學習情境三模塊2 青貯飼料加工

模塊1青貯飼料加工

單元1青綠飼料加工糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

1.切碎青飼料經(jīng)切碎后便于采食、咀嚼，減少浪費，有利于和其他飼料均勻混合。切碎的長度可依家畜種類、飼料類別及老嫩狀況而異。用于喂豬，可將青料切成長1~2cm；用于喂禽類，可將青料切成1cm以下;用于喂牛，可不切青料。若是塊根、塊莖、瓜類飼料，可切成小塊、小片或小粒。2.打漿方法是:在打漿機內(nèi)放一些清水后開動機器，將切碎的青飼料慢慢放入機槽內(nèi)(料水比一般為1:1)，打成漿后，打開出口，使?jié){體流入貯料池內(nèi)，為提高漿體的稠度，可將其過濾，濾渣投喂動物，濾液倒入機槽內(nèi)，代替部分水而重復使用。一、物理加工青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

3.悶泡和浸泡對帶有苦澀、辛辣或其他異味的青飼料，可用冷水浸泡和熱水悶泡4~6h后，去掉泡水，再混合其他飼料飼喂家畜，這樣可以改善適口性，軟化纖維素，提高利用價值。但泡的時間不宜過長，以免腐敗或變酸。4.發(fā)酵利用有益微生物(如酵母菌、乳酸菌)在適宜的溫度、濕度下進行繁殖，從而軟化或破壞細胞壁，產(chǎn)生菌體蛋白質(zhì)和其他酵解產(chǎn)物，把青飼料變成一種具有酸、甜、軟、熟、香的飼料。經(jīng)發(fā)酵可改善飼料質(zhì)地或不良氣味，并可避免亞硝酸鹽及氰氫酸中毒。一、物理加工青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

5.熱煮一些含毒的青飼料喂前必須經(jīng)蒸煮。如馬鈴薯生喂時，其中的龍葵素就會引起家畜嘔吐、消化障礙、便秘和下痢，孕畜食后可導致流產(chǎn);草酸含量高的野菜類，經(jīng)加熱可將草酸破壞，從面提高干物質(zhì)及無氮浸出物的消化率，同時也有利于鈣的吸收和利用。方法是:將青飼料切成2~5cm長，置于加熱容器中，加適量的水，而后加熱，一般以煮開時為止，將其過濾，棄去濾液，用濾渣飼喂動物。一、物理加工青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、調(diào)制方法(一)自然干燥法1.地面干燥法(1)適時收割：豆科類牧草以開花初期到盛花期收割為最好;禾本科類牧草一般應以抽穗初期至開花初期收割為宜。(2)曬制：先薄層平鋪暴曬，使水分降至50%左右;再用摟草機或人工把草摟成壟，繼續(xù)干燥，使其含水量降至35%左右;最后用集草器或人工集成小堆干燥，經(jīng)1~2d晾曬后，就可以調(diào)制成含水量為15%左右的優(yōu)質(zhì)青干草。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.草架干燥法該方法適于濕潤或時逢雨季的地區(qū)。(1)草架的準備：草架可用樹干或木棍搭成，也可采用鐵絲作原料，可以是三角形的，也可以是長方形的。(2)干燥方法：將割下的草在田間曬至水分達45%~50%，將草一層一層放置于草架上，放草時要由下而上逐層堆放，或打成直徑10~20cm的小捆，草的頂端朝里，堆成圓錐形或房脊形。堆草應蓬松，厚度不超過70~80cm，離地面應有20~30cm，堆中應留通道，以利空氣流通、牧草堆放完畢后，將草架兩側(cè)牧草整理平順，讓雨水沿其側(cè)面流至地表，減少雨水浸入草內(nèi)。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

3、發(fā)酵干燥法將已割下的青草晾曬風干，使水分減少到50%左右，然后分層堆積。牧草依靠自身呼吸和細菌、霉菌活動產(chǎn)生的熱量，并借助通風將飼草的水分蒸發(fā)使之干燥。為防止發(fā)酵過度、應逐層堆緊，每層可撒上約為飼草重量0.5%~1%的食鹽。發(fā)酵干燥需1~2個月方可完成，也可適時把草堆打開，使水分蒸發(fā)。這種方法養(yǎng)分損失較多，故多在陰雨連綿時采用。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

