大學(xué)生酒店實習(xí)報告15篇

大學(xué)生酒店實習(xí)報告15篇在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報告格式嗎？以下是小編收集整理的大學(xué)生酒店實習(xí)報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。大學(xué)生酒店實習(xí)報告1走進xx大酒店，我也正式開始了自己的蛻變之旅。x月x日上午，在的領(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓勵下，我以一名實習(xí)生的身份加入到了xx酒店的前臺的服務(wù)崗位上。作為一名“社會、酒店、工作”的新人，我對于這個陌生的環(huán)境既感到興奮，又充滿了動力。經(jīng)歷了三個月的努力和改變，我努力的將自己從一名工作新人，提升為了合格的酒店前臺工作者。用自己積極的心態(tài)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為xx酒店貢獻(xiàn)出了自我的一份力量。以下是我近期的實習(xí)工作情況報告：一、崗位適應(yīng)情況初次來到社會的工作的我并不算十分的順利，甚至站在自己的崗位上，只能僵硬著笑臉去招呼顧客，感覺自己像一個前臺“機器人”一樣。沒能發(fā)揮真正的作用。但我也很快意識到了這是因為我還不夠熟悉這個崗位也不熟悉xx酒店所導(dǎo)致的。同時，自身的緊張感也一直在影響著工作能力的正確的發(fā)揮。但好在，在實習(xí)中，我身邊一起搭檔的x姐是一個非常負(fù)責(zé)又出色的前輩。在她的教導(dǎo)和幫助下，我不僅增加了對酒店的認(rèn)識，還提高了自己的責(zé)任感和服務(wù)能力，讓自己一點點的適應(yīng)了工作，也適應(yīng)了社會的陌生環(huán)境。二、個人工作情況這段實習(xí)期價，我一直勤勤懇懇的完成著自身的工作職責(zé)。雖然前期的時候我還不太能做好顧客的接待，但在工作中，我始終去嘗試努力做好自己力所能及的事情，如：整理顧客和房間的資料、做好前臺整理和清潔，并認(rèn)真從工作中向x姐學(xué)習(xí)，吸收工作的經(jīng)驗。通過工作的改進。我在后來的工作中也變得積極起來，不僅能完成從顧客招待到入住的服務(wù)，還學(xué)會了從思想上的換位思考，提高了自己的客房銷售能力和服務(wù)精神。三、工作人際體會此外，實習(xí)的環(huán)境下我也認(rèn)識了很多的陌生人，經(jīng)歷了許多與顧客的交流。作為客服確實十分的辛苦，不僅要笑臉面對顧客的要求，偶爾還要面對顧客的不滿和怒火。很多時候，我都感到很委屈，明明不是自己的問題，卻要承受不明所以的責(zé)問，但好在我的身邊還有許多朋友和前輩，在他們的開導(dǎo)下，我也漸漸接受了前臺的一切，無論是辛苦還是鼓勵，都學(xué)會了虛心接受。四、實習(xí)心得感受這次實習(xí)的體會中我接觸了很多人和事，因此也對社會環(huán)境有了一個較為全面的認(rèn)識。雖然社會環(huán)境對與我們這些剛走出大學(xué)的學(xué)生惡言確實很復(fù)雜，但我們對知識和社會的渴望，也在讓我們的能力飛速的成長。相信很快，我又會走向更高的階段，取得更大的進步！大學(xué)生酒店實習(xí)報告220xx年假期，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們x級旅游、酒店管理專業(yè)的x名學(xué)生有幸進入xx賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習(xí)。我班近xx名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了xx賓館，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。一、準(zhǔn)備工作雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。我們實習(xí)的單位——xx賓館是一所成立于xx年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行x名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是xx賓館的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近xx人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。二、實習(xí)過程中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上x個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。三、心得看法以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，進而也談?wù)勗谶@一個月來我對xx賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。xx賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在，畢竟xx賓館是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)xx賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。四、總結(jié)酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。最后感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿xx賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。大學(xué)生酒店實習(xí)報告3前言根據(jù)旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃，20××年年9月—20××年3月，我在上海吉臣酒店進行為其6個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。一、上海吉臣酒店簡介上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。酒店擁有設(shè)計時尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話，客房內(nèi)保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。由香港頂級餐飲品牌——皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。二、實習(xí)崗位與內(nèi)容（一）酒店前臺接待1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準(zhǔn)備。2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。（二）酒店餐飲服務(wù)1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座：當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12。餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。