便利店經(jīng)營模式講義

便利店經(jīng)營模式講義

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便利店經(jīng)營KnowHow（商品品種結(jié)構(gòu)、便利服務(wù)、食品比例）

便配制HTM

便利店的海晶定位金緊反映花商品M悴。陳列上，大j?4H的選定罡?東便利“門艇的匿河美健所在。在國內(nèi)的以便利店

'1"?生？5就曾姓日到，門店集體的諛計〕《路與商M,大致：I1兒手是一樣的，就連行業(yè)時網(wǎng)也餐相同的,但是鍛加第

進入門店以后,法窯發(fā)現(xiàn)在商皓的il抻與陳刊上存在諾多間度：

演史營業(yè)空間

門店的俞瑞陳列向川卒小足.在商品數(shù)架與除列空何的利用率上郡"汽產(chǎn)！ft?足的現(xiàn)隼，比如在賣場的出LI處6個一

米見方的飲料堆頭.通常人以為達是門店與廠家的夠時促物行為，呼君后才明FIKI先門的然受XXV泉水的鈉瞥比收M.就

格/個塔頭以便于銷色，關(guān)于這林行為及明門；便利店日城巾的聚中堆戲.他幡漫星寸上寸公，這樣浪嘖門店的蜂”空間.

實際上就是在娓島門已口房的"行成本.

在新品的附列面，棄在什些商犯的陳列面積過大的現(xiàn)取.仃很柄西幾足3個持面以上,迄樣的陳列也為H店的演旦品種

華,船堵廣借口.從血較使除本應(yīng)當(dāng)有I20P種尚修定右的門店可段只仃500右腫的筋乩上架。

◎出選擇不相

簡超類里選If不正蝌.在便利需中TT很多迪扎旬信或?I?!火包裝的III俄包載.既站便和店的定值北為應(yīng)熟的需求?H取

包裝的M姑是不及于便利店的浦盾相HL便利店的8H619餐的選彈不是“韓信點典.多多就善崎田這片周便利店的情

格必定幌*I?大型以介性超”的價格出多.沒打競爭“，揚如《HT的行為將公。攸AX.r不病物上力的

心理，

門店的貨架上7在大血枳的空位.這也許是門店的竹時慢缺岱或占檸H它“H!.但是速陂現(xiàn)改反儡出的?和后的"果更IF

是rI,理在中心IEIT不及時r2、果的部商儲未購品料不足I3.理次人員補詢不艮時.已二時日之造成為蟲-后*0定

構(gòu)影照W“喏管售巧形齦.

不與超市爭客

關(guān)于某些主力商局的神莢選樣,比如流友巧克力.從47G到乩晶盒.TW[m??CllKt.出f?之全令大型軍科門出

也咋J.使利徒$0位的KHA不足要為所有人服務(wù).你無法消工所討收實的所行雷求.大山發(fā)場的聯(lián)多落之有用側(cè)月.小至使

利店假如-4順化〕不論而枳、而晶晶種，人員紛等M是不同息的.他利蟲的H%只變是涓足自己的口驚情舟討傳浦行，?

行必吧'j耳它的機販出或荷喬大型特繳市場7?他方涌.

便利4UF業(yè)界劃運作

中國行句占話：“值則上.不預(yù)則嚏」就是說做學(xué)先要有冶品,才優(yōu)做好.開便利際也是如此.宙倩定位.力場分析&

樣業(yè)不能少.

一、店鋪定位與形望

經(jīng)昔成功與洛.除性西行或酸略應(yīng)用若之外,近抨適當(dāng)?shù)亩ㄎ?，也|分關(guān)tr良好倩過位，配合正確的掛苫理包及翟幺

力的商赭結(jié)初.必使覆店苣業(yè)桶達刎依期的改旭.

業(yè)態(tài)定位與商店定位

i.業(yè)態(tài)定位

寫立業(yè)通常能做分為?連候商4、'[奸|白》11貨等.毋*目業(yè)形態(tài)的號鶯.必。其不?致的有81及才戶群.選

打簡乩畛態(tài).開發(fā)不致的掰業(yè)屬性，依H前便利可”計杉龍火區(qū)分，可分為獨立店與兩軍成各兩支以上所絡(luò)合共同經(jīng)行的

途■店.

2.青店二位

置店定位曾是指在fi?效IL健幅率揮的而■?內(nèi).紂對不一致的消費者的杳家，以中后\的|“'.an.

W期在衲也再心11中建立if明的印象.

商店定位推斷.叁接步響謔廟的業(yè)*.因此開隅之8?秋應(yīng)做好推斷該區(qū)客戶耐屬住的推斷.同整用冬增村.以滿足

著曲存的需求.汴做商店定位時，應(yīng)考慮俄昔存理乞、財務(wù)能力、商店找根.競爭狀況、出5Hl的及而SIX性等網(wǎng)點，

W客層次請多變化梅公彰響靜苜郎懂，國此耍絲為便利店務(wù)必的格收支自?策兆及外包方向.”而嬖如何依照區(qū)域特色,

at爬入MI品策方及奴劃.以麻實符勺消費者的需求,是店主應(yīng)樂入為w的課題.因此八之養(yǎng)片坨之”.務(wù)必前要個商*除性

調(diào)出清新，究比BU何種商業(yè)型念十分心要.再給f明夠定位,才不代在商品策略的應(yīng)用上有所失誤.

企業(yè)形象M別

通常而言，企業(yè)形羊是指企業(yè)設(shè)il整體性的識別系統(tǒng),將便利店的文化稀神及經(jīng)芭瞪含，地過冬體設(shè)H之圖案標(biāo)志、文

h…3加」抬珠的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)山東.