4.低溫冷凍干燥法先調(diào)節(jié)牧草和飼料作物的播種期，使其在霜凍來臨時進入孕穗至開花期。在霜凍后的1~2周內(nèi)進行刈割，將刈割后的牧草鋪于地面凍干脫水，不需翻轉(zhuǎn)，當其含水量下降至20%以下時，即可拉運堆垛。此方法即避開了雨季的影響，又避開了打草季節(jié)勞動力不足的矛盾，而且調(diào)制的凍干草適口性好，色綠味正，有利于葉片、花序和胡蘿卜素的保存。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(二)人工干燥法1.常溫通風干燥法先建一個干燥草庫，庫房內(nèi)設(shè)置大功率鼓風機若干臺，地面安置通風管道，管道上設(shè)通氣孔，需干燥的青草，經(jīng)刈割壓扁后，在田間干燥至含水量35%~40%時運往草庫，堆在通風管上，開動鼓風機完成干燥。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.低溫烘干法先建造飼料作物干燥室，設(shè)置空氣預熱鋼爐、鼓風機和牧草傳送設(shè)備;用煤或電作能量將空氣加熱到50℃~70℃或120℃~150℃，利用鼓風機將熱氣流吹入干燥室；利用熱氣流經(jīng)數(shù)小時處理完成干燥。淺箱式干燥機日加工能力為2000~3000kg干草，傳送帶式干燥機每小時加工200~1000kg干草。3.高溫快速干燥法利用高溫氣流(溫度為800℃~1000℃)、將飼料作物水分含量在數(shù)分鐘甚至數(shù)秒內(nèi)降到14%~15%。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

（三）不同調(diào)制方法對干草營養(yǎng)物質(zhì)損失的影響二、調(diào)制及貯藏青飼料調(diào)制方法可消化蛋白質(zhì)的損失（%）胡蘿卜素含量（%）地面曬制20~5015架上曬制15~2040機械烘干5120糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(四)物理、化學干燥法1.壓裂草莖干燥法為使牧草莖葉干燥保持一致，減少葉片在干燥中的提失，常利用牧草莖桿壓裂(壓扁)機先將豆科牧草以及禾本科比較粗壯的莖稈壓裂、壓扁，然后根據(jù)具體情況進行人工或自然干燥，使牧草的含水量下降至15%以下。2.化學添加劑干燥法將一些化學物質(zhì)如碳酸鉀、氫氧化鉀、長鏈脂肪酸甲基酯等添加或者噴灑到牧草(主要是豆科牧草)上，經(jīng)過一定的化學反應破壞莖表面的蠟質(zhì)層，促進牧草體內(nèi)水分散失，縮短干燥時間，加速干燥的速度，提高蛋白質(zhì)含量和干物質(zhì)產(chǎn)量。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

二、青干草貯藏和管理(一)青干草的貯藏1.散干草的堆藏(1)露天堆垛場址的選擇:長期保藏的草垛，垛址應選擇在地勢高面平坦，干燥、排水良好，雨、雪水不能流入垛底的地方。距離畜舍不能太遠，以便于運輸和取送，而且要背風或與主風向垂直，以便于防火。同時，為了減少干草的損失，垛底要用木頭、樹枝、老草等墊起鋪平，高出地面40~50cm，還要在垛的四周挖深30~40cm的排水溝。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