（三）酒店客房服務(wù)1、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸，倒垃圾→做床→擦塵，檢查設(shè)備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調(diào)整窗簾→到衛(wèi)生間開燈，沖水→撤棉織品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦鏡子，墻面，毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關(guān)燈，關(guān)門→鎖房間門→填寫清潔報告表。2、客房部服務(wù)臺人員：查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務(wù)員打水→通知總機開市話→結(jié)帳處報退房→改房態(tài)→通知服務(wù)員查房→通知總機查話費→做記錄，報結(jié)帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12：00總結(jié)當(dāng)日退房記錄，計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房，做房表→未完成工作記錄在交接本上。3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品→領(lǐng)取次日所需客用品→收、發(fā)客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)→月底客用品消帳，報財務(wù)洗滌費表。4、總機：查看交接班記錄本→一人負(fù)責(zé)接轉(zhuǎn)電話，一人負(fù)責(zé)核對住房情況，檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)→按叫醒時間提供叫醒服務(wù)→前臺報入?。ㄉ⒖停_市話，長途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結(jié)帳處報退房→關(guān)線→在房態(tài)表上登記退房時間→檢查是否有話費并報結(jié)帳處→夜12：00將當(dāng)日全部長話單報送結(jié)帳處。5、大堂：到客房部領(lǐng)取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸，收垃圾，倒垃圾→掃大堂門口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門，燈及大堂裝飾→擦圈椅，茶幾→擦立式煙缸→擦轉(zhuǎn)門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。三、實習(xí)收獲與體會工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重。大學(xué)生酒店實習(xí)報告4一、實習(xí)酒店簡介xx國際酒店是xx市首家國際五星級酒店，也是唯一一家五星級酒店，成立于19xx年，其規(guī)模一種由128層。在全國都是遠(yuǎn)近聞名的存在，也是唯一的一家不開連鎖的酒店，也就是說在全世界，僅此一家。就算它資金再雄厚，名氣再大也秉承著酒店創(chuàng)始人的理念，絕不開分店。xx國際酒店位于xx市xx路xx號，地理位置可以說是非常好，位于市中心，顧客們想去那都十分的方便快捷，附近3A級景點、旅游區(qū)、公園、溫泉數(shù)之不盡。xx國際酒店被賦予“中國酒店集團20強”、“全球五星級酒店100強”是我國西南部地區(qū)最大的國際酒店品牌。二、實習(xí)崗位簡介我在酒店的實習(xí)崗位是巡查人員，主要的工作就是每天跟著酒店值班經(jīng)理去巡視酒店的各種情況，然后做好匯總，交到酒店質(zhì)管部門，保證酒店沒有任何因素影響到顧客的消費體驗。每天至少進行三次巡查，主要分為兩個區(qū)域：1、酒店外圍環(huán)境（1）酒店車輛的停放，看是否有違規(guī)停放車輛的顧客，以及車輛的門窗是否鎖好，保證顧客的財產(chǎn)安全。（2）酒店周圍的衛(wèi)生情況，比如有時候在酒店就餐的顧客難免會喝多，然后在外面吐的情況，發(fā)現(xiàn)后要及時處理。（3）戶外照明的情況，保證酒店外圍的每一個角落的燈都是完好無損，能夠正常使用的。2、酒店內(nèi)部問題（1）檢查酒店大堂、公共衛(wèi)生間、消防通道的衛(wèi)生情況，保證沒有一絲污染。（2）前臺工作人員狀況，有沒有按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)化淡妝，操作服務(wù)流程是否規(guī)范，有沒有每次都對顧客進行微笑服務(wù)。（3）檢查酒店廚房情況，保證廚房干凈整潔，各項廚具的電源是否關(guān)閉，記錄餐具消毒狀況。三、實習(xí)的收獲與心得這三個月的實習(xí)時間對我來說是短暫的，我有點習(xí)慣這份工作了，在實習(xí)期一定要保證自己勤奮好學(xué)，吃苦耐勞，不要在上級領(lǐng)導(dǎo)面前表現(xiàn)出一點，厭倦、辛酸的神態(tài)，作為酒店的工作人員，精神面貌一整天都要是很好的，只有我們拿出自己的最佳狀態(tài)去工作，才能在實習(xí)期學(xué)到更多。經(jīng)過這三個月的錘煉，我的心性以及思想已經(jīng)得到極大的升華，我考慮事情時會想的更加全面了，這次實習(xí)我的收獲很大。大學(xué)生酒店實習(xí)報告5為期半個月的餐飲實習(xí)結(jié)束了，回想這次在x實習(xí)的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識。之前在x訓(xùn)了理論知識，及各部門的工作職責(zé)，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來.對此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.來到x,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個四酒店到底是怎么服務(wù)的,這個團隊是怎樣帶起浩海的這個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五酒店都很出眾餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門,我們9個人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來此的目的。從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學(xué)的理論知識在開始的時候很難應(yīng)用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結(jié)合，經(jīng)過一段時間對客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗，各位主管也都有問必答,傾囊相授。對于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時，要了解客人的需求，對?？鸵龊脗€性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在x店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人。