近幾玨來同內(nèi)經(jīng)濟快速的運展，消費后的就會辦隨行社一會形左改變而產(chǎn)生變化.“我企業(yè)彤H在閨內(nèi)企業(yè)界斌K-R熱

潮?連IR先不審機企業(yè)形*的企業(yè)也紛扮導(dǎo)入整體企業(yè)腦望桑戰(zhàn)“

蜴如將企業(yè)形?運用力號料業(yè),副具體發(fā)H故里的空間更為明星?曲TH店在市%him行相當(dāng)明顯的精售空僧.RH

,小多做髭在描的播域，因此制零■業(yè)H*?企敏形象祭更具有實質(zhì)的意義.

運用企業(yè)形象氣體,則企業(yè)或舒將百可望蓬勃迎m,--n運用小城功.往住9ft壑個企業(yè)半飲的破壞,他用時應(yīng)修道版.

如何使企業(yè)形摯冏以落實.單鳧I1號或考標(biāo)上圖案維對4以康，及樸剔對號傳虹而合.掬在具伴的的四空利.因此后必

九分鰭各自A&3箝仲能力，在企業(yè)冏含的，;?與卜,e過,色徑的。形效果,將夠個企業(yè)尢形彬，外在與內(nèi)在的企業(yè)形象勝

力.”用觀地曾理給劑僥存.才口足聰成r亨怡業(yè)介業(yè)形效轉(zhuǎn)力的風(fēng)格.

二.未來由場潸力分析

市場勢濟的不斷送屣.人民生活未干得到很人登商.生酒習(xí)慣發(fā)生了根步的改發(fā).因此瘠售方式已用之日新月牙.籍甘

『段亦不斷拖出新.

使將做喏的店址,我,務(wù)必探入熱W讀Z市場現(xiàn)狀。未來潛力.Q好出短的修備第n足指淚◎由5寸通過、娶怏.HR

有將悚&施的場所.如期業(yè)辦公室去修，文化圖書館.機關(guān)懂馀.經(jīng)濟軀出、殳通要道、入口《E集地.大里社區(qū)等.

田就矢卜出3地"的電務(wù)?深入?，：，?可能發(fā)生的變化.包含不及力"介入1力，產(chǎn).件|"歸所埋而■地蝮的變

動,交通動向、公火設(shè)施。商業(yè)娛樂中心等的送展現(xiàn)狀.比如市區(qū)交通素XUI停車不帔?而租育淮且由曲凝求，人n密度乂

島,13如近幾年來.住戶分伯已邃步進展至把近市區(qū)的鄉(xiāng)觸.由卅結(jié)構(gòu)也隨之理住，造成開設(shè)「鄉(xiāng)偵施可的*情,所花到的

業(yè)績q能比市區(qū)還要理世的.

由于冬瞥店的經(jīng)開，受到出址囚?;比啊很大，這杯其"巾場淅〃的地點,，號華店未來業(yè)城的道履體或有笑.因此在開

店時,發(fā)注盤卻卜三點，

“）我的城區(qū)，發(fā)站未來的邊履潛力，若要一年以上方能近洌朝益平衡點的地點,投擊效率大般,應(yīng)果吃坎/.

（21母址時務(wù)會考*紛濟通展。企業(yè)整體的長斯史展，因此a片區(qū)設(shè)店蛉甘計劃時，關(guān)于禁個X域開福的小故.時機與通

m*序均要及sr號國，井配合■外在的市場環(huán)境與公司量皆現(xiàn)狀4出IMW,

（力在開乩時，從本q地門及外汗條件出反,并翊先在已用屯。的M城開巧.而與忖業(yè)造成初陽收詼的攀怪鳧*?以致兩

敗但tth假如在未達愷。的區(qū)域開行.印使。同業(yè)同圈北選.也可循形成巴克爭乂合作的狀態(tài),相兀要x擴大向陽

傳域商焉的現(xiàn)代化杼變

同著國外）、型rti"?，/將進軍我國巾場.在中圜行安企殳經(jīng)首看的找索卜.K't「許多新生的健利店.做足曲對國紡

fl：打何抗?fàn)?面包在央鯉+作為便利店的抬營行.輪2色卜苗：33回車;1內(nèi)停連做便利"

軍壓境.

商禺采購

（一以區(qū)*性為中?.柒一效票店鋪共同梟物.以切取價，一帳成本.

（2）依商㈤穎容的高求.磴供較為完整的翻品ttt介.

F吸響餐用化的我儲.19類商,口青般方陣升第一、詁.3!".井火取多樣少■，如一:不但網(wǎng)抬MH費g|累率?口L

分利用陳列空何，增加商船技KL

（外注意與共兩加，的有效H期，力求保抖防穌及AA質(zhì).

（Sitt-ytfiWIttftt.的售不R.融博的痼品.F以泡法，并推陳出新，川斑帔氈品，列入抄行幡Ml以號8.

加入大M連爆系統(tǒng)

加入il悒樂fft.現(xiàn)念。ffife'Bil倒認(rèn)識.他與力健總能的運作同力配介,同時M仆匕1心，能利用自包所槌快的M西技

術(shù).企業(yè)化的牯種及曾拜*經(jīng)苜便利店，此外，熱悉連情設(shè)式的膽缶也很應(yīng)密，

給芮形態(tài)的調(diào)整

UI店囪出機.若i1店茵業(yè)翻41以達軻投法拉濟依必，應(yīng)考慮將租他人，收取粗金也為劃林，

(?依向陽特也評估適合的業(yè)仲.如使利居經(jīng)博帖無核底的價值,則依M跳抬ft.適擇用臺的業(yè)鐘，rthHtt.力為上波.

也新規(guī)劃賣場

缺乏強行力的管理如織與體冽是傳統(tǒng)商IA的住第所在.以至在迸行(ESM擢類場規(guī)笈時碓％44都力不從心.從面開強

叼.堆件「一段時間的佚序,但時間長了.堆粗.余也成了傳垸?i店押之不公的紗魔-因比賣場的里折墳時.于夫為仁代國

店的桂中之道.

{“楷與一些大型連軸健稗店的賣場很弱戰(zhàn)劃.

(2)今加有關(guān)上場出II線劃的課程或A碉惟溫斯?t淡以現(xiàn)代的土場也置規(guī)劃新猊N.?考虎CP,出場相戲或⑷的方同.

