項目一1.5.5 必需脂肪酸

寵物營養(yǎng)與食品項目一

寵物養(yǎng)分供給與代謝1.5寵物的脂肪營養(yǎng)

01必需脂肪酸1.5.5▼凡是體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或在體內(nèi)通過特定的前體物形成，對機體健康和正常生理機能有重要保護作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸（EFA,essential

fatty

acids）。

EFA具有2個或2個以上的雙鍵，稱為高度不飽和或多不飽和脂肪酸（PUFA,polyunsaturated

fatty

acids)通常將亞油酸、亞麻油酸、花生油酸稱為EFA，其中后兩者可通過亞油酸合成，所以一般亞油酸為EFA。一、必需脂肪酸（EFA）的概念與需要量(一)概念犬通常認為犬日糧中含亞油酸1%-1.4%即可滿足要求。貓由于貓沒有將亞油酸轉(zhuǎn)為花生油酸的功能，所以亞油酸和花生油酸是貓的必需脂肪酸。日糧中1%的亞油酸和花生油酸可滿足貓EFA的需求。（二）必需脂肪酸的需要量二、EFA的營養(yǎng)生理功能與缺乏癥①

參與磷脂合成，并以磷脂形式作為細胞生物膜的組成成分。EFA缺乏將影響磷脂代謝，使生物膜因磷脂含量降低而導致結構功能異常，引發(fā)多種病變，如細胞膜通透性增大而出現(xiàn)皮下水腫。毛細血管脆性增大，易于破裂

。（一）營養(yǎng)生理功能②

EFA是類二十烷合成的前體物。類二十烷（前列腺素，環(huán)前列腺素等）對動物心血管健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能、胚胎發(fā)育、骨骼生長、繁殖機能、免疫反應等均具有重要作用。日糧長期缺乏可導致動物生長受阻，繁殖機能降低，抗病力減弱等。（一）營養(yǎng)生理功能③

EFA與膽固醇代謝密切相關膽固醇通過與EFA結合以易溶性的膽固醇酯形式在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)運，如果EFA缺乏，膽固醇將與SFA或單飽和SFA形成難溶性膽固醇酯，從而影響正常代謝。日糧長期缺乏可導致動物生長受阻，繁殖機能降低，抗病力減弱等。（一）營養(yǎng)生理功能④

EFA可以轉(zhuǎn)化為一系列長鏈的多不飽和脂肪酸（PUFA），而其中的DHA（對腦的生長有益）（C20：5，n-3）和EPA(C22：6,n-3)等可形成強抗凝因子，它們具有顯著的抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用。（一）營養(yǎng)生理功能（二）必需脂肪酸（EFA）——缺乏癥1

.

皮炎

寵物缺乏必需脂肪酸時，會影響機體的代謝，輕則影響犬的生長發(fā)育，重則炎、背毛粗亂、爛尾、脫毛.

生長降低缺乏必需脂肪酸會引起嚴重的消化障礙和中樞神經(jīng)機能障礙，生長停滯3.

繁殖障礙缺乏必需脂肪酸導致繁殖力下降，性欲降低，死胎、缺乳，出現(xiàn)倦怠無力，睪丸發(fā)育不，發(fā)情紊亂，乃至死亡4.

免疫下降代謝增強，細胞通透性改變，免疫力下降①亞油酸的主要來源的是植物油。玉米、大豆、花生、菜子、棉子等寵物食品中富含亞油酸。以玉米、燕麥為主要能源或以谷類子實及其副產(chǎn)品為主的飼糧都能滿足亞油酸的需要。②蔬菜種子內(nèi)含有大量的亞麻酸。③動物脂肪，如豬油、雞油、雞蛋含有一定量的必需脂肪酸，魚類的油中不飽和脂肪酸達20%（主要是亞麻酸），而向日葵種子油中不飽和脂肪酸高達65%-75%。（三）必需脂肪酸的來源飼料粗脂肪%亞油酸%飼料粗脂肪%亞油酸%玉米4.01.8麥麩4.32.4高粱3.01.1玉米蛋白粉4.82.4大麥2.10.3米糠（脫脂）2.50.9小麥1.90.6牛油1004.0