感謝x店給我這樣的實習(xí)機會，讓我在實習(xí)中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望x際酒店能夠越來越好，也祝愿x明天會更好。大學(xué)生酒店實習(xí)報告6一、實習(xí)的目的了解和了解服務(wù)業(yè)的基本情況，掌握一些服務(wù)工作所需的具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和素質(zhì)，以及對工作的熱情和責(zé)任感。為以后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。二、實習(xí)時間20xx年x月第三，實習(xí)崗位用餐區(qū)服務(wù)員四、實習(xí)過程和內(nèi)容首先，人事部培訓(xùn)我們的實習(xí)生和新員工。培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概述和企業(yè)文化。通過培訓(xùn)，我們了解了1的歷史和未來愿景，1是什么樣的店鋪，1想成為什么樣的店鋪。培訓(xùn)結(jié)束后，你將直接向部門匯報。主要任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳飲料的儲存、收集和供應(yīng)。之后因為一些原因，我從一個酒吧的位置換成了看自助餐。我覺得看自助餐是一個技術(shù)性比較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是打掃自助餐臺，及時供應(yīng)餐桌上的材料。我大多是早上五點上班，擺好早餐攤。一開始每天面對工作都是一種逃避的心態(tài)，責(zé)任感極度缺乏。對于酒店來說，咖啡廳的任務(wù)是承擔(dān)酒店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐以自助餐的形式供應(yīng)。除了咖啡和茶，其他飲料和食物基本都是客人自己帶的。我們的主要工作是為客人倒咖啡或茶，并幫助他們在吃完食物后拿走空盤子。這種工作每天都在重復(fù)，我們對工作的興趣和熱情與重復(fù)的次數(shù)成反比。實習(xí)經(jīng)歷和收獲之前選擇旅游管理專業(yè)，很大程度上是因為影視劇?？粗娪袄锏膸浉缑琅诤廊A五星級酒店里來來往往，他們是那么的迷人，他們的生活是那么的有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施和一大批上流社會的名人進進出出吸引了我。我只是想以后有機會去五星級酒店工作。然后，入學(xué)一段時間后，我發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程，生硬的理論，沒有激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓我只是一個同學(xué)，一個日漸消沉的少年。完全失去了學(xué)習(xí)的熱情，對未來充滿了迷茫。自我價值被完全否定了。上課回宿舍也是睡覺。這一天基本上都是在睡覺度過的。雖然我知道我就這樣度過了大學(xué)四年，但畢業(yè)后除了遺憾和遺憾，我將沒有什么可以帶離學(xué)校。每天都在思考，從明天開始努力學(xué)習(xí)，每一天都活得有活力。但是，明天我發(fā)現(xiàn)自己很失望，我在想為什么我每天都改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在我覺得原因是缺乏行動和自信。我不相信自己的努力真的會帶來改變，也不相信通過自己的努力會比別人更好。在xx酒店實習(xí)，有過不愉快的經(jīng)歷。但這種經(jīng)歷是寶貴的。這次經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自己，讓我成熟了，讓我對未來充滿了信心。我覺得有很多原因。首先，我把在學(xué)校對課程缺乏興趣轉(zhuǎn)移到了工作上。上學(xué)的時候，因為對課程不感興趣，所以想以后不要從事酒店行業(yè)。當(dāng)初心態(tài)不對，以為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)。我實習(xí)的目的是為了順利及時拿到畢業(yè)證。但是，我不是一個看重文憑的人，所以想知道如何舒服地“混”過去的半年。感謝上帝讓我來ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這種“混”的想法讓我有這種不愉快經(jīng)歷的主要原因之一。每天都在想怎么找時間偷懶，怎么偷懶不被人發(fā)現(xiàn)。我們部門的人都是精英，根本不會給我任何偷懶的機會。我記得經(jīng)理每天來上班都會問里基他在哪里，我記得我們部門的女主人經(jīng)常把我從茶水間叫回酒吧。我之所以從酒吧里跑出來，一部分是因為工作上有雜念，另一部分是因為我的性格并沒有從學(xué)生變成專業(yè)人士。學(xué)生時代喜歡獨立，不喜歡別人過多干涉。所以一開始我很難受。例如，當(dāng)我做錯事時，我的經(jīng)理或老員工的臉就像包公的一樣，他的語氣也很不友好。但是，當(dāng)我在家里或者在學(xué)校做錯事的時候，沒有人會這樣對我，覺得很委屈，所以和他們的距離在我心里已經(jīng)很遠(yuǎn)了。所以我不想和他們聯(lián)系，不想和他們說話。我天真地想他們?yōu)槭裁催@么兇。然后就這樣進行了惡性循環(huán)。我完全失去了工作的激情，真的到了一種工作情緒比入土為安還沉重的狀態(tài)。我一上班就想著下班。在一次餐廳盤點中，因為工作方法和態(tài)度，我犯了一個錯誤。這個錯誤在經(jīng)理看來是不可原諒的。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我?guī)缀跬耆?，我的工作從酒吧服?wù)員變成了自助餐。我記得經(jīng)理跟我說過這件事之后他對我的看法或者他的經(jīng)歷。他說:“一個人在別人眼里的看法，來源于你說的話和你做的事。我覺得你講話太自信了，和你的能力很不相符。希望你以后說話之前好好想想自己的能力，說一些和自己能力相符的話?！毙疫\的是，我從酒吧服務(wù)員變成了自助餐服務(wù)員，是一個非常嚴(yán)格的員工教我的。我不能在他面前做錯事，不然會被罵。他一開始經(jīng)常罵我，讓我覺得有點不舒服。由于吸取了過去的教訓(xùn)，我并沒有因為被罵而變得抑郁，而是把他的罵當(dāng)成了鞭策。除了罵我，他下次還會教我怎么辦，或者告訴我我的缺點在哪里。隨著他的接觸越來越多，我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如做事的認(rèn)真和毅力，也看到了很多不好的地方。好的東西我確實看到好的思奇，不好的東西自己比較，如果改變了，會受到鼓勵。隨著時間的推移，我學(xué)到的東西越來越多，基本可以應(yīng)付自己的工作。我在同事和經(jīng)理眼中的形象慢慢轉(zhuǎn)正。我要感謝部門里所有讓里奇變得成熟的人。里奇比新的里奇更優(yōu)秀。同時還要感謝自己，感謝自己的堅持，感謝自己對別人對我看法的正確理解，感謝自己在工作中能夠以更成熟的態(tài)度面對別人的指責(zé)。半年的實習(xí)結(jié)束了。在這段實習(xí)期間，我得到了很多鍛煉。實習(xí)的過程也讓我從學(xué)生過渡到走出社會。為了自己的獨立和運用知識的能力，為以后正式走出社會打下堅實的基礎(chǔ)。實習(xí)期間確實學(xué)到了很多:除了學(xué)習(xí)餐飲的服務(wù)程序和技巧，一些菜品的特點和種類，還學(xué)到了課堂上很難學(xué)的東西:如何平衡客人和酒店的利益，如何管理同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整工作心態(tài)，讓我有了強烈的服務(wù)員應(yīng)該有的服務(wù)意識。