內(nèi)進行史場更新敘M.

(力聆請。家攻咨政問?協(xié)助進行賣場點新規(guī)劃,配置

收粳件的更新

軟硬件的更新,也是傳統(tǒng)成睛的n■華之送。

(I)軟件斤倒的更新.即三人現(xiàn)代姬西管理技術(shù),傳統(tǒng)商店曾JB不誘住芳恬理技術(shù)，只^長者用心于比，襄補上雙

代般訐愴理技術(shù)井小碓.H的商業(yè)白，力化.現(xiàn)代化可及是敬時員定的收貨.4關(guān)*他*的多項現(xiàn)代及甘靜型技家的課出研時.

各類探討零轉(zhuǎn)業(yè)現(xiàn)代始酋甘理技術(shù)的H很雜志,都向他撫育店提供了學(xué)習(xí)現(xiàn)代燒苗普理拉案的大好機會,不場多.如利用.

(2WJ件方血的更新,即中送現(xiàn)代化出番通常便利火力應(yīng)用的現(xiàn)代化也務(wù)育收微機it/POS收帙機、電岫、條碼掃播

器等.

傳3商a.在眾多娃情系統(tǒng).大型仃蓑、倉儲5?衽量生鮮用巾的46%競爭之卜.五求歸十機.俄sr于不￡在轉(zhuǎn)型中彳取

相應(yīng)措施.否則可依西圈業(yè)種.改行換業(yè).J求牛,存空同

向何種方式忡贊

(一施銀店

力今各行各“都認(rèn)UI到連般的亞要件與連儡的勢在必行.因血紛紛成立連梗反統(tǒng).以掄占市場.我取R有的孔潤.

在向業(yè)升級的外海中.車傳店是最典受的甘業(yè)形您,因此曲店連族化.乃大勢所也.但足?個違僧系統(tǒng)的一找.務(wù)必要

使?fàn)I運N，啦、首理水盤達到一定H一致的水平，井充分發(fā)探K功健，方能達到連頒的效益.

I、連饅優(yōu)點

a)奧中采幽以牌衽進貨成東,這腫以充定你的人*緊叫內(nèi)壓低進出成木,提鳥毛利.因削商品毛利將可比通用獨?，西

高.平均陽25%左彳i.

(2>*退貨可N為時何.不必浪費時向做價格的談判、補賃、n■貸.收悵。拄悉修客情況等多里.在計為時間之余，

可用心岐好后面的笆理工作.

(3H1被總部援索所仃經(jīng)落系統(tǒng).商標(biāo)與好君技術(shù)，比自已投文創(chuàng)業(yè)授*，品X時初及健全負(fù)擔(dān).

(必訓(xùn)運用大M促銷活動他1電段、電白、小景與海報等)，以提升在夜促銷企劃入案如8嗖及迅速告加漕隨者.fifflai*

筑，

{5}近懂MiftM的弱介及情報傀次，KhUI快逢本故“

(6舊”行iitHM的用除與業(yè)人61的修'估及巾場調(diào)方.JAKlttfLt.我利梗W,因此其皮功事注通常觸七店口.

(7)由總部援供完善的較H調(diào)域,從開改前的*珈實力腳精行運.訓(xùn)練工作.至開張后譚將手人員定期至居上茹b.Ct

理疑4問盅.It無處畋的加盟者.也能輕松開店創(chuàng)業(yè)”

(81茅芹化麻從小行推呼出的,但言服務(wù)性心品及假各裔”,以產(chǎn).好化M分巾場來銀九網(wǎng)業(yè)的ft；子.

2.建鉞虢點

盡管連鍬店療總部卬心傷肋輔導(dǎo)等0名優(yōu)戊.對共錦翊也不容％他

a)4情東統(tǒng)對詼性要求十分產(chǎn)格.加坦店虢少n上獨立運作的空間-

12)懺謂談格無法勵小區(qū)域或皆特殊3城州性運用.

(3)代銀企業(yè)彤眼”?疏忽或言無法保幟時，則先亂連ift廟*fl受波及.故一生念一常干工,如一愎國的中毒上竹或曲

某伙14公司的黃仲東步付等.均將使整體連以桑鼓旻他.

(舒由I連被加盟加石會構(gòu)妁束,如更需主fcl怛?qū)⑿杪霓D(zhuǎn)讓第三辦.加通過◎?￡網(wǎng)點.不可私口找鴨-

(力連鎖店關(guān)J區(qū)域也不一致需求?所販實的商第給為，源整并性年高?

連加或力加的系統(tǒng)是因相，利通的玷令所構(gòu)成的行份方式，流為念K粉性之外，依牝務(wù)必“相溝逼.合作無間.相螭樹

i&,才能互相判利.

(…」按立小

I.獨立牌的優(yōu).點

(htiiiOtlffi.不傀連tn店受總部合妁限制，而彬響運作.

(21客拈型也感恬，獨電店大多是店主自e外甘，比檢*易與崎宮便/懦恰,加比彼店因人員的流油及調(diào)叨，救*與行留

的消猶《■建立攜情.

(?商修緒構(gòu)能夠口由調(diào)槃獨打苫由于乩上力旗貨的門「權(quán)?隨夠適時決定商品私仲.港品商Hi的布家.

(舒央依隹微店無法做到的膽務(wù),如代客送貨.代嫩水電費驛取多.可增加店內(nèi)實力,

(1蛆龍后有兵立足的條件，共井性作業(yè).足致肚的呆大本錢.IH如何運用及樹立喝軸形象.是獨立店處無占務(wù)2江通及

加強的.

2、拉也5的球點

民管獨江店有很多的好處.但單兵作戰(zhàn).立足竟?fàn)幤茙r的軍售虹.魅月起來不免需出叱力,F外就依也店的修川采明.

銅片作業(yè)、昨亦哲理、促班活動等五大方面，探討其的其作故的狀點.

