2023-2024學(xué)年八上生物《第四章 細(xì)菌和真菌》速記清單（解析版）

學(xué)而優(yōu)教有方⑥把容器蓋好，并采取一定的保溫措施，如用毛巾將容器包裹起來(lái)，并將容器放在溫暖的地方。【注意】a.加蓋的目的是什么？能否經(jīng)常揭蓋？【答案】防止雜菌、提供無(wú)氧或缺氧環(huán)境；不能。b.為什么冬天要用毛巾包裹？【答案】為酵母菌等微生物的發(fā)酵提供適宜的溫度。考點(diǎn)2:細(xì)菌、真菌與食品的保存1.食品腐敗的原因:由細(xì)菌、真菌等微生物在食品中獲取有機(jī)物,并生長(zhǎng)、繁殖引起。

2.食品保存原理:把食品中的微生物殺死或抑制它們的生長(zhǎng)繁殖。

3.常見(jiàn)的食品保存方法保存方法原理舉例抑菌脫水法除去水分，抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖保存香菇煙熏法臘肉滲透法果脯腌制法咸魚(yú)冷凍/藏法低溫可以抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖冷凍魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)殺菌巴氏消毒法高溫滅菌牛奶真空包裝法破壞需氧菌類(lèi)的生存環(huán)境袋裝肉腸罐藏法高溫滅菌并防止與細(xì)菌、真菌接觸肉類(lèi)罐頭防腐劑法用二氧化硫等殺滅細(xì)菌和真菌醬油、果醬射線(xiàn)法用紫外線(xiàn)、X射線(xiàn)、γ射線(xiàn)等殺滅細(xì)菌和真菌甜面醬考點(diǎn)3:細(xì)菌、真菌與疾病防治抗生素概念：有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱(chēng)為抗生素。常見(jiàn)抗生素有：青霉素、紅霉素等。2.生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因藥物：利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以制造轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，使這些細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥物，以治療某些人類(lèi)疾病?？键c(diǎn)4:細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)1．生產(chǎn)甲烷甲烷：甲烷菌是一種厭氧菌，在沒(méi)有氧氣的環(huán)境下，可以利用有機(jī)物分解產(chǎn)生的氫，和二氧化碳結(jié)合生成甲烷。甲烷是一種清潔能源，可作為燃料用于做飯、照明、取暖等。2．凈化污水（1）利用細(xì)菌凈化生活污水和工業(yè)廢水的原理生活污水和工業(yè)廢水的隨意排放等會(huì)造成嚴(yán)重的水體污染。在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機(jī)物，如各種有機(jī)酸，一些細(xì)菌能利用這些有機(jī)物生存，使有機(jī)物進(jìn)一步分解。（2）利用細(xì)菌凈化生活污水和工業(yè)廢水的方式①在無(wú)氧的條件下，一些細(xì)菌通過(guò)發(fā)酵把污水中的有機(jī)物分解，使污水得到凈化。②一些細(xì)菌在有氧的條件下，也能夠利用污水中的有機(jī)物生存，將其分解成二氧化碳和水，使污水得到凈化。疑難1:菌落菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。細(xì)菌的菌落和真菌的菌落有著較為明顯的區(qū)別，根據(jù)菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，細(xì)菌的菌落表面或光滑黏稠或粗糙干燥，真菌的菌落一般呈現(xiàn)多種形狀和顏色。在自然條件下也可形成菌落。【辨析】誤認(rèn)為由多個(gè)細(xì)菌或真菌形成的集合體也叫菌落。菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。由多個(gè)細(xì)菌或真菌形成的集合體中，細(xì)菌或真菌的種類(lèi)不一定相同，因此不一定是菌落。疑難2:細(xì)菌和真菌分布細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、有機(jī)物、適宜的溫度等。一般來(lái)說(shuō)，細(xì)菌和真菌不能自己合成有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。有的細(xì)菌和真菌還要求某些特定的生活條件，例如，有些細(xì)菌的生存需要氧氣，有些細(xì)菌在有氧條件下生長(zhǎng)和繁殖會(huì)受到抑制。因此，不同的細(xì)菌或真菌對(duì)生存環(huán)境的要求可能是不同的。細(xì)菌和真菌的分布雖然十分廣泛，但并不是所有的環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌，如經(jīng)過(guò)嚴(yán)格高溫滅菌后的培養(yǎng)皿中就不存在細(xì)菌和真菌。疑難3:誤認(rèn)為形成芽孢是細(xì)菌的生殖方式。芽孢是細(xì)菌在外界環(huán)境條件惡劣時(shí)形成的休眠體，可以幫助細(xì)菌度過(guò)不良環(huán)境，當(dāng)條件適宜時(shí)，芽孢又會(huì)萌發(fā)成細(xì)菌。因此芽孢不是生殖細(xì)胞，細(xì)菌形成芽孢也不是細(xì)菌的生殖方式，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖。疑難4:誤認(rèn)為細(xì)菌不具有細(xì)胞核，也就不具有遺傳物質(zhì)。細(xì)菌的細(xì)胞中雖然不具有成形的細(xì)胞核，但具有遺傳物質(zhì)。