在和一位經(jīng)理的聊天中，經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點:“服務(wù)意識要求服務(wù)員要有為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念和愿望，要同樣意識到同事?！笔堑?，這才是“服務(wù)意識”的真諦，這才是服務(wù)員真正素質(zhì)的體現(xiàn)。從初出茅廬的學(xué)生開始，我逐漸熟悉了酒店的組織架構(gòu)、人事關(guān)系和企業(yè)文化，也讓我慢慢變得社會化。我以做服務(wù)人員為榮，每天幫助別人，而客人在這里得到驚喜，也在驚喜中找到財富?？赡軟]有很多錢，但也不會有貧窮、智慧、信息、責(zé)任感、樂于助人的精神、忠誠和信譽，當(dāng)然也不會有一個充滿愛的家庭，這一切構(gòu)成了我未來的生活。其實，豐富的生活并不難找到，而且是在每一次給別人帶來的驚喜中。實習(xí)結(jié)束。雖然以后可能不會從事酒店行業(yè)，但在xx酒店實習(xí)將是我人生中寶貴的財富?，F(xiàn)在我認(rèn)為經(jīng)理和老員工談?wù)摪哪樅痛潭脑捠遣蝗说赖氖菍Φ摹Ｔ谏虾＿@樣一個競爭激烈的環(huán)境中，只有絕對的優(yōu)秀才能立足。要想出類拔萃，一定不能出錯。如果你厭倦了錯誤，你可能會被淘汰。這段經(jīng)歷值得我回憶，會給我以后的工作帶來很大的幫助。我在同事和管理者眼中的印象是，大家都可以知道會是什么樣的印象。大學(xué)生酒店實習(xí)報告7校園的生活說過去就過去了，但經(jīng)過幾個月的社會實習(xí)后，我在社會的環(huán)境中也的漸漸的適應(yīng)，并能順利的處理好崗位的工作和生活情況。回顧這三個多月的實習(xí)，從一開始的迷茫無知，到后來的埋頭工作，再到如今，我已經(jīng)漸漸的適應(yīng)了工作的環(huán)境，適應(yīng)了自己的工作的。不僅能順利的完成好自己的崗位職責(zé)，更能通過學(xué)習(xí)和請教，繼續(xù)改進和優(yōu)化自己的能力，提高自身的實習(xí)收獲。一、實習(xí)目的這次走上社會的主要目的是通過實習(xí)來改進自我的實踐能力，并考驗自身是否能掌握好這幾年在學(xué)校的收獲。實習(xí)也是我們畢業(yè)的一項資格，這次的實習(xí)也是我們的目標(biāo)之一。二、工作情況在實際的社會工作崗位上，我起初并沒有那么的重視這個崗位和工作。對于工作也不上心，甚至有些時候都沒有完全做好。但在經(jīng)歷了領(lǐng)導(dǎo)的批評和教導(dǎo)后，我改變了自己的想法，不再將實習(xí)當(dāng)做是普通的試煉，而是當(dāng)做是一份真正的工作和考驗。通過態(tài)度的改變，我在工作中積極的加強了自我的管理。通過這點，我在工作中也有了的很大的進步。不僅做事變得更加認(rèn)真仔細(xì)，能嚴(yán)格完成酒店的工作要求，還從領(lǐng)導(dǎo)身上學(xué)到了很多實際的工作經(jīng)驗，這是課本學(xué)習(xí)中不會寫下的。三、生活情況在生活中，我從學(xué)校的宿舍來到了員工的宿舍。起初，我以為這只不過是換了一個居住環(huán)境而已。但很快，我就意識到了其中的不同！尤其是在員工宿舍里，沒有過校園期間的那么多規(guī)矩和要求，除了基本的規(guī)定，其他的都十分自由。但也因此，在生活中我也漸漸的松懈了自己，甚至還犯下了遲到的錯誤！對此，我一直感到十分的的慚愧。但也明白了，在社會的生活中，紀(jì)律和管理都要靠自己，只有這樣，我們才能真正的進步和收獲！四、實習(xí)反思回顧這次的實習(xí)，其實我不足的地方還是十分明顯的，尤其是在工作中不仔細(xì)以及一些壞習(xí)慣等問題！但如今，我也明白了自己作為一名畢業(yè)新人，在工作中還有不足和問題需要繼續(xù)的學(xué)習(xí)！我會在今后的正式工作中繼續(xù)努力，在社會的大講堂中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗，提高自身的職責(zé)和能力，成為一名真正出色的員工！大學(xué)生酒店實習(xí)報告8實習(xí)時長20xx年7月3日至20xx年1月3日實習(xí)地點____大酒店實習(xí)感受____大酒店有著良好的工作環(huán)境，人性化的管理理念，致力于為賓客提供高質(zhì)量服務(wù)。這里的如同家人般照顧您的理念不僅是要求員工對賓客貫徹，更是企業(yè)對員工的管理理念。這更讓我們每一位員工都有歸屬感。這里有良好的氛圍，尤其是企業(yè)管理的文化——建立一個不抱怨的世界。這也是讓我尤為認(rèn)可的。作為服務(wù)行業(yè)，在行業(yè)性質(zhì)下，每個人在工作中多少都會承受壓力，企業(yè)引導(dǎo)我們將壓力轉(zhuǎn)化為勉勵彼此的動力也就是我們常說的正能量，而不是抱怨問題，讓所有人都變得消沉、失去動力，這讓整個企業(yè)都能夠保有鮮活的動力。當(dāng)然，凡是都有兩面，我們的實習(xí)工作也存在著一些不利的因素。比如，企業(yè)人手不足，每個人的工作量在某些時候尤其大，這對我們實習(xí)生的心理素質(zhì)要求更高，盡管有心理準(zhǔn)備，但是也需要一個時間來適應(yīng)。并且，基于梅州的整體發(fā)展水平相較廣州、深圳還有一定的差距，有一定的`可能帶給我們一些安逸的感覺。這也是需要不斷的提醒自己要時刻保持認(rèn)真的態(tài)度對我來說，這半年的實習(xí)既充實又愉快，我有幸進入前廳部，成為一名前臺接待實習(xí)生。作為前臺，所需要做的事情非常繁瑣。迎接客人，辦理入住，接受客人對酒店及周邊環(huán)境的問詢，解決客人與客人之間、客人與酒店之間的矛盾，辦理退房及費用結(jié)算，打印發(fā)票，物品寄存等等……而我認(rèn)為，前臺工作最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)就是對前臺管理系統(tǒng)OperaPMS的運用，包括：1、客戶資料管理，記錄客人信息包括個人客戶、公司、聯(lián)系人、旅行社、團隊、預(yù)訂源以及零售商等各方面的資料，這些都可以幫助酒店改善服務(wù)質(zhì)量，2、預(yù)訂客房。能夠建立、查詢、更新客人預(yù)定和團隊訂房等操作，并提供了確認(rèn)訂房、等候名單、房間分配、押金收取、房間共享、團隊客房控制以及批房預(yù)留等等。3。處理個人客戶、公司、旅行社，以及無預(yù)訂客戶的入住服務(wù)，還設(shè)有房間分配、客戶留言、叫醒服務(wù)以及部門間，內(nèi)部溝通跟進服務(wù)等功能。4。我們還需要通過這個系統(tǒng)對客人賬單錄入、轉(zhuǎn)賬分賬、押金管理、費用結(jié)算、退房及賬單打印等功能。5。最后是能夠宏觀掌握房態(tài)的整體情況，監(jiān)督實時房態(tài)信息，包括可用房、臟房、住客房、維修房等。在實習(xí)期間，我有幸獲得了9月份優(yōu)秀實習(xí)生的稱號。我感謝我的同事給予我的認(rèn)同和支持，我有個一對一的師傅叫Tina，她的認(rèn)真負(fù)責(zé)和享受工作的態(tài)度都讓我學(xué)習(xí)到很多，在她的帶領(lǐng)下，讓我能夠在一個半月內(nèi)單獨上崗，去面對前臺的繁重工作。當(dāng)然，在長達(dá)2個月的時間，我都為了彌補作為新手的不足而加班加點，無論是承受著客人的投訴、領(lǐng)導(dǎo)、師傅的期待還是自己對自己的要求，都成為我努力的動力。同時，我也成為唯一參加了四周年店慶的實習(xí)生，這讓我在繁忙的工作之外找到歸屬感?？