堆垛方法:一般堆成圓形或長方形草垛。草垛的大小視具體情況而定。堆垛時，第一層先從外向里堆，使里邊的一排壓住外面的稍部。如此逐排向內(nèi)堆排，成為外部稍低，中間隆起的弧形。每層30~60cm厚，直至堆成封頂。含水量高的草應當堆放在草垛上部過濕的干草應當挑出來，不能堆垛。草垛收頂應從堆到草垛全高的1/2~2/3處開始。為了減少風雨損害，長草垛的窄端必須對準當?shù)刂黠L向。干草堆垛后，一般用干燥的雜草麥秸或薄膜封頂，垛頂不能有凹陷和裂縫，以免進雨、蓄水。草垛的頂脊必須用繩子或泥土封壓堅固，以防大風吹刮。堆大垛時，為了避免垛中產(chǎn)生的熱量難以散發(fā)以及自燃現(xiàn)象的發(fā)生，干草含水量一定要在15%以下，還應在堆垛時每隔50~60cm墊放一層硬秸稈或樹枝，以便于散熱。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(2)草棚堆藏在氣候濕潤或條件較好的牧場和農(nóng)戶應建造干草棚或青干草專用貯存?zhèn)}庫，避免日曬雨淋。草棚應建在離動物圈舍較近、易管理的地方，要有一個防潮底墊。堆草方法與露天堆垛基本相同。堆垛時干草和棚頂應保持一定距離，有利于通風散熱，也可利用空房或房前屋后能遮雨地方貯藏。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.壓捆青干草的貯藏散干草體積大，為便于裝卸和運輸，將損失降至最低限度并保持青干草的優(yōu)良品質(zhì)，生產(chǎn)中常把青干草壓縮成長方形或圓形的草捆，長方形草捆規(guī)格一般為35cm×45cm×85cm，每捆30~50kg，每立方米干草捆重210~400kg。草捆垛的大小可根據(jù)貯存場地加以確定，一般長20m，寬5~5.5m，高18-20層。具體堆垛方法如下:二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.壓捆青干草的貯藏草捆垛的具體堆垛方法如下:(1)底層草捆應該將寬面相互擠緊，窄面向上，整齊鋪平，不留通風道；(2)其余各層堆平窄面在側(cè)，寬面在上下方向；(3)從第二層開始每層中設(shè)置寬25~30cm的通風道，在雙數(shù)層開縱通風道，在單數(shù)層開橫通風道，通風道的數(shù)量多少根據(jù)干草的水分確定;(4)上層草捆之間的接縫應該和下層草捆間接縫錯開；(5)干草捆的草垛壁垂直堆至八層高;第九層的邊緣突出于第八層之外，作為遮檐第十層至最上層逐漸縮進，堆成階梯狀的雙斜面垛頂;(6)垛頂用麥秸蓋頂，并設(shè)法壓住。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(二)青干草的管理1.為了保證垛藏青干草的品質(zhì)和避免損失，對貯藏的青干草要指定專人負責檢查和管理，應注意防水、防潮、防霉、防火、人為破壞，更要注意防止老鼠類動物的破壞和污染。2.堆垛初期，定期檢查，如果發(fā)現(xiàn)有漏縫，應及時加以修補。3.如果垛內(nèi)的發(fā)酵溫度超過45℃~55℃時，應及時采取散熱措施，否則干草會被毀壞，或有可能發(fā)生自燃著火。散熱辦法是用一根粗細和長短適當?shù)闹蹦竟?，前端削尖，在草垛的適當都位打幾個通風眼，使草垛內(nèi)部降溫。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

三、青干草的品質(zhì)鑒定1.刈割時期牧草刈割時期是否適宜，可通過干草的顏色、氣味、葉片和花序的多少、質(zhì)地是否柔軟、雜草和有毒有害植物的種類等項指標綜合分析評定。2.植物學組成如禾本科和豆科干草所占的比例高，則表示植物學組成優(yōu)良。干草中豆科牧草的比例超過50%為優(yōu)等;禾本科及雜草占80%以上為中等;有毒雜草含量在10%以上為劣等。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

三、青干草的品質(zhì)鑒定3.葉片和花序保有量鑒定時取一束干草，觀察葉片的占有量，青干草的葉片保有量在75%以上為優(yōu)等;在50%~75%為中等:低于25%的為劣等。4.水分含量制成的干草含水量一般在14%~18%。常用的測定方法是:(1)取一束干草用力擰扭，如草束可擰成繩，又不見水滴下，其水分含量為40%左右。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

三、青干草的品質(zhì)鑒定3.葉片和花序保有量鑒定時取一束干草，觀察葉片的占有量，青干草的葉片保有量在75%以上為優(yōu)等;在50%~75%為中等:低于25%的為劣等。4.水分含量制成的干草含水量一般在14%~18%。常用的測定方法是:(1)取一束干草用力擰扭，如草束可擰成繩，又不見水滴下，其水分含量為40%左右。(2)將一束干草貼近臉頰，不覺涼真也不覺濕熱;或輕輕搖動干草，可聽到清脆的沙沙聲;揉卷折疊不脆斷、松開后干草不能很快自動松散，這樣的干草水分含量在14%~18%左右。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

