礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、行業(yè)背景自從80年代，我省第一瓶礦泉水在五大連池問(wèn)世，及至1996年**省的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入到發(fā)展的高峰期，截止到2005年12月，全省礦泉水生產(chǎn)廠家已發(fā)展到150戶。由此，礦泉水行業(yè)進(jìn)入激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)階段。有的礦泉水企業(yè)方興未艾，有的礦泉水企業(yè)則在競(jìng)爭(zhēng)中轟然倒下。競(jìng)爭(zhēng)中的常規(guī)戰(zhàn)-----價(jià)格戰(zhàn)從此拉開(kāi)了戰(zhàn)局。有些實(shí)力較小的企業(yè)不堪價(jià)格比拼，便努力降低生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本，從而導(dǎo)致價(jià)廉質(zhì)劣的礦泉水在市場(chǎng)上出現(xiàn)了，至于生產(chǎn)環(huán)境不合格、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、以次充好等現(xiàn)象更是不一而足。1、生產(chǎn)地域分布由于五大連池礦泉水生產(chǎn)企業(yè)快速發(fā)展的帶動(dòng)，礦泉水生產(chǎn)開(kāi)始在哈爾濱、牡丹江、佳木斯、雞西等地陸續(xù)投產(chǎn)，礦泉水產(chǎn)銷(xiāo)格局基本形成。2、低價(jià)位、薄利潤(rùn)成為礦泉水行業(yè)特點(diǎn)由于我省整體消費(fèi)水平較之其他省份還處于較低水平，加之礦泉水的生產(chǎn)成本、經(jīng)營(yíng)成本比純凈水要高出很多，同時(shí)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，礦泉水價(jià)格不斷下調(diào)，因此低價(jià)位、薄利潤(rùn)成為礦泉水行業(yè)的一大特點(diǎn)。3、礦泉水行業(yè)擁有較大市場(chǎng)發(fā)展空間純凈水雖然占有很大市場(chǎng)份額，但銷(xiāo)售增長(zhǎng)速度趨于緩慢，邊際效應(yīng)雖有增加，但邊際增長(zhǎng)率趨于零，處于市場(chǎng)成熟階段。相比較而言，礦泉水由于富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素，日漸受到消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)占有比例逐漸增大，處于市場(chǎng)成長(zhǎng)期，尚有較大發(fā)展空間。4、外籍品牌與本土品牌并重目前，在我省礦泉水市場(chǎng)上的外籍品牌主要有"農(nóng)民山泉'、"康師傅'、"嶗山'、"雀巢'，與本土品牌"五大連池火山泉礦泉水'、"佳木斯永純礦泉水'、"哈爾濱滔達(dá)磨盤(pán)山泉礦泉水'、"天恒礦物質(zhì)水'、"得莫利礦泉水'分庭抗禮，這些品牌在市場(chǎng)中的主流地位已基本確定。由于我省地產(chǎn)礦泉水行業(yè)正處于發(fā)展期，新企業(yè)不斷誕生，加之地域廣大，地產(chǎn)品牌具有獨(dú)特的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)。因此可以預(yù)見(jiàn)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，礦泉水品牌之間的市場(chǎng)地位會(huì)有所變動(dòng)，有生有滅，競(jìng)爭(zhēng)不斷。二、行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我省礦泉水的生產(chǎn)能力是相當(dāng)強(qiáng)的。問(wèn)題是礦泉水的生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊。一部分礦泉水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)問(wèn)題多多，令人堪憂。具體表現(xiàn)在：一是有很多的'"作坊式'小企業(yè)，甚至還有"三無(wú)'企業(yè)為了逃避監(jiān)管，晝休夜產(chǎn)，偷偷銷(xiāo)售。二是生產(chǎn)設(shè)施粗陋，產(chǎn)品質(zhì)量較差。還有的小企業(yè)生產(chǎn)的飲用水，連生產(chǎn)者自己都不喝，其質(zhì)量之差可想而知。這些企業(yè)生產(chǎn)的礦泉水不是偏硅酸25.0，就是鋰、鍶、鋅不達(dá)標(biāo)。三是有的水廠無(wú)菌灌裝設(shè)備陳舊，無(wú)出廠檢驗(yàn)化驗(yàn)室。企業(yè)之間設(shè)施差距大，產(chǎn)品質(zhì)量的差距也就拉得很大。一旦到了銷(xiāo)售淡季，有些不法企業(yè)為了降低成本，根本不用灌裝線，而是在水源直接灌裝，造成亞硝酸鹽超標(biāo)。這種狀況嚴(yán)重影響了我省飲用礦泉水整體的質(zhì)量水平。四是無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)造成水質(zhì)量差。據(jù)調(diào)查，有的礦泉水每桶零售價(jià)在1215元之間，而便宜一些的每桶零售價(jià)僅為6--8元。賣(mài)得最便宜的便是那些"三無(wú)水'，這種水45塊錢(qián)一桶!雜牌、低價(jià)水由于是無(wú)證生產(chǎn)，設(shè)施粗陋，偷逃稅費(fèi)和監(jiān)管，生產(chǎn)費(fèi)用低，因而他們的相對(duì)利潤(rùn)率很高，有的竟達(dá)100以上，其暴利程度可見(jiàn)一斑。