偨Y(jié)在實習(xí)工作中，我也有許多做的不好的地方。比如說，在為客人開具發(fā)票時，打錯了一個字；為客人辦理入住時，因為自身沒能靈活處理，導(dǎo)致客人久等；同財務(wù)部同事對接的時候，因為自己的疏忽增加他們的工作量等等……雖然這都是新手常犯的錯誤，但我告訴自己事不過三，要給自己一個限度，不斷的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。大學(xué)生酒店實習(xí)報告9同學(xué)中有的在這個假期去了xx香格里拉實習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長見識，還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個假期中到了xx縣服裝城進行了社會實踐，在這次社會實踐當(dāng)中，我接觸了社會，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識與了解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。大足縣位于xx盆地東南部，xx市西北部，地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶，東連xx縣，xx市，西接xx縣，北依xx縣、xx縣。西距xx市xx公里，東離xx市xx公里大足縣是馳名中外的＂石刻之鄉(xiāng)＂，人文自然景觀十分豐富，有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻，省級風(fēng)景名勝區(qū)龍水湖—玉龍山森林公園、黃花崗72烈士之一的饒國梁故居國梁白鷺自然保護區(qū)、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀。是全國首批甲級旅游開放縣，國家確定的長江三峽旅游線的起點，先后榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、全國優(yōu)秀旅游城市、全國文明示范景區(qū)、首批aaaa景區(qū)，xx市最佳旅游景區(qū)等殊榮。大足縣是一個旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者來這里參觀游覽，因此也帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。我暑期實踐的服裝城位于大足縣步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里購買衣物。在假期實踐這段時間，我是服裝城里面的導(dǎo)購員，該店一共有xx名服務(wù)員，每名導(dǎo)購員負(fù)責(zé)幾排衣物，每個人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償。作為一名導(dǎo)購員，每天早上是八點半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪流到各個賣點。在實踐期間，我最怕的是收錢，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)?。該店有幾名管理人員，負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢，如果電力人員特別多的話，他們還會幫忙買衣服?？偟膩碚f，該點的管理和體制都還好，不過也存在很多缺陷需要改進，以下是我自己的看法：第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店則沒有。本店的顧客對象主要在普通大眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。從成本問題來看，電風(fēng)扇與空調(diào)，從長遠(yuǎn)的說，這種改進都是利大于弊的。第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺。對于這樣大型的商城來說，收銀臺似乎是必要的，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警惕小偷，還要熱情的面對顧客，這對于服務(wù)員來說似乎有困難，難免會發(fā)生錯誤，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。第三：該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對服務(wù)員來說很是嚴(yán)峻，我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎懲制度，比如說每個月的總收入達(dá)到兩萬就獎勵五十塊錢，在每組當(dāng)中選取一名組長，有組長管理她的三名服務(wù)員，她來分貨，排貨等等，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵服務(wù)員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進行了解和處理。第四：該店應(yīng)該提高對服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜泻芏鄧庥慰突貋碛^光游覽，也會進行購物，該店地理位置很好，很多外國游客都來過，可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高，學(xué)歷最高的是高中生，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大，應(yīng)當(dāng)對他們進行培訓(xùn)，要求會基本的英語問答。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。第五：該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進行競爭，獲取顧客的好評，我覺得必要的促銷是有積極作用的。比如說可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的。對于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進行促銷，該店以往的經(jīng)營方式是定價銷售，不打折不議價，但是對于其他潛在的消費者，我們可以通過促銷的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢，贏得顧客的青睞。以上僅僅是我個人的看法和一間，或許還不夠深刻，不夠明確，但是這是在市靜安當(dāng)中的一點點想法而已。當(dāng)然通過這次暑假實踐活動，我也學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)習(xí)不到的東西，有了一些實踐體驗：第一：要學(xué)會說話；在服裝城當(dāng)導(dǎo)購員最經(jīng)常做的就是利用自己的口才讓顧客買下自己的衣物，通過這一個多月的實踐，我學(xué)會了怎末面對不同年齡，不同階層，不同性格的人去說話，去觀察他們的行為動作，通過自己的介紹來讓他們喜歡這些衣服，讓本來不夠喜歡或者他們挑剔不滿意的地方，讓他們忽略，讓他們喜歡。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力。第二：要學(xué)會為人處世；在服裝城當(dāng)中有xx個服務(wù)員，雖然大家都負(fù)責(zé)不同的區(qū)域，但是工作當(dāng)中的人際關(guān)系還是非常重要的，這樣才能讓自己的工作更加順利，也同時讓自己的心情更加開朗。