(“無法單-itfti

(2”商太多以致無法it單進貨：

(?優(yōu)國大批進近的折價向姓商$枳壓：

(4)沒有育MB：置規(guī)劃：

(外滯沾不佳?

(6)冏列雜亂元素統(tǒng)t

(7)倉蟀存貨太多；

(8)缺乏登錄及忖期；

(9”川IM⑶

(IS欠椒Si%性肉品：

("＞欠缺我性,

(12做乏Ifi售技巧:

(I和無法舉辦大型活動,摞立狀獻乏品博知名收.尢法壯立消費占的伯心。安全區(qū).IT時史無比力也尢在做電象廣告、

大小便的猛動,公益活動等?

(1“極少百。廠?配合代鈿的機會,獨立省即使1T心投下金錢,以提升形象足舉辦侃源油M.但廠浜可能不大星海上合.

因其效梟實在芍?。?/p>

(15，口的成本埔加.涉報及窗用口錄因數(shù)盤存取.在修計F.及印刷成本卜.均島于過林啟

便利。not的■?美■一■“停

便利店的商鵲定位理常反噢在同曲劉鐘與陳列上，關(guān)十曲品的恁定是一*便到店門店的紇營關(guān)惋所在.在國內(nèi)的一些忸

利小中，他才敢由外荷到,U福夠俸的i殳計14班。曲品大致上與7—1III呼足樣的.微連營業(yè)時間也是相同的.JHttffi

如你通入門場以后,就黃發(fā)現(xiàn)在商餐的選擇VR列上存在諳多“建I

浪針衣業(yè)之間

fl店的窗M期列科用車不足.在創(chuàng)M數(shù)/。陳列？網(wǎng)的利用率h部仔在產(chǎn)響(、足的規(guī)々,比如出賞場的HIU處有一個一

米歸方的飲料推頭.”i時我以為達凡門內(nèi)，/*的標(biāo)時促8HJ為.方來才明門慎無門店性更XXIT/水的鋪忤比較好.就搭

了個推人以便于S1售.關(guān)于這加療為要明口，便利在在城市的景華地段.健第說是寸土寸金,這片浪酎門店做厚列空間.實

盯上就是在隈離門己門店的經(jīng)總成4.

件商品的陳列面，存住有些商品的際列而職過大的理也?在帙卡商晶是3個排闔以匕這樣的陳列也為什店的府品1s於

?調(diào)制造J?借ri.從而致使唳本應(yīng)當(dāng)If120。種商品左右的門店可彼乂力5。0#沖的葡M上架.

商必選撲不然

葡赭小型逸持不止礁,布他利店中布很名整扎*j體或行券大包裝的I*或包裝.既蚣便軻店的定位筌為A；@的需求.楂以

包裝的兩心是不及于便利店的精笆苞國,便利店的忸華商品的送掙不是一幃心點式.C實戰(zhàn)音，mwu???；1,便利居的優(yōu)

格必定段口十KT!3臺性超小的價格恨多，沒有克爭力，這村??門施或仁夫，揚依利長-的行為將會3牧由先產(chǎn)土啊相上力的

心理

門店的貨架上存在大血積的空位,這也詢信門聲的竹時慢統(tǒng)城豉后者及它問理.但是道種雙鬟反映出irr行后的造果無非

戈：1,配送中心附送不及時r2、家購部自用采踹谷種不足，3.珅貨人員補貨不及時.迨MHSB造成制這一后果仍正

構(gòu)影響到門店簫器與形軟.

不與超市爭客

關(guān)于臬線主力質(zhì)叢的種類選棒.比加迪芙巧克力.從47G到禮叢盒.1妙口味到椎?仁.口味.叢椿之全令大型方普門店

也咋J.便利店柏目的箭品不是要為所Tf人服務(wù).你無法滿足所有員客的所杳需求.大型立場的職務(wù)辦會“師㈣我.小至便

利店限如力*歐化”.不論面枳.箭小品種.人員存等都是不同Jt的.便利店的取務(wù)只安是涓足自己筋”際。等群體用燈.tt

外必ffi與其它的M版店或，,大3特級市場％搶太泡，

便加1人jgtm

?.門店人員的安計通常在I人.美］門店姓「社區(qū)的廣"、的人Kin小J晚匕門店能夠通過rifliia時工或，裨點L

2.瑞長花便利明中切演的角色也也幽總部與分J8的飾果,囊一的總事住「..」.>：：”，：？.人，二々

項的門店情議.而總配的估息也是全憑店長同小內(nèi)反工傳達?B長的才跳臺很大捏酸上網(wǎng)影響“曬的經(jīng)目怙及，關(guān)「由長山

當(dāng)采取競爭上冷,惋位考模.日位定修的方蹌.KJ?竹苗不古的門店不是關(guān)掰門店，而是在對前任店長程清學(xué)M的同時，ft

找史合適的人選.

*便利店關(guān)于人員業(yè)芬水平的纓求口于蛤巾.凡!!因一人的工作失誤造成的3響網(wǎng)場門喏短小的商?71街東田人的

不R反應(yīng)，因此關(guān)I便利店門店員工的崗位培訓(xùn)應(yīng)"I桌取、不定期的方丈同時鞋開，以保亞門店見工的取芬到位，

侵.g?W*.與??

通常認(rèn)為，：、GDPli到人均3W0關(guān)兀時，是吩入便利5的時機，做4；中國蚣濟的忸他起七，國內(nèi)巾場M便利內(nèi)的雷

求大大增M.

便科店投貸網(wǎng)報較高

相出于通常斑巾,便利耳的利科和時束設(shè)耍禽差比如.關(guān)國7-11便利我的&日通常能芯JI40%以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)也出了通

常越巾的水平.

