)的人群中廣為流傳，版本眾多，并流向海外。B:由于《茶經(jīng)》的實(shí)用價(jià)值與歷史意義，為后來(lái)的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)開(kāi)創(chuàng)了新的天地。C:《茶經(jīng)》共計(jì)字?jǐn)?shù)7000余，內(nèi)容質(zhì)樸、洗練、短句，朗朗上口有節(jié)奏感是《茶經(jīng)》的語(yǔ)言特色。D:點(diǎn)茶部分是《茶經(jīng)》的精華部分。E:全文以三至六字的短句為多，很少超過(guò)八字的，讀之抑揚(yáng)頓挫，有韻文與辭賦的味道，充分體現(xiàn)出陸羽高深的文字功底。答案:《茶經(jīng)》共計(jì)字?jǐn)?shù)7000余，內(nèi)容質(zhì)樸、洗練、短句，朗朗上口有節(jié)奏感是《茶經(jīng)》的語(yǔ)言特色。;全文以三至六字的短句為多，很少超過(guò)八字的，讀之抑揚(yáng)頓挫，有韻文與辭賦的味道，充分體現(xiàn)出陸羽高深的文字功底。;由于《茶經(jīng)》的實(shí)用價(jià)值與歷史意義，為后來(lái)的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)開(kāi)創(chuàng)了新的天地。;它在后來(lái)在包括文人墨客在內(nèi)的人群中廣為流傳，版本眾多，并流向海外。中國(guó)西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，包括云南、貴州、四川三個(gè)省、重慶和西藏東南部。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)生普是黑茶。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)鐵觀音是全發(fā)酵的烏龍茶。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)泡巖茶時(shí)要用滾燙的沸水，左手拿水壺，右手掀蓋。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)黃茶的產(chǎn)生是由紅茶制法不當(dāng)演變而來(lái)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)花茶屬于再加工茶類。（）

A:錯(cuò)誤B:正確答案:正確運(yùn)動(dòng)衣、西裝、襯衫、牛仔服、T恤衫、夾克衫、休閑服等比較休閑，在茶藝表演重要場(chǎng)合可以穿著使用。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)浙江是歷史文化名茶比較多的一個(gè)省份。紫筍茶、徑山茶、鳩坑茶、東白茶、剡溪茶都始于唐代。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)熟普的第一道茶水通常不飲用，直接廢棄。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)做青是黑茶的獨(dú)特工序。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)侗族打油茶的行茶程序?yàn)椋禾鸩?、苦茶、回味茶。（?/p>

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)《山海經(jīng)》記載了夏侯愷死后回家要茶喝的怪事。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)英國(guó)下午茶是比較隨意的。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)白牡丹是白茶中嫩度最高的一種。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)茶藝以及茶道、茶文化應(yīng)在已有的茶學(xué)分支學(xué)科之外去另辟新境，開(kāi)拓新領(lǐng)域，應(yīng)與已有的茶學(xué)分支學(xué)科重復(fù)、交叉，更不必去涵蓋茶學(xué)已有的廣泛領(lǐng)域。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)韓國(guó)茶禮要遵守和、靜、儉、真。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)民俗交往中的茶俗有客來(lái)敬茶、飲茶聯(lián)誼、以茶為禮。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)茶藝表演形式的本身,在藝術(shù)上是有高低之分。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)黑磚茶與花磚茶制作方法類似，因其色澤黑潤(rùn)，成品茶成磚形，故名黑磚茶。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)烏龍茶因沏茶時(shí)先要用沸水澆淋壺身以預(yù)熱，且茶水比較大，故沖泡時(shí)間可縮短，一般第一泡大約（）

A:1.5分鐘B:1分鐘C:3分鐘D:2分鐘答案:AI參考:正確選項(xiàng)是D：2分鐘。烏龍茶因?yàn)椴杷容^大，所以沖泡時(shí)間可以縮短，第一泡大約2分鐘左右就可以。'不同類型的茶，因其所形成的__()__和____,往往是茶藝創(chuàng)意表演的重要條件與線索。