因?yàn)樵诩?xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中有DNA集中的區(qū)域，DNA便是它的遺傳物質(zhì)。疑難5:真菌和細(xì)菌的比較1.真菌和細(xì)菌的比較項(xiàng)目細(xì)菌真菌結(jié)構(gòu)相同點(diǎn)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)不同點(diǎn)①菌體由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，屬于單細(xì)胞生物②無(wú)成形的細(xì)胞核①除極少數(shù)（如酵母菌）外，菌體均由多個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，屬于多細(xì)胞生物②有成形的細(xì)胞核營(yíng)養(yǎng)方式無(wú)葉綠體大多數(shù)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，生活方式為寄生或腐生；少部分細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是自養(yǎng)。無(wú)葉綠體，所有真菌的營(yíng)養(yǎng)方式均為異養(yǎng)，生活方式為寄生或腐生，腐生真菌是分解者生殖方式分裂生殖絕大多數(shù)為孢子生殖2.孢子與芽孢的比較①孢子是一種生殖細(xì)胞，在適宜條件下能發(fā)育成新個(gè)體；芽孢不是生殖細(xì)胞，沒(méi)有繁殖的能力，芽孢是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力，一旦環(huán)境條件適宜，芽孢又可萌發(fā)成細(xì)菌。②一個(gè)細(xì)菌只能形成一個(gè)芽孢，一個(gè)芽孢萌發(fā)后也只能形成一個(gè)細(xì)菌，沒(méi)有個(gè)體數(shù)目的增加；進(jìn)行孢子生殖的生物可以產(chǎn)生多個(gè)孢子，每個(gè)孢子都能獨(dú)立發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。疑難6：真核生物和原核生物的區(qū)別項(xiàng)目原核生物真核生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)具有遺傳物質(zhì)，但是不具有成形的細(xì)胞核。都是單細(xì)胞生物具有真正的細(xì)胞核，遺傳物質(zhì)位于細(xì)胞核內(nèi)。既有單細(xì)胞的個(gè)體，也有多細(xì)胞的個(gè)體舉例細(xì)菌真菌、動(dòng)物、植物疑難7:誤認(rèn)為所有的細(xì)菌、真菌都屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。營(yíng)腐生生活的細(xì)菌、真菌可以分解動(dòng)植物的遺體、遺物等，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。但也有極少數(shù)的細(xì)菌可以以無(wú)機(jī)物為原料，自己制造有機(jī)物來(lái)維持生活，進(jìn)行自養(yǎng)；還有些種類(lèi)的細(xì)菌、真菌營(yíng)寄生生活，它們不屬于分解者。疑難8:區(qū)分共生、寄生和腐生生活方式不同點(diǎn)相同點(diǎn)腐生依靠分解動(dòng)植物和其他有機(jī)物來(lái)獲取物質(zhì)它們都是利用現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活寄生靠吸取寄主的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持生活共生兩種生物共同生活在一起，相互依賴(lài)，彼此有利疑難9:誤認(rèn)為釀酒時(shí)只用到酵母菌由于酵母菌可以在無(wú)氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生酒精，因此釀酒時(shí)離不開(kāi)酵母菌。工廠釀酒時(shí)一般以糧食作為原料，首先應(yīng)該把糧食中的淀粉分解為葡萄糖，這一過(guò)程是利用霉菌完成的，所以釀酒時(shí)并非只用到酵母菌。疑難10:誤認(rèn)為抗生素可以用來(lái)治療各種疾病抗生素可以殺死或抑制某些細(xì)菌，僅對(duì)某些細(xì)菌性疾病有很好的治療效果，而不是對(duì)各種疾病都起作用。如果濫用抗生素，不僅不能達(dá)到治療的目的，還會(huì)殺死人體內(nèi)有益的細(xì)菌，對(duì)人體造成危害。本章的主要考點(diǎn)：細(xì)菌、真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌、真菌參與自然界中的物質(zhì)循環(huán)；細(xì)菌、真菌引起動(dòng)植物和人患??；細(xì)菌、真菌與動(dòng)植物共生；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用；食品腐敗的原因及食品的保存方法；（7）細(xì)菌、真菌與人類(lèi)疾病防治的關(guān)系；（8）細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用。從近幾年各地中考的情況看，細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用常與生物的分類(lèi)、生態(tài)系統(tǒng)等知識(shí)聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行考查。細(xì)菌和真菌與人類(lèi)的關(guān)系是考查的重點(diǎn)，主要考查與生產(chǎn)生活聯(lián)系密切的食品制作及食品保存的方法，考查的形式有選擇題、分析題和探究題等?！菊骖}再現(xiàn)】1．（2023·湖南株洲·統(tǒng)考中考真題）關(guān)于細(xì)菌和真菌的說(shuō)法正確的是（