市場(chǎng)狀況分析我省礦泉水市場(chǎng)從起步時(shí)就處于較為盲目的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，倉(cāng)促上馬的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，全省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)大多屬于小型公司，隨著區(qū)域市場(chǎng)的相對(duì)飽和，市場(chǎng)出現(xiàn)了供大于求的局面。各生產(chǎn)企業(yè)為了生存，紛紛爭(zhēng)取贏得更大的市場(chǎng)，不得不挑起價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)，從而造成企業(yè)利潤(rùn)整體滑坡。于是，企業(yè)再無(wú)力量擴(kuò)展再生產(chǎn)，再無(wú)能力更新設(shè)施設(shè)備和生產(chǎn)條件。一、市場(chǎng)定位1、城鎮(zhèn)居民家庭用水;2、政府機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位用水;3、鄉(xiāng)村居民用水;4、同學(xué)用水;5、會(huì)議、旅游、社會(huì)活動(dòng)用水。二、市場(chǎng)特征從消費(fèi)者的消費(fèi)行為來(lái)看，許多消費(fèi)者正在逐漸淡出純凈水領(lǐng)域，而選擇富含礦物質(zhì)和微量元素的礦泉水。調(diào)查顯示，礦泉水在不久的將來(lái)要成為大眾水。由此分析，我省大約有300萬(wàn)戶飲用礦泉水、純凈水和山泉水，按3：5：2的市場(chǎng)必需求比例計(jì)算，約有90萬(wàn)戶飲用礦泉水。隨著人們物質(zhì)生活的提升和對(duì)健康的追求，礦泉水的市場(chǎng)必需求將會(huì)以較大的速度遞增。三、市場(chǎng)評(píng)估1、消費(fèi)者對(duì)礦泉水的產(chǎn)品性能認(rèn)可度還存在著模糊熟悉，主要原因是礦泉水的生產(chǎn)或經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)對(duì)礦泉水性能的宣揚(yáng)不夠。"礦泉水為您的健康加油'應(yīng)成為將來(lái)三年礦泉水宣揚(yáng)的主題。2、市場(chǎng)空間足夠大，企業(yè)目標(biāo)利潤(rùn)可觀。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我省擁有3800多萬(wàn)人口，外來(lái)人口又有幾百萬(wàn)。如果每10個(gè)人中有2個(gè)人天天飲用一瓶礦泉水，那就必需要800萬(wàn)瓶，可見(jiàn)市場(chǎng)之大。3、通過(guò)強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)手段、廣告宣揚(yáng)、提升服務(wù)質(zhì)量可接近更多目標(biāo)顧客。4、目標(biāo)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，市民生活水平提升，發(fā)展穩(wěn)定。5、礦泉水產(chǎn)品的市場(chǎng)必需求增長(zhǎng)，細(xì)分市場(chǎng)具有增長(zhǎng)潛力。6、礦泉水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是純凈水，它假設(shè)一旦牢固占領(lǐng)市場(chǎng)30--40以上，就可使純凈水產(chǎn)品的市場(chǎng)吸引力大大降低。市場(chǎng)走勢(shì)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析一、市場(chǎng)走勢(shì)分析水是生命之源，人類(lèi)社會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都將水作為人們生存的必需求物來(lái)看待，人們已不再認(rèn)為解渴是水的唯一功能。調(diào)查顯示，在我省七大中心城市中，有48.9的消費(fèi)者喜愛(ài)礦泉水，有30.1的人喜愛(ài)純凈水，二者相差近20個(gè)百分點(diǎn)，而只有21的消費(fèi)者說(shuō)明無(wú)所謂。不少?gòu)S家已紛紛意識(shí)到了市場(chǎng)的變化。據(jù)了解，目前已有一批省內(nèi)知名純凈水廠家開(kāi)始改弦易轍生產(chǎn)礦泉水或天然山泉水。多樣化、功能化將是將來(lái)礦泉水的發(fā)展方向。或許用不了多久，純凈水名牌企業(yè)將會(huì)變成礦泉水的廠家。二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析近年來(lái)，隨著飲料行業(yè)新軍的不斷出現(xiàn)，特別是茶飲料、果汁以其營(yíng)養(yǎng)、天然的賣(mài)點(diǎn)迅速地贏得了消費(fèi)者的青睞。加之我省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的泛濫，使得我省礦泉水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，尤其是以?xún)r(jià)格戰(zhàn)為主要競(jìng)爭(zhēng)手段的市場(chǎng)份額之爭(zhēng)，使得許多礦泉水生產(chǎn)企業(yè)甚至有跳樓甩賣(mài)的念頭，價(jià)格一路走低，原來(lái)15元一桶的礦泉水降至10元一桶，這種競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)短時(shí)間不會(huì)緩解。