A:文化形式和創(chuàng)作精神B:文化內(nèi)涵和創(chuàng)作形式C:文化底蘊(yùn)和物質(zhì)方面D:不同物質(zhì)和文化特征答案:AI參考:正確選項(xiàng)為C：文化底蘊(yùn)和物質(zhì)方面。\n\n不同類型的茶，因其所形成的文化底蘊(yùn)和物質(zhì)方面，往往是茶藝創(chuàng)意表演的重要條件與線索。茶藝表演是一種以茶為載體，通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶等環(huán)節(jié)，表現(xiàn)一種主題思想和文化內(nèi)涵，同時(shí)也是一種傳統(tǒng)美德的體現(xiàn)。因此，文化底蘊(yùn)和物質(zhì)方面的差異是影響茶藝創(chuàng)意表演的重要因素。'擂茶起源于()桃花源

A:福建B:湖南C:湖北D:廣東答案:AI參考:正確答案是湖南。\n\n擂茶是流行于湖南、湖北、廣東、江西等地的一種傳統(tǒng)茶飲，其中湖南地區(qū)的擂茶文化歷史悠久，因此擂茶起源于湖南。'以下不是黑茶的是（）

A:六堡茶B:老青茶C:龍井茶D:熟普答案:AI參考:正確選項(xiàng)是C:龍井茶，它不屬于黑茶。\n\n黑茶是中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、貴州等地。其中，六堡茶、老青茶和熟普都是黑茶的代表品種。而龍井茶則屬于綠茶，其產(chǎn)地和制作工藝與黑茶完全不同。因此，龍井茶不是黑茶。'摩洛哥具有代表性的飲茶方式是（）

A:薄荷茶B:馬薩拉茶C:加糖紅茶D:八寶茶答案:AI參考:正確答案是B：馬薩拉茶。\n\n摩洛哥具有代表性的飲茶方式是馬薩拉茶，這是一種用香料和水果烹制的茶，具有濃郁的香氣和甜味。其他選項(xiàng)中，薄荷茶是土耳其和南亞地區(qū)的常見(jiàn)飲品，加糖紅茶是印度和東南亞地區(qū)的常見(jiàn)飲品，八寶茶則是中國(guó)西北地區(qū)的特色飲品，但都不是摩洛哥特有的飲茶方式。'傳統(tǒng)的玻璃杯沖泡法中，龍井茶采用（）。

A:上投法B:碗泡法C:下投法D:中投法答案:AI參考:答案是A:上投法。\n\n上投法是傳統(tǒng)的玻璃杯沖泡法中用于龍井茶的方法，即將茶葉投入玻璃杯中，注入熱水，利用茶葉的沉浮來(lái)展現(xiàn)茶的色、香、味。這種方法可以更好地保留茶葉的香氣和形狀，同時(shí)也能讓茶湯更加清澈。因此，選項(xiàng)A是正確答案。其他選項(xiàng)碗泡法、下投法、中投法雖然也用于沖泡茶葉，但不適合用于龍井茶的沖泡。'以下是綠茶最基本的特點(diǎn)（）。

A:湯色黃亮B:綠葉紅鑲邊C:紅湯D:綠湯綠葉答案:AI參考:正確答案是D：綠湯綠葉。\n綠茶的基本特點(diǎn)為綠湯綠葉，而綠葉紅鑲邊是紅茶的特點(diǎn)。所以本題答案為D。\n\n綠茶的湯色黃亮，綠葉紅鑲邊是紅茶的特點(diǎn)，紅湯是烏龍茶的特點(diǎn)。因此，綠茶最基本的特點(diǎn)是綠湯綠葉。'沖泡紅茶時(shí)，（）哪個(gè)不是紅茶所具備的特點(diǎn)。

A:醇和度B:甜度C:持久度D:鮮爽度答案:AI參考:正確答案是D.鮮爽度。\n\n紅茶的特點(diǎn)包括醇和度、甜度、持久度等，鮮爽度不是紅茶所具備的特點(diǎn)。因此，正確選項(xiàng)為D。'若沖泡大紅袍的蓋碗為90ml，那么要?。ǎ┎枞~。

A:10gB:4gC:6gD:8g答案:AI參考:選項(xiàng)C：6g茶葉是正確答案。\n\n根據(jù)大紅袍的沖泡習(xí)慣，一般用90-110ml蓋碗，投茶6g，因此，若沖泡大紅袍的蓋碗為90ml，那么投茶量為6g。'下列不是蒙古族酷愛(ài)喝咸奶茶的原因（）.