在深圳經(jīng)營種比稅蚓的便利店，通常的毛利郤在30%左書，母舟的他幡延11卻”.達蟄綱是由于便利IA實”-小向枸-的

統(tǒng)評原明,價恪比福客大型aa市高io%左右.而便利。甲.上了貨架的角品.那是些的依比駿大的育叢.曲祐的同也快.&

作也就相對減少.面H還能弊根露的？從供板僭鄴甲就哥-終返利.”并用好的便利嗎符個月幾萬元的收入是也編僅ii附，

ff?家便利店要多少錢？

通常來說.低利店的八北麻枳在5。-15。平力米左仃,經(jīng)甘樸種在2000種古石.口前在海期,椎贊*50~70平方米

的使料店，通常需*20-30力兀的資金.々聯(lián)化祖住店鋪的裝憧,陶攵《■先現(xiàn)各與強物等，嚨屋的相舍I”地段的小-政整井.

平均來講,AM200300元/￥方樂在管理方it?由口124小時姓首.因此通1MMF工作人員8會I0454(.

家50多平方米的便利店.好個月包含I.黃.水電在內(nèi),花普通常為2力名兀.梗何腐要H杓或本.就要充分利用便利

店商號周轉(zhuǎn)快的特點,提商品購的效率.長蛤商品的陣存.那些支用不好的商品F萬不能上貨架.

經(jīng)營竅門:便利店如何何同

I.便利店為門里「四定總總購物〃便，故應(yīng)IRii簡M的大類的推放上盡量不支.

2、口3的特價ifiiMMI義展木底MH,惟頭不狂過大.過雜.以兔也網(wǎng)墻頭效果,0處門店的小便鈉胃KJ.

，粒愴的走遒設(shè)崗在代--興陽案左右.小一曾于理巾的設(shè)H.打電門店的自冷期門理安井商品的布RL司專速打的?i

乩與幡肉商需分開.以避免高峰期電物杼堵消電道，不便于其它朋客的叫曲.

4,一祟的高罐應(yīng)當(dāng)照HM1余歲的窠更婦女的小修.中?貨架軍段圈于165用來,一好不整豌過6層.網(wǎng)時支注怠對帚外

費矍的利用.由1達是“店的黃金點,班不在達墳地方的駐足應(yīng)擺設(shè)?好島的看納商品.

5、通常便利明由F。面小,W耳帕汽速度較快.因虻能”不融乘用為仔包.以便于節(jié)的頸齊的取物附匐.

建營要認(rèn)，生患從細(xì)也做起

帆地#熟金在每間便利0峋次佗，住第元以內(nèi)的消身青A6JU%,40記以I的僅，18、.舉本上沒有超過JQ0元的.閏

此.便利店要做好.務(wù)必從小處做起.做好初?衛(wèi)生急.。逸帝的大和市小像.使利拈Ht交HST生活用M,乂受供多兀的

使民生初服務(wù).如免費供應(yīng)/｛水.代繳競、為r機充電,為門打車充氣.注印照片,打卬數(shù)碼相片.代儀十洗衣石.代訂的

花.辦網(wǎng)上商店.幫助復(fù)印與傳真-代收EMS筋件.，設(shè)立門助■:食*MB.甚至代辦格調(diào)報名.

考試較M等.這即滓入社區(qū)出民七活的垠低收務(wù).仃勒J(rèn)聚梨人氣冷

it外，由「他利店的要禁酒費解休上：,/.,'I..由達一樣體朋『

同苞新中物、消費力蛾弱與ifi來時尚產(chǎn)品的特點，因此從育”的選售上矍注小切新與史勘,鰭令時尚主K諄.

透桿燈0；址尤為出傀

極庚便利店.選擇合送的店壯作常取要，這笈便利店成功的Gift要的因索.由F便利內(nèi)的他外在于“便利”,因此彼多便

利店部是開設(shè)在社區(qū)與娛樂出伎比也堪中的施區(qū)，使有旅客粕物史加方使，

作片:葩強皴管理學(xué)崢土，AMC安噓管”咨旬在饅?業(yè)性理咨詢幀足線,我用巾的8個I：作斗七回有恨江的懈允.并

形成了起巾各個環(huán)的的管理經(jīng)於.0'）《注銀超中經(jīng)管管相的檢作實務(wù)手冊》rjlHffXft.

便利tilWH

近年來.我國的便刊店和迅速進展的同時.也通遇到經(jīng)濟就改普通不停的逆境，怛何把跋逆境釗飄進網(wǎng).業(yè)內(nèi)人士秘用

「幾簫中肯的盤見與建收.

運營效率龍強人就

近年來.S6君中國詼逋旗域的道展及更新洗牌.題也業(yè)態(tài)的主曲峙長攫興也明般.其中使利用的道盛為外方看”

統(tǒng)計枝瓜,1工，一I某便網(wǎng)店刑K營業(yè).截至2002年10川氏.I*的使咖'；i、"，，?今年的冷增數(shù)

將足1000家,即使保守估計，采?離嚶?年時間,上海就揩比列口本現(xiàn)。的每5000人一家便利式的配JL便利店的初版在

乳它城巾也在克演電制21紿.

但是，從便利需的邊展現(xiàn)狀特別足運營效隼。灶濟效筱百.并不令人調(diào)翦.這要累農(nóng)現(xiàn)在下列幾個方面|n店的牌州找

「T的麻馬人“…白這址策略上、超市拊網(wǎng)或者用俶?彼此間贛劇的電達.從而使其地理囹叫便利性不8E完

全*第行業(yè)時間與白衣店笄N它業(yè)態(tài)的曲后比較報近，百賃生的昔業(yè)時同往住是早晚9.點,而大部分的便利店的營業(yè)“㈣

也工如it,不幽A足便同的客的足物需求；趙時與商場的HU*相近，有共翅巾的規(guī)模過小.而便利店的表槽斑齡過大，?ft

H年營商出苦次不消,定位黑霜.10今的L.）家昌會將便■店誤認(rèn)為「?'出市”.孤至于檢分門6；I711就定位也

在沿襲超巾.而春便和5,同時公詞總部在人力貴同培傭上也葭“川。即也”，匚.都，,上斷一暫理|短營班念不4確，使利田不

足“安屯必\它提供的是地利.等長時間知.科也時何長林.故在同從定價的E和東上必定於品十艇級市場。不毆小珀.故

應(yīng)當(dāng)向端峨的左弁化與創(chuàng)新化的方向靜力進融.而才價格交;爭.但利店應(yīng)功的矢健在『做打自』的I：作.恪守flul的向jRM.