消費(fèi)者分析一、消費(fèi)習(xí)慣分析就調(diào)查結(jié)果來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)純凈水還是有些依賴(lài)：一是純凈水價(jià)位低;二是純凈水的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)相對(duì)礦泉水來(lái)說(shuō)要大很多，能在很短的時(shí)間內(nèi)滿足消費(fèi)者的必需求;三是消費(fèi)者對(duì)礦泉水的性能持有模糊熟悉，由不了解轉(zhuǎn)變?yōu)椴毁?gòu)買(mǎi)。二、消費(fèi)傾向分析隨著消費(fèi)水平的提升和人們對(duì)健康的渴求，消費(fèi)者要重新審閱自己的飲食習(xí)慣。通過(guò)調(diào)查，消費(fèi)者人云亦云的效仿心理較為嚴(yán)重，這為礦泉水在銷(xiāo)售過(guò)程中，運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)手段提供了契機(jī)，廠家如果加大廣告宣揚(yáng)力度，將大大改變消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。行業(yè)發(fā)展的宏觀分析及建議一、行業(yè)弊端宏觀分析1、缺乏品牌意識(shí)我省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不少，資源也很豐富，有些企業(yè)的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)信譽(yù)、資本運(yùn)作能力都已具備，但缺少名牌意識(shí)，僅僅滿足于某一區(qū)域的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，限制了自己的手腳。2、行業(yè)龍頭意識(shí)不強(qiáng)在我省的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)中，有些企業(yè)無(wú)論從哪方面衡量，都足以成為行業(yè)中的龍頭，但由于對(duì)"行業(yè)龍頭'的模糊熟悉，不了解龍頭的地位和作用，始終在行業(yè)中處于從屬地位，無(wú)法左右市場(chǎng)方向。3、產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)薄弱各別企業(yè)只重視產(chǎn)品銷(xiāo)量，而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量。在銷(xiāo)售旺季甚至出現(xiàn)"貼牌'現(xiàn)象，很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。4、資源嚴(yán)重浪費(fèi)被稱(chēng)為世界三大冷泉之一的五大連池，有著豐富的礦泉資源。據(jù)調(diào)查，五大連池已處于無(wú)序開(kāi)采狀態(tài)，很有可能會(huì)造成礦泉資源枯竭之惡果。5、市場(chǎng)準(zhǔn)入"門(mén)檻'低有些礦泉水企業(yè)，未獲得QS認(rèn)證也可投入生產(chǎn)和銷(xiāo)售。6、強(qiáng)勢(shì)企業(yè)的狀況(1)產(chǎn)品質(zhì)量龍頭企業(yè)：五大連池火山泉飲品，以生產(chǎn)重碳酸、偏硅酸礦泉水和礦泉酒系列產(chǎn)品著稱(chēng)。該產(chǎn)品是人體最理想的微量元素補(bǔ)充劑。并在醫(yī)療上已有二百多年的應(yīng)用歷史，對(duì)胃病、神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、高血壓、糖尿病、冠心病、心臟病、肥胖癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬等40余種疾病，具有神奇的醫(yī)療、保健功效，因此被譽(yù)為"藥泉'、"神水'。(2)企業(yè)信譽(yù)龍頭企業(yè)：佳木斯市永純礦泉水開(kāi)發(fā)保持"質(zhì)量是生命，用戶是上帝'的服務(wù)宗旨，保持八年無(wú)投訴，質(zhì)量無(wú)盲點(diǎn)，服務(wù)無(wú)盲區(qū)，以信譽(yù)治企，并建立信譽(yù)用戶檔案，設(shè)置專(zhuān)人為用戶飲水機(jī)定期消毒滅菌，在消費(fèi)者中樹(shù)立了合格的企業(yè)形象，營(yíng)造了合格的企業(yè)信譽(yù)。(3)最具發(fā)展?jié)摿堫^企業(yè)：哈爾濱滔達(dá)飲料(磨盤(pán)山泉礦泉水)努力發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，將資源化為企業(yè)的資本。2006年為完成自身品牌的塑造，投資3000萬(wàn)元擴(kuò)產(chǎn)改造。估計(jì)2006年10月正式投產(chǎn)，屆時(shí)將達(dá)到年產(chǎn)10萬(wàn)噸飲用水、10萬(wàn)噸飲料的生產(chǎn)能力。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，利稅2000萬(wàn)元的現(xiàn)代化飲料生產(chǎn)企業(yè)。(4)**省知名品牌企業(yè)：哈爾濱市育英天然食品由于不斷規(guī)范和調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為，迅速在消費(fèi)者中贏得了贊譽(yù)。產(chǎn)品也由單一的飲料發(fā)展到桶、瓶裝純凈水、礦物質(zhì)水。公司先后被省衛(wèi)生廳認(rèn)定為食品行業(yè)唯一A級(jí)飲用水生產(chǎn)企業(yè)、省技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為QS準(zhǔn)入企業(yè)，使"天恒山泉'牌礦物質(zhì)水快速得到消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)躋身于省內(nèi)知名品牌行列。