A:幫助消化B:補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)C:補(bǔ)充維生素D:保持溫暖答案:AI參考:正確選項(xiàng)是【A:幫助消化】。\n\n蒙古族人喜歡喝咸奶茶的原因主要是因?yàn)橄棠滩璧闹饕鲜遣?、鹽和牛奶，而茶可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于消化。同時(shí)，牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，也有助于身體的健康。雖然蒙古族人的生活環(huán)境較為寒冷，但是這并不能說(shuō)明他們酷愛(ài)喝咸奶茶是為了保持溫暖，因?yàn)槌撕认棠滩柰?，他們還有其他的取暖方式。所以選項(xiàng)A是最符合題目要求的原因，其他選項(xiàng)都有一定程度的牽強(qiáng)附會(huì)。'炒青綠茶最早出現(xiàn)在中國(guó)的（）。

A:清點(diǎn)B:唐代C:明代D:宋代答案:AI參考:正確答案是D:宋代。\n宋代，中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展達(dá)到高峰。宋代的斗茶之風(fēng)盛行，也促進(jìn)了茶葉加工和茶葉品飲藝術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了最早的炒青綠茶。故選D。'下詔罷團(tuán)餅，惟令采芽茶以進(jìn)的皇帝是（）。

A:宋徽宗B:唐高宗C:乾隆D:朱元璋答案:AI參考:正確答案是C：乾隆。\n這道題目是考查歷史常識(shí)，根據(jù)題目中的關(guān)鍵詞“罷團(tuán)餅，惟令采芽茶以進(jìn)”可以判斷這是乾隆皇帝時(shí)期的事情。因此，正確選項(xiàng)是C，即乾隆皇帝。其他選項(xiàng)中，宋徽宗是北宋時(shí)期的皇帝，唐高宗是唐朝時(shí)期的皇帝，朱元璋是明朝時(shí)期的皇帝，這些皇帝時(shí)期都沒(méi)有出現(xiàn)類似的情況。'侗族打油茶備料:().

A:姜B:香菜C:蔥D:蒜答案:AI參考:正確答案是D：蒜。\n侗族打油茶是一道美食，備料中需要用到蒜，而姜、香菜、蔥不是必備的調(diào)料。因此，選項(xiàng)D是正確答案。'以下是烏龍茶的獨(dú)特制作工藝的是。（）

A:渥堆B:揉捻C:殺青D:做青答案:AI參考:正確選項(xiàng)是A：渥堆。\n\n烏龍茶的獨(dú)特制作工藝包括萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等步驟，其中渥堆是烏龍茶獨(dú)特的制作工藝之一。在渥堆過(guò)程中，茶葉中的水分和化學(xué)成分發(fā)生一系列變化，形成烏龍茶特有的品質(zhì)和香氣。其他選項(xiàng)B、C、D都是烏龍茶制作中常見(jiàn)的工藝步驟，但不是烏龍茶的獨(dú)特制作工藝。'“行禮”動(dòng)作要領(lǐng)與“真禮”相同，僅雙手至大腿中部即可，頭、背與腿呈近（)。

A:90°的直角B:80°的銳角C:都可以D:120°的弓形答案:AI參考:正確選項(xiàng)為A：90°的直角。\n\n“行禮”動(dòng)作要領(lǐng)與“真禮”相同，僅雙手至大腿中部即可，頭、背與腿呈近90°的直角。這是因?yàn)樵谏缃粓?chǎng)合中，行禮是一種基本的禮儀表現(xiàn)，通常需要身體直立，頭部端正，雙手至大腿中部，以表示尊敬和禮貌。因此，選項(xiàng)A“90°的直角”是正確的答案。選項(xiàng)B“80°的銳角”和選項(xiàng)D“120°的弓形”都不符合行禮的基本要求。選項(xiàng)C“都可以”過(guò)于模糊，沒(méi)有給出具體的角度數(shù)值，因此也不符合要求。'以下不是曬青綠茶的特征（）

A:有日曬氣味B:滋味清爽C:滋味濃厚D:香氣較高答案:AI參考:正確選項(xiàng)是【C:滋味濃厚】。\n\n曬青綠茶是利用陽(yáng)光進(jìn)行曬制的綠茶，其特征包括有日曬氣味、滋味清爽、香氣較高。而滋味濃厚并不是曬青綠茶的特征，一般而言，曬青綠茶的滋味較為清爽。'以下不是紅茶的是（）