）A．都為單細(xì)胞個(gè)體B．都必須寄生在其他生物體內(nèi)C．都靠孢子繁殖D．制泡菜要用乳酸菌，做饅頭要用酵母菌【答案】D【分析】（1）細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛等。（2）真菌有單細(xì)胞的個(gè)體，也有多細(xì)胞的個(gè)體。真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，多細(xì)胞的真菌由細(xì)胞形成菌絲，有些菌絲位于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的上面，稱(chēng)為直立菌絲；有些菌絲深入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)菌絲?！驹斀狻緼．真菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，A錯(cuò)誤。B．有的細(xì)菌可以進(jìn)行自養(yǎng)生活，大部分細(xì)菌真菌是腐生生活的，B錯(cuò)誤。C．細(xì)菌通過(guò)分裂生殖，C錯(cuò)誤。D．制泡菜要用乳酸菌，做饅頭要用酵母菌，D正確。故選D。2．（2023·黑龍江綏化·統(tǒng)考中考真題）有些生物的細(xì)胞中雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成形的細(xì)胞核。這類(lèi)生物是（）A．細(xì)菌B．真菌C．植物 D．動(dòng)物【答案】A【分析】細(xì)菌具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有細(xì)胞核，稱(chēng)為原核生物?！驹斀狻緼．細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有擬核，沒(méi)有葉綠體，A符合題意。B．真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體，B不符合題意。C．植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、線(xiàn)粒體和葉綠體，C不符合題意。D．動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和線(xiàn)粒體，D不符合題意。故選A。3．（2023·內(nèi)蒙古赤峰·統(tǒng)考中考真題）巴斯德被稱(chēng)為“微生物學(xué)之父”。如圖是他做的實(shí)驗(yàn)，對(duì)該實(shí)驗(yàn)分析正確的是（

）A．實(shí)驗(yàn)缺少對(duì)照組B．實(shí)驗(yàn)變量是肉湯存放時(shí)間C．巴斯德用鵝頸瓶盛肉湯是為了防止肉湯溢出D．實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的【答案】D【分析】國(guó)科學(xué)家，他設(shè)計(jì)了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)——“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌。提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱(chēng)他為“微生物學(xué)之父”?！驹斀狻堪退沟聦⑵恐行迈r的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開(kāi)口的，空氣可無(wú)阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒(méi)有出現(xiàn)微生物。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。該實(shí)驗(yàn)有力的證明了：肉湯的腐敗的原因是來(lái)自空氣里的細(xì)菌，細(xì)菌是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，該實(shí)驗(yàn)的變量是空氣中細(xì)菌，對(duì)照組是保存一年的燒瓶的肉湯，D符合題意。故選D。4．（2023·湖北·統(tǒng)考中考真題）廚余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料。下列有關(guān)乳酸菌的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．乳酸菌是多細(xì)胞生物 B．個(gè)體微小，可用培養(yǎng)基培養(yǎng)C．生殖方式是分裂生殖 D．可作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)【答案】A【分析】（1）細(xì)菌都是單細(xì)胞個(gè)體，一個(gè)細(xì)菌就是一個(gè)細(xì)胞。（2）細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括[⑤]細(xì)胞壁，具有保護(hù)作用、[④]細(xì)胞膜，具有保護(hù)和控制物質(zhì)的進(jìn)出、[②]細(xì)胞質(zhì)，能流動(dòng)，加速物質(zhì)的交換、[③]DNA集中區(qū)域，沒(méi)有形成的細(xì)胞核。乳酸菌是細(xì)菌?！驹斀狻咳樗峋羌?xì)菌，是單細(xì)胞生物，個(gè)體微小，可用培養(yǎng)基培養(yǎng)，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。乳酸菌營(yíng)腐生生活，可作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)，因此BCD正確，A錯(cuò)誤。故選A。5．（2023·內(nèi)蒙古赤峰·統(tǒng)考中考真題）“小兒豉翹清熱顆?！笔菍?zhuān)門(mén)針對(duì)兒童的一種藥物，用于小兒風(fēng)熱感冒，其藥物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的種子為主要原料，輔以青蒿、桑葉發(fā)酵而成，其制作過(guò)程如下圖所示，下列敘述正確的是（