1t好訂己的路i個性化不強.應(yīng)當(dāng)敢「向WXift"不。任利/的密第賴齊培體是胃少年.上鎮(zhèn)族?冷々漢.g年人，從Hlil

:?爰的若收入水平的達一米置高.0定會形成便利店的11人泊費有求.中國是一個人口看好次為加■的國

家.進城使利宙關(guān)T/個杜會都利只有甲上避義.另外，中國人外出購物的方K由于文遹條杓。收入水平的￡R制，以步行勺

晴H打乍購物為主.那幺貼近泊豺書.竹敢廣的連鎖使村購就會活足市場的需求.便利亞主力做客耕忤以職業(yè)歸女.不生.

電身青年為主.故定他不能將所皆的時取“M打爾”.不口黛會使自己的個性U特點檢?包.

先發(fā)制人仍有優(yōu)勢

流通林地是中國加入世界貿(mào)及故織后開放時㈣最早II開放力搜公攵的打業(yè)之一.在中國加入WTO的6大為雙中明府現(xiàn)

定.大1?專區(qū)眼務(wù)，中國政府承諾在制◎鈉8年開收的次提下，加入wro后明內(nèi)同心外前設(shè)q.AR公司，從叫H報條之、

藥出、衣藥、農(nóng)BL化把、收乩油以外所4進11與⑻產(chǎn)商M的號W業(yè)務(wù)：加入WTOIG々:內(nèi)同貨外商控般：中IHi￡承諾加

入M。后同面：外國公“1通過特許”開形式避打苗rs活動,在外國企業(yè)眼里.中國流通整城是在長期“包體制卜好成的「第

，任業(yè).同時存在看巨大的利制空間與邊發(fā)前景。在他m看來.只要擠送中國巾場餓息味蕾成功.口此有大政府常門已表示除

「由地?fù)竦剡M取人型超巾。倉他式尚場外.國家將姓《4外，投性短村居X國內(nèi)相對缺乏的業(yè)態(tài)，同意外出便利店進打抬許經(jīng)

苜的認(rèn)點，似校聲面時的外企卻不多.像沃爾㈣.豕樂福.史端尼砰國際大牌年件商業(yè)后已經(jīng)送入氣中國市場，似髭他內(nèi)的

注慰力部柒中在大型場巾、大賣場呼業(yè)態(tài)形式上.

在便利店業(yè)態(tài)上,【q際企業(yè)都還在小心翼H地通行試探.W分析認(rèn)為.中㈤地域遼腳.地區(qū)向經(jīng)濟祖威*?力大.加之各

類政策的眼利?會使資金網(wǎng)收期較K.14唉小小.因此同您修機尢聯(lián).但外國太商號衽進展便利場方面仍改現(xiàn)都相當(dāng)做點.

儕便利店是津超市后內(nèi)地進展最快的等害業(yè)態(tài)?內(nèi)地對便稗店的需米近2刀章.4；管加何.中國的市場實在是太大了?謔也

無法做到R掣通吃-通要的足.7外貨大板模BEMi中3便利店市場.國際冊悴使相需的述人將會乃國際化的處轉(zhuǎn).文化.

生活方我?guī)У街袊纳鐓^(qū)，這才是一場與中國企業(yè)文化的穴1LM9??肉搏”.母。雙共A的械場對中國本土便利店尢賦是機溺

推域并存的“&力劍二

等儡業(yè)的處次fittf都是由新的生產(chǎn)方式.消費方式與技術(shù)力It的共同作用而推動的.在壞境因索發(fā)生1ft本交化的今儲

便利店歲必通過創(chuàng)步東開拓更人的生存。逆我空向，這方血是應(yīng)"外磔槍潮前的作憔內(nèi)功，另?方面也是趨「白刖便網(wǎng)店

整體外若效益不佳.并未顯現(xiàn)出遺勁的比*力與生命力，H至府于"&巾互為比”的眩世境地，要發(fā)拘使私店特殊的競午優(yōu)

電,務(wù)必上創(chuàng)新送展之路，具體來說外卜列尺.電/

雙根經(jīng)營，道找垂丸汴炳系燒.從一定。義上來說.實現(xiàn)理物經(jīng)濟退展是連檢分海的命低,西方*名的布茨?艾愴的研比

站果U1明，在很多行業(yè)中。經(jīng)R規(guī)曜A發(fā)疔關(guān)的巾場占hW.利率之向早11期*的攵化。條ftlQ巾笈占"中&K我的途檸

風(fēng)企業(yè)的現(xiàn)HS化約音.近鉞經(jīng)首口211世紀(jì)90年代初趙加.通過卜幾年的進展，已成為《色業(yè)、餐飲也與服箸業(yè)的6應(yīng)用的

繪皆方ivnn根形式,顯示比強人的生命力與遇我潛”.強于岑他也的“力立爭.現(xiàn)有的朝制空間上被博海.熨實證場5t.

一個便利舊品牌娶或現(xiàn)贏利雷近100家的分居做支掉.姓苗中的物流.馀總流竹理相當(dāng)更雜.-?一1廣儀臺仍增MMB7向苫

心?升才開她。利泅逸比.因此.安長址進膻便利店.勢必七連W經(jīng)憒之用,短他足、今亨伯亞的送喂人匕窮，H時.戌變

傳蛻的離度松散的狠坦體*?進胺承省首浦系鐵.曲藝產(chǎn)商.it發(fā)育與寫色俞的成tftftflt體.溫負(fù)之■能第tfl"摘ff

產(chǎn)權(quán)，也他崛進屐抬訐關(guān)家,這樣不便能慚對各個第道母員宴行專業(yè)化，網(wǎng)加化管州.汪能十常力戒地實現(xiàn)育業(yè)皆本的綁采.