A:正山小種B:滇紅C:.平水珠茶D:祁紅答案:AI參考:正確答案是C:.平水珠茶。\n\n平水珠茶是綠茶的一種，不是紅茶。其他選項(xiàng)都是紅茶，分別是正山小種（A）、滇紅（B）和祁紅（D）。'女性雙手可搭放在雙腿中間，（），男性雙手可分搭于左右兩腿側(cè)上方。

A:右手放在左手下B:右手放在左手上C:無(wú)要求D:右手左手平行答案:AI參考:正確答案是C。無(wú)要求。雙手搭放雙腿的姿勢(shì)，對(duì)男女來(lái)說(shuō)并無(wú)特別要求，可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣自主選擇搭放位置。選項(xiàng)A、B、D均屬于特殊要求，與題干不符。'茶藝表演中__()_，是茶藝表演的重點(diǎn)內(nèi)容,也是茶藝表演編創(chuàng)、排練的重點(diǎn)內(nèi)容。這是茶藝表演的本質(zhì)特征所決定的。

A:語(yǔ)言的運(yùn)用B:肢體語(yǔ)言多樣化C:語(yǔ)言能力D:肢體語(yǔ)匯的設(shè)計(jì)與運(yùn)用答案:AI參考:正確答案是D：肢體語(yǔ)匯的設(shè)計(jì)與運(yùn)用。\n\n茶藝表演中肢體語(yǔ)匯的設(shè)計(jì)與運(yùn)用是茶藝表演的重點(diǎn)內(nèi)容，也是茶藝表演編創(chuàng)、排練的重點(diǎn)內(nèi)容，這是茶藝表演的本質(zhì)特征所決定的。肢體語(yǔ)言是人體語(yǔ)言的一種，通過(guò)人體的動(dòng)作、姿態(tài)和表情來(lái)表達(dá)思想、情感和意圖。在茶藝表演中，肢體語(yǔ)言的運(yùn)用可以傳達(dá)出茶藝師的情感、品質(zhì)和文化內(nèi)涵，使觀眾更加深入地了解茶文化。因此，肢體語(yǔ)匯的設(shè)計(jì)與運(yùn)用是茶藝表演中的重要組成部分。其他選項(xiàng)雖然也是茶藝表演中不可或缺的部分，但不是重點(diǎn)內(nèi)容。'科學(xué)的泡茶動(dòng)作的合理性包括（）

A:對(duì)茶器具使用的先后順序

B:對(duì)茶量、水溫和泡茶時(shí)間的正確把握

C:在使用過(guò)程中的正確身姿、手姿、使用的力度與時(shí)間的長(zhǎng)度

D:選項(xiàng)都正確答案:AI參考:單選題【單選題】科學(xué)的泡茶動(dòng)作的合理性包括（）答案為D:選項(xiàng)都正確。\n\n選項(xiàng)A、B、C都是科學(xué)的泡茶動(dòng)作的合理性涉及的內(nèi)容，但D選項(xiàng)包含了所有內(nèi)容，因此是最佳答案。'黃茶的湯色一般為（）。

A:黃亮透碧B:橙黃透亮C:黃綠明亮D:紅艷明亮答案:AI參考:正確答案是黃綠明亮。黃茶的湯色以黃綠明亮為佳，這一特點(diǎn)也符合黃茶“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征。'茶經(jīng)（）詳列歷史人物的飲茶事、茶用、茶藥方、茶詩(shī)文以及圖經(jīng)等文獻(xiàn)對(duì)茶事的記載。

A:六之飲B:七之事C:八之出D:九之略答案:AI參考:正確選項(xiàng)是【B:七之事】。\n\n原文中提到“茶經(jīng)（）詳列歷史人物的飲茶事、茶用、茶藥方、茶詩(shī)文以及圖經(jīng)等文獻(xiàn)對(duì)茶事的記載”，根據(jù)上下文可以推斷出空缺處應(yīng)該填入數(shù)字“七”，因?yàn)樵闹幸呀?jīng)提到了“茶經(jīng)六之飲”、“茶經(jīng)八之出”等，所以“茶經(jīng)七之事