在工作當(dāng)中，我很受那些姐姐的照顧，大家都很友好，經(jīng)常幫忙我，讓我能更好的適應(yīng)工作。為人處世的能力對于以后進入社會是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會影響自己的情緒。第三：要有吃苦耐勞的精神；在實踐中，每天超長時間的工作以及掛貨，排貨是非常累的，要有一定的肯吃苦的想法，要對工作負(fù)責(zé)，認(rèn)真，吃苦是一定的。第四：要有一定的服務(wù)精神；作為一名服務(wù)人員，服務(wù)精神是必須的，在工作當(dāng)中，自己就完全不是學(xué)生了，要轉(zhuǎn)換角色，自己也不再是家里的公主，作為服務(wù)人員就要有自己的服務(wù)精神，對于顧客的要求，就要盡力去滿足，不能隨著自己的脾性來胡亂做事。對于以后從事酒店管理工作，我覺得服務(wù)精神是非常必要的，這次暑假實踐活動真的讓我體會到了服務(wù)人員應(yīng)該要有的準(zhǔn)則和態(tài)度。第五：要隨時提高自己；在大足工作，我經(jīng)常能遇到一些外國游客，當(dāng)他們在店里買東西的時候，英語的交流能力是必須的，我深刻感受到英語的重要性。當(dāng)你在進行服務(wù)的時候，你完全不能依賴別人和其他工具，你只有依靠自己的知識去進行處理，以前在學(xué)校，和外教交流，不懂可以用電子典，可以向朋友尋求幫助，但是在工作當(dāng)中，你的一句話可能就是這個交易成功的關(guān)鍵。英語真的很重要，隨著今年北京奧運會的成功舉辦，以后來中國旅游的人會越來越多，英語是一個重要的工具，與時俱進，語言是關(guān)鍵啊。假期結(jié)束了，我的實踐活動也成功完成，通過這次實踐，我接觸了社會，了解了社會，更多的是發(fā)現(xiàn)了自己的很多不足，自己的渺小。社會是豐富多彩的，很多東西不是用數(shù)學(xué)，用統(tǒng)計，用母就可以完成，我還有很多東西很多知識需要學(xué)習(xí)和了解，但是這次實踐我也更加明白，學(xué)校知識我們是必須好好掌握的只有在學(xué)校掌握了知識，才能以后在社會中學(xué)以致用，完善自己，提高自己，讓自己與時俱進。大學(xué)生酒店實習(xí)報告10實習(xí)目的：通過進廠實地實習(xí)，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強管理理論與實踐的結(jié)合、實習(xí)時間：xx年x月x日——xx年x月x日企業(yè)介紹：一、汽車電器有限公司汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機總成、鼓風(fēng)電機總成、風(fēng)扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6、1國際質(zhì)量體系認(rèn)證。1、公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時，公司生產(chǎn)的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經(jīng)營權(quán)。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機制，構(gòu)筑人才平臺，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以優(yōu)惠的價格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽獲得國內(nèi)外客戶的一致好評與青睞。XX年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會單位”。XX年，被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。XX年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。社會實踐報告回顧過去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來，任重道遠(yuǎn)。“為各類汽車生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的服務(wù)贏得用戶的滿意”是的經(jīng)營理念。人愿與國內(nèi)外朋友攜手并進，共創(chuàng)輝煌！2、臺州開元大酒店酒店管理實行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制，酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全面負(fù)責(zé)，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會議討論決定，報集團公司批準(zhǔn)后實施，酒店設(shè)總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理，經(jīng)理助理，領(lǐng)班組成酒店的管理層，酒店下設(shè)10個部門，分別為人力資源部，財務(wù)部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關(guān)部，銷售部、臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團的間接領(lǐng)導(dǎo)下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場為先導(dǎo)，以學(xué)習(xí)為動力，以綠色為形象，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念，依托集團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強勢品牌，實施連鎖化經(jīng)營，積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系，力爭在未來5年內(nèi)，構(gòu)建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團、社會實踐報告二、簡要分析改革開放以來，深圳，珠海等經(jīng)濟開發(fā)以及等沿海省份經(jīng)濟得到迅速發(fā)展，人均收入一直在全國遙遙領(lǐng)先的廣東省XX，XX年兩年來連續(xù)被省所趕超，經(jīng)濟發(fā)展為國人所矚目，甚至有報道稱，漫步溫州市區(qū)街頭，每5分鐘你可以見到一部奔馳或?qū)汃R通過，臺州市位于省沿海中部，北接寧波，紹興，西南連溫州，西鄰金華，麗水，東南瀕東海，交通便利發(fā)達(dá)，為省少數(shù)幾個經(jīng)濟最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一、臺州開元酒店就座落在臺州經(jīng)濟新開發(fā)區(qū)，這里四周高樓，別墅林立，廠房星羅棋布，道路四通八達(dá)、不管是從經(jīng)濟上考慮，還是從地理位置上考察，在此建設(shè)經(jīng)營大型星級酒店都不失為良好的選擇，這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達(dá)，與內(nèi)地城市相比，其客源不僅來自世界各地的商人，旅游觀光者，而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例，這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的，當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠，大到幾百人，小到三五人，即使是普通農(nóng)民，也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄，像這樣的本地客戶幾乎都是?？?