三、青干草的品質(zhì)鑒定5.病蟲害的感染情況鑒定時可觀察干草穗上是否有黃色或黑色的斑紋、小穗上是否有煤煙狀的黑色粉末，嚴重時還可聞到腥味。6.評定等級(1)優(yōu)等色澤青綠，香味濃郁，沒有霉變和雨淋。(2)中等色澤灰綠，香味較淡，沒有霉變。(3)較差色澤黃褐，無香味，莖稈粗硬，有輕度霉變。(4)劣等霉變嚴重。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

四、青草粉、草粒、草塊的加工(一)青草粉的加工1.青草粉的加工工藝生產(chǎn)青草粉的工藝流程一般分為:收割、切短、干燥、粉碎、包裝和貯運，如圖3-18所示。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(一)青草粉的加工(1)收割：青干草粉的質(zhì)量與原料的收割期有很大的關(guān)系，務必在營養(yǎng)價值最高的時期進行收購。一般豆科牧草第一次收割應在孕蕾初期，以后各次收割應在孕蕾末期;禾本科牧草不遲于抽穗期。(2)切短：切短在牧草草粉生產(chǎn)過程中是將收獲的牧草進行簡單加工，有利于再加工的充分粉碎;有的生產(chǎn)過程不進行切短，而是將收割后的牧草自然干燥后，直接進行粉碎。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(一)青草粉的加工(3)干燥：草粉生產(chǎn)中最好用人工干燥法或混合脫水干燥法?；旌厦撍稍锓ㄊ菍⑹崭詈蟮男迈r牧草在田間晾曬一段時間，待牧草的含水量降至一定水平，將其直接運送到牧草加工廠進行后續(xù)干燥;人工干燥是將切短的牧草放入烘干機中，通過高溫空氣，使牧草迅速脫水。(4)粉碎：粉碎是草粉加工中的最后也是最重要的一道工序，對草粉的質(zhì)量有重要影響，因此，技術(shù)要求比較高。牧草經(jīng)粉碎后，增大了飼料暴露表面積，有利于動物消化和吸收。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.青草粉的貯藏(1)為了保證質(zhì)量，可以把青草粉放在惰性氣體中貯藏，并用抗氧化劑處理或制成顆粒。(2)粉狀青草粉可摻入0.5%-1%的可食油脂，以免草粉飛揚造成損失。(3)為便于貯藏和運輸，最好壓成顆?；虿輭K(顆粒或草塊容重為560~680kg/m,而草粉容重為250kg/m)。(4)為避免草粉中胡蘿卜素不受光線照射及高溫影響而被破壞，可采用干燥低溫貯藏(含水量為13%~14%時，溫度要求在15℃以下;含水量為5%左右時，溫度在10℃以下)。(5)貯藏青草粉的庫房應保持干燥、涼爽、避光、通風，要注意防火、防潮、滅鼠及其他酸堿、農(nóng)藥等造成的污染。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(二)草粒的加工為了減少青草粉在貯藏和運輸過程中的損失，生產(chǎn)中常把青草粉壓制成草粒。1.以新鮮苜蓿為原料的制粒工藝刈割→晾曬至含水量為40%~60%→用粉碎、打漿兩用打漿機打漿(或粉碎)→加人添加劑→混合制?！罆?或烘干)→含水量達15%左右→包裝運輸2.以青草粉為原料的制粒工藝刈割→烘干→粉碎→制?！b運輸。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