）

A．高溫煎煮上述原料可以滅除所有細(xì)菌B．青蒿、桑葉和黑豆為微生物提供營(yíng)養(yǎng)C．淡豆豉的制作過(guò)程必須在無(wú)氧環(huán)境下D．發(fā)酵菌種的生長(zhǎng)繁殖在蒸煮前完成【答案】B【分析】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。但不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制。【詳解】A．高溫煎煮上述原料可以滅除大多數(shù)細(xì)菌，但不能消滅掉全部的細(xì)菌芽孢，A錯(cuò)誤。B．青蒿、桑葉和黑豆具有有機(jī)物，能為微生物提供營(yíng)養(yǎng)，B正確。C．根據(jù)題干信息“濕潤(rùn)藥渣覆蓋在黑豆上并蓋上透氣蓋”可知，淡豆豉的制作過(guò)程必須在有氧環(huán)境下，C錯(cuò)誤。D．微生物的生活需要適宜的溫度，溫度過(guò)高會(huì)殺死微生物，過(guò)低會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，影響發(fā)酵。因此上述工藝流程中，在100℃蒸煮、稍涼以后，才把“濕潤(rùn)藥渣覆蓋在黑豆上”，說(shuō)明發(fā)酵菌種的生長(zhǎng)繁殖是在“稍涼”以后，D錯(cuò)誤。故選B。6．（2023·內(nèi)蒙古通遼·統(tǒng)考中考真題）某同學(xué)發(fā)現(xiàn)家里貯藏的桔子長(zhǎng)了青綠色的毛，推測(cè)可能是青霉的生長(zhǎng)和繁殖引起的，如圖為青霉結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（

）A．①為直立菌絲B．②在適宜條件下能發(fā)育成新個(gè)體C．③從桔子內(nèi)部只吸收水分和無(wú)機(jī)鹽D．青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的【答案】D【分析】題圖中：①是孢子，②是直立菌絲，③是營(yíng)養(yǎng)菌絲。青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的。在青霉直立菌絲的頂端，生有綠色的孢子。這些孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體?！驹斀狻緼．題圖中：①是孢子，②是直立菌絲，③是營(yíng)養(yǎng)菌絲，A不符合題意。B．②是直立菌絲，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長(zhǎng)的，叫直立菌絲，不能發(fā)育成新個(gè)體，能發(fā)育新個(gè)體的是孢子，B不符合題意。C．③是營(yíng)養(yǎng)菌絲，營(yíng)養(yǎng)菌絲能夠從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物，供霉菌利用，C不符合題意。D．青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的。每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。組成青霉的菌絲有兩種：在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長(zhǎng)的，叫直立菌絲；深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的，叫營(yíng)養(yǎng)菌絲，D符合題意。故選D。7．（2023·山西陽(yáng)泉·統(tǒng)考中考真題）探究霉菌在面包上生長(zhǎng)繁殖所需的環(huán)境條件面包發(fā)霉了！小華發(fā)現(xiàn)自己4天前沒(méi)吃完的面包已經(jīng)發(fā)霉，不禁產(chǎn)生了疑問(wèn)：面包上的霉菌適合在怎樣的環(huán)境條件下生長(zhǎng)繁殖呢？于是他和幾位同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)分析以上實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題：第一步準(zhǔn)備三片相同的干面包片（未加防腐劑），分別放入三個(gè)相同且潔凈、干燥的透明餐盒中，并編號(hào)。第二步不滴加涼開(kāi)水