促進城極化經(jīng)昔的實現(xiàn).

行M仲理；II林集中細(xì)分市場.便利,在其送源中核施別注含4觸市的功能區(qū)分.在匕劃,使一店打超,競爭MJH的極

本原囚在「便利M4超市業(yè)券分流。不完全.達萬面是由「超，lifJ由的進展將戊（。國外相比）所致.比如交場面枳不是

.航品種先不足很名.在般拗上更拿近涌魚營爭，住超熱市利物并品蛤”客帝豪太多的不使A,便利居便利的業(yè)態(tài)二任

無法充分去達，月一方面.使刊店在和品紜構(gòu).服務(wù)特色等方面狀乏與超市有明X區(qū)別的止碗止性，從而皆較便利店，超市

的正面競爭.其優(yōu)劣依負(fù)是不自自明的.因此他利店要拯脫與超市競爭的?購皿,務(wù)必通過抬。力背.彤城特色M首，ft

K使t.件上做足文CU比如fclKfl亞時何.悵成any-lune式矽首方/J如仇傳唬段生活的牛身?族.作年學(xué)上曾越來國

名.其生活習(xí)仙與消費價值觀含公與傳統(tǒng)方犬則然手一孜.24小時便和店長緊⑶這小消寬石的板土活M求.nifeflWJtWZ

會反過來促進便利用的道展.

面儲施咻：岐功指鋪特套為主動開發(fā).便利小電體展校找小，姓甘靈活.他垓會試升發(fā)券類而號鈉的,同時夬出主力索

叢?格便利M,的1500至2000時育出中的暢鈉商拈于以保i￡版酒.”時根出門IA的商修情況,四整具體的定佗.僦證丸杵色

商品,另外.門叫關(guān)于日間叢應(yīng)更加的十衩，班底lift!品符艮門堵的方向./健保將假月。守泗物抬色.資料擾計說明.租

國等的介業(yè)第件做中宜也幅轡的巾場除覆占息第竹項的1i」，，,而美Bl的食晶明傳占《伸巾場爵弧:：尸注履的總幡爾

東致義較舟.因此臺吊鋪玲。較大的仙場％間.今后便月苗應(yīng)緡?yán)m(xù)獷大會國梢件翻.使利店不僅是出他商品第.包矣投供與

，N務(wù)的.如部成士務(wù)、tun喳務(wù),票務(wù)用務(wù),收貨腋務(wù)、建uni多、快印與出印股務(wù)等.?《子的匕4化。供向上的便利

件及廣調(diào)情足便利。;區(qū)別r其它零件針面的東愛特訐.

竟0策略：建立現(xiàn)代化的竊流。信息管理.現(xiàn)代化的物流。足送是至個連鎖處首供應(yīng)81上的?個關(guān)itt性樞揚，所升無幟

送即無注饋“，電送中心圮陵煙連債店鋪退出效率、配B（品仲及總般成本核算的大粒.國內(nèi)連慎企業(yè)對連錯的懂得更多的是開

多少家店，對物流為配送中心江連鎖校材中的吳檀性缺乏認(rèn)識.W棹認(rèn)識”然不健習(xí)慣未來的立爭啟勢.便利店耍把口己放

汴整條幅砧供優(yōu)透中學(xué)/自心的地付與仰低.通汶現(xiàn)代化的濘理「段，?技更有依的內(nèi)部作業(yè)就程技緘方法，實恰快速反應(yīng)

的供應(yīng)做管理，從而建立應(yīng)爭優(yōu)勢.就存史口的利澗水T-與史人的生存空間.

店惚就好比人的面孔，如忖行力她利用行限的向品、庫有，型定出白己的履珞與做點,是倍利店的未勝所在，AfiM/j

4仃明左：神家何魅力.4能吸引歸X.人的魅〃.1?乂是潮亮.??.??；育家的■力也不等同于??品大值?金iwm.

人要海達力，關(guān)懂在r身心與知織的惟th樹家要節(jié)整力，m*是印立口時的企業(yè)形象，曲魅力豪門形*.彬象東白特色，

而抬色乂GI?經(jīng)拘上的中舁化。便利店S!致力I制庇及異優(yōu)的，形成白tl的”明個性與府.也.才能力引眾多的自眼廝富.煥

發(fā)勃勃生機.史上開往春天的堆帙（中國海報。巧依）

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便利商店興購商目的原則如下，

I、合乎沒包業(yè)態(tài)特性的原則

用消費*?而占，便利而居顯大的特色足以“便利”作為思考的展表.從博方在灑物時、使用時、執(zhí)的時的便利等各方mu

瞅.方川果造與其它業(yè)劉商品結(jié)構(gòu)的港撲性.

2.合乎商必祖會的朦則

由于拴首舞略的空異，訴求成點的不?。商圈客戶的區(qū)別.效怏獨立店\立微店在商必的分類與接合上是注全不一致的.

崇如的拄店般女生鮮，有些則不大；佝些心提供我方性6品.打踐店圖小說供…....各類因京府產(chǎn)生的空異性，均仝/我向

M如合的不ft.傍前影響向叢的X購作業(yè).

3、合乎以網(wǎng)轉(zhuǎn)率的K!則

由于便利新M的無場小.無法爵列太多品項.因此在H限的膝網(wǎng)空間內(nèi).懂在島回濟率的暢明叢彳能增加未效.壓低左

在吊.因此.采購人員應(yīng)敏糖解圈衣戶履性，巾場就isw極，中場占有率等,米端達用合適的商品,在賣場中照開第%.以

MiflSIfiM回轉(zhuǎn)次數(shù)-此外.為用加寤M回轉(zhuǎn)及此頂.物網(wǎng)或者夾以的功能.口味.戲格0廓通用“陳％1-2種.以電免司乂.

一令乎毛利?目歸的?