3.干草塊的加工該方法就是將碎干草用干草壓塊機壓制成的高密度草塊。例如9KU-650型干草壓塊機的制塊工藝是：將碎干草切成3~5cm，加入適量水分(約30%)，送入輸送裝置，攪拌均勻，送入喂入裝置，進入主機壓塊室內(nèi)擠壓成方形草柱，再用切刀切成草塊。草塊規(guī)格為30mm×30mm×(40~50)mm，密度為0.6-1.0g/cm3。壓塊過程中還可以根據(jù)家畜需要，添加尿素、礦物質(zhì)及各種添加劑。草塊具有保鮮、防潮、防火及促進草產(chǎn)品流通出口的優(yōu)點。二、調(diào)制及貯藏青飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、一般青貯調(diào)制方法(一)一般青貯原理在厭氧條件下，飼料中乳酸菌發(fā)酵糖分產(chǎn)生乳酸。當積累到足以使青貯物料中的pH下降到3.8~4.2時，則青貯料中所有微生物過程都處于被抑制狀態(tài)，從而使飼料的營養(yǎng)價值得以長期保存。(二)一般青貯的關(guān)鍵技術(shù)條件1.厭氧(切短、壓實、密封)。2.一定的濕度(原料含水量60%~75%)。3.一定的溫度(17℃~39℃)。4.含有一定數(shù)量的可溶性糖(適宜的可溶性碳水化合物含量應大于12%)。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(三)青貯設(shè)備1.貯存設(shè)備(1)青貯窖。呈圓形或方形，以圓形居多，可用混凝土建成。要求內(nèi)壁光滑，不透氣，不漏水，圓形窖做成上大下小，便于壓緊，長形青貯窖窖底應有一定坡度，以利于取用完的部分雨水流出。青貯窖容積:一般圓形窖直徑2m，深3m，直徑與窖深之比以11(1.5~2.0)為宜:長方形窖的寬深之比為11(1.5~2.0)，長度根據(jù)家畜頭數(shù)和飼料多少面定。青貯窖的主要優(yōu)點是造價較低，可大可小，能適應不同生產(chǎn)規(guī)模，比較適合我國農(nóng)村現(xiàn)有生產(chǎn)水平，青貯窖的缺點是貯存損失較大(尤以土窖為其)。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(三)青貯設(shè)備1.貯存設(shè)備(2)青貯壕我國常用的有地下式、半地下式(壕)和地上式幾種，見圖3-20。青貯壕建筑要求:宜建在地勢高而平坦，水位較低的地方。青貯壕常用規(guī)格:長60m、寬6~8m、深3~3.5m，容積1080m，每壕可貯整株玉米750000kg。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(3)立式青貯塔(見圖3-21)。青貯塔是由混凝土、鋼鐵或木頭建造成的圓柱形建筑，適用于機械化水平高、飼養(yǎng)規(guī)模較大，經(jīng)濟條件較好的飼養(yǎng)場。青貯塔直徑4~6m，高13-15m，塔內(nèi)每立方米可容納650~700kg青貯原料。塔頂有防雨設(shè)備，塔身一側(cè)每隔2~3m留一個60cmx60cm的窗口，裝料時關(guān)閉，用完后開啟，原料由機械吹入塔頂落下，塔內(nèi)有專人踩實，飼料由塔底層取料口取出。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(4)塑料袋青貯①小型“袋式青貯”：采用質(zhì)量較好的塑料薄膜制成袋，裝填青貯原料，袋口扎緊，堆放在畜舍內(nèi)，使用很方便，小型袋寬一般為50cm，長80-120cm，每袋裝40~50kg(見圖3-22)，②大型“袋式青貯”：特別適合苜蓿、玉米秸稈、高粱等大批量青貯(圖3-23)，該技術(shù)是將青貯原料切碎后，采用袋式灌裝機械將原料高密度地裝入由塑料拉伸膜制成的專用青貯袋，在厭氧條件下，完成青貯發(fā)解過程，此技術(shù)可青貯含水率高達60%-55%的飼草，一個33米長的青貯袋可灌裝近100t飼草。灌裝機灌裝速度裝度可高達每小時66-90t。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.切碎設(shè)備切碎的工具多種多樣，有切碎機、自走式收割機和牽引式收割機。無論采用何種切碎措施均能提高裝填密度，目前自走式收割機應用較多，收割效率高，但一次性投資大。農(nóng)戶養(yǎng)牛制備青貯飼料時，也可采用鍘草機將青貯飼料切碎。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

(四)一般青貯的調(diào)制的方法步驟1、選擇好的青貯原料并適時收割易于青貯的原料:禾本科作物及牧草，全株玉米應在霜前蠟熟期收割(見圖3-26)，收果穗后的玉米桔稈，應在果穩(wěn)成熟后及時搶收莖稈作青貯；禾本科牧草以抽穗期收割為好。不易成功的原料:豆科作物及牧草。如苜蓿，以開花初期收獲為好。此類原料在制作青貯時，可以添加糖蜜，或與含糖量高的青貯原料混貯。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.適度切碎切碎的程度取決于原料的粗細、軟硬程度、含水量、飼喂家畜的種類和鍘切的工具等。對于牛、羊等反芻動物來說，禾本科和豆科牧草及葉菜類等切成2~3cm，玉米和向日葵等粗莖植物切成0.5~2cm，柔軟幼嫩的植物也可不切碎或切長一些。對豬、禽來說。各種青貯原料均應切得越短越好。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