，有的甚至攜帶全家長住酒店、這種優(yōu)勢是內(nèi)地城市的酒店無可比擬的三、實習(xí)體會1、綠色酒店：崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的？綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。社會實踐報告2、服務(wù)質(zhì)量對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗、對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平、部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”、”客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們、”、”只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑、”3、酒店文化飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。社會實踐報告在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。4、網(wǎng)絡(luò)營銷互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。社會實踐報告它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。互聯(lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。它讓酒店看到很多新的機會?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。四、小結(jié)通過這次為期一個月的短期駐地實習(xí)和走訪實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性、為今后的理論學(xué)習(xí)進一步打下堅實礎(chǔ)、同時，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。大學(xué)生酒店實習(xí)報告11前言本人系xx學(xué)院20xx級旅游管理專業(yè)實習(xí)生，在學(xué)校安排下在xx市xx縣xx—xx度假酒店實習(xí)半年。半年實習(xí)時間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的實習(xí)報告內(nèi)容。金秋賀喜，實習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ)。這半年實習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財富！一、實習(xí)目的從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強理論知識與社會實踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。二、實習(xí)內(nèi)容（一）實習(xí)單位概括1、xx度假酒店簡介位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。2、實習(xí)部門酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。（二）實習(xí)過程1、崗前培訓(xùn)在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實習(xí)崗位。2、上崗實習(xí)我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部（1）沙灘娛樂部一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從8月24到8月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。（2）客服部最后的兩次輪崗我被分到客服部實習(xí)，后四個月的實習(xí)時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因為如此，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重細(xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。三、實習(xí)效果、實習(xí)體會在六個月的實習(xí)時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習(xí)生榮譽稱號，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗財富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。四、對實習(xí)的意見和建議（一）對學(xué)院的建議1、應(yīng)該詳細(xì)介紹實習(xí)前準(zhǔn)備事宜在這次的實習(xí)當(dāng)中，實習(xí)前的實習(xí)動員大會院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因為不知道那里的氣候，去到實習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因為不知情沒帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴(yán)重影響了良好的實習(xí)狀態(tài)。2、實習(xí)班主任的效果不明顯實習(xí)班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實習(xí)，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實習(xí)狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點，時間間隔短點，根據(jù)老師的實際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。3、提高實習(xí)生的生活補貼如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報才得到2。5元（前三個月）或2。9元（后三個月）一個鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實習(xí)生的生活補貼，增加加班費。（二）對酒店的建議1、酒店的工程問題酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。