二、建議(一)資源整合1、從招商引資的角度，由政府牽頭，將五大連池乃至全省的礦泉資源進(jìn)行整合，并使資源得到合理利用和開(kāi)發(fā)，定能取得龐大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。2、本行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)企業(yè)對(duì)行業(yè)內(nèi)的資源進(jìn)行整合和兼并，取長(zhǎng)補(bǔ)短，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)雙贏。(二)打防結(jié)合，加大監(jiān)管力度對(duì)飲用水流通環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化管理，為飲用水企業(yè)嚴(yán)格核準(zhǔn)食品生產(chǎn)許可證，并對(duì)其生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行從嚴(yán)監(jiān)管。另外，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)執(zhí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，做到有舉必查，有劣必究，究必除根。(三)樹(shù)立品牌意識(shí)，發(fā)掘自身資源，拓展生存空間人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)礦泉水時(shí)有著較強(qiáng)的品牌消費(fèi)意識(shí)，品牌是企業(yè)產(chǎn)品的生命，隨著品牌消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)，如何進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)成為企業(yè)的核心構(gòu)想之一。只有營(yíng)造品牌的無(wú)形資產(chǎn)，才能延長(zhǎng)企業(yè)的生命周期，才能使生存空間最大化。(四)爭(zhēng)做行業(yè)龍頭，立足省內(nèi)市場(chǎng)，拓展全國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)確立企業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)大目標(biāo)，爭(zhēng)做龍頭企業(yè)，率領(lǐng)本行業(yè)做大做強(qiáng)，向全國(guó)市場(chǎng)拓展，向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)軍。礦泉水包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告礦泉水包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，通常狀況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？下面是幫大家整理的礦泉水包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜愛(ài)。一．調(diào)研方法觀察法、實(shí)地調(diào)查法、訪談法、網(wǎng)絡(luò)資料搜集。二．調(diào)研地點(diǎn)太原市各大商場(chǎng)、美特好超市、聯(lián)華超市。三．調(diào)研的具體內(nèi)容1.名稱(chēng)：現(xiàn)代商品包裝制定調(diào)研。2.調(diào)研對(duì)象：食品類(lèi)包裝，煙酒類(lèi)〔含飲料〕包裝，日常生活用品類(lèi)包裝等。我來(lái)到了位于千峰南路的美特好超市、聯(lián)華超市，展開(kāi)包裝制定實(shí)地視察，合計(jì)包裝形式、包裝色彩、包裝圖形和包裝文字制定等問(wèn)題，主要有以下幾點(diǎn)：〔1〕了解現(xiàn)代商品包裝制定的風(fēng)格特征、材質(zhì)選擇及其有用價(jià)值?！?〕更貼切地了解現(xiàn)代商品包裝的分類(lèi)特點(diǎn)以及制定要素的運(yùn)用狀況等?！?〕從市場(chǎng)必需求，消費(fèi)者等多方面切入，了解市場(chǎng)上現(xiàn)代商品包裝制定發(fā)展趨勢(shì)，主體顏色，通過(guò)不同途徑收集資料。在本次調(diào)研中，我主要是對(duì)市場(chǎng)上的各種現(xiàn)代商品包裝進(jìn)行比較和研究。通過(guò)自己的調(diào)查，我希望更加深對(duì)現(xiàn)代商品包裝的內(nèi)容、性質(zhì)、特點(diǎn)和消費(fèi)者對(duì)象等的理解和認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代商品包裝制定的實(shí)質(zhì)和創(chuàng)意點(diǎn)。1)食品類(lèi)包裝市面上的食品類(lèi)包裝制定大多數(shù)為塑封，也有罐裝，盒裝和多層紙質(zhì)包裝。包裝材料主要是塑料和紙質(zhì)兩大類(lèi)，還涉及玻璃，陶罐等?？梢哉f(shuō)，針對(duì)不同種類(lèi)的`食品，因儲(chǔ)存方式的差異和運(yùn)輸方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對(duì)不同人對(duì)食品的不同必需求量，在包裝的容量〔既包括體積，也包括重量〕及檔次要求也是有所差別的。在