3.控制原料含水量玉米、高梁和牧草青貯的適宜含水量為60%~75%，過高或過低應進行調(diào)節(jié)。青貯原料中含水過高，可混入干草、秸稈或糠麩等干料，也可在收割后進行短期晾曬使之萎蔫；水分含量低時，可在青貯時噴入適量水分，或加入一定量的青綠多汁飼料。干飼料添加量可按下列公式計算:D=(A-B)/(B-C)×100式中:A——青貯原料的含水量(%);B——混合要求的理想含水量(%)C——擬添加干飼料的含水量(%)；D——每100千克原料應添加干飼料的重量(kg)。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

4.裝填青貯前，應將青貯設(shè)施清理干凈，容器底可鋪一層10~15m切短的秸稈等軟草，以便吸收青貯汁液。容壁四周村一層塑料薄膜，以加強密封和防止漏氣滲水。裝填時應邊切邊填，逐層裝人，時間不能延長，速度要快。一般小型容器當天完成，大型容器2~3d內(nèi)裝滿壓實。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

5.壓實和密封小型青貯容器可人力踩踏，大型青貯容器則用帶式拖拉機來壓實。用拖拉機壓實要注意不要帶進泥土、油垢、金屬等污染物，壓不到的邊角可人力踩壓，青貯原料應裝填至高出青貯窖或青貯壕沿30-60cm處進行密封，先在原料的上面蓋一層10~20cm切短的秸稈或牧草，再覆上塑料薄膜，最后面上30~50cm的土，踩踏成漫頭形或屋脊形，以免雨水流入窖內(nèi)。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

6.管護在密封覆土后，要注意后期管護。在青貯窖四周挖好排水溝，防止雨水滲人;注意覆土層變化，發(fā)現(xiàn)流失、下陷或裂紋及時加土修補;注意鼠害，發(fā)現(xiàn)老鼠盜洞要及時填補;我國南方多雨地區(qū)應在青貯窖或青貯壕上搭棚;在青貯窖，青貯嚎周圍設(shè)置圍欄，防牲畜踐踏，踩破覆蓋物。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

二、半干青貯調(diào)制方法1.半于青貯原理青飼料刈割后，經(jīng)風干使水分降到45%~55%時，植物細胞的涉透壓達到5573~6080kPa，造成腐敗菌、酪酸菌及乳酸菌等多種微生物生理干操狀態(tài)，使其生長繁殖受限，達到保存飼料的目的。2.半干青貯的技術(shù)要點(1)飼料原料含水量控制在45%55%。(2)高度厭氧原料應切碎、壓實、密封。(3)選用優(yōu)質(zhì)的原料如豆科牧草三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

3.半于青貯的制作方法原料收割后不立即切碎，就地推開晾曬，晴朗的天氣一般晾曬24~36h，使水分降到5%~55%(豆科草為55%，禾本科草為45%)，然后收集，收集后切碎(或壓病)并獲人密閉容器中，其余各步驟與一般青貯過程相同。4.半干青貯飼料的特點半干青貯過程中微生物發(fā)酵微弱，蛋白質(zhì)分解少，有機酸形成量少，蛋水化合物機少少，干物質(zhì)含量比一般青貯多一倍以上，有效能值、粗蛋白質(zhì)。胡夢卜素的含能較高，轉(zhuǎn)有果香味，適口性好。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

三、添加劑青貯在青貯原料中加人適當添加劑制作的青貯稱為添加劑青貯，使用青貯添加別的目的。是為更有效地保存青貯飼料的品質(zhì)和提高其營養(yǎng)價值，其調(diào)制方法同一般青。1.青貯飼料添加劑的種類根據(jù)添加劑的作用效果，可將其分為五類，見表3-3。三、調(diào)制青貯飼料糧食工程技術(shù)專業(yè)教學資源庫GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

2.常用青貯添加劑的使用(1)乳酸菌制劑目前主使用種植物乳桿球糖及干乳桿菌，一般每100kg青貯原料中