2、酒店里的正式員工問題酒店的個別正式員工常有不尊重不關(guān)心實習(xí)生的行為舉此，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實習(xí)生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實習(xí)生。3、實習(xí)生換崗應(yīng)公正公開透明在這次的實習(xí)中，三次換崗機會，同學(xué)們都有些情緒波動，我認(rèn)為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。4、實習(xí)生評獎制度不夠公平公正在這次實習(xí)中，我們當(dāng)中有許多實習(xí)生獲得了酒店評的優(yōu)秀實習(xí)生、優(yōu)秀員工……等等獎?wù)?，但是我們實?xí)生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學(xué)我們實習(xí)生竟有過半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實習(xí)生實習(xí)得更有激情更有意義。大學(xué)生酒店實習(xí)報告12今年的暑期社會實踐我選擇的是在酒店工作，這也打破了我之前覺得傳媒就應(yīng)該去電視臺、報社這類地方實習(xí)的錯誤想法。其實不然，在酒店也會接觸到很多跟我們專業(yè)相關(guān)的東西，小到吃飯的時候客人會讓你幫忙拍集體照，大到遇到婚宴、生日宴的時候要與婚期公司一同來進行活動的策劃，這都與我們的專業(yè)有所關(guān)聯(lián)。再者，我們傳媒這個行業(yè)，是一個需要經(jīng)常與人交流溝通的行業(yè)，因此，作為一名預(yù)備的傳媒人，我們必須具備很多綜合素質(zhì)，不僅僅是專業(yè)的知識要足夠的豐厚，其他的，比方說隨機應(yīng)變、與人交往等等一系列的能力素質(zhì)都要達(dá)標(biāo)。而酒店就是這樣一個可以鍛煉一個人綜合素質(zhì)的地方。雖然在酒店工作很辛苦，但是當(dāng)收獲頗豐的時候，你會感覺到這一切都是值得的。這次實踐一共進行了一個月，在這短短的一個月里面，經(jīng)歷了很多，也學(xué)會了很多。每天遇著形形色色不一樣的客人，有的很好說話，很好相處，但也有的客人真的很刁鉆，不講理，剛開始遇到這種不好對付的客人的時候我總是顯得很慌張，但是經(jīng)過一次次的磨練，以及周圍前輩一次次的教導(dǎo)，到后來我已經(jīng)可以說是可以獨當(dāng)一面，能夠妥善處理好幾乎所有臨時事故，我想能力就是這樣鍛煉出來的，這種能力的鍛煉十分有利于以后對于我們專業(yè)能力的輔助。年前的時候，我們酒店有跟婚慶公司一起策劃過一場婚禮，而我也榮幸的參與了其中。關(guān)于一場婚禮，就現(xiàn)場而言，婚慶公司跟酒店之間需要溝通配合的地方就有很多。大到婚禮的流程商討與安排，小到婚禮現(xiàn)場一個氣球位置的擺放，都事關(guān)重大。關(guān)于這場婚禮，我們從前一天晚上就開始了準(zhǔn)備，首先，我們要做的是現(xiàn)場布置，現(xiàn)場布置又包括兩部分，一方面是我們的分內(nèi)工作，比如說，餐桌的布置，菜品、酒水、餐具等等一系列東西的選擇與擺放。另一方面，我們又需要根據(jù)婚慶公司的要求對會場的大環(huán)境進行布置，用大量的氣球、花朵來營造婚禮的氛圍，又用大量新人的甜蜜照片讓賓客一起見證他們愛情的結(jié)果。同時，婚禮會場的音響、燈光以及視頻效果也是皆由我們酒店負(fù)責(zé)的，浪漫的音樂與燈光的結(jié)合在這種場合是必不可少的，這兩要素是讓賓客能夠更加投入其中的制勝法寶，至于大屏幕上放的視頻，是婚慶公司事先做好給我們的新人從認(rèn)識到步入婚姻殿堂，一路上走來的點點滴滴以及新人在拍攝婚紗照和接親過程中的搞笑花絮，這讓賓客在等待就餐期間有了消磨時間的東西，同時還能讓賓客們一起感受他們的甜蜜。與此同時，我們在就餐期間還為賓客們提供了卡拉OK設(shè)施，一方面是消遣，另一方面，賓客們可以用一首歌的方式為新人送上最誠摯的祝福。而在這期間，并非什么是都是一帆風(fēng)順的，中途多多少少免不了遇到一些突發(fā)情況，就我們自身而言，由于就餐期間，酒店普遍偏忙，在上菜方面容易出現(xiàn)漏上又或是上錯的情況，再者，由于臨近年關(guān)，很多公司來我們酒店辦年會之類的，導(dǎo)致我們?nèi)耸志o缺，因此犯錯的概率也由此飆升，而一旦犯了錯，又要想辦法補救，好在那天沒犯什么無法補救的大錯，就只是像上錯了菜這樣的小錯，頂多也只不過是跟客人好好道個歉，把上錯的菜撤下了，再對菜進行適當(dāng)補救，上到對的地方去而已，但是也有難纏的客人會以為你在他們吃的盡興的時候撤菜而大發(fā)脾氣，這個時候就著實有點難做了，如果一些列的道歉沒用的話，那就需要損失這盆菜，當(dāng)是送給他們的，單是這樣還是不行，還需要給他們打折扣，再不停的道歉，這樣才勉強算解決了這件事，如果說，作為服務(wù)員不能夠整理好自己的脾氣、心態(tài)，以及妥善處理好當(dāng)時情況下與顧客的說話語氣、態(tài)度的話，那樣會帶來諸多麻煩，由此可見，這種事是很鍛煉一個人為人處世能力的。在這為期20天的實踐之旅中，我收獲頗多。首先，我收獲了一批來自五湖四海，年齡也各不相同的朋友，即使分別了，也還會好好珍惜的朋友。其次，我收獲了很多有利于我的學(xué)習(xí)的實踐知識，讓我的專業(yè)素質(zhì)和能力得到了前所未有的提高。再者，雖然距離畢業(yè)，對于現(xiàn)在的我來說還很早，對于就業(yè)就更不用提了，但是暑假的實踐讓我提前感受了一把作為社會人士是什么樣子的，讓我更早一點知道了如何在這樣一個渾濁的社會里摸爬滾打，讓我明白了任何行業(yè)都是多么的不易，賺錢并非想象中那么簡單，人心也不是理所當(dāng)然的一定都好。最后也是最重要的是，收獲了成長比什么都來得無價，一個月的工資，一點不夸張，每天累死累活，就那么點，但于我而言，錢多錢少，真的不重要，畢竟現(xiàn)在的我沒有家要養(yǎng)，賺的錢也就是讓零花的荷包鼓一點而已，打這份工，不是為了賺多少錢，而是為了實踐，為了豐富自己，為了讓自己有所成長。就這一個月的實踐，我專業(yè)能力不是簡單的從哪方面得到提高，而是從全方面，得到了綜合性的提高，這所謂的全方面已經(jīng)不在是局限于我專業(yè)的全方面了，這已經(jīng)涉及到了做人做事，在這一個月的日子里我學(xué)會的東西，無論以后我從事什么行業(yè)，都是值得我一輩子好好珍藏的寶貴財富。也正因為這短短的一個月，改變了我很多很多，我從原來那個做事冒冒失失的傻姑娘宛如搖身變成了一個處事冷靜的老江湖，不在是那個任由自己性子胡亂撒潑的小孩子，而是一個做事總有三分想，總會換位思考，為別人顧及的大人了。這是一份簡單的基層工作，讓我有了一個非常好的機會去體會基層人民的生活，讓我自己不再是一個被父母圈養(yǎng)起來的金絲雀，讓我能夠深切地體味到人間疾苦。無論你處在社會中的那個階層，人生著、活著都不容易，大家都是平等的，都是靠著自己的努力在生活，我們要尊重每一個人。感謝這一個月帶給我的一切，感恩一路上遇見的所有人教會我的所有事，在未來的日子里我定會萬分珍惜，再次感恩。這一天，我終長大。大學(xué)生酒店實習(xí)報告13專業(yè)：**師范大學(xué)**學(xué)院*級旅游管理專業(yè)學(xué)號：**姓名：**實習(xí)單位：**市**賓館實習(xí)時間：20*年*月*日至20xx年*月*日實習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員一、準(zhǔn)備工作雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。我們實習(xí)的單位——**賓館是一所成立于**年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部