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中國煎餅“移民”到美國曼哈頓第1頁素材回放第2頁素材回放

美國媒稱,煎餅攤大舉進(jìn)軍北美,它已經(jīng)成為北京在烹飪方面軟實(shí)力最新展示。即使出身“卑微”,但攤煎餅是門藝術(shù)。美國《紐約時報》網(wǎng)站年4月20日發(fā)表題為《中國煎餅“移民”到曼哈頓》報道稱,來自中國煎餅在舊金山灣區(qū)登陸,席卷西雅圖,落腳于波特蘭?,F(xiàn)在,它們又風(fēng)靡曼哈頓,在華盛頓廣場公園、中城和哥倫比亞大學(xué)附近都能夠看到。報道稱,煎餅是來自中國北方一個街頭薄餅,由雞蛋、辣椒、甜醬、芫荽、大蔥和脆脆油炸薄餅做成。它是北京在烹飪方面軟實(shí)力最新展示。第3頁素材回放在北京、天津以及中國北方其它城市,在隨地可見街頭餐車上制作煎餅?zāi)軌蜻呑哌叧?,天氣?yán)寒、西伯利亞大風(fēng)吹來時候還能夠兼作暖手。在北京首都高消費(fèi)地域,煎餅通行價格現(xiàn)在大約是5元。即使出身“卑微”,但攤煎餅是門藝術(shù)。刷上秘制醬汁——通常是一些甜醬和豆瓣醬,它能夠?yàn)楸★炘鑫?、壓制辣椒、去除香菜和大蔥味道。第4頁這就是為何來自紐約佩斯大學(xué)好朋友約蘭達(dá)-李和多噶次仁在年底在中國北方花了幾個月時間,從一個城市到另一個城市進(jìn)行學(xué)習(xí)原因。她們采樣了100各種煎餅,向街頭師傅學(xué)藝,而這些師傅經(jīng)常很高興傳授技藝。報道稱,25歲李女士是土生土長北京人,主修市場營銷和藝術(shù)史,26歲多噶次仁是來自四川藏族人,主修金融。她們希望在紐約再現(xiàn)經(jīng)典煎餅,當(dāng)然也有一些改動。素材回放第5頁10月,她們亮黃色食品車“飛豬煎餅”走上了曼哈頓街頭,為紐約大學(xué)商學(xué)院附近學(xué)生服務(wù),吸引了中城一些中午就餐人群。而每七天一和周二下午,她們在哥倫比亞大學(xué)外百老匯大街上擺攤。李女士說,這輛食品車適合于做煎餅,之前就曾做過法國薄餅。素材回放第6頁李女士說:“最初我們想開一個非常非常小餐館,但很顯著,紐約租金高得太離譜了。不過以后我意識到,食品車主意更加好,因?yàn)榧屣炘瓉砭褪窃诮稚鲜圪u?!笔称奋嚦鍪郾本┰都屣?美元(約合人民幣51元)一份——是北京價格約10倍。素材回放第7頁解讀應(yīng)用【素材解讀】留學(xué)生練攤兒,賣煎餅創(chuàng)業(yè),如同北大畢業(yè)生賣豬肉,闖出一番事業(yè)一樣,這么新聞之所以“搶眼球”,是因?yàn)榇髮W(xué)生、留學(xué)生“天之驕子”身份,與賣豬肉、賣煎餅這些看上去無甚“技術(shù)含量”工種之間,感覺總有些違和。當(dāng)然,如今社會日漸寬容,職業(yè)不分貴賤,英雄也不問出處。不過留學(xué)生不把幾百頁講義念完,卻跑出去賣煎餅,推崇這么故事,總以為哪里不第8頁解讀應(yīng)用對勁,就好像聽說人家搜索引擎投資可回收火箭、無人駕駛技術(shù),而我們搜索引擎卻做起了外賣生意一樣,留學(xué)生賣煎餅不值得推崇,還是回到

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