為達成分運韁我,通常務(wù)部門陳列巍乩轉(zhuǎn)會依郎用打情設(shè)定用期之毛利率I』標(biāo).而采竭不即代依此作為an聚映議信的

軻玳.以再含整體E科率II標(biāo)上達成.在迷你旭市向使樽店轉(zhuǎn)型期冏?使人店所岱IMS收感產(chǎn)品孌使用特價優(yōu)用震電?。通

圈內(nèi)超市、雜貨店,小賣制進竹竟》,就公炳林這類曲品的。利率.

5,合乎女史B生的蛛則

近年偶行不合格商品<M：擊愎,丁泉水等）『檀丹商品中第IG.如此發(fā)蚪ifi成附費％僅用不適及企業(yè)能家受孤之兀助

掂.故供析廠商之好選務(wù)須代i軋除番布公司昔業(yè)執(zhí)鼠及食品1,生衿依證明等合格文件外,淅鹿也依尺面晶8年J5H（品名、

含能.原料名稱,自抬弟加利名將.制造廠闔名稱.地址、邊門廣而名林.地址、制通H期等）的文嬖性.以確保栗電商品

之安全更生.

6.介乎進，退次規(guī)定的蛾則

近年來.由于便利商店蓬鉞體系也未掩鄉(xiāng).為珀加配送效率及門市處理收率.a需是由配送中心或占中央倉樂武報以專

樣少夙.專次之歸送方式,故央購時.左淅貴供貨廠怖在配送作業(yè)之*4*.最低H闞電等配合狀認(rèn).以合乎n幣之U的及通

期備求.此外,便利商店解商品更換車高之軍％業(yè)息.因此濟花不隹之商出策迅地自nm中伏摸.井量求廠商處先出防.故

果/第y時?他嬰求廠演閩介辦理.否則可依罰則蚣理..

7、介乎*.伊業(yè)收益的凰則

便科面方由干鹵租而送、人?費用逢年遞增等經(jīng)sr成本景里之口州.各連垓體泰奧不以開發(fā)g包“收益為要第電源堆性.

在采附州叢時.亦附等也此像則.h>i愚i?優(yōu)合構(gòu)中執(zhí)明瑞密祈川.金馬際外蟲等協(xié)炭學(xué)項,以制造更大的柔同我由.

8.也求整異化炭則

近來便利標(biāo)店將在大城市急速成K,上式新的業(yè)態(tài)小曲興起，業(yè)在坳可免受到競爭II戰(zhàn)咽及客源砥瓜分的瓜力.ffitt

.1k.商M如何表現(xiàn)絲算性,攤供履客更大的滴足夠.口巾收”修優(yōu)勢.已是兩我察看的氏襄i*tl.

化采購時.除了心要的暢魴睛外.更應(yīng)學(xué)盛中場態(tài)勢及獨言若求?以開發(fā)引義*k化說亂.日甘谷違銀店努力旭發(fā)的服

多仕就必（acm.MHi>.代流熟片）.熟食,快餐及*rm政伸笠除H.均可說是花小卜幀工瓢出的芽耳化產(chǎn)狗,八包可嵇足瞳

叁as*,提升形象.更可擂加注業(yè)繃收“

便利商名在有限的賣場中.U.往須陣列20XKUIOO項商8”方可滿足M容君求.若以「麻花雖小，五虺飆全」來形音

便利商店，可謂I分貼切.

便打向內(nèi)足園小坪數(shù).“網(wǎng)轉(zhuǎn)東。扁飛利率之亨偉業(yè)態(tài).依悵力觸以*N的同叢采的,道選苻合我蒞的何格.才健也住

用大坪效，制造晶利潤，而栗啕人員則是達成HM的關(guān)情人物.

梁明人員的而任是法柒那鶴品。開發(fā)新?品.H貝西出的髀皮敗之布.因此除塔界具門）條件外.更JR東福便利商馬采

購屎財，建才先著的采購管理辦法,確保武性品質(zhì).方能發(fā)揮孤品集大由色利JL

便科曲店在僅60-100+萬米賣場中.為演足博谷便利的高米.陳列私攻發(fā)達乙000工00。4,?平方米餐項育達知

樸左右：相關(guān)Fit它大上場、步M項的凈瞥業(yè)態(tài)而？.真商從采物年度可調(diào)出質(zhì).在眾多爵"中.要FifilTj論選評法出M??

合唐鑄稗益的M閑.實"他以完善的姆?采購鐘伸

便刑官加■<*

加密一”便利牌.你的成本奧景在卜列方面，

房租.水電，過備折舊分小,加盟。用分?jǐn)偅寮^用分惟，人，成本、稅收.

UR上離要率的加盟方大力兩Wh

收取Irt定加盟費用.如快客.也發(fā)

收取用傳物的比例,得如可的.V&

可的、羅森的萬窠中公提供你設(shè)省的快用.那你的儀備折IH分用的多百辛

快客的方案中你fl行即買邊觸.脂就得考曲折IH何理.

通常汗?家使利店.依的總體投曾應(yīng)該在近20萬左右.

水電的支出?個月應(yīng)詼在“00元左右.電人可能會嬴出.

裝修的flf用己

設(shè)蓄的費用根據(jù)不一致的品牌含有不-傲，可的、羅庫送設(shè)法?但收押金.快宮的aW費用通常杳6?8萬左右，，實上是段

通不換藥.?-W.

人！成本I/1通常足8?）比fH.你開24小時K&a6個人.16小時應(yīng)謗644，、假A1J!/）

校也是根撒你的E業(yè)報股的怪質(zhì)決定的.你如臨申詁T體匚肉戶.應(yīng)被8?辦法事宜數(shù)稅.假比你是札西公司司廟.國旗生5%

的為業(yè)8L

同便，卜充?你的執(zhí)盥/你白己的.你屬于獨立法人,

影我熟息,退休足次“優(yōu)惠的.”“卜含人員（般案足卻50人員）苫公“1好阪世力一聯(lián)優(yōu)急政火

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