均勻滴加20毫升涼開(kāi)水

均勻滴加20毫升涼開(kāi)水

第三步同時(shí)在同一環(huán)境中暴露30分鐘后，蓋好盒蓋。第四步

(1)該實(shí)驗(yàn)探究了影響霉菌生長(zhǎng)繁殖的兩個(gè)環(huán)境條件，其中1組和2組對(duì)照、探究的環(huán)境條件是；2組和3組對(duì)照，探究的環(huán)境條件是。(2)同學(xué)們每天認(rèn)真觀察，幾天后，發(fā)現(xiàn)第組面包片最先發(fā)霉，這與他們的預(yù)期一致，于是得出了實(shí)驗(yàn)結(jié)論。待面包片上長(zhǎng)出較多霉菌菌落后，他們從不同顏色的菌落上分別挑取少許霉菌、制成臨時(shí)裝片，置于顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)這些霉菌在形態(tài)結(jié)構(gòu)上具有一些共同點(diǎn)，例如（一點(diǎn)即可）等。(3)小華和同學(xué)們經(jīng)過(guò)討論，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)存在不足之處，即（一點(diǎn)即可）。完善實(shí)驗(yàn)后，他們得到了同樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(4)你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)我們保存食品有什么啟示呢？（一點(diǎn)即可）。雖然霉菌會(huì)使面包變質(zhì)，但它們也有對(duì)人類(lèi)有益的一面，例如（一點(diǎn)即可）?！敬鸢浮?1)水分/濕度溫度(2)2菌體由菌絲構(gòu)成；菌絲頂端生有孢子；細(xì)胞里都有細(xì)胞核；細(xì)胞都有細(xì)胞壁；細(xì)胞中沒(méi)有葉綠體（一點(diǎn)即可）(3)未進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)；未設(shè)置重復(fù)組（一點(diǎn)即可）(4)食品應(yīng)放在低溫、干燥環(huán)境中保存；沒(méi)吃完的飯菜應(yīng)及時(shí)放入冰箱保存；保存干制食品要注意防潮利用霉菌釀造醬油；利用青霉提取青霉素；霉菌作為分解者參與自然界的物質(zhì)循環(huán)（一點(diǎn)即可）【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這個(gè)不同的條件，就是單一變量。一般對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是對(duì)照組。為確保實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性，對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同且理想狀態(tài)，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響和干擾。真菌生長(zhǎng)繁殖的基本條件有：充足的營(yíng)養(yǎng)、適宜的溫度、適量水分。真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體?！驹斀狻浚?）觀察實(shí)驗(yàn)設(shè)置，其中1組和2組對(duì)照，變量是水分，故探究的環(huán)境條件是水分。2組（恒溫培養(yǎng)箱）和3組（冰箱冷藏）對(duì)照，變量是溫度，故探究的環(huán)境條件是溫度。（2）2組既有適量水分、又有適宜溫度，猜想最先發(fā)霉，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果與他們的預(yù)期一致，于是得出了實(shí)驗(yàn)結(jié)論。霉菌屬于真菌，真菌的特征有：菌體由菌絲構(gòu)成；菌絲頂端生有孢子；細(xì)胞里都有細(xì)胞核；細(xì)胞都有細(xì)胞壁；細(xì)胞中沒(méi)有葉綠體等。（3）探究實(shí)驗(yàn)中往往要設(shè)置重復(fù)組，可以減少實(shí)驗(yàn)的誤差，提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。故小華和同學(xué)們經(jīng)過(guò)討論，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)存在不足之處，即未進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)。（4）通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)論可知，水分、溫度能影響霉菌的生長(zhǎng)繁殖，對(duì)我們保存食品的啟示有：食品應(yīng)放在低溫、干燥環(huán)境中保存；沒(méi)吃完的飯菜應(yīng)及時(shí)放入冰箱保存；保存干制食品要注意防潮等。霉菌對(duì)人類(lèi)有益的方面有：利用霉菌釀造醬油；利用青霉提取青霉素；霉菌作為分解者參與自然界的物質(zhì)循環(huán)等。